Технический сервис ЗАО Скороднянское ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ. Отчет о прохождении производственной практики в зао Скороднянское
 Скачать 291 Kb.
|
|
3. Технология производства продуктов животноводства 3.1 Поголовье и продуктивность животных ЗАО «Скороднянское» выращивает крупный рогатый скот и свиней. Поголовье животных представлено в таблице 7. Таблица 7 Поголовье сельскохозяйственных животных
Как видно из таблицы 7 общее поголовье крупного рогатого скота за анализируемый период увеличилось на 183 головы, в том числе коров на 125 голов. Удельный вес коров в структуре стада увеличился и составил к общему поголовью +1,2%. Поголовье свиней за тот же период уменьшилось на 2645 голов и составило 89% по отношению к 2018 году. Такое снижение обусловлено изменением санитарно-эпидемиологической ситуации в связи с распространением АЧС. Однако количество свиноматок не изменилось и к общему поголовью свиней составило +1,1% за анализируемый период. Одним из критериев уровня развития животноводства является продуктивность животных. Производственно-экономические показатели животноводства ЗАО «Скороднянское» показаны в таблице 8. Таблица 8 Производственно-экономические показатели животноводства
Как видно из представленной таблицы 8 удой молока от коровы за анализируемый период снизился на 666 кг, что составляет в 2020 г 90,4% по сравнению с 2018г. Это происходит вследствие влияния выращивания телок на их последующую молочную продуктивность, отсутствия высококачественных кормов, заболеваемости животных, условий содержания (применение шумно работающих машин, оборудования и др.). Однако величина удоя соответствует средним показателям характерным для голштинской черно-пестрой породы. Выход приплода крупного рогатого скота увеличился на 54 гол., что обусловлено увеличением поголовья коров. Выход приплода свиней уменьшился на 1201 гол. Среднесуточные приросты живой массы ремонтного молодняка крупного рогатого скота, крупного рогатого скота и свиней на откорме увеличились. Затраты кормов на получение молока увеличились на 0,09 ц корм. ед., прирост живой массы крупного рогатого скота увеличились на 1,9 ц корм. ед. за отчетный период, а на прирост живой массы свиней уменьшились на 0,4 ц корм. ед. Реализация молока увеличилось на 3168 ц, однако зачетная масса уменьшилась на 206,2 ц вследствие снижения жиромолочности на 0,1%. Снижение содержание молочного жира обусловлено изменением рационов кормления по сезонам года, заболеваемостью животных. Однако содержание молочного жира соответствует средним показателям стандарта голштинской черно-пестрой породы. ЗАО «Скороднянское» реализует молоко только высшего сорта. В 2020 году реализация молока увеличилась по сравнению с 2018 годом на 1325ц. Производство мяса в целом уменьшилось на 85ц за анализируемый период, однако производство говядины увеличилось на 65ц, но произошло уменьшение производства свинины на 150ц. Реализация мяса в 2020г увеличилось на 178т по отношению к 2018г. Уровень рентабельности животноводства за анализируемый период увеличился на 19,4%. Сезонность производства молока представлена в таблице 9. Таблица 9. Сезонность производства молока
Как видно из представленной таблицы 9 производство молока в ЗАО «Скороднянское» в осенне-зимний период уменьшается, а в весенне-летний – увеличивается. Основными причинами являются изменение рационов кормления, время отела коров. Цена реализации молока за анализируемый период увеличивалась и возрасла в 2020 г на 533,02 руб. по сравнению с 2018г. 3.2 Кормление животных Для повышения эффективности использования и поедаемости кормов, достижения продуктивности животных применяются научно обоснованное нормированное кормление и определенные технологии подготовки кормов к скармливанию. В ЗАО «Скороднянское» составлены рационы кормления скота для летне-пастбищного и зимне-стойлового периодов. Для кормления дойного стада и быков-производителей в летне-пастбищный период применяют травяно-концентратный тип кормления. В зимне-стойловый период для кормления дойного стада, быков-производителей и молодняка крупного рогатого скота старше 6 месяцев используют силосно-концентратный тип кормления. Рационы кормления для разных половозрастных групп скота представлены в приложении 2. В хозяйстве применяют 3-х разовый режим кормления для всех половозрастных групп крупного рогатого скота. Технологическая линия кормления животных начинается с погрузки корма (сена, силоса, жома, комбикорма и др.) в транспортное средство погрузчиками. Раздача кормов в кормушки осуществляется как кормораздатчиками, так и вручную. Сено скармливается в рассыпном виде. Крупному рогатому скоту кормовую свеклу скармливают в сыром виде целыми корнями с предварительной очисткой от загрязнений почвой. Силос скармливается после завершения процесса молочно-кислого брожения. Поение животных осуществляется за счет подземных вод. Каждая ферма оснащена водонапорной башней с системой трубопроводов, которые подают воду в поилки. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||