Методика. МЕТОДИКА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ СУТОЧНОГО РАЦИОНА. Методика гигиенической оценки суточного рациона

• Название: Методика гигиенической оценки суточного рациона
• Анкор: Методика
• Дата: 10.03.2022
• Размер: 158 Kb.
• Имя файла: МЕТОДИКА ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ СУТОЧНОГО РАЦИОНА.doc
• Тип: Документы; #389383
• страница: 2 из 4

Суточная энергетическая ценность пищевого рациона в зависимости

от вида спорта

Вид спорта	Мужчины		Женщины
	кДЖ	ккал	кДЖ	ккал
Гимнастика фехтование	10878-17572	3600-4200	12552-15062	3000-3600
Волейбол баскетбол	17572-18828	4200-4500	1562-15899	3600-3800
Футбол, хоккей	18490-20083	4400-4900	-	-
Бег на короткие дистанции, прыжки, метание копья, диска	15480-17572	3700-4200	13388-15062	3200-3600
Бег на длинные дистанции	20920-23012	5000-5500	16572-19664	4200-4700
Борьба, бокс, гиревой спорт а) легкий вес б) в среднем весе в) в тяжелом весе	17572-18828 до 20920 до 25104	4200-4500 до 5000 до 6000	- - -	- - -
Лыжи: а) слалом,прыжки короткие дистанции б)длинные дистанции	18409-19664 20003-20920	4400-4700 4800-5000	15480-16736 17154-17782	3700-4000 4100-4250
Коньки	18409-19664	4400-4700	15480-16736	3700-4000
Гребля	до 22592	до 5400	до 19246	до 4600
Плавание	16736-18828	4000-4500	14225-15899	3400-3800

Сопоставляя полученные данные по энергетической ценности пищевого рациона, производим оценку количественной стороны питания с учетом физиологических норм для соответствующей профессиональной, возрастной групп, степени занятий физической культурой.

2.Оценка режима питания. Одним из основных элементов рационального питания является точное соблюдение определенного режима питания, под которым понимают время и частоту приема пищи, а также количественное и качественное распределение ее в течении дня.

В обычных условиях жизни чаще всего используется трехразовое питание. Трехкратный прием пищи в день со следующим распределением энергетической ценности по отдельным приемам, в процентах от общей – (завтрак – 30%, обед – 40-45%, ужин –20-20%), в основном отвечает требованиям физиологии питания. Предпочтительнее четырехкратный прием пищи, при котором повышается использование пищевых веществ, в частности, белка, не ощущается чувства голода в промежутках между отдельными приемами пищи, сохраняется хороший аппетит. Распределение при этом суточного рациона рекомендуется следующее: 1-й завтрак – 25%, 2-й завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 20%. Вместо второго завтрака можно применять полдник между обедом и ужином.

Дети нуждаются в строгом режиме питания, чем младше ребенок, тем чаще он должен принимать пищу. В дошкольном возрасте прием пищи через 3-4 часа и не менее 5 раз в течении дня. Школьникам рекомендуется четырехразовое питание. Приводим режим питания дошкольников и школьников (табл.7).

Таблица 7