Продолжение табл. 5.4
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
Ниацин, мг
|
5,0
|
6,0
|
7,0
|
8,0
|
11,0
|
15,0
|
18,0
|
20,0
|
18,00
|
|
Витамин В12, мкг
|
0,3
|
0,4
|
0,5
|
0,7
|
1,5
|
2,0
|
3,0
|
|
Фолаты, мкг
|
50
|
60
|
100
|
200
|
300—400
|
400
|
|
Пантотеновая
кислота, мг
|
1,0
|
1,5
|
2,0
|
2,5
|
3,0
|
3,5
|
5,0
|
4,0
|
|
Биотин, мкг
|
10
|
10
|
15
|
20
|
25
|
50
|
|
Витамин А, мкг рет. экв
|
400
|
450
|
500
|
700
|
1 000
|
800
|
1 000
|
800
|
|
Витамин Е, мг ток. экв
|
3,0
|
4,0
|
7,0
|
10,0
|
12,0
|
12,0
|
15,0
|
15,0
|
|
Витамин D, мкг
|
10,0
|
|
Витамин К, мкг
|
30
|
30
|
55
|
60
|
80
|
70
|
120
|
100
|
|
Минеральные вещества
|
|
Кальций, мг
|
400
|
500
|
600
|
800
|
900
|
1 100
|
1 200
|
|
Фосфор, мг
|
300
|
400
|
500
|
700
|
800
|
1 100
|
1 200
|
|
Магний, мг
|
55
|
60
|
70
|
80
|
200
|
250
|
300
|
300
|
400
|
400
|
|
Калий, мг
|
–
|
–
|
–
|
400
|
600
|
900
|
1 500
|
2 500
|
|
Натрий, мг
|
200
|
280
|
350
|
500
|
700
|
1 000
|
1 100
|
1 300
|
|
Хлориды, мг
|
300
|
450
|
550
|
800
|
1 100
|
1 700
|
1 900
|
2 300
|
|
Железо, мг
|
4,0
|
7,0
|
|
10,0
|
12,0
|
15,0
|
18,0
|
|
Цинк, мг
|
3,0
|
4,0
|
5,0
|
8,0
|
10,0
|
12,0
|
|
Йод, мг
|
0,06
|
0,07
|
0,10
|
0,12
|
0,13
|
0,15
|
|
Медь, мг
|
0,5
|
0,3
|
0,5
|
0,6
|
0,7
|
0,8
|
1,0
|
|
Селен, мг
|
0,01
|
0,012
|
0,015
|
0,02
|
0,03
|
0,04
|
0,05
|
|
Хром, мкг
|
–
|
–
|
–
|
11
|
15
|
25
|
35
|
|
Фтор, мг
|
1,0
|
1,0
|
1,2
|
1,4
|
2,0
|
3,0
|
4,0
|
4,0
|
* Потребности для детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в г/кг массы тела.
** Потребности для детей первого года жизни, находящихся на искусственном вскармливании.
6. Рекомендуемые уровни потребления минорных и биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для взрослых и детей
Таблица 6.1
Рекомендуемые уровни потребления минорных и биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для взрослых
Показатель
|
Мужчины и женщины
старше 18 лет, потребление/сут.
|
Витаминоподобные соединения
|
Инозит, мг
|
500
|
L-Карнитин, мг
|
300
|
Коэнзим Q10 (убихинон), мг
|
30
|
Липоевая кислота, мг
|
30
|
Метилметионин-сульфоний, мг
|
200
|
Оротовая кислота, мг
|
300
|
Парааминобензойная кислота, мг
|
100
|
Холин, мг
|
500
|
Микроэлементы
|
Кобальт, мкг
|
10
|
Кремний, мг
|
30
|
Другие биологически активные вещества
|
Индольные соединения: Индол-3-карболы, мг
|
50
|
Флавоноиды, мг
|
250 (в т. ч. катехинов – 100)
|
Изофлавоны, изофлавонгликозиды, мг
|
50
|
Растительные стерины
(фитостерины), мг
|
300
|
Глюкозамин сульфат, мг
|
700
|
Таблица 6.2
Рекомендуемые уровни потребления биологически активных
веществ пищи с установленным физиологическим действием для детей
Показатель
|
Величины потребления в зависимости
от возраста детей, мг/сут.
|
0—12 мес.
|
1—3 года
|
4—6 лет
|
7—18 лет
|
Витаминоподобные соединения
|
Инозит
|
30—40
|
50—60
|
80—100
|
200—500
|
L-Карнитин
|
10—15
|
30—50
|
60—90
|
100—300
|
Холин
|
50—70
|
70—90
|
100—200
|
200—500
|
Флавоноиды (за счет фруктов и овощей)
|
–
|
–
|
–
|
150—250
|
в т. ч. катехинов
|
–
|
–
|
–
|
50—100
| |
Скачать 0.56 Mb.