курс Моделирование тура в Кавминводы (1). Курсовая работа по мдк 03. 01 Технология и организация туроператорской деятельности
 Скачать 316.78 Kb.
|
|
1.3. Основы проектирования экскурсионно-познавательных туров В общепринятом смысле проект (от лат. projectus — идущий вперед) — совокупность мероприятий, предполагающих осуществление комплекса действий, направленных на достижение поставленных целей. Чтобы назвать проект туристским, он должен обладать, по крайней мере, следующими характеристиками: во-первых, быть предназначен для тех, кто путешествует, покидает место жительства и не имеет цели зарабатывать, во-вторых, должен способствовать реализации целей путешествия, в-третьих, неразрывно связан с ресурсами, обеспечивающими туристские интересы и потребности [11, с.170]. Туристско-рекреационное проектирование — это самостоятельное направление проектной деятельности в сфере туризма и рекреации, которое, с одной стороны, обладает всеми ключевыми признаками проектирования, а с другой — отличается ярко выраженной спецификой, характерной для этой сферы. К ключевым признакам проекта при этом относится ограниченность во времени, новизна разрабатываемого продукта, последовательность процесса разработки [5, с.15]. Специфика туристских проектов (на уровне продукта) кроется в особенностях турпродукта: неспособность к хранению, неосязаемость, разобщенность во времени и пространстве фактов разработки, приобретения и потребления, ярко выраженная сезонность, широкое участие персонала в процессе обслуживания, уникальность продукта и субъективная оценка его качества со стороны туристов. Имеется и своя специфика в технологии организации экскурсионно-познавательных туров. В состав основных услуг обычно входят [6, с.49]: 1) услуги размещения — в гостиницах туристского класса в номерах категории «Стандарт»; 2) услуги питания — лучше включать в стоимость 1–2-разовое питание (например, завтрак + ужин). Это позволит немного снизить базовую стоимость тура и сделать его более гибким, предоставляя тот тип питания и характер блюд, который соответствует пожеланиям туристов, например, дегустация национальной кухни; 3) транспортные услуги — преимущественно используются экскурсионные автобусы (со всем необходимым техническим оснащением), так как они мобильны и доступны для целевой категории туристов; 4) экскурсионные услуги — в программу тура обычно включаются обзорные экскурсии или экскурсии по тематике тура, также имеется богатый выбор дополнительных экскурсий. Целесообразно в программу экскурсионно-познавательного тура также включать различные анимационные услуги: концерты местных исполнителей, тематические мастер-классы, посещение событийных мероприятий. Проектирование в туризме должно опираться на следующие принципы [13, с.229]: — нацеленность проектов на сочетание отдыха и обслуживающих систем с учетом рекреационных требований и туристского потенциала региона; — ориентированность на исключительные природные, культурно-исторические, социально-экономические особенности территории, удовлетворяющих потребности туристов, как в познании, так и в отдыхе; — соединение геоситуации выбранного места, и его перспективной, возможной, геокомпозиции; — сочетание туристской направленности проектируемых объектов с их привлекательностью для местного населения с целью отдыха, развлечения, проведения корпоративных мероприятий. Немаловажным аргументом в обосновании идеи проекта является заинтересованность местной администрации в продвижении района и привлечении туристов. Новый туристский продукт разрабатывается на основе пяти стратегических позиций [15, с.23]: 1) постановка обоснованной цели; 2) ориентация на предпочтения потребителей; 3) разработка новых туристских услуг, привлекающих новых клиентов; 4) анализ внешней среды — в анализ предпочтений населения; 5) разработка эффективных мероприятий по продвижению туристского продукта на рынок. Данные позиции становятся отправной точкой в создании нового турпродукта. Но также необходимо помнить и о еще одном немаловажном аспекте туристского продукта — его новизне. Новизна играет важную роль для популяризации турпродукта и привлечения новых потребителей, так как это открывает новый рынок и новые услуги, а вместе с тем меняет и подходы к формированию туристского продукта. Сегодня турпродукт — это не только место размещения и трансфер, но и получение новых впечатлений. До определенного момента турпродукт не несет в себе никакой ценности для туриста. Только в момент получения услуги, турист может осознать значимость и ценность полученного опыта и вместе с тем оценить качество предоставленных услуг. В таких условиях значительно возрастает роль внедрения новейших процессов туристского проектирования в деятельности туристского предприятия. Этапы проектирования экскурсионно-познавательных туров представлены на рисунке 1.3.1.  Рис. 1.3.1. Этапы проектирования экскурсионно-познавательных туров [20, с.214] Этапы проектирования экскурсионно-познавательных туров играют важную роль в структуре качественного исполнения туристских услуг. Первый этап — поиск идей и определение объекта туризма. Данный этап – исследовательский. Необходимо оценить внешние факторы. Очень важно найти своего потребителя, способного в полной мере оценить качество услуг. Необходимо выделять предпочтения потребителей — ведь именно от них зависит развитие отрасли; искать новые пути удовлетворения потребностей туристов, делать путешествие качественнее, по сравнению с существующими предложениями. Следующий этап — отбор идеи. Главная цель создания нового турпродукта — найти наиболее интересные и привлекательные идеи для туристов. Как было сказано ранее, новизна играет ключевую роль в создании нового турпродукта. Третий этап — разработка конкретного варианта экскурсионно-познавательного тура. Основная задача турфирмы на данном этапе — это выявление полезности и функциональности услуг, входящих в тур. Функциональность и полезность играет большую роль в туре, так как именно это и интересует туриста. Далее следует этап непосредственной разработки тура, а также его детализация. В данный этап входит формирование программы турпродукта: перечень туристического, экскурсионного, культурного, досугового обслуживания, перечень экскурсий и мероприятий и их продолжительность. Главное на данном этапе выбирать более качественные услуги, интересующие потенциальных потребителей. Ведь детали путешествия могут стать главной «изюминкой» тура. Пятый, завершающий этап — непосредственное представление экскурсионно-познавательного тура на рынке, предложение его клиентам турфирмы. Это очень важный этап, включающий в себя позиционирование и рекламу тура. Грамотное построение маркетинговой стратегии — ключ к популяризации нового туристского предложения. Современная тенденция поддержания престижа потребителей подталкивает туроператоров к созданию нового турпродукта, который может заинтересовать туриста, стремящегося к эксклюзивности своих поездок [21, с.31]. Итак, руководствуясь научными принципами и подходами к проектированию инвестиционных туристских объектов, можно составить достаточно полную картину его процесса и содержания. Таким образом, можно сделать следующие выводы. Экскурсионно-познавательный туризм охватывает все аспекты путешествия, посредством которого человек узнает о жизни, культуре, обычаях другого народа. Туризм, таким образом, является важным средством создания культурных связей и международного сотрудничества. Рынок экскурсионно-познавательного туризма достаточно широк. Он не зависит от возрастной принадлежности туристов, а только от круга его интересов. Поэтому при разработке тура в рекламе особое внимание нужно уделять освещению именно этих сторон туристского путешествия. 2. Анализ практики моделирования экскурсионно-познавательных туров на примере Кавказских Минеральных Вод 2.1. Характеристика туристско-рекреационной зоны «Кавказские Минеральные Воды» Кавказские минеральные воды являются одним из наиболее крупных регионов и значимым эко-курортом России государственного значения, основанным более 200 лет назад. На Кавминводах туристы найдут более 400 необычных мест, которые непременно стоит посетить: это и природные красоты, и памятники истории, и уникальные эко-достопримечательности. Данный курорт не имеет аналогов на целом Евразийском континенте: здесь как нигде сочетаются природное богатство, мягкий климат разнообразие ценных минеральных источников и целебных грязей. Регион включает такие прославленные лечебные курорты, как Железноводск, Ессентуки, Пятигорск, Кисловодск, специализацией которых является лечение тех или иных заболеваний [27]. Причудливые горы, равнины — об особенностях природы Кавминвод известно много, но славится курорт в первую очередь, конечно же, своими редчайшими минеральными источниками. Каждый, кто когда-либо посещал кавказские курорты, непременно восхищался мягким климатом, отлично подходящим для здоровья, и многообразием и уникальностью колоритного природного пейзажа. Курорт славится своим целебным климатом гор, красочными ландшафтом и развитым курортно-санаторным комплексом, основной целью которого является предоставление оздоровительных услуг, лечение грязями и минеральными водами из более чем 130 источников. В близости от Кавминвод много достопримечательностей, привлекающих живописностью своей природы и увлекательными туристическими находками. Поразительные равнины с пышной зеленью, завораживающие вершины гор, шумные водопады, стремительные горные реки, насыщенный полезными веществами чистейший хвойный воздух. Будучи в Кавказминводах вы сможете посетить подножие Эльбруса, Теберду, Архыз, Домбай, Баксанское и Чегемское ущелья и Голубые озера. Нагутское и Кумское месторождения, ценнейшие по минеральному составу, снабжают полезными водами весь курорт. Кавминводы знамениты месторождениями минеральных вод разнообразных по составу и свойствам. Боржоми, Ессентуки, Нагутские воды, Славяновский и Смирновский источники, Пятигорские сульфидные и радоновые воды, Кисловодские нарзаны, Арзни — самые знаменитые из них. Кавказские Минеральные Воды в 2019 году посетили более 1,2 млн. человек, что на 11% больше, чем в 2018 году (рисунок 2.1.1).  Рис. 2.1.1. Динамика турпотока в Кавказские Минеральные Воды в 2017-2019 гг. и в первом полугодии 2020г., тыс. чел. [27] Как видно по рисунку 2.1.1, турпоток в регион за период 2017-2019 гг. увеличился на 271 тыс. чел. Росту туристического потока способствовало улучшение качества оказываемых услуг, совершенствование курортной инфраструктуры, а также развитие событийного туризма. Пандемия коронавируса отрицательно сказалась на развитии туризма в регионе. За 2019 — первое полугодие 2020 гг. турпоток в туристско-рекреационную зону снизился на 958 тыс. чел. и составил за первое полугодие 2020 года лишь 242 тыс. чел. Коэффициент загрузки санаторно-курортного комплекса туристско-рекреационной зоны представлен на рисунке 2.1.2.  Рис. 2.1.2. Средний коэффициент загрузки санаторно-курортного комплекса Кавказских Минеральных Вод в 2017-2019 гг. и в первом полугодии 2020г., % [27] Как видно по рисунку 2.1.2, коэффициент загрузки санаторно-курортного комплекса Кавказских Минеральных Вод вырос до 99% в 2019 году. В 2018 году этот показатель составил 97,7%. В 2020 году в связи с пандемией коронавируса загрузка санаторно-курортного комплекса рекреационной зоны значительно снизилась и составила 64,2% за первое полугодие 2020 года. Отдых и лечение на Кавказских Минеральных Водах благоприятно влияет на организм человека своими лечебными, природными и бальнеологическими факторами. Климат региона мягкий и подходит даже ослабленным людям, поэтому лечение на Кавказских Минеральных Водах подходит всем. Курорт окружен горными массивами и омывается Каспийским и Черными морями. На территории КавМинВод находится более 140 источников целебной минеральной воды различной минерализации и лечебная грязь, которую добывают с озера Тамбуксканское. Также Кавказ привлекает туристов своей живописной природой, целебным горным воздухом и отличными здравницами. Кавказские Минеральные Воды — это уникальная здравница на территории нашей страны. Города, входящие в данную курортную группу богаты удивительными достопримечательностями. Кисловодск — один из тех городов, посещение которого подарит массу незабываемых впечатлений. Летом 2020г. Железноводск уже вернулся к стратегии «событийного туризма»: провёл фестивали песочных скульптур, боди-арта, джаза. Всё это происходило на свежем воздухе, на благоустроенном берегу озера, вдоль Каскадной лестницы. Туда приезжают отдыхающие из соседних городов-курортов. Ориентироваться на улицах и среди достопримечательностей им помогают приложения в смартфонах и информационные табло, разработанные и установленные по проекту «Умный город». В скором будущем города Кавказских Минеральных Вод свяжет велотерренкур, что позволит туристам ездить по всем городам на велосипедах и электросамокатах, арендуя и оставляя их на специальных стоянках. Таким образом, потенциал ресурсов курорта Кавказские Минеральные Воды очень высок и разнообразен, так как особенности рельефа и климата служат ценными факторами производства рекреационных услуг — такие как минеральная вода, лечебные грязи, а также туристско-рекреационные ресурсы региона дополняют друг друга и составляют социокультурный потенциал сферы туризма, который позволяет удовлетворять потребности практически любого туриста в лечебном, оздоровительном, познавательном, экологическом, спортивном, культурном и рекреационном туризме. 2.2. Проблемы организации туризма в Кавказских Минеральных Водах В 2020 году в результате пандемии коронавируса санатории Кавказских Минеральных Вод были загружены лишь на 70% в сентябре, план по курортному сбору не был выполнен. В сравнении с ежегодной средней загрузкой в 85-87%, это немного, тем более, сентябрь и октябрь считаются временем повышенного спроса на путёвки. На сентябрь 2020г. в Кисловодске было забронировано 15 669 путёвок. В 2019 году в городе организованно отдыхали в среднем по 27 тысяч человек за месяц. Многие всё ещё боятся ехать, да и руководители санаториев опасаются загружать свои учреждения на полную мощность. Действуют санитарно-эпидемиологические ограничения: в один номер можно заселять только членов одной семьи [25]. Из-за пандемии бюджеты курортов не добрали запланированные показатели по курортному сбору. Например, Кисловодск недополучил около 50 миллионов рублей. Из-за этого пришлось урезать планы по благоустройству города. Санатории стояли без работы несколько месяцев. Одни открылись в июне 2020г., соблюдая массу требований Роспотребнадзора, другие — только в сентябре 2020г. Многие здравницы Кавминвод — как город в городе. У них свои парки, бюветы, хорошая бальнеологическая база. Они могут обеспечить досуг отдыхающих на протяжении двух или трёх недель отдыха. Но приезжающим издалека путешественникам этого мало. Им хочется погулять и по окрестностям, неоднократно описанным русскими классиками в своих произведениях. Города-курорты заметно похорошели за счёт программ благоустройства. Однако остаются инфраструктурные проблемы, которые требуют более существенных проектов. В Кисловодске, например, большая часть частного сектора до сих пор не имеет централизованной канализации. Из-за пандемии на Кавминводах были отменены все крупные международные и межрегиональные фестивали, конкурсы, выставки, соревнования. Проблемы организации туризма в Кавказских Минеральных Водах представлены на рисунке 2.2.1.  Рис. 2.2.1. Проблемы организации туризма в Кавказских Минеральных Водах В Доктрине развития Кавказских Минеральных Вод выделены следующие проблемы региона [26]: 1. Экологические проблемы. Имеются факты нарушения природоохранного режима на территории зон горно-санитарной охраны курорта, в большей части связанные с высокой плотностью проживания, в том числе на особо охраняемых природных территориях (водоохранных зонах, зонах формирования минеральных вод). Весьма серьезна проблема сбора и утилизации отходов, негативно сказывающаяся на курортно-рекреационном потенциале региона. Ежегодно на территории региона Кавказских Минеральных Вод образуется около 500 тыс. т отходов производства и потребления. Наблюдается загрязнение поверхностных вод. В реки сбрасываются недостаточно очищенные промышленные и хозяйственно-бытовые сточные воды. 2. Проблемы санаторно-курортного комплекса. — материально-техническая база многих учреждений комплекса морально и физически устарела; — недостаточный уровень развития инфраструктуры многих курортов, невысокий уровень обслуживания больных в ряде здравниц; — урбанизированность и перенаселенность курортных городов и поселков; — имеет место самозахват участков территорий курортов и курортных местностей под частное строительство и нецелевое использование курортных земель; — существенные недостатки имеются в уровне профессиональной подготовки и переподготовки кадров для санаторно-курортного комплекса. 3. Проблемы транспортной и инженерной инфраструктуры. Аэропорт «Минеральные Воды» на данный момент не соответствует общеевропейским стандартам. Более чем на 30% своей протяженности, параметры федеральных дорог не соответствуют достигнутому уровню интенсивности движения. Аналогичная ситуация с региональными и муниципальными автодорогами. Давно не осуществлялось строительство новых железных дорог на входах в регион КМВ для связи с наиболее развитыми регионами и центрами европейской части России, с курортами Черноморского побережья Краснодарского края и с крупнейшими городскими центрами побережья Каспийского моря [28]. Кавказские Минеральные Воды имеют возможности для увеличения туристического потока. Сегодня уникальная возможность у Кавминвод — рост спроса на внутренний туризм, и здесь, наверное, не так много конкурентов у Кавминвод и на внутреннем рынке, и на внешнем. Таким образом, проблема, которая стоит перед развитием данной туристско-рекреационной зоны, в частности и экскурсионно-познавательного туризма, городов-курортов Кавказских Минеральных Вод, заключается не только в экономических аспектах и отсутствии необходимой туристской инфраструктуры, но и в плане позитивного восприятия региона как курорта не только санаторно-лечебного типа, но и объекта экскурсионного показа. |