Литвинов С.КУрсовая. Организация розничной продажи товаров и её совершенствование
 Скачать 0.51 Mb.
|
Кафедра: Торгового дела и рекламы КУРСОВАЯ РАБОТА (ПРОЕКТ) по дисциплине: Организация торговой деятельности на тему: Организация розничной продажи товаров и её совершенствование Выполнил обучающийся: Литвинов Семён Олегович Группа: ТДБ-91, Торговое дело Кондратьева Ольга Васильевна Новосибирск 2022 Содержание Введение…………………………………………………………………………...3 1.Теоретические аспекты организации розничной продажи товаров…….…...5 2. Организация розничной продажи товаров в магазине «ZRK Group» ООО «ZRK Group»……………………………………………………….……13 2.1. Характеристика магазина …………………………………..……………...13 2.2. Анализ товарного ассортимента………………………………...............…18 2.3. Организация розничной продажи товаров и обслуживания покупателей …………………………………………………………………………………….22 2.4. Экономическая эффективность коммерческой деятельности магазина………………………………………………………………………….26 3. Совершенствование розничной продажи товаров в магазине «ZRK Group» ООО «ZRK Group»………………………………………………………........29 Заключение……………………………………………………………………..36 Список источников…………………………………………………………….38 Приложение...................................................................................................41 Введение В настоящее время благополучие и коммерческий успех предприятия всецело зависит от того, насколько эффективна его деятельность. И она должна быть ориентирована только на прибыльное, рентабельное функционирование, так как предприятие несет всю полноту экономической ответственности за свои решения и действия. Главной целью функционирования розничных организаций является получение максимально возможной прибыли за счет реализации потребителям продукции, которая удовлетворяет социальные и экономические запросы населения. Одной из важных задач деятельности розничных торговых предприятий является обеспечение своей конкурентоспособности. Основным способом достижения этой задачи является предложение покупателям товаров и услуг надлежащего качества, в нужном ассортименте, в необходимые сроки и на более выгодных условиях, чем у конкурентов. Для того чтобы выполнить данную задачу предприятию необходимо постоянно совершенствовать свою деятельность. С учетом вышеизложенного, тема данной курсовой работы «Организация розничной продажи и пути ёё совершенствования» является одной из актуальных, так как деятельность по продаже товаров для предприятий торговли играет важную роль. Целью исследования является - Организация розничной продажи товаров и её совершенствование в ООО «ZRK Group». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1) Рассмотреть теоретические аспекты организации розничной продажи товаров 2) Изучить организацию розничной продажи товаров в магазине ООО «ZRK Group» 3) Предложить способы по совершенствование розничной продажи товаров в магазине ООО «ZRK Group» Объектом исследования является организация розничной продажи товаров в ООО «ZRK Group». Предмет исследования –способы совершенствования розничной продажи товаров в ООО «ZRK Group». Методы исследования: методы экономического анализа, метод сравнения, факторный анализ, табличный и графический методы, методы моделирования финансовой отчетности. Теоретическая значимость результатов работы заключается в том, что полученные сведения могут быть использованы для дальнейшего совершенствования организации розничных продаж. Практическая значимость работы заключается в том, что выводы и рекомендации по результатам исследования организации могут использоваться для принятия управленческих решений по повышению эффективности розничных продаж. Курсовая работа состоит: из введения, трех разделов, заключения, списка источников. В первом разделе, в теоретической части, рассматривается сущность, роль и содержание розничных продаж предприятия. Во втором разделе приведена общая характеристика исследуемой организации, анализируется финансово-хозяйственное положение , изучен ассортимент предприятия , рассматривается конкурентоспособность и организация розничной продажи. В третьем разделе - в рамках данного проекта были предложены мероприятия по совершенствованию розничной продажи товаров. Целью исследования является - Организация розничной продажи товаров и её совершенствование в ООО «ZRK Group». 1.Теоретические аспекты деятельности коммерческих организаций по организации продажи товаров Розничная торговля, розница или ретейл — продажа товаров и услуг, предназначенных для личного или семейного использования непосредственно конечному потребителю [1]. Розничная торговля является важнейшей составной частью коммерческой деятельности, оказывающей непосредственное влияние на конечный результат торгового предприятия[2]. Она должна быть направлена на рост товарооборота и прибыли[3]. Коммерческая деятельность по организации розничной продажи товаров должна обеспечить активное воздействие на этот процесс путем формирования и стимулирования спроса на товары в целях увеличения объема продажи и обеспечения прибыльности торговых предприятий[4]. Продажа товаров - это один из важнейших элементов коммерческой деятельности любого торгового предприятия[5]. Продажа товаров является средством достижения поставленных целей предприятия и завершающим этапом выявления вкусов и предпочтений покупателей[6]. Продажа товаров в розничной торговле важна по ряду причин: - объем продажи определяет другие показатели предприятия (величину доходов, прибыль, уровень рентабельности); - от сбыта продукции зависит материально-техническое обеспечение торгового предприятия[7]. Таким образом, в процессе продажи товаров окончательно определяется результат работы предприятия, направленный на расширение объемов деятельности и получение максимальной прибыли[8]. Коммерческая деятельность по продаже товаров в предприятиях розничной торговле весьма многогранна, она начинается с координации интересов предприятия с требованиями рынка. При реализации товаров магазины заинтересованы в снижении издержек, а это возможно достичь при больших объемах реализации и большой номенклатуре реализуемой продукции.[9] Однако современная экономика требует другого: потребители заинтересованы в большом выборе качественной, разнообразной продукции с различными потребительскими свойствами по приемлемой цене. Это связанно с тем, что на потребительском рынке представлено огромное количество отличающихся друг от друга по уровню доходов и потребления, социальному положению, образованию и другим признакам покупателей. Естественно, что эти обстоятельства должны учитывать работники розничных торговых предприятий в своей коммерческой деятельности, так как именно в магазинах и других пунктах розничной продажи осуществляется признание или непризнание товара, или услуги конечным потребителем[10]. Успех коммерческой деятельности в розничной торговле во многом зависит от того, насколько квалифицированно и своевременно работники смогут разобраться в требованиях покупателей и удовлетворить их, от применяемых методов продажи, состояния и размещения розничной торговой сети и других факторов. Это приводит к тому, что розничная торговля сочетает в себе интересы продавца в получении доходов и потребности покупателя в получении высококачественных товаров и услуг. Именно розничная торговля ориентирует отечественных производителей максимально учитывать запросы общества[11]. Для достижения задач, поставленных при организации продажи в коммерческой деятельности необходимо руководствоваться следующими основными принципами: - неразрывная связь коммерческой деятельности с принципами маркетинга; - гибкость коммерческой деятельности, ее направленность на учет постоянно меняющихся требований рынка; - умение предвидеть коммерческие риски; - выделение приоритетов; - высокая ответственность за выполнение принятых обязательств по торговым сделкам [12]. Коммерческая работа по продаже товаров в розничных торговых предприятиях отлична от оптовых предприятий своими особенностями. Розничные торговые предприятия реализуют товары в небольших количествах конечному покупателю, т.е. окончательно завершают товарное обращение. Бесспорно, реализация в розницу нуждается не только в специальных торговых помещениях, оборудованных и приспособленных для сервисного обслуживания покупателей, но и в организации большой работы по подбору и формированию торгового ассортимента с оперативной возможностью маневрирования им в соответствии с быстро меняющимся спросом и желаниями покупателей[13]. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Вместе с тем продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий- изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов, мастерских, ателье[14]. Розничная торговля осуществляет ряд функций: - исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке; - определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров; - осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли; - проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента; - осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков; - проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены; - оказывает поставщикам, потребителям транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги [15]. Задачи по совершенствования продажи товаров в розничной торговле [16]. 1. Защита интересов потребителей. Одним из важных элементов рыночной экономики является защита интересов потребителей. Правительственная политика в этой области исходит из принципа, что наиболее благоприятные условия для потребителей создает открытый рынок, функционирующий на принципах конкуренции и предлагающий им широкий выбор товаров и услуг; этой цели должна содействовать адекватная информация, помогающая потребителям делать выбор. До недавнего времени потребители в нашей стране по существу были бесправны. Производители товаров и услуг, торговля диктовала им свои условия. Ведомственные нормативные акты и инструкции ограничивали права потребителя и не давали им возможности предъявить свои обоснованные претензии. Судебная защита практически отсутствовала. Потребители не могли реализовать свои фундаментальные права, закрепленные в резолюции Генеральной Ассамблеи ООН (N 39/248 от 9 апреля 1985 г) [17]. 7 февраля 1992 года был принят Закон «О защите прав потребителей». Закон, который включил в себя лучший опыт соответствующей международной и зарубежной национальной законодательной практики [18]. Закон издан для регулирования отношений, возникающих между потребителями и предпринимателями, установления прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества, на безопасность их жизни и здоровья, получения информации о товарах (работах, услугах) и их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещения потребителей, государственной и общественной защитой их интересов, объединения в общественные организации потребителей, а также определении механизма реализации этих прав [19]. 2. Совершенствование механизма управления спросом и предложением. Очень актуальной является адекватная реакция торгового предприятия на изменения на рынке [20]. Например, при организационно-территориальных изменениях необходимо немедленно скорректировать расположение торговой точки на рынке, изменить рекламу и др. Это может быть повышение уровня обслуживания, разнообразия ассортимента товаров, более низкие цены, качество продукции не должно вызывать сомнение и др [21]. Коммерческая деятельность в области планирования ассортимента предполагает разработку системы мер и принципиальных подходов стратегического характера, направленных на формирование конкурентоспособной ассортиментной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке [22]. 3. Совершенствование управление товарными ресурсами, формирование конкурентоспособного ассортимента [23]. Необходимо более грамотно подходить к вопросу хранения, доставки продукции с целью повысить срок реализации, вплоть до срока хранения. 4. Развитие длительных связей, повышение их эффективности. У каждого участника сделки должно быть стремление на долгосрочные взаимоотношения и для успешного достижения цели субъекты должны разработать более эффективные методы укрепления деловой связи . 5. Компьютеризация коммерческих операций[24]. Последние достижения в области информационных технологий привели к новым концепциям в организации коммерческой фирмы. Не одна фирма не может обойтись в своей работе без применения компьютеров, которые с успехом заменяют рутинную работу, выполнявшуюся ранее вручную, повышая эффективность работы любой фирмы. Коммерческая деятельность по организации розничной продажи товаров должна обеспечить активное воздействие на этот процесс путем формирования и стимулирования спроса на товары в целях увеличения объема продажи и обеспечения прибыльности торговых предприятий [25]. Эффективность продажи товаров может быть достигнута за счет правильного выбора метода продажи товаров. При решении этого вопроса необходимо учесть следующие факторы: вид товара, широту ассортимента, степень подготовленности, размеры торговой площади, конфигурацию торгового зала, квалификацию кадров и др. Предприятию необходимо не только дать покупателям увидеть товар, но и создать все необходимые условия для покупки. В первую очередь - разработать грамотную ассортиментную политику, а также быть готовым к её изменениям с учётом потребительского спроса [26]. В настоящий момент, в России для розничной торговли характерна большая территориальная раздробленность, и наличие высокого числа торговых предприятий с небольшой площадью, большая составляющая которых относится к сегменту малого бизнеса. Данное заключение основано на анализе по критерию численности сотрудников, которые заняты на предприятии розничной торговли [27]. Послепродажному обслуживанию также уделяется достаточное внимание, так как целых 5% оборота торгового предприятия отводятся именно на данный вид услуг, таким образом, создание специализированных фирм, которые занимаются послепродажным обслуживанием становится достаточно распространенным явлением, особенно когда мы говорим об образцах технически сложных [28]. Необходимо помнить, что для успешной торговли в розничных торговых сетях необходимо уделять особое внимание изучению и составлению прогнозов покупательского спроса. Если рассматривать эту процедуру в сравнении с оптовыми предприятиями, то последние направляют все усилия на изучение объёмов спроса по достаточно большим организациям, а изучение розничной торговли сводится уточнению ассортиментной политики. Рассматривая структуру спроса, как ассортиментную, так и внутригрупповую, нужно обратить внимание на информацию о запасах товара, о продаже и данных о неудовлетворенном спросе. Нужно чтобы эти данные были всегда актуальны и достоверны, нужно вести учёт продажи товаров и запасов по номенклатуре ассортимента товаров, проводить оперативную регистрацию неудовлетворенного спроса и выявлять требования клиентов к качеству [29]. Для того чтобы ассортиментная политика достигла цели, нужно рационально соотнести разнообразные группы продукции с учётом товарооборота, товароснабжения магазина, а также учитывать размер торговой площадки и её спецификацию. Немаловажным критерием в формировании ассортимента являются и демографические данные города, местоположение относительно объектам инфраструктуры и наличии конкурентов [30]. Ассортиментную политику также определяет состав населения, его экономические и социальные критерии, природные условия, традиции народов, обычаи, менталитет, уровень жизни, достижений науки и техники моды и других факторов. Первым шагом к формированию ассортимента является определение широты номенклатуры продаваемых товаров, то есть определение численности товарных групп. После этого нужно определить глубину ассортимента по каждой группе товаров, то есть выявить, сколько разновидностей товаров будет в каждой. На сегодняшний момент, в России, предприятия розничной торговли могут сами определять ширину и глубину товарного ассортимента, а также предоставляемую номенклатуру товаров, при определении ассортимента они ориентируются на свой профиль и специфику деятельности [31]. Также необходимо уделять достаточное внимание товарным запасам, так как для успешного удовлетворения спроса необходимо поддерживать запас товаров на должном уровне [32]. Для того чтобы выявить этот уровень необходимо отслеживать объемы дневной реализации товара, величину поставок и их частоту, благонадежность поставщиков, погодные условия и многие другие факторы. Оптимальный товарный запас - это такой товарный запас, который обеспечивает бесперебойную работу магазина и постоянно предлагает клиентам нужные виды товаров [33]. Если уровень запасов снижается, то сотрудники торгового предприятия должны оперативно принять меры по устранению дефицита и скорректировать объемы и сроки завоза. Также в их обязанности входит и контроль излишних запасов, и при их возникновении необходимо провести срочный анализ причин его образования. Этими причинами могут стать: некорректное определение необходимых объемов при заказе, низкое качество, завышенные цены, погодные условия, политическая обстановка в стране, дни недели, праздничные дни и так далее. При обнаружении избытка необходимо либо простимулировать покупателей к дополнительным покупкам товаров, например, путем скидок или специальных предложений, вернуть поставщику, либо утилизировать, если товар является скоропортящимся товаром, либо по другой причине, которая не позволяет его продать. В условиях рынка все торговые организации для их успешного функционирования должны вести активную маркетинговую политику и регулярно обновлять рекламу на различные группы товаров и предприятия в целом. Реклама на сегодняшний день - это универсальный двигатель торговли, и двигатель всей рыночной структуры [34]. Чтобы стать успешным торговым предприятием, необходимо выбрать правильные методы розничной продажи товаров, ведь именно эффективная организация способствует увеличению объема продаж в магазине, повышению степени удовлетворенности потребителей и обеспечение рентабельности в работе. |
