бизнес - план кафе. бизнес - план к диплому для Светы. Название фирмы
 Скачать 119 Kb.
|
1. ОПИСАНИЕ ФИРМЫ.1.1. Название фирмы.ОАО «Евпаторийский рыбзавод» является предприятием частной формы собственности. Главный офис предприятия находится в г. Киеве, а филиалы в большей части в Восточной и Южной Украине. 1.2. Род деятельности.Основным родом деятельности фирмы будет выпуск разных видов рыбной продукции, большую часть из которых будут занимать копченая и вяленая рыба. 1.3. Общие характеристики товара.Рыбная продукция представляет собой готовую к приему пищи, применяемую в качестве закуски рыбу. Вяленая и копченая рыба обладают следующими характеристиками позволяющими применять их в качестве продуктов: Свежесть продукции; Длительность хранения (особенно вяленая); Вкуснота. 1.4. Ориентировочная численность персонала.
2. ТЕКУЩАЯ МАРКЕТИНГОВАЯ СИТУАЦИЯ.2.1. Сегментация рынка.Сегментом рынка для товаров, производимых ОАО «Евпаторийский Рыбзавод», с географической точки зрения будет рынок города Евпатории и близко расположенных к нему населенных пунктов, в которых не существует фирм, занимающихся выпуском аналогичных товаров. Далее, уже в рамках выделенного сегмента рынка, можно определить покупателей на наш товар. Это будут: 1. частные лица, преимущественно в возрасте 25 – 50 лет; 2. в летний период фирмы, занимающиеся реализацией сопутствующих товаров, например пива; 3. в летний период – рестораны, бары, ночные клубы. 2.2. Конкуренты.Для выпуска рыбной продукции нужны довольно большие цеха со специальным оборудованием. На данный момент в городе Евпатория, помимо цехов нашей фирмы, других не существует. Чтобы построить аналогичное нашему предприятие и запустить его в эксплуатацию нужно, по крайней мере, 8 - 10 лет. Но так как город Евпатория небольшой и наша компания «Евпаторийский рыбзавод» практически может сам полностью удовлетворять потребности потребителей, то строительство новых предприятий не выгодно, так как ведёт за собой большие издержки, не считая того, что вновь образовавшейся фирме придётся выходить на старый рынок (рынок нашей фирмы), да ещё и предлагать такой же товар. Правда, можно отнести к конкурентам производителей рыбной продукции холодного копчения, но их и наши интересы пересекаются редко, потому что покупатель, как правило не колеблется при выборе между отечественными и прибалтийскими, всё зависит от того какие функции выполняемые продукцией ему в данном случае нужны. Также конкурентами могут являться аналогичные фирмы, расположенные не в нашем городе, но это только в том случае, если мы будем сильно завышать цену. 3. ТОВАРНАЯ СТРАТЕГИЯ ФИРМЫ.3.1. Сегмент рынка для которого предназначен наш товар.Далее для простоты будем все расчёты производить только для одного вида рыбной продукции, а именно для вяленой рыбы. Это наиболее часто используемая продукция как среди частных лиц, так и среди предприятий. Основными нашими клиентами будет как население города, так и всевозможные торговые компании и предприятия общественного питания, занимающиеся реализацией услуг в нашем городе (г. Евпатория), и торгующие продуктами питания. Нашей фирмой были произведены различного рода исследования с целью полностью попытаться охарактеризовать сегмент рынка сбыта, которому мы будем продавать производимый нашей фирмой товар. Основываясь на полученных результатах мы пришли к выводу, что в последнее время в нашем городе имеет место рост населения и, следовательно, объемов потребления (особенно в летний период, что вызвано приростом курортников). Приведём некоторые выкладки наших расчётов исходя из которых мы рассчитали, примерно, потенциальную ёмкость нашего сегмента рынка. Исходя из этих данных рассчитаем потенциальную ёмкость нашего сегмента рынка: Vn = N * S, где Vn - потенциальная ёмкость данного сегмента (только для вяленой рыбы); N - средняя норма потребления товара; S - число потребительных сегментов.
Vn = 500 * 8 = 4 000 тыс человек 4 000 + 120 = 4 120 тыс человек – общая емкость рынка Эти расчёты верны только в том случае, если ведётся учет численности всего населения. Так как на самом деле потребляют продукцию не все население, то число клиентов будет меньше. Мы посчитали потенциальную ёмкость нашего сегмента рынка в 2005. Вычислим возможное число потребителей с учетом того, что коэффициент потребления равен 0.15, а количество покупок – 3. 4 120 * 0.15 * 3 = 1 854 тыс человек Потенциальная ёмкость нашего сегмента рынка имеет тенденцию к росту. Поэтому нашей фирмой были проведены исследования с целью определить количественный коэффициент роста потенциальной ёмкости нашего сегмента рынка. В результате мы выяснили, что при неизменности экономической ситуации на рынке в первый год потенциальная ёмкость увеличится в 1.2 раза, во второй год в 1.4 раза, то есть: Vn (2006) = Vn (2005) * 1.2; Vn (2007) = Vn (2006) * 1.2 * 1.4.
3.2. Планируемый объём выпуска.При планирование объёма выпуска на 2006 мы будем учитывать следующее: 1. Потенциальную ёмкость рынка (см. выше); 2. Ёмкость рынка увеличивается; 3. Наше производство при полной загрузки может выпускать продукции, примерно, в два раза больше. Как видно из выше приведённых факторов (влияющих на объём выпуска) объём выпуска определить сложно, поэтому применим допущение: Ситуация, которая сложилась после выборов президента существенно изменилась и привела к снижению уровня доходов и поткупательской способности населения. При выполнении этого условия нам выгоднее всего выпускать продукции столько, сколько требуется рынку, то есть 2 224.8 кг в 2006, 3 114.7 кг в 2007. 3.3. Опасности, которые могут повлиять на сбыт товара и возможности противодействия им.Факторы микросреды, влияющие на сбыт.
Уменьшить отрицательное влияние вышеперечисленных факторов можно следующим образом; 1. Создать производственные запасы, Наладить контакты с новыми поставщиками; 2. Постоянно контролировать настроение рабочих, Свести к минимум вероятность забастовок; 3. Постоянный поиск новых связей, но нужно учитывать, что всё - таки более надёжные это старые, проверенные связи; 4. Постоянный контроль за качеством продукции; 5. Действовать по обстоятельствам. Факторы макросреды, влияющие на сбыт.
При отрицательном влиянии факторов макросреды мы практически не можем ничего поделать. Если наличие каких - либо отрицательных факторов существует постоянно можно сменить вид деятельности. 4. ЦЕНА ТОВАРА И ПЛАНИРУЕМАЯ ПРИБЫЛЬ.4.1 . Тип рынка и метод ценообразования.Хотя на нашем сегменте рынка мы являемся, вроде бы, одним единственным продавцом, но всё равно этот рынок нельзя назвать чистой монополией, потому что при ухудшении качества нашего товара или при сильном завышении цены у нас сразу же появятся конкуренты в лице аналогичных фирм, расположенных в соседних городах. Поэтому наш сегмент рынка наиболее близок к олигополистической конкуренции. Мы считаем своей задачей получать максимальную прибыль, но с тем расчётом, чтобы цена товара была приемлемой для наших потребителей и они не ушли бы от нас к нашим конкурентам. Поэтому учитывая поставленную задачу мы будем определять цену методом «средней издержки плюс прибыль», но не будем также забывать об уровне текущих цен. 4.2. Себестоимость.При расчёте себестоимости воспользуемся следующей формулой: S = S (уп) / N + S (пер), где S - себестоимость; S (уп) - условно - постоянные расходы; N - планируемый годовой выпуск продукции; S (пер) - переменные расходы. Условно - постоянные расходы (рассчитанные на год):
Переменные расходы (расчёт на 1 кг):
Аналогично рассчитаем себестоимость на 2007.
4.3. Цена.Придерживаясь общей методики расчёта цены, при её определении будем следовать следующему плану: 1. Постановка задачи ценообразования; 2. Определение спроса; 3. Прогноз издержек; 4. Анализ цен и товаров конкурентов; 5. Выбор метода ценообразования; 6. Установление окончательной цены. Нашей задаче будет являться следующее: С одной стороны мы, конечно, хотим получать максимальную прибыль, с другой стороны мы не хотим привлекать на наш сегмент рынка конкурентов и терять клиентуру. Исходя из этого при определении цены будем использовать метод «средней издержки плюс прибыль», но также не будем забывать о ценах конкурентов. Спрос на нашу продукцию не эластичен, так как наша товар не имеет замены, его купят столько сколько нужно, не больше, не меньше (купят не обязательно у нас, могут и у конкурентов). Планируемые издержки и прогноз их изменения мы рассчитали в пункте 4.2. Рассчитаем цену. На все годы положим прибыль равную 15%, тогда цена с учётом себестоимости будет: P (2006) = 24.9 * 1.15 = 28.63 P (2007) = 20 * 1.15 = 23 Получившаяся цена немного выше чем у конкурентов, примерно на 3 - 4%, но это не страшно, так как самый ближайший к нам конкурент (с географической точки зрения) находится в другом городе. Значит покупка товара у них, будет означать повышенные расходы на транспортировку. Поэтому, мы считаем, что потребители нашего сегмента будут покупать наш товар. 4.4. Прибыль.
5. ПЛАНИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОГО БЮДЖЕТА.5.1. Продвижение и реклама.Наиболее эффективной для нашего товара рекламой, на наш взгляд, является реклама, напечатанная в местной газете («Евпаторийская здравница»). Эта реклама относительно не дорога (стоимость 20 букв – 12 гривень).
5.2. Маркетинговые исследования.Основные маркетинговые исследования будут идти у нас по двум направлениям. Первое: исследования опасностей, влияющих на производство и сбыт нашей продукции и разработка планов по их предотвращению. Второе: постоянное изучение потенциальной ёмкости рынка, разработка маркетинговых планов, разработка оптимального способа определение цены, выбор поставщиков и т. д. Мы приведём план одного из наших маркетинговых исследований. Цель: найти наиболее выгодного поставщика. 1. Получаем информацию полученную в автоматизированных банках данных. 2. Сортируем потенциальных поставщиков сырья: - по ценам на сырьё; - по ценам на доставку; - по известности поставщика (гарантия надёжности поставок); - и т. п. Анализируем эту информацию с помощью специально разработанных программ на ЭВМ и определяем наиболее выгодного поставщика. 3. Сообщаем полученные данные инженеру по снабжению. 5.3. Затраты на исследование сбыта.В нашем случае затраты на исследование сбыта будут идти на сбор и проработку информации о последних изменениях в городе на рынке данной продукции. Использование накопленных знаний с целью снижения затрат на производство, улучшения качества выпускаемой продукции. Также мы прислушиваемся к пожеланиям заказчиков и стараемся учитывать их при производстве нашей продукции. Также затраты на исследование сбыта идут на исследования производства, направленные на его оптимизацию, с целью понижения себестоимости продукции. Затраты на исследование сбыта (укрупнённо):
5.5. Итоговая таблица маркетинговых издержек.
|