Для проведения АВС-анализа рассчитаем выручку по категориям за неделю средствами, предварительно отформатировав список по категориям. Результат представим в таблице 3.1.
Таблица 3.1 - Динамика продаж по неделям по товарным категориям с 15.02 по 4.04.2-21
|
15-21.02
|
22-28.02
|
01.03-07.03
|
08.03-14.03
|
15-21.03
|
22-28.03
|
29.03-4.04
|
Итого
|
Алкогольные напитки, пиво
|
1 383 710,71
|
907 662,38
|
1 265 611,40
|
1 104 148,85
|
1 011 541,79
|
581 672,60
|
513 034,55
|
6 767 382,28
|
Бакалея
|
1 780 417,40
|
1 360 875,34
|
1 475 832,80
|
1 124 604,59
|
1 196 876,36
|
966 731,24
|
911 006,27
|
8 816 344,00
|
Безалкогольные напитки
|
451 235,67
|
383 750,13
|
396 161,01
|
277 593,78
|
300 300,93
|
187 560,28
|
226 906,18
|
2 223 507,98
|
Бытовая химия
|
655 216,06
|
643 848,47
|
723 533,56
|
482 413,94
|
422 292,44
|
305 434,87
|
272 800,73
|
3 505 540,07
|
Выпечка
|
434 819,97
|
348 311,36
|
340 449,03
|
154 509,83
|
141 886,24
|
138 298,55
|
113 476,29
|
1 671 751,27
|
Детское питание
|
45 590,75
|
31 054,22
|
41 829,96
|
23 033,82
|
9 319,70
|
17 480,96
|
6 303,53
|
174 612,94
|
Дието-, диабетические продукты
|
3 994,33
|
2 565,88
|
1 634,00
|
931,90
|
2 565,77
|
724,60
|
1 173,97
|
13 590,45
|
Кондитерские изделия
|
339 726,74
|
342 517,40
|
865 054,00
|
336 929,02
|
183 425,72
|
132 262,93
|
144 574,02
|
2 344 489,83
|
Консервы
|
300 704,02
|
278 586,76
|
294 349,26
|
173 182,45
|
187 724,86
|
168 195,00
|
92 500,05
|
1 495 242,40
|
Косметика и парфюмерия
|
295 119,92
|
292 948,87
|
369 109,69
|
195 784,53
|
155 987,64
|
120 876,19
|
102 435,07
|
1 532 261,91
|
Кофе, кофейные напитки, чай
|
700 077,46
|
349 864,25
|
392 752,31
|
247 066,23
|
300 065,08
|
156 016,59
|
108 412,03
|
2 254 253,95
|
Молочные продукты, яйца, майонез
|
659 687,31
|
453 115,24
|
508 260,00
|
477 685,03
|
448 950,47
|
265 375,05
|
301 717,79
|
3 114 790,89
|
Мясная гастрономия
|
179 756,11
|
64 324,81
|
29 460,22
|
29 631,74
|
24 537,43
|
26 811,47
|
18 634,83
|
373 156,61
|
Овощи и фрукты
|
802 026,54
|
432 434,75
|
489 275,42
|
286 111,54
|
277 656,02
|
139 947,97
|
164 096,62
|
2 591 548,86
|
Растительные масла,специи, соусы
|
576 168,35
|
465 520,24
|
471 195,95
|
388 548,78
|
367 974,93
|
244 696,32
|
286 542,27
|
2 800 646,84
|
Собственное производство
|
45 717,07
|
18 520,07
|
15 495,05
|
11 811,15
|
18 054,60
|
21 431,94
|
34 516,17
|
165 546,05
|
Соки
|
348 629,17
|
270 851,82
|
334 055,37
|
258 763,78
|
219 846,41
|
196 377,76
|
154 842,42
|
1 783 366,73
|
Средства личной гигиены
|
1 074 524,49
|
658 387,31
|
627 566,56
|
402 849,60
|
414 191,71
|
225 728,68
|
244 776,59
|
3 648 024,94
|
Сыры
|
91 242,45
|
68 312,06
|
97 225,01
|
50 726,81
|
56 003,63
|
24 326,97
|
9 435,04
|
397 271,97
|
Табачные изделия и средства от похмелья
|
14 269,60
|
5 203,27
|
2 567,54
|
91,99
|
0,00
|
0,00
|
0,00
|
22 132,40
|
Товары для животных
|
35 037,99
|
21 401,22
|
30 267,79
|
12 168,55
|
16 583,79
|
22 724,26
|
7 733,98
|
145 917,58
|
Хлеб, хлебопродукты
|
23 175,15
|
20 541,07
|
12 065,02
|
1 299,75
|
3 769,52
|
3 444,75
|
2 469,55
|
66 764,81
|
Распределим подгруппы по убыванию выручки за период. Затем рассчитаем выручку кумулятивным итогом и отнесем каждую подгруппу к категории А (если она занимает менее 80% от выручки), категории В – от 81 до 95% выручки, и остальное – в категорию С. Результат представим в таблице 3.2.
Таблица 3.2 - Результаты АВС-анализа
|
Итого
|
Выручка нарастающим итогом
|
Доля нарастающим итогом
|
Группа
|
Бакалея
|
8 816 344,00
|
8 816 344,00
|
19,20
|
А
|
Алкогольные напитки, пиво
|
6 767 382,28
|
15 583 726,28
|
33,95
|
А
|
Средства личной гигиены
|
3 648 024,94
|
19 231 751,22
|
41,89
|
А
|
Бытовая химия
|
3 505 540,07
|
22 737 291,29
|
49,53
|
А
|
Молочные продукты, яйца, майонез
|
3 114 790,89
|
25 852 082,18
|
56,31
|
А
|
Растительные масла,специи, соусы
|
2 800 646,84
|
28 652 729,02
|
62,41
|
А
|
Овощи и фрукты
|
2 591 548,86
|
31 244 277,88
|
68,06
|
А
|
Кондитерские изделия
|
2 344 489,83
|
33 588 767,71
|
73,17
|
А
|
Кофе, кофейные напитки, чай
|
2 254 253,95
|
35 843 021,66
|
78,08
|
А
|
Безалкогольные напитки
|
2 223 507,98
|
38 066 529,64
|
82,92
|
В
|
Соки
|
1 783 366,73
|
39 849 896,37
|
86,80
|
В
|
Выпечка
|
1 671 751,27
|
41 521 647,64
|
90,45
|
В
|
Косметика и парфюмерия
|
1 532 261,91
|
43 053 909,55
|
93,78
|
В
|
Консервы
|
1 495 242,40
|
44 549 151,95
|
97,04
|
С
|
Сыры
|
397 271,97
|
44 946 423,92
|
97,91
|
С
|
Мясная гастрономия
|
373 156,61
|
45 319 580,53
|
98,72
|
С
|
Детское питание
|
174 612,94
|
45 494 193,47
|
99,10
|
С
|
Собственное производство
|
165 546,05
|
45 659 739,52
|
99,46
|
С
|
Товары для животных
|
145 917,58
|
45 805 657,10
|
99,78
|
С
|
Хлеб, хлебопродукты
|
66 764,81
|
45 872 421,91
|
99,92
|
С
|
Табачные изделия и средства от похмелья
|
22 132,40
|
45 894 554,31
|
99,97
|
С
|
Дието-, диабетические продукты
|
13 590,45
|
45 908 144,76
|
100
|
С
|
Как можно увидеть из результатов анализа, группа А включает следующие категории: бакалея, алкогольные напитки, средства личной гигиены, бытовая химия, молочные продукты и яйца, растительные масла и специи, овощи и фрукты, кондитерские изделия, кофе и чай.
XYZ – анализ выполним с целью разделения продуктов предприятия по признаку стабильности спроса. Отметим, что чем стабильнее спрос, тем меньше ошибки прогнозирования, ниже потребность в страховых запасах, легче планировать движение продукта.
Признаком, на основании которого конкретную позицию ассортимента относят к группе X, Y или Z, является коэффициент вариации спроса по этой позиции. Среди относительных показателей вариации коэффициент вариации является наиболее часто применяемым показателем относительности колеблемости. Рассчитаем коэффициент вариации спроса по отдельным позициям ассортимента по формуле:
 ,
где xi – значение спроса по оцениваемой позиции за i – й квартал;
 – среднеквартальное значение спроса по оцениваемой позиции;
n – число кварталов, за которое произведена оценка.
Дисперсия вычисляется по формуле:
 ,
А среднее квадратическое отклонение вычисляется извлечением корня из дисперсии по формуле:
  ,
Группы распределим следующим образом. Категория X — ресурсы характеризуются стабильной величиной потребления, незначительными колебаниями в их расходе и высокой точностью прогноза. Значение коэффициента вариации находится в интервале от 0 до 10 %.
Категория Y — ресурсы характеризуются известными тенденциями определения потребности в них (например, сезонными колебаниями) и средними возможностями их прогнозирования. Значение коэффициента вариации — от 10 до 25 %.
Категория Z — потребление ресурсов нерегулярно, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогнозирования невысокая. Значение коэффициента вариации — свыше 25 %.
Таблица 3.3 - Результаты XYZ - анализа
Наименование продукта
|
Выручка за период
|
Среднее значение за период,
|
Реализация, тыс.руб.
|
Коэффициент вариации
|
Группа
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
V
|
VI
|
VII
|
|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
Алкогольные напитки, пиво
|
6767382,28
|
966768,9
|
1383710,71
|
907662,38
|
1265611,4
|
1104148,85
|
1011541,79
|
581672,6
|
513034,55
|
31,32
|
Z
|
Бакалея
|
8816344,0
|
1259477,71
|
1780417,4
|
1360875,34
|
1475832,8
|
1124604,59
|
1196876,36
|
966731,24
|
911006,27
|
22,41
|
Y
|
Безалкогольные напитки
|
2223507,98
|
317644,00
|
451235,67
|
383750,13
|
396161,01
|
277593,78
|
300300,93
|
187560,28
|
226906,18
|
28,02
|
Z
|
Бытовая химия
|
3505540,07
|
500791,44
|
655216,06
|
643848,47
|
723533,56
|
482413,94
|
422292,44
|
305434,87
|
272800,73
|
32,95
|
Z
|
Выпечка
|
1671751,27
|
238821,61
|
434819,97
|
348311,36
|
340449,03
|
154509,83
|
141886,24
|
138298,55
|
113476,29
|
50,81
|
Z
|
Детское питание
|
174612,94
|
24944,71
|
45590,75
|
31054,22
|
41829,96
|
23033,82
|
9319,70
|
17480,96
|
6303,53
|
56,69
|
Z
|
Дието-, диабетические продукты
|
13590,45
|
1941,49
|
3994,33
|
2565,88
|
1634,00
|
931,90
|
2565,77
|
724,60
|
1173,97
|
55,67
|
Z
|
Кондитерские изделия
|
2344489,83
|
334927,12
|
339726,74
|
342517,40
|
865054,00
|
336929,02
|
183425,72
|
132262,93
|
144574,02
|
69,69
|
Z
|
Консервы
|
1495242,40
|
213606,06
|
300704,02
|
278586,76
|
294349,26
|
173182,45
|
187724,86
|
168195,00
|
92500,05
|
34,20
|
Z
|
Косметика и парфюмерия
|
1532261,91
|
218894,56
|
295119,92
|
292948,87
|
369109,69
|
195784,53
|
155987,64
|
120876,19
|
102435,07
|
42,83
|
Z
|
Кофе, кофейные напитки, чай
|
2254253,95
|
322036,28
|
700077,46
|
349864,25
|
392752,31
|
247066,23
|
300065,08
|
156016,59
|
108412,03
|
56,04
|
Z
|
Молочные продукты, яйца, майонез
|
3114790,89
|
444970,13
|
659687,31
|
453115,24
|
508260,00
|
477685,03
|
448950,47
|
265375,05
|
301717,79
|
27,40
|
Z
|
Мясная гастрономия
|
373156,61
|
53308,09
|
179756,11
|
64324,81
|
29460,22
|
29631,74
|
24537,43
|
26811,47
|
18634,83
|
100,20
|
Z
|
Овощи и фрукты
|
2591548,86
|
370221,27
|
802026,54
|
432434,75
|
489275,42
|
286111,54
|
277656,02
|
139947,97
|
164096,62
|
57,36
|
Z
|
Растительные масла,специи, соусы
|
2800646,84
|
400092,41
|
576168,35
|
465520,24
|
471195,95
|
388548,78
|
367974,93
|
244696,32
|
286542,27
|
26,48
|
Z
|
Собственное производство
|
165546,05
|
23649,44
|
45717,07
|
18520,07
|
15495,05
|
11811,15
|
18054,60
|
21431,94
|
34516,17
|
47,25
|
Z
|
Соки
|
1783366,73
|
254766,68
|
348629,17
|
270851,82
|
334055,37
|
258763,78
|
219846,41
|
196377,76
|
154842,42
|
25,69
|
Z
|
Средства личной гигиены
|
3648024,94
|
521146,42
|
1074524,49
|
658387,31
|
627566,56
|
402849,60
|
414191,71
|
225728,68
|
244776,59
|
52,57
|
Z
|
Сыры
|
397271,97
|
56753,14
|
91242,45
|
68312,06
|
97225,01
|
50726,81
|
56003,63
|
24326,97
|
9435,04
|
52,81
|
Z
|
Табачные изделия и средства от похмелья
|
22132,40
|
3161,77
|
14269,60
|
5203,27
|
2567,54
|
91,99
|
0,00
|
0,00
|
0,00
|
154,63
|
Z
|
Товары для животных
|
145917,58
|
20845,37
|
35037,99
|
21401,22
|
30267,79
|
12168,55
|
16583,79
|
22724,26
|
7733,98
|
42,89
|
Z
|
Хлеб, хлебопродукты
|
66764,81
|
9537,83
|
23175,15
|
20541,07
|
12065,02
|
1299,75
|
3769,52
|
3444,75
|
2469,55
|
88,76
|
Z
|
Таким образом, в группу Х не вошла ни одна ассортиментная категория, в группу Y с относительно стабильным вошла категория
Формирование потребности рассчитывается в данной работе с учетом остатков на складе, суммированном со средним расходом по категориям, рассчитанным в таблице 3.4.
Таблица 3.4 - Расход
Наименование продукта
|
Средний объем реализации (ед. в неделю)
|
Остатки
|
Потребность на период
|
Алкогольные напитки, пиво
|
966768,9
|
35 112,78
|
931 656,12
|
Бакалея
|
1259477,71
|
63 770,82
|
1 195 706,89
|
Безалкогольные напитки
|
317644,00
|
12 507,27
|
305 136,73
|
Бытовая химия
|
500791,44
|
20 436,89
|
480 354,55
|
Выпечка
|
238821,61
|
10 738,69
|
228 082,92
|
Детское питание
|
24944,71
|
1575,19
|
23 369,52
|
Дието-, диабетические продукты
|
1941,49
|
785,35
|
1 156,14
|
Кондитерские изделия
|
334927,12
|
6 340,76
|
328 586,36
|
Консервы
|
213606,06
|
12 804,09
|
200 801,97
|
Косметика и парфюмерия
|
218894,56
|
738,08
|
218 156,48
|
Кофе, кофейные напитки, чай
|
322036,28
|
2792,64
|
319 243,64
|
Молочные продукты, яйца, майонез
|
444970,13
|
10 334,54
|
434 635,59
|
Мясная гастрономия
|
53308,09
|
245,47
|
53 062,62
|
Овощи и фрукты
|
370221,27
|
11 792,86
|
358 428,41
|
Растительные масла,специи, соусы
|
400092,41
|
15 234,02
|
384 858,39
|
Собственное производство
|
23649,44
|
1 443,79
|
22 205,65
|
Соки
|
254766,68
|
5 324,09
|
249 442,59
|
Средства личной гигиены
|
521146,42
|
13 260,44
|
507 885,98
|
Сыры
|
56753,14
|
342,64
|
56 410,50
|
Табачные изделия и средства от похмелья
|
3161,77
|
73,79
|
3 087,98
|
Товары для животных
|
20845,37
|
669,24
|
20 176,13
|
Хлеб, хлебопродукты
|
9537,83
|
57,42
|
9 480,41
|
Итого
|
|
|
6 331 925,57
|
Например, по категории «алкогольные напитки, пиво» средствами MS Excel (лист 4) потребность была рассчитана следующим образом (=В3-С3)
966768,9-35112,78 = 931656,12
И т.д. по остальным категориям. Суммарная потребность в оборотных средствах на неделю составила 6331925,57 рублей.
Расчет страхового запаса определялся на основе коэффициента вариации, приняв его за возможное отклонение от среднего объема продаж.
Таблица 5 - Расчет страхового запаса
|
Группа
|
Среднее значение
|
Коэффициент вариации
|
Страховой запас (среднее значение*коэффициент вариации)
|
Бакалея
|
А
|
1259477,71
|
22,41
|
282248,9548
|
Алкогольные напитки, пиво
|
А
|
966768,9
|
31,32
|
302792,0195
|
Средства личной гигиены
|
А
|
521146,42
|
52,57
|
273966,673
|
Бытовая химия
|
А
|
500791,44
|
32,95
|
165010,7795
|
Молочные продукты, яйца, майонез
|
А
|
444970,13
|
27,40
|
121921,8156
|
Растительные масла,специи, соусы
|
А
|
400092,41
|
26,48
|
105944,4702
|
Овощи и фрукты
|
А
|
370221,27
|
57,36
|
212358,9205
|
Кондитерские изделия
|
А
|
334927,12
|
69,69
|
233410,7099
|
Кофе, кофейные напитки, чай
|
А
|
322036,28
|
56,04
|
180469,1313
|
Как видно из таблицы, наибольший страховой запас необходим категории «алкогольные напитки и пиво», несмотря на то, что наибольший объем реализации отмечен по подгруппе «бакалея».
Заключение
Оценка работы логистической системы ООО «Тихоокеанское» показывает, что в основном все показатели работы склада изменились в лучшую сторону. Это, прежде всего, связано с увеличением объема продаж и объема производства, что послужило росту грузооборота с 515 до 723 ед. в день. Коэффициент оборачиваемости возрос с 8,9 оборотов до 12,5 оборотов. Так как производственный процесс склада остался неизменным и количество сотрудников, его обслуживающих, тоже, можно сделать вывод, что интенсивность работы повысилась, а это в свою очередь привело к снижению качества работы. В связи с этим на складе возросло количество случаев несохранности грузов с 3 до 5, а расходы склада увеличились на 1701 тыс. руб. Себестоимость хранения грузов (на хранение, административные) возросла с 11,3 до 14,6 руб. на 1 товарное место.
Предложенная в отчете модель расчета страхового запаса на основе коэффициента вариации способствует достижению основой цели создания страхового запаса - обеспечить высокий уровень обслуживания в случае необычного спроса во время выполнения заказа или при его задержке. Можно компенсировать непостоянство времени выполнения заказа, установив плановое время выполнения заказа для конкретного товара равным наибольшему из возможных нормальных значений, при этом нужно учесть и колебания спроса. Чем сильнее непостоянство объемов потребления, тем больший страховой запас нужно поддерживать для данного товара. Это требование учитывается при расчете объема страхового запаса на основе среднего отклонения.
Список использованных источников
Томпкинс, Джеймс. Настольная книга управляющего складом / Джеймс Томпкинс. – СПб.: Питер, 2016. – 890 с.
Аникин Б.А. Логистика: Учебник для вузов.- М.: ИНФРА-М, 2019.-372c.
Анисимова Е.М. и др. Решение логистических задач складских комплексов методом имитационного моделирования // Логистика и бизнес: Сборник. М.: Брандес, 2018.
Белоусов А.Г., Стаханов Д.В., Коммерческая логистика: учеб. Пособие для экон. спец. Высших и средних спец. Учебных заведений. - Ростов: Феникс+, 2019.–198с.
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для студентов высших учебных заведений. – М.: ИТК «Дашко и Ко», 2019.
Голиков Е.А. Маркетинг и логистика: Учеб. Пособие - М.: ДашковиКо, 2019.–289с.
Дыбская В.В. Логистика для практиков–М.: ИПТИЛВИНИТИРАН, 2019.–89с.
Костоглодов Д.Д., Харисова Л.М. Распределительная логистика - М.: Экспертное бюро, 2019. - 250 с.
Кристофер М. Логистика и управления цепями поставок/Под общ. ред. В.И. Лукинского. - СПб.: Питер - 2019. - 245 с.
Курганов В.М. Логистика: Транспорт и склад в цепи поставок - М.: Книжный мир, 2019. – 512 с.
Логистика: Учебник /Под ред. Аникина Б.А.. – М.: ИНФРА-М, 2018.
Мазин В.И. Инновационные разработки в области организации транспортных процессов // Новые исследования в разработке техники и технологий. 2015. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-razrabotki-v-oblasti-organizatsii-transportnyh-protsessov (дата обращения: 02.04.2021).
Миротин Л.Д. Эффективная логистика - М.: Экзамен, 2019. – 160 с.
Мищенко, А.В. Методы управления ограниченными ресурсами в логистике [Текст] / А.В. Мищенко. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 184 с.
Неруш Ю.М., Логистика: Учебник для вузов. - 4-е изд. перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2019. – 501 с.
Николайчук В.Е. Логистика: Учеб. Пособие - С-Пб.: Питер, 2019. – 324 с.
Новиков О.А. Логистика: Учеб. пособие.- СПб.: СЭПИ, 2018. – 112 с.
Ноткин К. Технология хранения паллетированных грузов с использованием радиошатлов // Складские технологии № 1, 2019.
Радионова Р.А., Радионов А.Р. Управление сбытовыми запасами и оборотными средствами предприятия. М.: Дело и Сервис, 2019.
|
Скачать 153.62 Kb.