методичка. Методические указания по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю

Название	Методические указания по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю
Дата	17.12.2022
Размер	309.41 Kb.
Формат файла
Имя файла	методичка.docx
Тип	Методические указания #850037
страница	4 из 4

1 2 3 4

«____» _________ 20_____ г. _____________________ __________________________

^{(подпись) (И.О. Фамилия)}

Приложение Б

ШАБЛОН ЗАДАНИЯ НА ВЫПОЛНЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ


По профессиональному модулю	ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
Специальность СПО:	43.02.11 Гостиничный сервис

Студенту(ке): ____________	курса _____________ группы

[Фамилия Имя Отчество]

Тема курсовой работы:

План и сроки выполнения курсовой работы

План выполнения курсовой работы	Сроки выполнения

Задание выдано
Руководитель курсовой работы
______________	___________	______________	«____» _________ 20___ г.
^{(должность)}	^{(подпись)}	^{(И.О. Фамилия)}

Задание получено
Студент	^{________________}	^{_____________________}	«____» _________ 20___ г.
	^{(подпись)}	^{(И.О. Фамилия)}

Приложение В

ШАБЛОН ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА КУРСОВОЙ РАБОТЫ

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»

(ФГБОУ ВО «НГУЭУ», НГУЭУ)
Кафедра бизнеса в сфере услуг

КУРСОВАЯ РАБОТА

по профессиональному модулю ПМ.03 Обслуживание гостей в процессе проживания
[Наименование темы курсовой работы]

Специальность СПО: 43.02.11 Гостиничный сервис

Ф.И.О студента:

Номер группы:

Номер зачетной книжки:

Дата регистрации курсовой работы кафедрой:

Руководитель курсовой работы: [И.О. Фамилия]

Оценка:

Новосибирск 2021

Приложение Г

ШАБЛОН СОДЕРЖАНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5

1 Теоретические и методические основы построения структуры обслуживания гостей в процессе проживания 8

1.1 Сущность и назначение организационной структуры управления предприятия гостиничного бизнеса 8

1.2 Виды структур управления, анализ подходов к формированию структуры управления предприятием 11

1.3 Основные принципы и методы построения структур управления предприятий 14

2 Анализ организационной структуры управления предприятием ООО «ХХХ» 18

2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия 18

2.2 Анализ внешней и внутренней среды предприятия 21

2.3 Оценка эффективности структуры управления предприятием 25

2.4 Мероприятия по совершенствованию системы управления предприятием ООО «ХХХ» 30

Заключение 33

Список использованных источников 35

Приложения 38
Приложение Г

ШАБЛОН ОФОРМЛЕНИЯ СПИСКА ИСПОЛЬЗОВАННХ ИСТОЧНИКОВ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
Постановление Правительства РФ от 18 июля 2007 г. № 452 «Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта».
Баранова А.Ю. Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2016. -180 с.
Бикташева Д. Л. Менеджмент в туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие / Д. Л. Бикташева, Л. П. Гиевая, Т. С. Жданова. – Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2016. - 272 с. - (ПРОФИль). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=445652
Бугорский В. П. Организация туристской индустрии. Правовые основы [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / В. П. Бугорский. — Москва : Юрайт, 2017. — 165 с. — (Профессиональное образование). — Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/F2EE4CD8-BF80-4480-A1D8-00C193E82FC6#page/1
Докторов А. В. Организация транспортного обслуживания в туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие / Докторов А. В., Мышкина О. Е. – Москва: ИНФРА-М,2016. - 208 с. - (Среднее профессиональное образование). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php?book=521898
Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие / Зайцева Н. А., 3-е изд., доп. – Москва: Форум: ИНФРА-М, 2016. - 368 с. - (Профессиональное образование). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php book=518080
Замедлина Е. А. Экономика отрасли: туризм [Электронный ресурс] : учебное пособие / Замедлина Е. А., Козырева О. Н. – Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2016. - 204 с. - (ПРОФИль). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php book=542736
Золотовский В. А. Правовое регулирование туристской деятельности [Электронный ресурс] : учебник для СПО / В. А. Золотовский, Н. Я. Золотовская. — Москва : Юрайт, 2017. — 247 с. — (Профессиональное образование). — Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/10CE22C5-7D4C-4F57-9358-930AD00EFFAE #page/1
Кусков, А. С. Основы туризма учеб. для высш. учеб. заведений по эконом. специальностям / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян - М.: КноРус, 2016. - 387 с.
Матюхина, Ю.А. Организация туристской индустрии учеб. пособие для сред. проф. образования / Ю.А. Матюхина — М.: Альфа-М ИНФА-М, 2013. – 299 с.
Можаева Н. Г. Организация туристской индустрии и география туризма [Электронный ресурс] : учебник / Н. Г. Можаева, Г. В. Рыбачек. – Москва: Форум: ИНФРА-М, 2016. - 336 с. - (Профессиональное образование). – Режим доступа: http://znanium.com/bookread2.php book=432449
Организация туризма : [учеб. пособие / А. П. Дурович и др.] ; под ред. А. П. Дуровича .- 4-е изд., стер .- Минск : Новое знание, 2017 .- 639- с.15
Севастьянова С.А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учеб. пособие для высш. учеб. заведений по специальности «Экономика и управление на предприятии туризма. М.: КНОРУС, 2013. 254 с.
Сущинская М. Д. Культурный туризм [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / М. Д. Сущинская. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Юрайт, 2017. — 136 с. — (Профессиональное образование). — Режим доступа: https://biblio-online.ru/viewer/1C3ED70D-7064-417F-978F-E8B3539BC48B#page/1
Тимохина, Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: учеб. пособие / Т. Л. Тимохина .- 3-е изд., перераб. и доп .- М. : ФОРУМ, 2012 .- 351 с.
Туризм в цифрах, 2017 : [стат. сб.] / Федер. агенство по туризму .- М. : Статистика России, 2017 .- 39 с.
Ушаков, Д. С. Экономика туристской отрасли : учеб. пособие / Д. С. Ушаков .- Ростов н/Д : Феникс, 2013 .- 446 с.
Официальный сайт Федерального агентства по туризму [Электронный ресурс] – режим доступа: http://www.russiatourism.ru/.

Приложение Д

ШАБЛОН ОТЗЫВА НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Кафедра бизнеса в сфере услуг

ОТЗЫВ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Профессиональный модуль	ПМ.03 Обслуживание гостей в процессе проживания
Специальность СПО:	43.02.11 Гостиничный сервис
Группа:	[Номер группы]
ФИО студента	[Фамилия Имя Отчество]
Тема курсовой работы:	[Тема курсовой работы ]

№ п/п	Критерии оценки	Оценочные баллы	Баллы по результатам работы
1.	Соответствие содержания курсовой работы заявленной теме и заданию на её выполнение	5
2.	Соответствие структуры работы предъявляемым требованиям	5
3.	Логически последовательное и самостоятельное изложение материала	10
4.	Теоретическая проработка исследуемых проблем на основе анализа достаточного количества источников литературы	20
5.	Умелая систематизация статистических, фактических данных в виде таблиц, графиков, диаграмм с необходимым анализом, обобщением и выявлением тенденций развития исследуемых явлений и процессов	10
6.	Критический подход к изучаемым фактическим материалам с целью поиска направлений совершенствования деятельности организации	20
7.	Аргументированность выводов, обоснованность предложений и рекомендаций	10
8.	Практическая значимость результатов работы	10
9.	Соответствие оформления курсовой работы установленным требованиям	10
Итого		100

Шкала итоговой оценки выполнения курсовой работы:

Неудовлетворительно	Удовлетворительно	Хорошо	Отлично
0-40	41-60	61-80	81-100

Оценочное заключение: [Руководителем оценивается уровень качества выполнения работы в целом (неудовлетворительно/удовлетворительно/хорошо/отлично) без учета защиты.]

Руководитель курсовой работы
______________	___________	______________	«____» _________ 20___ г.
^{(должность)}	^{(подпись)}	^{(И.О. Фамилия)}

1 2 3 4