ОТЧЕТ о производственной (технологической) практике. Отчет о производственной (технологической) практике на базе "Рыбхоз "Полесье" Исполнитель Студент (ка)
 Скачать 147.22 Kb.
|
|
УЧРЕЖДЕНИЕ высшего образования «Полесский государственный университет» Кафедра промышленного рыбоводства и переработки рыбной продукции ОТЧЕТ о производственной (технологической) практике на базе ”Рыбхоз ”Полесье” Исполнитель Студент (ка) 3 курса, 17ПР–1 группы Алладурдыев Д. Руководитель практики Лесюк М.И ПИНСК 2020 ОГЛАВЛЕНИЕВВЕДЕНИЕ 4 ГЛАВА 1 5 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 5 1.1 История и структура предприятия 5 1.2 Общие требования по охране труда 7 1.3. Требования охраны труда перед началом работы 10 1.4 Требования по охране труда во время работы 11 1.5 Требования по охране труда по окончании работы 16 1.6 Требования по охране труда в аварийных ситуациях 17 1.7 Требования пожарной безопасности 18 1.8 Гигиенические требования к воздушно – тепловому режиму 19 ГЛАВА 2 20 ТЕХНОЛОГИЯ ВРАЩИВАНИЯ РЫБ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ 20 21 2.3 Биологическая регенерация воды в УЗВ 21 2.4 Полносистемная установка замкнутого водоснабжения 23 Полносистемные УЗВ по выращиванию рыбы не получили распространения в промышленном производстве рыбы, т.к. при процессах денитрификации необходимо соблюдение условий для стабильного использования оборудования УЗВ. 23 Процессы денитрификации проходят по различным схемам, в подавляющем числе которых происходит образование имеющих резкий запах ядовитых конечных продуктов. Даже при небольшом отклонении от режима работы денитрификаторов в установках замкнутого водоснабжения, эти вещества обычно приводят к гибели всей разводимой рыбы. 23 Денитрификация сложна в управлении и не даёт полную гарантию по результату работы УЗВ. 23 Другие замкнутые системы по выращиванию рыбы, в которых отсутствует процесс конечной анаэробной денитрификации оборачиваемой воды, не могут называться УЗВ. 23 В них процесс переработки азотных соединений завершается на стадии нитратов. Уменьшение их содержания до уровня, безопасного для рыбы, осуществляется путём разбавления за счет поступления в УЗВ проточной воды. 23 При этом происходит удаление части оборотной воды, имеющей повышенное содержание нитратов [13]. 23 2.5 Системы оборотного водоснабжения в УЗВ для выращивания рыбы 23 ГЛАВА 3 24 ИНДИВИДУАЛЬНО ЗАДАНИЕ 24 3.2 Технология выращивания Бестера 26 Выращивание бестера требует усиленного его кормления. Оптимальной температурой выращивания бестера считается 20 − 25°С, поэтому прудовое осетроводство рекомендуется прежде всего для южных районов страны. Соленость воды при товарном выращивании может быть до 10 − 12%о, причем солоноватая вода может быть даже более благоприятной, чем пресная. При инкубации икры бестера и подращивании личинок соленость воды должна быть не более 2 − 3%. 26 В отдельных хозяйствах вместо того, чтобы выращивать молодь и содержать производителей, завозят трехграммовую молодь бестера из специальных рыбопитомников [9]. 27 3.3 Совместное разведение бестера и растительноядных рыб 27 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29 Система занимает небольшую земельную площадь, поэтому индустриальным рыбоводством могут заниматься даже индивидуальные предприниматели или фермеры, в том числе в составе многоотраслевого крестьянского хозяйства. Размещать установки можно даже в городах и промышленных центрах любой климатической зоны. 29 При выращивании гибридов осетровых рыб до товарной массы путём круглогодичного содержания рыб только в бассейнах в течение 1,5 лет, отсутствует технологический цикл содержания рыб в прудах, и, соответственно, вызванные этим потери. Более высокие начальные затраты на приобретение УЗВ и помещения для нее компенсируются сокращением в 2 раза срока достижения рыбами товарной массы. Использование интенсивной технологии может реально обеспечить получение через 6 месяцев рыб массой 0,5 кг, через 12 месяцев ‒ 1,5‒2,5 кг, через 24 месяца ‒ 3,5–4,0 кг. Таким образом, установки замкнутого вода обеспечения дают возможность выращивать осетровых рыб в течение всего года и получать высококачественную продукцию в короткие сроки. 29 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 30 |