Отчет по практике. Отчет по крактике Собкало 30.08. Отчет о прохождении практики по направлению 38. 03. 02 Менеджмент на
 Скачать 4.8 Mb.
|
|
ФГБОУ ВО Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ) Иститут экономики, управления и бизнеса Кафедра отраслевого и проектного менеджмента ОТЧЕТ о прохождении ___________________ практики по направлению 38.03.02 Менеджмент на ________________________________ (предприятии, организации) Выполнил (а) студент __ курса группы ____________________________ ________________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество) Допущен к защите Руководитель практики: - от предприятия ______________________________ должность, Ф.И.О. (подпись, печать) - от университета, к.э.н.(д.э.н.), доцент (профессор)____________/__________/ (подпись) Защищен ________________ Оценка ________________________ Члены комиссии _________________________________________________ _________________________________________________ 2017 ФГБОУ ВО Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ) Институт экономики, управления и бизнеса Кафедра отраслевого и проектного менеджмента УТВЕРЖДАЮ Зав. кафедрой ПМиЭОНХ, _________ д.э.н., Прохорова В.В. ЗАДАНИЕ на _______________________ практику студенту ___________________ группы ______________________________ факультета ______________________________________________________ специальности ___________________________________________________ Содержание задания Введение Основная часть (делится на разделы и подразделы в соответствии с видом практики) Выводы и практические рекомендации Заключение Список использованных источников Приложения Объем работы: _____ с. Рекомендуемая литература: 1 _______________________________________________________________ 2 _______________________________________________________________ 3 _______________________________________________________________ 4 _______________________________________________________________ Срок выполнения: с «____» ________ по «_____»____________ 20____ г. Срок защиты: «_____»____________ 20____ г. Дата выдачи задания: «_____»____________ 20____ г. Дата сдачи работы на кафедру: «_____»____________ 20____ г. Руководитель работы, доцент (профессор)___________________Ф.И.О. Задание принял(а) студент(ка) ____________________________ Собкало Е.В. РефератОтчет о прохождении практики 32 с., 4 прил., 1 рисунок, 6 источника ПЕРВИЧНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ, ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ, ТРУДОВОЙ ДОГОВОР, УСЛОВИЯ ТРУДА, ТОРГОВАЯ ТОЧКА, СЕТЕВОЙ МАГАЗИН, РАСПОРЯДОК РАБОЧЕГО ДНЯ, КАЧЕСТВО РАБОТЫ, РЕКЛАМА, ЗАДАЧИ, ЦЕЛИ, ВОЗМОЖНОСТИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, ВЫВОДЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ. Тема: прохождение учебной практики по получению первичных умений и навыков Объект: АО «Тандер» формат магазина «Магнит Косметик». Цель: получение практических знаний, навыков и умений, закрепление, расширение и углубление теоритических знаний. Представлена характеристика компании АО «Тандер». Описаны основные обязанности сотрудников магазина «Магнит косметик». Дана характеристика места проведения практики – один из сетевых магазинов фирмы АО «Тандер» формата «Магнит Косметик». Обозначены условия труда должностной инструкцией компании. Описана практическая деятельность, вследствие которой сделаны выводы и рекомендации. СОДЕРЖАНИЕВведение…………………………………………………………………………...4 Основная часть Характеристика компании АО «Тандер»……………………………………..…7 Рассмотрение организационной структуры компании……………………..…11 Выявление особенностей работы в магазине «Магнит Косметик».……….…15 SWOT анализ магазина «Магнит Косметик»………………………………….16 PEST анализ………………………………………………………………..…….16 GAP анализ……………………………….………………………………………17 Заключение ………………………………………………………………………19 Приложения……………………………………………………..……………….20 Названия в отчете должны быть полностью по методичке, вот твое содержание: Введение 1. Общие сведения об организации 2. Характеристика организации 3. Оценка конкурентоспособности продукции и предприятия 4. Выводы и практические рекомендации Заключение Список использованных источников Приложение + где большая красивая орг. структура Магнит косметик? (не отдельного магазина, а общая) ВведениеПрактика является важной составной частью учебного процесса по основной образовательной программе высшего профессионального образования и включается в учебные планы всех форм обучения в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта. Прохождение учебной практики по получению первичных умений и навыков является необходимой составляющей учебного процесса по подготовке менеджеров. Практика имеет свою целью знакомства с основными принципами работы предприятий и их подразделений, на основе теоретических знаний, полученных при изучении общепрофессиональных дисциплин, улучшение качества профессиональной подготовки специалистов, закрепление знаний по управленческим, правовым и экономическим дисциплинам, которые изучаются в рамках учебного плана по специальности «Менеджмент», а так же проверку умения студентов использовать полученные знания, ориентироваться в ситуациях, требующих принятия управленческих решений, работать в публичной сфере. В данном отчете о прохождении практики нам предстоит подробно описать компанию АО «Тандер», условия работы в компании. Получить начальные практические знания, частично товароведения, логистики, также непосредственно менеджмента как искусства принятия решений. Рассмотрим миссию, цели и ценности компании «Тандер». Составим регламент рабочего дня. Опишем специфику работы, управляющей в торговой точке, принимаемые работниками управленческие решения. На основании всей практической деятельности сделаем выводы и рекомендации к структуре работы. Целью учебной практики является получение практических знаний, навыков и умений в сфере управления и менеджмента, закрепление, расширение и углубление теоритических знаний на примере АО «Тандер». В качестве задач в работе выступают следующие: – характеристика компании АО «Тандер»; – рассмотрение организационной структуры компании; – выявление особенностей работы в торговой точке; – выводы и практические рекомендации. В качестве объекта в работе выступает АО «Тандер» магазин формата «Магнит косметик». Основная частьХарактеристика компании «Тандер»История компании берет свое начало в 1994 году, когда российский рынок бытовой химии и косметики только зарождался. Бизнес начался с оптовых продаж бытовой химии, косметики и парфюмерии, в настоящее время АО «Тандер» имеет более чем 20-летний опыт работы на рынке. По особенностям устройства это специально оборудованное отдельно стоящее одноэтажное здание, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг, обладает достаточным количеством помещений для нормального функционирования торгово-технологического процесса. Согласно ГОСТ Р 51773–2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» по типу данный магазин относится к универсаму (супермаркету) – реализует продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данное предприятие является смешанным, т.е. реализует широкий ассортимент продовольственных товаров и универсальную группу непродовольственных товаров. В магазине основный метод продажи – самообслуживание. При таком методе обслуживания уменьшаются затраты времени на покупку, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать товар, а также расплатиться в едином кассовом узле. Кроме того используется и индивидуальный метод обслуживания в деликатесном отделе, но оплата за эти товары производится в едином контрольно-кассовом узле. В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная – реализация различных групп товаров в магазине. Дополнительные – информационно-консультационные (предоставление информации о товарах и их изготовителях, консультации специалистов о товарах, проведение рекламных презентаций товаров); оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.); создание удобств покупателям (гарантированное хранение купленных товаров, прием и хранение вещей покупателей); несвязанные на прямую с совершаемыми ими покупками. Форматы магазинов компании: «магазин у дома», универсамы «Магнит семейный» и дрогеры «Магнит Косметик». Данную компанию связывают прочные деловые отношения с такими международными концернами, как Henkel, Schwarzkopf, L'Oreal, Procter&Gambel,Reckitt Benckiser, Unilever, Colgate-Palmolive, Johnson&Johnson, SC Johnson, Biersdorf и многими другими. Это дает компании возможность предлагать клиентам продукцию ведущих производителей по приемлемым ценам и открывать новые перспективные бренды, которые, найдут своих поклонников. Не остаются без внимания потребности и пожелания клиентов, компания «Тандер» превосходит их ожидания и обеспечивает товары высшего качества. Компания работает с ведущими мировыми производителями. В официальной дистрибуции компании «Тандер» находится широкий и разнообразный ассортимент парфюмерии и косметики знаменитых брендов: Blumarine, Bruno Banani, Burberry, Calvin Klein, Carolina Herrera, Cerruti 1881, Chloe, Christina Aguilera, Dsquared, S.T. Dupont, Hugo Boss, Iceberg, JAMES BOND, Jimmy Choo, Lacoste, Lalique, Lanvin, Mexx, Moschino, Nina Ricci, Puma, Roberto Verino, Roberto Cavalli, SHAKIRA, Trussardi, Van Cleef & Arpels, Versace, Baldessarini, Antonio Banderas, Maybelline,L’Oreal, Essence, MaxFactor, Garnier, Pupa, Catrice, Lumene, GOSH, NINELLE, Bell, так и другие продукты перспективных брендов со всего мира. Этот список постоянно растет и изменяется в соответствии с тенденциями рынка. На магазинах имеется большая красочная вывеска с наименованием предприятия. Вывеска, на которой указаны режим работы, организационно-правовая форма, юридический адрес вывешена у входа в магазин. В торговом зале имеются вывески с наименованием отделов, при помощи которых покупатели легко ориентируются в магазине. У входа располагается доска «Информация для потребителей», на ней указано: ФЗ «О защите прав потребителей» Книга отзывов и предложений Выдержки из Постановления №55 «Правила продажи отдельных видов товаров» Лицензия на право торговли При покупке товаров, покупатель имеет право потребовать: Сертификат соответствия Декларацию о соответствии Копии, имеющие юридическую силу Товарно-сопроводительные документы На продаваемые товары в магазине оформлены ценники. В них указано: Наименование товара Производитель товара Цена за единицу Печать организации Подпись администратора Документом, на основании которого осуществляется договор купли-продажи, между магазином и покупателем, является ценник, поэтому ценники в магазине оформляют четко и правильно. Каждый ценник находится около указанного в нем товаре. «Тандер» заботимся о своих покупателях: магазины компании расположены во многих регионах России, причем многие – в небольших населенных пунктах, где потребность в продуктах для красоты и чистоты не меньше, чем в крупных городах. Так же не остаются без внимания тренды в мире красоты, и клиенты разделяют взгляды компании, отдавая предпочтение наиболее интересным маркам. Анализ предпочтений покупателей, постоянный мониторинг рынка и высокие стандарты обслуживания позволяют соответствовать требованиям самых взыскательных покупателей в любой ценовой категории. Контактная информация: Телефон горячей линии: 8 (800) 200-90-02 E-mail: info@magnit.ru Адрес компании: 350072 г. Краснодар ул. Солнечная, 15/5 Сайт: http://magnit-info.ru Рассмотрение организационной структуры компанииАО «Тандер» является большой коммерческой компанией, созданной для осуществления финансово – хозяйственной деятельности. АО «Тандер» является юридическим лицом, имеет свой личный баланс, расчетный счет в банке, печать со своим наименованием, штамп, фирменное наименование, бланки, фирменный логотип. АО «Тандер» действует на основе хозяйственного расчета и самофинансирования. Компания отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ей имуществом. Компания несет ответственность за результаты своей производственной и финансовой деятельности, выполнение обязательств перед потребителями, поставщиками, банками и другими физическими и юридическими лицами. Компания осуществляет свою деятельность в целях оказания доступной бытовой химии и косметических средств населению в условиях государственного регулирования цен на химические бытовые средства, изделия косметического назначения. Компания осуществляет следующие виды деятельности: 1) закупку, хранение товаров, контроль качества на разрешенных законом условиях химических средств. Товаров ежедневного пользования, изделий косметического назначения, парфюмированной продукции, товары для ухода за кожей, средства для волос и ногтей, консервированных продуктов питания, шоколадных изделий, приправ, консервированного питания для животных, изделий бытовой техники, предметов личной гигиены, тканевых изделий таких как: носки, трусы, футболки, майки, колготки, чулки, посуды ежедневного пользования и одноразового использования, предметов ухода за детьми, предметы первой медицинской помощи, средства для стирки и ополаскиватели для белья, предметы для уборки дома, порошковые средства, предметы для ухода за мебелью и автомобилями, средства от насекомых и другие товары; 2) реализацию населению косметических средств, товаров бытовой химии, продуктов питания и личной гигиены; 3) выращивание продуктов питания (овощи/фрукты) по личным технологиям; 4) предоставление населению необходимой информации по надлежащему использованию и хранению косметических средств, продуктов питания, личной гигиены и бытой химии в домашних условиях; оказание помощи в целях обеспечения правильного использования товаров данных категорий; 5) предоставление сотрудникам магазинов необходимой информации по имеющимся товарам, обеспечения другой необходимой информации об имеющихся товарах и средствах ежедневного пользования, а также о новых товарах и акциях магазина, косметических средств и товаров по уходу за кожей тела и волос, парафюмерии, предметов личной гигиены, продуктов питания и детских товаров; 6) сотрудники должны предоставлять достоверную и качественную информацию о том или ином товаре; 7) сотрудники должны оказать консультативную помощь в использование товара, мерам предосторожности и правильном хранении продукции магазина. Компания АО «Тандер» осуществляет закупку товаров на заводах – изготовителях данных предметов пользования и сотрудничает с зарубежными поставщиками товара. Необходимо выделить, что в предлагаемых магазинах бытовой химии и косметических средств преобладает доля собственно производимых товаров, а также российских производителей товаров и продукции зарубежных производителей. Сеть магазинов АО «Тандер» проводит наиболее тщательный отбор поставщиков продаваемых товаров в магазинах данной сети, которыми вплотную занимаются менеджеры отделов закупок и маркетинга. При доставке косметических средств, предметов личной гигиены и средств бытовой химии от поставщиков оформляется счет – фактура, протокол согласования отпускных (оптовых) цен на средства бытовой химии и товары ежедневного и личного пользования, товарная накладная, сертификаты. Начальник отдела закупок и отдел маркетинга: Поддерживает связь с отделом сметных расчетов и техническим отделом для получения от них технической информации и информации о стоимости; вырабатывает рекомендации по вопросам выбора надежных поставщиков. Санкционирует выплаты поставщикам. Вместе с менеджером по контрактам ведет переговоры с поставщиками по выявлению причин увеличения затрат. Директором компании АО «Тандер» является Галицкий С.Н. руководитель действует от имени предприятия без доверенности, добросовестно и разумно представляет его интересы на территории Краснодарского края и за его пределами. У директора компании есть доверенные лица, которые и несут ответственность за последствия своих действий в соответствии с законом, иными нормативными актами РФ, Уставом и заключенным с ним трудовым договором, и приказом о назначение на должность. Руководители организует работу АО «Тандер» в установленном порядке, распоряжаются его имуществом, выдают доверенности, открывают в банках расчетные и другие счета, утверждают структуру и штатное расписание, в пределах компетенции, издают приказы и другие акты. Заместители руководителя действуют от имени компании, представляют его интересы в государственных органах, на предприятиях, учреждениях, организациях, совершают сделки и иные юридические действия в пределах полномочий, предусмотренных в доверенностях, выдаваемых руководителем предприятия. В обязанности руководителя входит: организация и контроль процесса обслуживания; контроль работы сотрудников; разрешение конфликтных ситуаций на предприятии; контроль прихода и отправки товара и его внешнего качества; подготовка отчетных документов. На каждой торговой точке должен присутствовать директор магазина, так же необходимы средства наблюдения для обеспечения безопасности покупателей и предотвращения краж имущества и товаров магазина. Чем больше размер магазина и план выполнения месячных продаж торговой точки, тем больше количество обслуживающего персонала. К сотрудникам магазинов должны предъявляться следующие требования: – внимательность; – добросовестность; – стрессоустойчивость; – надежность; – аккуратность; – ответственность. В магазинах компании линейная структура управления. Организационная структура сотрудников магазина «Магнит Косметик» состоит следующим образом (Рисунок 1).  Рисунок 2.1 – Организационная структура управления «Магнит Косметик» Для этой структуры характерно сосредоточение всех функций управления в руках директора. Персонал делится на примерно равные части. Работники выполняют примерно одинаковые действия. Директор магазина способен принимать решения как самостоятельно, так на основании решения супервайзера, в обязанности которого входит управление и контроль группой магазинов в городе. Должностная инструкция директора магазина «Магнит Косметик» представлена в приложении А. Должностная инструкция товаровела представлена в приложении Б. И должностная инструкция продавца представлена в приложении В. За невыполнение других требований настоящей должностной инструкции. В случае нарушения настоящей должностной инструкции к управляющему магазином применяются меры дисциплинарной ответственности. Трудовой договор компании АО «Тандер» выглядит следующим образом (Приложение Г). Выявление особенностей работы в магазине «Магнит Косметик»Для прохождения практики, компанией мне было предоставлено место в одном из торговых магазинов формата «Магнит Косметик» расположенный по адресу г. Краснодар, ул. Одесская 35. Данный магазин имеет следующими характеристиками: – режим работы – 12 часов 30 минут; – торговая площадь – 430 м2; – мест на парковке – 6; – количество касс – 4; – ассортимент – 11 000 наименований. График работы продавцов и товароведов магазина «Магнит Косметик» 2/2, директор магазина работает в графике 5/2. Рабочий день – 12 часов 30 минут, из которых 11 часов 30 минут - рабочее время, 1 час – обеденное время сотрудников. Начало работы в 08:30 конец рабочего дня в 21:00. Время перерыва разбивается на два промежутка. Начиная с 11:00 персонал ходит на перерыв в размере 30 минут и с 17:00 на 30 минут перерыва. SWOT анализ магазина «Магнит Косметик»SWOT-анализ – метод стратегического планирования, заключающийся в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации и разделении их на четыре категории: сильные стороны, слабые стороны, возможности, угорзы.
PEST анализPEST-анализ – это маркетинговый инструмент, предназначенный для выявления политических, экономических, социальных и технологических аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании.
Таким образом, по результатам PEST-анализа можно сделать вывод, что наибольшими угрозами со стороны факторов внешней среды являются: экономическая нестабильность, наличие прямых конкурентов, снижение уровня жизни населения. Чтобы не потерять свои сильные стороны и огромные возможности компании необходимо все время контролировать положение дел в окружающей её среде и стараться избежать воплощения в реальность существующих угроз. Среди возможностей это такие факторы как: доступ к технологиям, лицензирование, патенты, стабильный и постоянно растущий круг потребителей. GAP анализ магазина «Магнит Косметик»GAP-анализ или анализ разрывов – метод стратегического анализа, с помощью которого осуществляется поиск шагов для достижения заданной цели. Цель GAP-анализа в том, чтобы выявить те рыночные возможности и возможности компании, которые могут стать для компании эффективными рыночными преимуществами. Другими словами, данный метод исследования позволяет максимально реализовать внутренний потенциал компании, максимально используя внешние возможности. С помощью GAP анализа рассмотрим, как можно увеличить объем продаж.
ЗаключениеЗа период прохождения мной практики по получению первичный умений и навыков в компании АО «Тандер», на должности продавца мною была изучена структура предприятия, основные направления, обязанности и специфика работы в магазине формата «Магнит Кометик». Ознакомившись с регламентом работы и должностными обязанностями считаю, что необходимо уделять больше внимания персоналу. А именно, продумать дополнительную мотивацию для сотрудников, больше уделять внимания качеству обслуживания покупателей, проверять знания сотрудников на владение информацией о товарах представленных в магазинах, проводить обучающие курсы. Исследовав регламент рабочего дня, считаю, что необходимо изменить количество работающих сотрудников в акционные дни, необходимо привлекать к работе дополнительный персонал, в связи с большим количеством покупателей. Так же в ходе практики было выявлено, что специализируется компания на производстве собственных товаров и розничных продажах в собственных сетевых магазинах различных форматов. Так для большего получения дохода компании необходимо заняться поставкой собственной продукции в другие магазины розничных и оптовых продаж. Так же хорошо изучить рыночный сегмент и открывать новые магазины, делать хорошую рекламу. Я приобрела практические навыки и знания организации и ведения контроля не только персонала, но всего магазина. В результате пройденной практики в магазине «Магнит Косметик» мною были закреплены теоретические знания, полученные в процессе обучения в университете, освоены методы организации работы и проведение контроля деятельности в торговой точке. Список использованных источниковЭлектронный источник: http://magnit-info.ru; Должностная инструкция директора магазина «Магнит Косметик»; Должностная инструкция товароведа магазина «Магнит Косметик»; Должностная инструкция продавца магазина «Магнит Косметик»; Трудовой договор компании АО «Тандер»; Основы менеджмента М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури, 2016г. Приложение А должностная инструкция директора магазина «Магнит Косметик»Приложение Б должностная инструкция товароведа магазина «Магнит Косметик»  Приложение В должностная инструкция продавца магазина «Магнит Косметик»Приложение Г Трудовой договор компании АО «Тандер»      | ||||||||||||||||||||||||||||||||||