Технический сервис ЗАО Скороднянское ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ. Отчет о прохождении производственной практики в зао Скороднянское

• Название: Отчет о прохождении производственной практики в зао Скороднянское
• Дата: 25.08.2021
• Размер: 291 Kb.
• Имя файла: Технический сервис ЗАО Скороднянское ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ.doc
• Тип: Отчет; #227905
• страница: 3 из 3

3.3 Содержание животных
В ЗАО «Скороднянское» применяется в зимний период стойловая система содержание крупного рогатого скота на молочных фермах, а в летний – лагерно-пастбищное.

Ферма расположена ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. Территория фермы обнесена забором, имеется санпропусник. Доступ посторонних лиц на ферму ограничен. По периметру фермы расположена санитарно-защитная зона из древесно-кустарниковых растений.

Коровник построен по типовому проекту на 200 голов, линейные размеры соответствуют стандартам: длина 80м, ширина 12м, высота 2,5м. Линейные размеры выбирают из расчёта поголовья скота, технологического оборудования, обеспечения нормального микроклимата. Высота должна быть не ниже 2,4 м при раздаче кормов мобильными средствами и тракторами.

Для содержания животных оборудованы секции длинной 28 м. В каждой секции 4 ряда, в каждом ряде 50 голов. Стойла шириной 11 м и длиной 19м. Животные в стойлах содержатся на цепной привязи. Кормушки шириной 70 см, длиной 28 м, высота переднего борта 45 см, заднего 60 см. Кормовой проезд 2,80 см. Навозный проход 80 см. Стены в здании бетонные. Пол двухслойный керамзитобетонный, а в кормовых проходах и технологических помещениях полы бетонные. Пол на деревянной основе и покрытый деревом с уклоном в сторону навозного канала. В качестве подстилочного материала применяют солому.

Имеется приточно-вытяжная естественная система вентиляции, которая поддерживает влажность воздуха в пределах нормы 70-75%, движение воздуха 0,3-0,5 м/с , температурный режим в холодное время года около10⁰С, концентрацию углекислого газа около 0,25% и содержание аммиака п ределах 20 мг/м³.

В коровнике имеется 65 двойных окон размером 1,20х0,90м, 2 двойных двери размером 2,3х2,0м. Для уменьшения охлаждения помещения имеются тамбуры в количестве 2 размером 2,5х2,2м. Все размеры рассчитаны с учётом физиологии животных. Через окно осуществляется естественное освещение помещения, применяется и искусственное освещение, которое обеспечивает освещенность в темное время суток 75-100 лк.

Также на переднем крае стойла располагаются индивидуальные поилки типа ПА-1-на переднем крае кормушки-одна на 2 стойла, при высоте 0,5м от пола.

На ферме располагается молочное отделение, помещение для телят, ветеринарный кабинет, кабинет зоотехника, осеменаторская, а также помещения для хранения инвентаря и обслуживающего персонала.

С правой стороны к зданию коровника примыкает площадка для выгула животных.

В летний период для коров, нетелей применяется беспривязный способ содержания.

Уборка навоза в ЗАО «Скороднянское» при привязном содержании осуществляется механическим способом посредством навозных транспортеров скребкового типа, а в летних лагерях – бульдозером по мере его накопления. Навоз при помощи погрузчика загружается на транспортное средство, а затем складируется в навозохранилище открытого типа. Когда навоз станет пригодным для внесения в почву, его вывозят на сельскохозяйственные угодья и заделывают на определенную глубину.

В хозяйстве в стойлах и летних лагерях коров доят машинным способом. При таком доении применяют двухтактные доильные аппараты «Импульс», в состав которых входят четыре доильных стакана, резиновые молочные и воздушные шланги. Основными составными частями доильной установки 2АД-СН являются вакуумный насос с двигателем, вакуумный трубопровод, приборы для регулирования режима работы, молокопровод.

Коров доят в определенное время, установленное распорядком дня. (Приложение 3)

При доении в стойлах за 1 час до начала доения коров поднимают. Убирают навоз, рассыпают подстилку. Перед дойкой проверяют уровень вакуума, частоту пульсации, отсутствие воды в межкамерах доильных стаканов и разрывов резиновых деталей.

Перед надеванием доильных стаканов сдаивают первые несколько струек молока в специальную посуду в течение 5-6 с для обнаружения признаков заболевания коров маститом и других изменений. Затем обмывают вымя чистой теплой водой, температура которой 40-45⁰С, вытирают чистым полотенцем и массируют в течение 15-25с.

После окончания доения доильные стаканы снимают с вымени, а соски смазывают специальной антисептической эмульсией.

Молоко поступает по молокопроводу в молочное отделение, очищается, сливается в цистерну и отправляется на молочный блок для охлаждения до температуры +4-6⁰С. В таком виде молоко закачивается в автомолоковозы и отправляется на молокоперерабатывающие предприятия.

Сразу после каждого доения и использования доильного инвентаря проводят мойку и санитарную обработку всего оборудования и посуды. Для мойки применяют только теплую воду в связи с тем, что холодная вода способствует затвердеванию жира. Оборудование моют горячим 0,5% раствором моющего средства при температуре 40-45⁰С, после чего ополаскивают чистой теплой водой (25-30⁰С). Для обеззараживания оборудования и молочной посуды применяют горячую воду(70-75⁰С), растворы жидких щелочных и кислотных средств.

Доильные аппараты один раз в неделю разбирают, и все части промывают теплой водой с моющим средством.
3.4 Воспроизводство стада
Крупный рогатый скот в ЗАО «Скороднянское» представлен голштинской черно-пестрой породой, которая характеризуется высокой молочной продуктивностью. Масса коров 670-720 кг, а быков – 900-1000 кг; телята рождаются массой около 40 кг. Для коров характерен хорошо выраженный молочный тип и телосложение, крепкая конституция, пропорционально развитое вымя, пригодное для машинного доения, высокая скорость молокоотдачи. Жирномолочность в среднем составляет 3,3-3,6%,содержание белка 3,0-3,2%.

При формировании основного поголовья в хозяйстве учитывают продуктивность, технологические качества, а также генетическую ценность животных, устойчивость к болезням и экстремальным условиям среды. Для этого осуществляется система мероприятий: идентификация животных, состоящая в мечении животных посредством ушных бирок из полимерных материалов и присвоении индивидуальных номеров и кличек; получение достоверных данных о продуктивности животных, их племенных и технологических качествах; отбора животных на основе их комплексной оценки, когда учитывают происхождение, экстерьер, конституцию, рост, развитие, удой и состав молока, пригодность к машинному доению.

Комплексная оценка на предприятии проводится в форме бонитировки скота, которая позволяет установить племенную и продуктивную ценность животных. Бонитируют животных в соответствии с инструкциями по бонитировке, которыми установлены требования для животных молочного направления продуктивности, пола и возраста. По результатам такой оценки животным присваивают соответствующий класс.

Воспроизводство стада крупного рогатого скота в ЗАО «Скороднянское» осуществляют преимущественно за счет выращивания собственного ремонтного молодняка. Процесс воспроизводства должен обеспечивать необходимое количество поголовья, его структуру и производительность в соответствии с объемом производства продукции на перспективу и специализации отрасли, улучшения племенных качеств животных.

Процесс воспроизводства стада связывается с мерами по улучшению использования маточного поголовья, ликвидации яловости коров, увеличение приплода. Этого достигают за счет высокопроизводительных животных, организуя надлежащий уход и кормление сбалансированными по питательности кормами, своевременного осеменения как коров, так и ремонтного молодняка.

Для своевременного обновления стада, замены выбракованных поголовья в хозяйстве выделяют группу ремонтного молодняка. По размеру эта группа в 1,5 раза больше поголовья коров, которое подлежит выбраковке. Это позволяет отобрать для осеменения наиболее развитый молодняк с хорошими признаками будущей коровы. Остальных животных из группы ремонтного молодняка откармливают на мясо.

В целом по хозяйству соотношение основных групп животных следующее: коровы – до 45%, нетели – 20%, телки ремонтного молодняка – 35%, бык-производитель – 0,02%.

4. Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды
Производство продукции животноводства оказывает значительное влияние на природную среду. Крупный рогатый скот очень разборчив к качеству корма, поэтому на лугах и пастбищах происходит выборочное поедание отдельных растений, что изменяет видовой состав растительного сообщества и без коррекции может сделать данное пастбище непригодным для дальнейшего использования. Кроме того, что поедается зеленая часть растения, происходит уплотнение почвы, что меняет условия существования почвенных организмов, а также способствует началу эрозионных процессов на слонах балок. Это делает необходимым рациональное использование сельскохозяйственных угодий, отводимых под пастбища. Нагрузка на 1 га пастбища при выпасе коров должна составлять 10 голов.

Кроме влияния животноводства на природу как кормовую базу, большую роль в негативном воздействии на природную среду оказывают и продукты жизнедеятельности животных (навоз, моча и т.д.). Отходы животноводства содержит различные формы Р, К, N, S и другие соединения, обладающих высокой токсичностью. В почву так же поступают многие организмы – бактерии, вирусы, нематоды, простейшие, насекомые, которые не теряют жизнеспособность в почве долгое время. Из животноводческих помещений в атмосферу поступает аммиак, сероводород, углекислый газ.

Содержание крупного рогатого скота приводит в хозяйстве к появлению больших масс навоза, который размещается в навозохранилище.

Ветеринарно-санитарная служба ЗАО «Скороднянское» систематически следит за состоянием животноводческих ферм. С целью охраны воздуха от загрязнителей (пыль, газы, микроорганизмы) осуществляется: механическая очисткой стен, пола, потолка и оборудования; поддержание в рабочем состоянии приточно-вытяжной вентиляционной сети; содержание территории в необходимом санитарном состоянии при наличии насаждений деревьев и кустарников.

Хранение навоза происходит в навозохранилище с целью получения смеси органических соединений, которые используются как органическое удобрение с последующей утилизацией на сельскохозяйственных угодьях.

Борьба с грызунами (дератизация) – переносчиками инфекционных заболеваний животных (туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез, лептоспироз и др.), а также дезинфекция и дезинсекция в помещениях фермы проводятся систематически. Для этой цели применяют: отравленные пищевые и водные приманки, опыливание и пенные обработки специальными препаратами.

Необходимым условием сохранения природной среды является захоронение трупов животных в специально отведенном для этих целей месте.

Для защиты населения от влияния вредных факторов производства животноводческих ферм от жилой застройки сельских населенных пунктов отделяют санитарно-защитными зонами в виде лесных полос по периметру животноводческой фермы.

Для улучшения охраны окружающей среды необходимо проводить следующие мероприятия:

1. в летне-пастбищный период следить за нормой выпаса скота на лугах и пастбищах с целью сохранения видового состава флоры и целостности почвенного покрова во избежание эрозионных процессов на склонах балок;

2. с целью уменьшения выделения в атмосферу вредных веществ соблюдать нормы и правила содержания животных, хранения и утилизации навоза;

3. для поддержания благополучной санитарно-эпидемиологической ситуации продолжить проведение дератизации, дезинфекции и дезинсекции;

4. для предотвращения попадания в почву, подземные воды вредных веществ при хранении навоза создать навозохранилище с бетонными стенами и дном заглубленного типа;

5. для улучшения экологической обстановки создать лесные насаждения на территории фермы для отдаления живой защитой навозохранилищ от животноводческих и служебных помещений, пунктов осеменения, складов кормов. Насаждения разместить так, чтобы не затруднять циркуляцию воздуха на территории ферм.

Выводы и предложения производству
Подводя итог проделанной работе можно сделать следующие выводы. Уровень рентабельности животноводства в ЗАО «Скороднянское» с 2018г по 2020 г. увеличился на 19,4%.

За анализируемый период хозяйство производило кормов для сельскохозяйственных животных больше, чем требовалось по плану. Однако производство комбикормов было меньше запланированного, несмотря на то, что площади и урожайность зерновых культур увеличивались, а площади посевов технических культур, кукурузы, кормовых корнеплодов и однолетних трав уменьшились. Поэтому в дальнейшем необходимо увеличить производство комбикорма до уровня плановых показателей хозяйства, с целью обеспечения выращиваемых животных полноценными кормами.

Заготовка сочных и грубых кормов в хозяйстве проводится больше плановых показателей. Но продолжительный зимне-стойловый период, особенности климатических условий способствуют изменению качества кормов в сторону снижения их питательности. Поэтому необходимо расширить применение современных технологий при заготовке этих видов кормов для сохранения их питательности.

В ЗАО «Скороднянское» поголовье крупного рогатого скота за анализируемый период увеличилось, но произошло уменьшение поголовья свиней. Как отмечалось выше это следствие распространения АЧС.

По результатам анализа производственно-экономических показателей животноводства предприятия можно сделать следующие предложения: проводить комплекс мер на увеличение удоев молока и повышение содержания молочного жира путем обеспечения дойного стада высококачественными кормами; усилением мер по сохранению и лечению болезней животных; улучшению условий содержания коров и выращивания телок на их последующую молочную продуктивность; своевременное осеменение самок животных.

Для увеличения производства продукции животноводства в хозяйстве и снижения затрат необходимо шире внедрять современные технологии кормления животных, их содержания.

Во время знакомства с хозяйством была изучена технология производства молока на одной из молочно-товарных ферм, которая в целом соответствует современным требованиям.

С целью улучшения молочной продуктивности животных необходимо более тщательно проводить бонитировку скота для формирования основного поголовья в хозяйстве.

В ЗАО «Скороднянское» большое внимание уделяется сохранению благополучной санитарно-эпидемиологической обстановки на фермах и комплексах, а также вопросам охраны окружающей среды. Для улучшения экологической обстановки необходимо сохранить проведение санитарных мер; соблюдение зоогигиенических норм и требований к содержанию животных; увеличить количество зеленых насаждений на территории ферм; создать навозохранилища, исключающие попадания вредных веществ в почву, подземные воды и атмосферу.

Литература

1. 
   Авраменко П.С. Перспективные технологии заготовки травянистых кормов/П. С. Авраменко, Е. Ф. Борисенко, Л. М. Постовалова.-Мн.:Урожай, 1990.
   
2. 
   Арзуманян Е.А. Скотоводство/ Е.А. Арзуманян, А. П. Бегучев, А. А. Соловьев, Б. В. Фандеев.-М.: Колос, 1984.
   
3. 
   Боярский Л. Г. Производство и использование кормов.-М.: Росагропромиздат, 1988.
   
4. 
   География Белгородской области: учеб. Пособие. Часть первая: природа; Часть вторая: Население и хозяйство/ 3-е изд., испр. и доп..- М.: изд-во МГУ, 2008.
   
5. 
   Животноводство. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://belapk.ru/zhivotnovodstvo/.
   
6. 
   Изилов Ю. С. Основы молочного и мясного скотоводства.-М.:Агропромиздат, 1985.
   
7. 
   Легошин Г. П. Современные технологии машинного доения коров/Г. П. Легошин, Н. Д. Гуденко и др.-Дубровицы.: Изд. ТАСИС и РУЦ, 2001.
   
8. 
   Марусидзе Д.Н. Технология производства продукции животноводства/Д. Н. Марусидзе, А. Б. Левин.- М.: Агропромиздат, 1992.
   
9. 
   Молочное скотоводство России/ под ред. Н. И. Стрекозова, Х. А. Амерханова .-М., 2019.
   
10. 
    Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие.- М., 2003.
    
11. 
    Организация воссоздания стада крупного рогатого скота [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://sovxoz.com
    
12. 
    Селекция молочного скота и промышленные технологии.- ВАСХНИЛ.-М.:Агропромиздат, 1990.
    
13. 
    Синещеков А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных.- М.:Колос, 1999.
    
14. 
    Стрекозов Н. И. Прогрессивные технологии в скотоводстве// Зоотехния.-№2.-2002, с.53-55.
    
15. 
    Таранов М. Т. Химическое консервирование кормов.-М.: Колос, 1984.
    
16. 
    Технология молочного скотоводства/ Сост. А. П. Бегучев.- М.:Колос, 1974.
    
17. 
    Технология производства и переработки животноводческой продукции/ Под общей ред. Н. Г. Макарцева.- Калуга: «Манускрипт», 2005.
    
18. 
    Чинаров В. И. Пути повышения конкурентоспособности молочного скотоводства// Переработка молока, 2018, №4, с. 20-22ru