Курсовая (2 авто. Курсовая работа По дисциплине Экономика организации Тема Экономическая эффективность производства зерна и пути её повышения обучающийся 2 курса
 Скачать 115.66 Kb.
|
|
1.2. Народнохозяйственное значение зерна Зерно - важнейший стратегический продукт, определяющий стабильное функционирование аграрного рынка и продовольственную безопасность страны. Зерновое производство - главная и решающая основа развития всех отраслей сельского хозяйства, а также многих перерабатывающих отраслей промышленности. Народнохозяйственное значение зерна в огромной степени возрастает в силу таких исключительных качеств зерновых продуктов, как способность в определенных условиях к длительному хранению без существенного изменения их свойств и пищевой ценности, а также высокая транспортабельность. Зерно и получаемые из него продукты питания по сравнению с другими пищевыми средствами наиболее дешевые. Все это исторически определило значение и место зерна и продуктов его переработки в питании - они стали продуктами массового и повседневного потребления человека. Зерно является объектом хранения в элеваторной и сырьем для переработки в мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. Мука представляет собой основное сырье для хлебопекарной, макаронной и частично кондитерской промышленности. Зерно кукурузы, ячменя, сои, сорго и других культур является ценным сырьем для технического производства. Зерно и продукты его переработки находят применение в пивоваренной (ячмень), крахмалопаточной, спиртовой, и других отраслях промышленности. От уровня производства зерна зависит удовлетворение потребностей населения в главном продукте питания - хлебе, промышленности - в сырье, а также создание необходимых государственных ресурсов. Кроме того, высокоразвитое зерновое хозяйство играет большую роль в подъеме мясного и молочного скотоводства, свиноводства и птицеводства. Поэтому зерновые культуры возделываются во всех зонах России. Российская Федерация, которая в недалеком прошлом производила зерна на душу населения вдвое больше среднемирового уровня, в сравнительно короткий период аграрных преобразований допустила такие темпы снижения его производства в мирное время, каких не знала не только российская, но и мировая история. По оценкам экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций (ФАО) состояние как международной "продовольственной безопасности", так и отдельной страны определяется двумя показателями - объемом переходящих до следующего урожая запасов зерна и уровнем его производства на душу населения. Первый показатель свидетельствует об устойчивости продовольственного положения и гарантиях на случай чрезвычайных обстоятельств. "Безопасным" считается уровень переходящих запасов, соответствующий 17% всего потребления зерна, так как при снижении запасов зерна в мире ниже этого уровня начинается резкое возрастание мировых цен на зерно. На изменение структуры зернового клина существенное влияние оказали экономические факторы и, прежде всего, цены, которые в большей степени стимулировали производство продовольственного зерна, чем фуражного. Сказалось также стремление отдельных регионов расширить посевы продовольственных культур и в первую очередь пшеницы с целью более полного и гарантированного снабжения населения своих территорий хлебом и хлебными изделиями. В Продовольственной программе подчеркивается, что ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна является ключевой проблемой сельского хозяйства. Ставится задача обеспечивать возрастающие потребности страны в высококачественном продовольственном и фуражном зерне, иметь необходимые государственные резервы зерна и ресурсы его для экспорта. Зерновое производство - наиболее механизированная отрасль земледелия. Но и здесь есть большие резервы для повышения производительности труда и эффективности. Многие работы, имеющие важное значение для получения высокого урожая, еще не во всех хозяйствах выполняются в оптимальные сроки и с надлежащим качеством. Значительны простои техники, которые вызываются разными причинами, в том числе и организационными. Отсюда велика роль совершенствования технологии и организации производства. Технология зависит от возделываемой культуры, зональных условий, назначения производимой продукции и т.д. Она должна отвечать определенным организационно-экономическим требованиям, обеспечивать получение высокой урожайности, снижение затрат труда и средств на 1 ц продукции, 1 га посева. Одним из наиболее трудоемких процессов в зерновом производстве, остается послеуборочная обработка зерна. Для рациональной ее организации требуется решение таких вопросов, как выбор эффективной технологии и технических средств, определение оптимальных размеров и территориального размещения зерно обрабатывающих комплексов, организация их работы в системе всего уборочного конвейера. Основные факторы воздействия на производство зерна Все факторы, которые в наибольшей степени оказывают воздействие на производство зерна, можно объединить в 4 группы: природные, включая стихийные бедствия (СБ) и чрезвычайные ситуации (ЧС), экономические, материально-техническое обеспечение и социальные. В каждом регионе страны система земледелия учитывает конкретные природные и организационно-экономические условия и особенности. Одной из главных особенностей сельского хозяйства Амурской области является широкое распространение сои - 75%, а также зерновых культур и луговодства на 100%. Вместе с тем, область представляет собой огромную территорию, площадью 363,7 тыс. кв.км., из которых в сельскохозяйственных целях может использоваться 4156,8 тыс. га. Зерновые культуры являются основным компонентом зерносоевых севооборотов в Амурской области. Площади их посевов представлены яровыми пшеницей, ячменем и овсом. Эти культуры менее требовательны к основным факторам роста и развития по сравнению с теплолюбивыми пропашными культурами. Семена пшеницы начинают прорастать про 1,5-2,0 0С. Всходы переносят непродолжительные заморозки до - 6,00С. Почвенная засуха отрицательно влияет на рост в начальные фазы развития, когда формируются репродуктивные органы. Колосовые злаки требовательны к почвенному плодородию. Использование питательных веществ начинается с первых дней жизни растений. В севооборотах зерновые культуры размещаются по занятым, сидеральным и чистым парам, пласту и обороту пласта многолетних трав и сои. Многие хозяйства области широко практикуют бесплужную обработку полей из-под сои. После обработки почву обязательно боронят. Весенняя предпосевная обработка почвы должна быть направлена на обеспечение качественной разделки полей для проведения посева на необходимую глубину заделки семян и, как правило, сохранения почвенной влаги. Вследствие высокой вредоносности болезней семян, посеянных в холодную почву, в первую очередь, предусматривает обязательное протравление семян химическими и биологическими препаратами в комплексе с регуляторами роста растений. Лучшими сроками посева зерновых культур является вторая и третья декады апреля. Рекомендуемая норма высева для районированных сортов пшеницы составляет 6,5-7,0 млн. всхожих зерен на га; ячменя и овса - 5,0-5,5 млн. всхожих зерне на 1 га. на более плодородных почвах южной зоны используются при посеве меньшие пределы нормы высева, на малоплодородных (центральная и северная зоны) - более высокие. Уборку необходимо начинать раздельным способом в фазу восковой спелости пшеницы и ячменя и при созревании 2/3 метелки овса, на чистых от сорняков полях уборка ведется прямым комбайнированием при полной спелости зерна. В местных условиях обычно убирают зерно с повышенной влажностью - от 18 до 20%. 1.3. Показатели оценки эффективности производства зерна Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства –это способность гарантировать экономический и финансовый динамизм хозяйствующего субъекта, высокую эффективность, эффективность, рентабельность и качество продукта в экономике сельского хозяйства. Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с использованием показателей, таких как эффективность, рентабельность активов, стоимость, рентабельность и т. д. Для установления производительности производства зерна используется следующие показатели: начальная стоимость продукта; эффективность производства; совокупная доходность; цена валовой продукции в текущих тарифах; налог; доход. Важнейшим из этих показателей является производство на 1 гектар посевной площади, эффективность работы, издержки производства, общая прибыль, чистый доход и эффективность сельскохозяйственных ресурсов определяют размер производство на единицу земли. Прибыль –это разница между денежными поступлениями, полученными от продажи продукции, и расходами на ее производство и продажу (коммерческая стоимость). В дополнение к прибыли от продаж в отчетеи спользуется индикатор чистой прибыли, который отражает результаты всех видов экономической деятельности. Рассмотрим группу показателей, которые в совокупности наиболее полно описывают процесс воспроизводства. 1.Оптимальное сочетание взаимозаменяемых ресурсов: -площадь посевов на 1 комбайн (га); -нагрузка техники на 1 тракториста-машиниста (шт.); -количество транспортных средств на 1 комбайн (шт.); -ресурсоотдача, ресурсоемкость (руб.); -производительность труда (руб./чел.-ч., ц/чел.-ч.); -трудоемкость (чел.-ч./руб., чел.-ч./ц.); -площадь пашни на 1 трактор (га). 2.Оптимальное количество продукта: -производство зерна на 1 га, 1 чел.-ч., 1 руб. затрат. 3.Минимальное количество затрат: -затраты труда на 1 га, 1 ц (чел.-ч.); -себестоимость 1 ц зерна (руб.). Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Естественные индикаторы являются основой для расчета параметров затрат: валовой и товарной продукции, валовой и чистой прибыли, прибыли и рентабельности продукции. Ценностные показатели ценны тем, что они позволяют нам различать не только количество, но и качество продуктов. Они дают возможность более объективно определять экономическую эффективность производства не только основных продуктов (зерна), но и с учетом как основных, так и сопутствующих продуктов: соломы, мякины и т. д. При построении показателей эффективности производства кормовых зерновых культур учитываются продукты с учетом его кормовой ценности, то есть с точки зрения кормовых единиц и переваренного белка. Экономическая эффективность производства готовой продукции на предприятиях, работающих на продовольственных или кормовых зернах, также характеризуется системой показателей. Основные из них: -производительность труда; -капитальная производительность по основным средствам; -производительность капитала по оборотным фондам; -потребление материалов;-количество оборотных средств; -оборот нормированного оборотного капитала в днях; -норма прибыли; -рентабельность. Все эти показатели должны учитывать динамику, принимая во внимание объективные факторы, влияющие на уровень этого показателя. Объективным фактором является состояние природы и климата. В последние годы наиболее важные влиятельные факторы объективно не рассматриваются. Самое главное -разница в цене. Темпы роста сельскохозяйственной продукции ниже, чем темпы роста цен на сельскохозяйственное сырье (в основном продукты топливно-энергетического комплекса) и сельскохозяйственные механические материалы. Выпуск сельскохозяйственной продукции является одним из важных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. Цена зависит от уровня объема продаж, его уровня цены, рентабельности, прибыльности, финансового положения и других финансовых характеристик. При организации сельскохозяйственного производства принимаются меры по упорядочению использования сельскохозяйственных ресурсов для производства высококачественной продукции с минимальными затратами для учета различных видов предприятий агропромышленного комплекса по эффективной деятельности по владению. Основная тенденция заключается в дальнейшем увеличении производства и повышении эффективности выращивания сельскохозяйственных культур на основе последовательного использования химических веществ, укрепления, выращивания и сбора урожая, новых видов и гибридов. Большое значение в повышении производительности производимого зерна, будет способствовать повышению качества продукта, увеличению интереса к государственной поддержке производства зерна. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ООО «СельхозИнвест» находится на территории Ливенского района, который расположен в юго-восточной части Орловской области, по обе стороны реки Быстрой Сосны. На Востоке он граничит с Измалковским, Долгоруковским и Воловским районами Липецкой области, ранее входившими в состав Ливенского района. На Севере соседями являются Новодеревеньковский и Верховский, на Западе – Колпнянский и Покровский, а на Юге – Должанский районы Орловской области. От областного центра г. Орла район удален на 140 км, от столицы России г. Москвы – на 360 км. Общая площадь района составляет 1,8 тыс. кв. километров. Его протяженность с Запада на Восток составляет 58 км, с Севера на Юг – 53 км. В районе проживают 33,8 тыс. человек. ООО «СельхозИнвест» создано в 2002 году на основе долгосрочной аренды земельных долей с общей площадью 16,3 тыс. га в составе трех структурных подразделений: СП «Навесное», СП «Никольское» и СП «Круглое». Тип собственности – частная. Основными видами деятельности являются «Растениеводство», с выращиванием зерновых и зернобобовых, масличных культур, сахарной свеклы, кормовой группы и прочих сельскохозяйственных культур и «Животноводство. В структурных подразделениях имеется 1,7 тыс. гол. крупного рогатого скота, в том числе молочное животноводство симментальской и черно-пестрых пород крупного рогатого скота в СП «Никольское» с продуктивностью на голову 5100 кг молока. в СП «Навесное» работает ферма крупного рогатого скота на «подсосном» содержании телят мясного направления с свободно – выгульным беспривязным содержанием стада на глубокой соломенной подстилке. При этом СП «Круглое» также выращивает нетелей для пополнения стада крупного рогатого скота при их искусственном покрытии для других сельскохозяйственных предприятий Ливенского района. Вместе с этим отрасль животноводства также представляется по СП «Навесное» поголовьем в 1 тыс. голов овец «романовской» и «севеверо-кавказских» пород; с использованием обширных прилегающих территорий по реке Олымь и склоновых земель. Для изучения организации необходимо охарактеризовать ее размеры. Для характеристики размера организации применяются три основных показателя: 1) численность рабочих, сосредоточенных в организации; 2) стоимость основных фондов; 3) объем выпуска продукции (таблица 1) Таблица 1 - Показатели размера ООО «СельхозИнвест»
Источник: рассчитано автором по материалам годовой отчетности ООО «СельхозИнвест» Анализ Таблицы 1 показал, что организация ООО «Сельхоз Инвест» среднее по размерам, т.к. численность работников в 2019 году составляет 330 человек. Стоит отметить, что за анализируемый период численность работников возросла на 58 человек или на 21,3 %. Показатели, приведенные в таблице, указывают на то, что в 2019 году деятельность организации наиболее эффективна, чем в 2017 году, этому свидетельствует увеличение количества выручки, полученной от реализации продукции. В 2019 году она составила 809,7 млн. руб., это на 74,4% больше, чем в 2017 году. Возросла и стоимость имущества организации на 3,1 %. Уровень обеспеченности организации основными средствами показывает ее потенциальные возможности для дальнейшего повышения производительности труда, а также увеличения производства продукции. Среднегодовая стоимость основных средств в 2019 году составила 414671 тыс. руб., что на 4 % больше, чем в 2017 году. Так же увеличились и площади сельскохозяйственных угодий и пашни соответственно на 58,2% и 60,7 %. Энергетические мощности увеличились в 2019 году по сравнению с 2017 годом на 19,5 %. Для дальнейшей характеристики ООО «СельхозИнвест» определим производственное направление и уровень специализации организации. Специализация производства является объективным и закономерным проявлением процесса общественного разделения труда. Специализация производства – процесс обновления и выделения в результате общественного разделения труда отраслей и производств, выпускающих однородную продукцию и характеризующихся особым оборудованием, технологией производства и квалификацией кадров. Степень глубины специализации организации на производстве тех или иных видов продукции отражает коэффициент специализации:  , (5)где  - коэффициент специализации;Yi – удельный вес i – го вида продукции в структуре выручки, %; h – порядковый номер i – го вида продукции в ранжированном ряду удельного веса, в структуре выручки в порядке убывания. Производственная специализация определяется по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку. Рассмотрим структуру выручки от реализации товарной продукции в ООО «СельхозИнвест». Таблица 2 - Структура выручки от реализации продукции в ООО «СельхозИнвест»
Источник: рассчитано автором по материалам годовой отчетности ООО «СельхозИнвест» Ксп = 0,23 Данные в таблице и коэффициент специализации свидетельствуют о том, что организация является комбинированной. Стоит отметить, что на протяжении изучаемого периода зерновые и зернобобовые культуры, а также сахарная свекла имеют наибольший удельный вес в структуре выручки. В 2019 году отказались от выращивания рапса, заменив его площади посева под сою. В целом на отрасль растениеводства приходится более 80 % в структуре выручки. Отсюда следует, что организация имеет зерновое направление с развитым производством сахарной свеклы, т.е. наблюдается растениеводческая специализация. Для дальнейшего анализа ООО «СельхозИнвест» необходимо оценить эффективность деятельности организации. Таблица 3 - Оценка эффективности деятельности организации
Источник: рассчитано автором по материалам годовой отчетности ООО «СельхозИнвест» На основании анализа Таблицы 3, можно сделать вывод, что самый прибыльный год в ООО «СельхозИнвест» из анализируемых, пришелся на 2018 год. В 2019 года по отношении к 2018 году прибыль уменьшилась, не смотря на то, что выручка была больше. Связано это с тем, что в 2019 году было больше кредиторская задолженность. Также упали рентабельность продаж, активов, собственного капитала в 2019 году по сравнению с 2018, но темп роста за анализируемый период составил 3,46%, 9,47%, 5,05% соответственно. Затраты окупались в каждом году, рентабельность составила: в 2017 году 16%, в 2018 – 33,12%, а в 2019 – 26,94%. Для дальнейшего анализа рассмотри формирование прибыли в ООО «СельхозИнвест» Таблица 4 - Формирование прибыли организации
Источник: рассчитано автором по материалам годовой отчетности ООО «СельхозИнвест» Анализируя период 2017-2019гг. можно сделать вывод о том, что темпы роста организации по всем показателям положительные, кроме процентов к получению и прочих доходов. Прибыль организации выросла на 192,18%. А выручка организации выросла на 74,42%. Отсюда можно сделать вывод, что организация либо минимизировала свои расходы в себестоимости продукции, либо подняла на неё цены. В целом следует сделать вывод о том, что тенденция изменения финансовых результатов по ООО «СельхозИнвест» является положительной, а рост выручки и прибыли свидетельствует об устойчивости хозяйства на сельскохозяйственном рынке. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||