Продолжение табл. 5.1
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
Ниацин, мг
|
20
|
|
Витамин В12, мкг
|
3,0
|
|
Фолаты, мкг
|
400
|
|
Пантотеновая
кислота, мг
|
5,0
|
|
Биотин, мкг
|
50
|
|
Витамин А, мкг рет. экв.
|
900
|
|
Бета-каротин, мг
|
5,0
|
|
Витамин Е, мг ток. экв.
|
15
|
|
Витамин D, мкг
|
|
10
|
|
15
|
|
Витамин К, мкг
|
120
|
|
|
Минеральные вещества
|
|
Кальций, мг
|
|
1 000
|
|
1 200
|
|
Фосфор, мг
|
800
|
|
Магний, мг
|
400
|
|
Калий, мг
|
2 500
|
|
Натрий, мг
|
1 300
|
|
Хлориды, мг
|
2 300
|
|
Железо, мг
|
10
|
|
Цинк, мг
|
12
|
|
Йод, мкг
|
150
|
|
Медь, мг
|
1,0
|
|
Марганец, мг
|
2,0
|
|
Селен, мкг
|
70
|
|
Хром, мкг
|
50
|
|
Молибден, мкг
|
70
|
|
Фтор, мг
|
4,0
|
* Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера, энерготраты увеличиваются на 15 %, и пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.
Таблица 5.2
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин
|
Показатели
(в сут.)
|
Группа физической активности (коэффициент физической активности)
|
Женщины старше
60 лет
|
I (1,4)
|
II (1,6)
|
III (1,9)
|
IV (2,2)
|
Возрастные группы
|
18—29
|
30—39
|
40—59
|
18—29
|
30—39
|
40—59
|
18—29
|
30—39
|
40—59
|
18—29
|
30—39
|
40—59
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
Энергия и макронутриенты
|
|
Энергия*, ккал
|
2 000
|
1 900
|
1 800
|
2 200
|
2 150
|
2 100
|
2 600
|
2 550
|
2 500
|
3 050
|
2 950
|
2 850
|
1 975
|
2
|
Белок, г
|
61
|
59
|
58
|
66
|
65
|
63
|
76
|
74
|
72
|
87
|
84
|
82
|
61
|
|
в т. ч. животный, г
|
30,5
|
29,5
|
29
|
33
|
32,5
|
31,5
|
38
|
37
|
36
|
43,5
|
42
|
41
|
30,5
|
|
% от ккал
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
12
|
3
|
Жиры, г
|
67
|
63
|
60
|
73
|
72
|
70
|
87
|
85
|
83
|
102
|
98
|
95
|
66
|
|
Жир, % от ккал
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
|
МНЖК, % от ккал
|
10
|
|
ПНЖК, % от ккал
|
6—10
|
|
Омега-6, % от ккал
|
5—8
|
|
Омега-3, % от ккал
|
1—2
|
|
Фосфолипиды, г
|
5—7
|
4
|
Углеводы, г
|
289
|
274
|
257
|
318
|
311
|
305
|
378
|
372
|
366
|
462
|
432
|
417
|
284
|
|
Сахар, % от ккал
|
< 10
|
|
Пищевые волокна, г
|
20
|
|
|
Витамины
|
|
Витамин С, мг
|
90
|
|
Витамин В1, мг
|
1,5
|
|
Витамин В2, мг
|
1,8
|
|
Витамин В6, мг
|
2,0
|
|
Ниацин, мг
|
20
|
|
Витамин В12, мкг
|
3,0
|
Продолжение табл. 5.2
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
Фолаты, мкг
|
400
|
|
Пантотеновая
кислота, мг
|
5,0
|
|
Биотин, мкг
|
50
|
|
Витамин А, мкг рет. экв.
|
900
|
|
Бета-каротин, мг
|
5,0
|
|
Витамин Е, мг ток. экв.
|
15
|
|
Витамин D, мкг
|
|
10
|
|
15
|
|
Витамин К, мкг
|
120
|
|
|
Минеральные вещества
|
|
Кальций, мг
|
|
1 000
|
|
1 200
|
|
Фосфор, мг
|
800
|
|
Магний, мг
|
400
|
|
Калий, мг
|
2 500
|
|
Натрий, мг
|
1 300
|
|
Хлориды, мг
|
2 300
|
|
Железо, мг
|
18
|
|
Цинк, мг
|
12
|
|
Йод, мкг
|
150
|
|
Медь, мг
|
1,0
|
|
Марганец, мг
|
2,0
|
|
Селен, мкг
|
55
|
|
Хром, мкг
|
50
|
|
Молибден, мкг
|
70
|
|
Фтор, мг
|
4,0
|
* Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера, энерготраты увеличиваются на 15 %, пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.
Таблица 5.3
|
Скачать 0.56 Mb.