отчет ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью. Отчет ПМ 01. новосибирский торговоэкономический колледж (гбпоу нсо Новосибирский торговоэкономический колледж)

• Название: новосибирский торговоэкономический колледж (гбпоу нсо Новосибирский торговоэкономический колледж)
• Анкор: отчет ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью
• Дата: 22.02.2023
• Размер: 392.91 Kb.
• Имя файла: Отчет ПМ 01.docx
• Тип: Реферат; #951069
• страница: 8 из 11

Этапы приемки товаров по количеству.

Приёмка товаров по количеству – это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов.

Этапы приёмки товаров по количеству представлены на рисунке 2.



Рисунок 2 – Технологические операции приемки товаров по количеству

Суть приемки товара по количеству сводится к проверке соответствия приехавшего в магазин товара сведениям, указанным в терминале сбора данных. Этот процесс делится на 2 этапа:

1. 
   Предварительный – по количеству мест, массе и целостности упаковки;
   
2. 
   Окончательный – проверка количества единиц продукции в каждом тарном месте и массу нетто.
   

Второй этап может осуществляться уже после отъезда машины. Если недостача или брак выявлены позже, то стоит позвонить поставщику и сообщить о проблеме.

Но желательно сразу проверять поступившую в торговую точку продукцию, если на это есть время. Этот процесс можно проводить выборочно, чтобы исключить хотя бы варианты полной пересортицы или абсолютного брака.

2. Этапы приемки товаров по качеству.

Приёмка товаров по качеству – это определение достоинства товаров (то есть их качества), комплектности (то есть наличия всех предметов, входящих в данный комплект) и маркировки.

Процесс делится на 2 этапа:

1. 
   Сплошная – проверяется все партии поступившего товара.
   
2. 
   Выборочная – берутся пробы, результаты распространяются на всю партию.
   

Законодательство дает магазину на выявление скрытых недостатков продукции 4 месяца с момента поставки. А акты о несоответствии или браке должны быть оформлены за 5 дней после выявления недостатков товара по качеству и комплектности. Указанные сроки могут быть другими, если это оговорено в договоре поставки.

Проверку комплектности рекомендуется проводить по всем единицам продукции. А вот качество товаров, особенно продуктовых, можно оценить и при выборочном осмотре. При выявлении несоответствия нормам, магазин должен обеспечить сохранность товара до проверки его поставщиком.

Оценить качество и комплектность можно по техническим паспортам, инструкциям, сертификатам качества, ГОСТам и прочим аналогичным документам. При этом могут анализироваться следующие параметры товара:

• 
  консистенция;
  
• 
  внешний вид (наличие повреждений, нехарактерных особенностей);
  
• 
  вкус, запах;
  
• 
  базовая комплектация, указанная в инструкции.
  

Претензии к несоответствию качества и комплектации продукции обязательно должны опираться на какие-либо нормы или документы. Если поставщик их не предоставляет, то этот вопрос необходимо урегулировать в договоре поставки.

ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли

1. Виды услуг розничного торгового предприятия в зависимости от вида

1. Виды услуг розничного торгового предприятия в соответствии с ГОСТ Р 51304- 2009 «Услуги розничной торговли. Общие требования».

Услуги торговли включают:

• 
  реализацию товаров;
  
• 
  оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;
  
• 
  информационно-консультационные услуги;
  
• 
  создание удобств покупателям.
  

Процесс услуги реализации товаров состоит из следующих основных этапов: формирование ассортимента, приемка товаров, обеспечение хранения, предпродажная подготовка, выкладка товаров, предложение товаров покупателю, расчет с покупателем, отпуск товара.

Реализация товаров осуществляется в магазине и вне магазина.

Услуги по оказанию помощи в совершении покупки (Рис. 3):

• 
  приём и исполнение заказов на товары;
  
• 
  упаковку товаров;
  
• 
  доставку крупногабаритных товаров на дом покупателю;
  
• 
  организацию работ по послепродажному обслуживанию.
  

Рисунок 3 – Услуги по оказанию помощи в совершении покупки

К информационно-консультационным услугам относят (Рис. 4):

• 
  предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых
  
• 
  магазином аудио- и видеосредствами;
  
• 
  консультации специалистов по товарам;
  
• 
  проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания).
  

Рисунок 4 – Информационно-консультационные услуг

К услугам по созданию удобств покупателю относят:

• 
  организацию и создание мест отдыха;
  
• 
  предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для
  
• 
  гарантированное хранение купленных товаров;
  
• 
  прием и хранение вещей покупателей;
  
• 
  организацию питания покупателей;
  
• 
  реализацию продуктов питания с потреблением на месте;
  
• 
  парковку личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина.
  

Торговые функции магазинов:

1. 
   Изучение покупательского спроса.
   
2. 
   Составление заявок на товар.
   
3. 
   Формирование ассортимента.
   
4. 
   Реклама товаров и услуг.
   
5. 
   Продажа товаров (предложение, оказание помощи в выборе, расчетные операции).
   

Технологические функции магазинов:

1. 
   Прием товаров по количеству и качеству.
   
2. 
   Обеспечение хранения товаров.
   
3. 
   Выполнение доработки (фасовка, упаковка).
   
4. 
   Внутри магазинное перемещение, размещение и выкладка товаров в торговом зале.
   
5. 
   Функции дополнительных услуг: (прием предварительных заказов, доставка на дом).