|
|
методичка. Методические указания по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра бизнеса в сфере услуг
|
|
Рег. №
|
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Уровень образования: основное общее
|
Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис
|
Квалификация: менеджер
|
|
Методические указания по выполнению курсовой работы по ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе для обучающихся среднего профессионального образования разработаны в соответствии с рабочей программой профессионального модуля ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживанияи Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис, утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «7» мая 2014 г. № 475.
|
|
Организация-разработчик: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
|
|
Разработчики:
|
Леущина Ольга Владимировна – канд. экон. наук, доцент кафедры Бизнеса в сфере услуг
|
Зотова Елена Геннадьевна – ст. преподаватель кафедры Бизнеса в сфере услуг
|
|
Методические указания по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю (учебной дисциплине) для обучающихся среднего профессионального образования прошли экспертизу УМУ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заведующий выпускающей кафедры
Бизнеса в сфере услуг
д-р экон. наук, профессор
|
Л.Б.Нюренбергер
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
РАЗДЕЛ 1.
|
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
|
[…]
|
1.1
|
Цель написания курсовой работы
|
[…]
|
1.2
|
Компетенции, формируемые в ходе выполнения курсовой работы
|
[…]
|
|
|
|
РАЗДЕЛ 2.
|
ВЫБОР ТЕМЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
|
[…]
|
2.1
|
Выбор темы работы
|
[…]
|
2.2
|
Получение индивидуального задания
|
[…]
|
2.3
|
Формирование плана выполнения курсовой работы
|
[…]
|
|
|
|
РАЗДЕЛ 3.
|
СТРУКТУРА И ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
|
[…]
|
3.1
|
Структура и объём курсовой работы
|
[…]
|
3.2
|
Основные этапы выполнения курсовой работы
|
[…]
|
|
|
|
РАЗДЕЛ 4.
|
ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ОСНОВНЫХ СТРУКТУРНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
|
[…]
|
4.1
|
Разработка Содержания курсовой работы
|
[…]
|
4.2
|
Разработка Введения
|
[…]
|
4.3
|
Разработка Основной части курсовой работы
|
[…]
|
4.4
|
Разработка Заключения
|
[…]
|
4.5
|
Составление Списка использованных источников
|
[…]
|
|
|
|
РАЗДЕЛ 5.
|
ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
|
[…]
|
5.1
|
Оформление текстового материала
|
[…]
|
5.2
|
Оформление иллюстраций
|
[…]
|
5.3
|
Оформление таблиц
|
[…]
|
5.4
|
Оформление формул и уравнений
|
[…]
|
5.5
|
Оформление Списка использованных источников
|
[…]
|
5.6
|
Оформление Приложений
|
[…]
|
|
|
|
РАЗДЕЛ 6.
|
ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ И ЗАЩИТЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
|
[…]
|
6.1
|
Представление курсовой работы на проверку
|
[…]
|
6.2
|
Порядок защиты и аттестации курсовой работы
|
[…]
|
|
|
|
РАЗДЕЛ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы обучающимися специальности «Гостиничный сервис» разработаны в соответствии с ФГОС СПО. Курсовая работа является завершающим этапом изучения ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе и выполняется в сроки, определенные рабочим учебным планом образовательного учреждения, а именно в 3 семестре.
Выполнение студентом курсовой работы позволяет применить полученные им знания, умения и профессиональные компетенции при решении комплексных задач, связанных со сферой будущей профессиональной деятельности.
Курсовая работа представляет собой логически завершенное и оформленное в виде текста изложения студентом содержания отдельных проблем, задач и методов их решения в изучаемом ПМ с целью углубленного изучения отдельных тем и овладения исследовательскими навыками.
Цель написания курсовой работы
Выполнение курсовой работы по профессиональному модулю ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживанияосуществляется с целью:
систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений по профессиональному модулю;
формирования умений применять теоретические знания при решении поставленных вопросов;
формирования умений использовать справочную, нормативную и правовую документацию;
развития творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;
развития общих и формирования профессиональных компетенций и обеспечивающих их умений;
подготовки к итоговой государственной аттестации.
Написание курсовой работы предусмотрено учебным планом подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис и является обязательным для всех обучающихся.
Компетенции, формируемые в ходе выполнения курсовой работы
Выполнение курсовой работы способствует более углубленному освоению вида деятельности Организация обслуживания гостей в процессе проживания, изучению учебной дисциплины МДК.03.01. Организация обслуживания гостей в процессе проживания и направлено на приобретение практического опыта по систематизации полученных знаний и практических умений, а также на:
формирование профессиональных компетенций:
Код профессиональной компетенции
|
Содержание профессиональной компетенции
|
ПК 3.1.
|
Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
|
ПК 3.2.
|
Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
|
ПК 3.3.
|
Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.
|
ПК 3.4.
|
Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.
|
развитие общих компетенций:
Код общей компетенции
|
Содержание общей компетенции
|
ОК 1.
|
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
ОК 2.
|
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
ОК 3.
|
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
ОК 4.
|
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
ОК 5.
|
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
ОК 6.
|
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
ОК 7.
|
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
|
ОК 8.
|
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
ОК 9.
|
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
|
|
|
Скачать 309.41 Kb.