Отчет по практике. Отчет производственной практики (по профилю специальности)

• Название: Отчет производственной практики (по профилю специальности)
• Анкор: Отчет по практике
• Дата: 20.06.2022
• Размер: 144.5 Kb.
• Имя файла: otchet_03 (1).doc
• Тип: Отчет; #604887
• страница: 7 из 7

1.9 Отбор, консервирование, упаковка и пересылка патологического материала

Патологический материал отбирают с учётом следующих правил: от больных животных в острый период болезни на фоне выраженных клинических симптомов, от павших и вынужденно убитых: не позднее одного - двух часов с момента гибели или убоя («правило времени»); из тех органов, где развивался патологический процесс, с учётом тропизма вируса («правило места»). При отборе должны быть соблюдены правила асептики и антисептики (используют одноразовый или стерильный инструментарий, контейнеры с этикетками, на которых указывают вид материала и вид или инвентарный номер животного, растворы антибиотиков широкого спектра действия и противогрибковых препаратов); доставляют в лабораторию с нарочным и сопроводительным письмом не позднее 4-х часов после взятия в термосе со льдом или хладагентом, а также можно использовать консервирующие растворы (например, 50% раствор глицерина на физ.растворе) для кусочков органов и тканей. Патматериал, доставленный в лабораторию, условно считают первичным, т.е. полученным непосредственно от больных или павших

животных подозрительных на вирусную болезнь.

Консервировать материал животного происхождения можно только в

том случае, если он будет доставлен в лабораторию не ранее чем через 3-4 дня после взятия. Консервировать такой материал можно только спиртом- ректификатом в соотношении 1 часть спирта:2 части материала.

Трупы мелких животных, части трупов крупных животных и отдельные органы в свежем (нефиксированном) виде отправляют для исследования в лабораторию только с нарочным. Посылаемый материал, особенно от животных, подозрительных по заболеванию инфекционной болезнью, должен быть тщательно упакован в плотный деревянный или металлический ящик, чтобы предупредить возможность рассеивания инфекции в пути. Перед упаковкой материал необходимо завернуть в холст или мешковину, смоченную дезинфицирующим раствором (фенольного креолина, лизола, известкового молока), и уложить в ящик со стружками, мякиной или опилками.

Части органов, жидкости, отправляемые в лабораторию почтой в фиксированном или консервированном виде, должны быть помещены в герметически закупоренную стеклянную посуду с притертой стеклянной, пластмассовой, резиновой или корковой пробкой. Пробка должна быть закреплена проволокой или бечевкой и залита менделеевской замазкой (сургучом, смолкой, парафином или воском), чтобы укупорка была непроницаемой для жидкости. Укупоренную посуду вкладывают в прочный плотный ящик и хорошо обкладывают ватой, паклей, стружками, опилками или другими упаковочными материалами.

Кости обертывают целлофаном, полиэтиленовой пленкой или смоченными в дезрастворе марлей или полотном и также упаковываются в ящики.

При пересылке почтой или с нарочным патологического материала от животных, подозрительных по заболеванию инфекционной болезнью, или явно инфицированного материала упаковка должна гарантировать доставку материала в целости и исключить возможность рассеивания возбудителей инфекции. На лицевой стороне посылки вверху должна быть надпись "Осторожно - стекло" и "Верх".

Стеклянную посуду, в которой заключен посылаемый материал с подозрением на наличие особо опасных болезней (сап, сибирская язва, эмфизематозный карбункул, бруцеллез, туляремия, перипневмония крупного рогатого скота, чума крупного рогатого скота, чума свиней, псевдочума птиц, ящур, бешенство), обязательно упаковывают в металлическую коробку, которую запаивают, пломбируют, или опечатывают, а затем упаковывают еще в деревянный ящик.

Если такой материал доставляют с нарочным, можно отправлять его в стеклянной, герметически закупоренной посуде, без металлической коробки, но в деревянном ящике.

На взятый патологический материал составляют сопроводительный документ.Если при вскрытии посылки в лаборатории будут установлены несоответствие сопроводительному документу или порча патологического материала, об этом обязательно составляют акт, копию которого отправляют ветеринарному врачу, направившему материал в лабораторию.

Выводы и предложения

За весь период прохождения производственной практики на ООО СПК «Чистогорский», я освоила несколько видов деятельности по специальности, систематизация, закрепила и углубила знаний и умений, сформировала общие и профессиональные компетенции, приобрела практического опыта в рамках профессионального модуля Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения, предусмотренного ФГОС СПО по специальности 36.02.01 Ветеринария.

С целью овладения указанным видом деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями я в ходе прохождения производственной практики (по профилю специальности) получила практический опыт в:

- проведении ветеринарного контроля убойных животных и в отборе образцов продуктов и сырья животного происхождения для ветеринарно- санитарной экспертизы;

- проведении соответствия продуктов и сырья животного происхождения стандартам на продукцию животноводства;

- ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных изделий, субпродуктов, пищевого жира, крови, кишок, эндокринного и технологического сырья;

- проведении обеззараживания несоответствующих стандарту продуктов и сырья животного происхождения;

- утилизации конфискантов;

- проведении патологического вскрытия;

- проведении забора образцов крови, мочи, фекалий, их упаковки и подготовки к исследованию.

Во время прохождения производственной практики на комплексе ООО СПК «Чистогорский» мною не было выявлено критических нарушений во время вскрытия трупов или убоя свиней. На данном предприятии отмечается высококачественная работа ветеринарных врачей и ветеринарно-санитарных экспертов.

Библиографический список

1. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Учебник/Под ред.проф. Боровкова М.Ф.4-е изд., стер.-СПб. : издательство «Лань», 2008.-480 с.

2. Жаров А.В., Адамушкина Л.Н., Лосева Т.В., Стрельникова А.П., Патологическая физиология и патологическая анатомия животных, Под ред. А.В. Жаров.- М.: КолосС, 2007.- 416 с., (Учебники и учеб.пособия для студентов средних специальных учеб. заведений).

3. Патологическая физиология и патологическая анатомия животных [Электронный ресурс]: учеб. / А.В. Жаров [и др.]. – Электрон. дан. – Санкт-Петербург: Лань, 2017. – 416 с. – Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/91075. – Загл. с экрана.

4. Пронин В.В., Фисенко С.П. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.- СПб.: Лань, 2012. – 240 с.

5. Пронин, В.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум [Электронный ресурс] : учеб. пособие / В.В. Пронин, С.П. Фисенко. –Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2012. – 240 с. – Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/3738. – Загл. с экрана.

6. Салимов, В.А. Практикум по патологической анатомии животных [Электронный ресурс] : учеб. пособие – Электрон. дан. – Санкт-Петербург: Лань, 2013. — 352 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/5099. – Загл. с экрана.

7. Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С. Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. - СПб.: Лань, 2012. – 624 с.

8. Экспертиза кормов и кормовых добавок [Электронный ресурс] : учеб. пособие / К.Я. Мотовилов [и др.]. – Электрон. дан. – Санкт-Петербург: Лань, 2013. – 560 с. – Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/5248. – Загл. с экрана.

Приложения