Кормление. Откорм свиней, виды откорма, влияние кормов на качество продукции. Типы, нормы, рационы, техника кормления.
 Скачать 45.27 Kb.
|
|
РЕФЕРАТ по дисциплине Кормление животных с основами кормопроизводства на тему: «Откорм свиней, виды откорма, влияние кормов на качество продукции. Типы, нормы, рационы, техника кормления.» СодержаниеВведение Свиньи — всеядные животные, они хорошо используют и растительные, и животные корма, а также остатки технических производств и общественного питания. Это обстоятельство способствует их разведению в самых различных районах страны. При использовании самых разнообразных кормов свиньи на 1 кг прироста живой массы затрачивают меньшее количество питательных веществ в кормовых единицах, чем другие сельскохозяйственные животные. Именно эти качества делают свиней незаменимыми в сфере получения продукции. Поэтому правильное нормированное кормление играет наиболее важную роль в поддержании здоровья свиней и их продуктивности. В данной работе попытаемся рассмотреть виды рационов, типы кормления, а также влияние различных питательных веществ на качество продукции, получаемой от свиней. Откорм свиней и его виды Откорм свиней является заключительной операцией свиноводства. Основная задача организации откорма свиней — получение высоких приростов с наименьшими затратами. При откорме обычно около 60–70% всех затрат в структуре себестоимости продукции занимают корма. От правильной организации откорма в значительной степени зависит уровень продуктивности животных, качество производимой продукции и рентабельность свиноводства. На откорм ставят сверхремонтный молодняк, проверяемых маток после отъема поросят и выбракованных полновозрастных свиней. Результаты откорма зависят от породных особенностей и типа животных, их возраста, развития, правильности подбора групп, подготовленности животных к откорму, продолжительности откорма, полноценности и качества рационов. Различают следующие виды откорма: мясной, беконный, сальный (на откорм ставят выбракованных животных —маток, хряков живой массой 250–300 кг) и полусальный (откорм молодняка с 10–12-месячного возраста живой массой 120–160 кг). При проведении собственно мясного откорма преследуют цель получить в короткий срок молодую нежирную свинину при наименьших затратах кормов и труда. В молодом возрасте у свиней в наибольшей степени образуется мышечная ткань. На мясной откорм ставят поросят 3–4-месячного возраста. К 7–7,5-месячно-му возрасту, когда их живая масса достигает 90–100 кг, откорм прекращают. На килограмм прироста при среднесуточном приросте 500 г в начале и 750 г в конце откорма расход кормов составляет 4–5 корм. ед. Основным кормом являются концентраты (по общей питательности они занимают до 70%, а сочные корма — 25–30%). Можно использовать пищевые отходы и молочные продукты(обрат). Содержание пищевых отходов, картофеля, силоса не должно превышать в отдельные периоды 50%. Решающее влияние на сроки откорма и качество продукции оказывает кормление животных. В связи с особенностями роста молодняка при мясном откорме увеличивается относительная потребность животных в протеине: в первые месяцы откорма в расчете на 1 корм. ед. рациона должно приходиться 115–120 г переваримого протеина, а к концу откорма — 90–110 г, причем часть протеина откармливаемый молодняк должен получать в кормах животного происхождения. При недостатке в рационах откармливаемых свиней протеина, а также незаменимых аминокислот прирост живой массы животных снижается. При отсутствии специальных комбикормов наиболее распространенным является смешанный тип кормления, когда в рационы свиней входят концентрированные, сочные и грубые корма, остатки технических производств и общественного питания. В среднем структура зимнего рациона может быть следующей: концентраты — 60–70%, сочные корма — 25–30%, травяная мука и бобовое сено — 5% общей питательности рациона. Кроме того, свиньи должны получать минеральные вещества, витамины и белковые добавки. Все корма после их подготовки скармливают в полужидком виде. При скармливании в сухом виде обычно бывает больше потерь корма и он хуже поедается свиньями. Беконный откорм является разновидностью мясного откорма. На беконный откорм ставят подсвинков скороспелых пород в возрасте 3–4 месяцев с хорошей конституцией: ровной спиной, удлиненным туловищем, глубокой грудью, хорошо развитыми окороками. На килограмм прироста затрачивается 4,5–5,5 корм. ед. Для получения бекона высокого качества рационы должны быть хорошо сбалансированы по переваримому протеину и аминокислотам. Лучшим кормом являются концентраты из ячменя, гороха, ржи, проса, а также жмыхи, шроты, травяная мука или полноценный комбикорм, обогащенный микродобавками. Кроме того используются вареный картофель, корнеплоды, силос, корма животного происхождения (обрат, рыбная, мясо-костная мука и др.). Качество бекона снижается при скармливании свиньям овса, сои, жмыхов, барды, отрубей, а потому эти корма необходимо исключать из рациона по достижении животными массы 60 кг. Примерный рацион 4–6месячных подсвинков при беконном откорме может состоять из 50% концентратов (по общей питательности), 36% сочных кормов, 4% сенной муки, 10% обрата и других кормов животного происхождения, а также из минеральных веществ и витаминов. В первые месяцы откорма доля сочных и зеленых кормов в рационе больше, чем в конце откорма, когда содержание концентратов в рационе увеличивают до 75% (по общей питательности). При правильном кормлении убойный выход откормленных на бекон животных составляет 70–75%. Важно, чтобы в первый период откорма показатели среднесуточного прироста живой массы не выходили из пределов 400–500 г, а к концу откорма — 600–700 г. При среднесуточном приросте живой массы 500 г в начале откорма и 750 г в конце откорма в 6–7-месячном возрасте масса животных достигает 80–100 кг. На сальный и полусальный откорм ставят малопродуктивных проверяемых маток после отъема от них поросят, а также выбракованных основных маток и хряков. При откорме до жирных кондиций стремятся получить большую массу туши при использовании наиболее дешевых объемистых кормов. В первый период откорма (1–1,5 месяца) животным скармливают дешевые объемистые корма: корнеклубнеплоды, картофель, сахарную свеклу, морковь, турнепс, травяную муку и др. Эти корма составляют до 65% рациона. К ним добавляют 20–35% (по питательности) концентратов. Во вторую половину откорма доля сочных и грубых кормов снижается до 25–30% и до 70–75% увеличивается удельный вес концентрированных кормов (из кукурузы, ячменя, гороха и др.). На килограмм прироста во втором периоде откорма скармливают 6,0–6,5 корм. ед. При 2–3-месячном интенсивном откорме на килограмм прироста обычно затрачивают примерно 7–8 корм. ед., среднесуточный прирост достигает 800–900 г. Откорм проверяемых маток продолжается 2–3 мес. до массы 160–180 кг при 4–6 сантиметровой толщине шпика на уровне 6–7го ребер. Убойный выход таких свиней колеблется в пределах 78–82%. Выбракованных маток и хряков откармливают также в течение 2–3 мес. и получают тушу с большим количеством сала (свыше 45%) при толщине шпика более 6 см. Убойный выход откормленных животных достигает 80–85%. Влияние кормов и питательных веществ на продуктивность свиней В природе свиней есть особенности, которые определяют их высокую мясную продуктивность и специфику кормления. Свиньи отличаются ранним усиленным отложением запасов веществ в теле. В 2–3-месячном возрасте у поросят стабилизируется содержание азотистых веществ в мускульной ткани, в то время как у телят, ягнят, жеребят это происходит в 5–6-месячном возрасте, хотя свиньи рождаются морфологически менее зрелыми, чем травоядные животные. При полноценном кормлении уже в 8–10-месячном возрасте у свиней откладывается в теле большое количество резервных веществ и особенно подкожного жира — сала (шпика) на всей поверхности тела. Часто масса сала в туше не уступает массе мяса. Свиньи — всеядные животные с кишечным типом пищеварения, что позволяет им приспосабливаться к разным типам кормления — от концентратного до малоконцентратного, хорошо использовать корма растительного и животного происхождения, но в отличие от жвачных животных они плохо переваривают и используют корма, богатые клетчаткой. Свиньи переваривают органические вещества, для которых не требуется обязательного участия микрофлоры и микрофауны, т. е. протеин, жир, крахмал, сахар. Клетчатка в кишечнике служит больше балластным, чем питательным веществом. Потребление корма с содержанием клетчатки в сухом веществе больше10–12 % сопровождается у взрослых свиней заметным понижением переваримости самой клетчатки и некоторым снижением переваримости других органических веществ вследствие избытка балласта в химусе. Содержание же клетчатки в сухом веществе корма меньше 5–8 % приводит к нарушению пищеварения и обмена веществ у взрослых свиней. Физиологический эффект скармливания рационов с повышенным содержанием клетчатки проявляется обычно в увеличении скорости прохождения корма через кишечник и слабительном эффекте. Это имеет значение для предупреждения запоров. Кроме того, клетчатка служит основным фактором профилактики заболеваний свиней язвой и эрозией желудка, часто встречающихся в условиях промышленных комплексов при скармливании концентрированных кормов тонкого помола. Содержание клетчатки в рационах супоросных маток меньше 10 % ведет к появлению у маток после опороса агалактии. Особенностью протеинового питания свиней является отсутствие в их организме синтеза аминокислот, поэтому протеин в рационе нужен прежде всего как источник аминокислот, особенно незаменимых. Недостаток в рационе аминокислот приводит к таким же отрицательным последствиям, как и дефицит протеина в целом. Для организации протеинового питания свиней учитывают взаимодействие в их организме аминокислот с другими питательными и биологически активными веществами. Например, недостаток ниацина в рационе может привести к определенному дефициту триптофана, так как некоторое его количество превращается в этот витамин. Точно так же метионин может использоваться для синтеза холина. Особенностью минерального питания свиней является контроль не только абсолютного количества отдельных элементов в рационе, но и учет их взаимосвязи между собой и с другими факторами питания. Например, оптимальным соотношением кальция к фосфору для свиней считается 1:1–1:2 при условии достаточного обеспечения животных витамином D. Значительное отклонение от этих величин и дефицит витамина D снижает использование кальция и фосфора корма и может быть причиной тех же нарушений в организме, которые возникают при недостатке этих элементов в рационе. Избыток кальция ухудшает использование цинка, что приводит к заболеванию свиней паракератозом. При избытке магния уменьшается его использование, а избыток кальция и магния приводит к снижению всасывания фосфора. Существует тесная взаимосвязь в обмене между железом, калием и магнием, между медью и железом, натрием и калием. Особенностью витаминного питания свиней является отсутствие или недостаточный синтез в организме водорастворимых витаминов группы В, поэтому они должны всегда присутствовать в корме рациона. Кроме того, свиньи остро нуждаются в доставке в корме каротина и витамина А. Необходимость этого витамина обусловлена интенсивностью обмена веществ и энергии в организме, и расход витамина А и каротина увеличивается в геометрической прогрессии. Свиньи очень чувствительны к несбалансированному кормлению. Сравнительно небольшие, но хронические погрешности в сбалансированности рационов могут привести ко многим нарушениям в организме, к понижению резистентности и увеличению смертности свиней. Качество мяса и жира свиней зависит от кормления больше, чем у крупного рогатого скота и овец, а содержание витаминов в свинине целиком определяется уровнем витаминного питания. При скармливании корма со значительным количеством жира с низкой точкой плавления (с высоким содержанием олеиновой кислоты) образуется мажущееся и легкоплавкое сало с привкусом соответствующего растительного масла. Если же в корме много жира с высокой точкой плавления (содержащего много стеариновой и пальмитиновой кислот), сало свиней становится твердым. Корма, содержащие много крахмала, с минимумом протеина и жира (ячмень, рожь, просо и др.) сопровождают получение у свиней сочного вкусного сала и тканевого жира. Типы и рационы кормления свиней В понятие режима кормления свиней включается тип кормления, подготовка, консистенция, порядок раздачи и способ скармливания корма, кратность кормления в сутки и др. Тип кормления зависит от региональных особенностей кормопроизводства и характеризуется структурой рациона (по питательности). Наиболее широко применяются три основных типа кормления свиней: концентратный (80% и более питательности рациона составляют концентраты), концентратно-картофельный (около 60% концентратов, 20--25% картофеля и др. сочных кормов) концентратно-корнеплодный (65--70% концентратов, 15--20% сочных кормов). Примерный рацион холостых и супоросных маток в зимний период (кг): концентратов 2,2, сочных кормов 4-5, травяной муки 0,5-0,6, минеральные корма; в летний период: зелёной массы 7-8, концентратов 2,3-2,5, поваренная соль. Маткам во 2-й половине супоросности увеличивают кол-во концентратов (до 3-3,5 кг). Рационы для хряков-производителей в зимний период составляют из смеси концентратов (2,3-3.5 кг), сочных кормов (2-3 кг) и травяной муки (0,3-0,5 кг), животных и минеральных кормов. На крупных свиноводческих комплексах с промышленной технологией в основном применяется концентратный тип кормления, в специализированных и фермерских хозяйствах — концентратно-картофельный или концентратно-корнеплодный. Правила, которые помогут спастись от затруднений с пищеварением: необходимо соблюдать режим подачи корма, регулярно чистить и мыть кормушку, комбинировать и балансировать рацион питания различными добавками; необходимо подавать только чистый корм, исключая попадания в него плесени и паразитов, гнилых и испорченных продуктов; измельчать все корма без исключения; в условиях свободного выпаса необходимо не допускать попадания в земле посторонних предметов, потому что свиньи любят разрывать землю и подбирать с нее все подряд. Факторы, влияющие на суточную норму потребления корма свиней: период года; возраст животного; пол животного; самочувствие свиньи. На суточную норму кормежки свиней могут влиять различные факторы – будь то погода, климат, или биологические особенности животного. Например, в холодное время года необходима дополнительная энергия для согревания, потому зимой норматив корма за сутки возрастает, а в летние месяцы – наоборот, уменьшается. Для свиноматок (кормящих, супоросных) увеличивают суточную норму и питательность кормов. Правильное кормление должно осуществляться в течение всего жизненного цикла свиньи. И начало процесса кормления наступает с самого рождения. Поросята на первых порах питаются материнским молоком, но с пятых суток жизни свиноводы рекомендуют начинать прикорм. Кормление поросят и племенного молодняка свиней Кормление поросят-сосунов: В первые 2 недели жизни единственным кормом для поросят является молоко матери. В это время поросята сосут матку каждый час. После опороса под маткой оставляют столько поросят, сколько у нее функционирует сосков. При больших пометах часть поросят, после того, как они получат материнское молозиво, отсаживают к маткам с небольшими пометами при близких сроках опороса. Потребность поросят в питательных веществах в первые 3 недели жизни удовлетворяется материнским молоком. В этот период поросята на 1 кг прироста живой массы затрачивают 3,0–3,5 кг материнского молока. Поросят с раннего возраста приучают к поеданию кормов и добавок. С 5-го дня дают кормовой мел, древесную золу, костную муку, сапропель и другие минеральные подкормки. С 7-го дня поросят приучают к поеданию поджаренного зерна кукурузы, пшеницы и ячменя. С 15-го дня начинают подкармливать коровьим молоком или ЗЦМ, при этом молоко должно быть всегда свежим. С 10-го дня приучают к поеданию смеси концентрированных кормов или комбикорма, начиная с 25 г, и к 2-месячному возрасту количество кормов увеличивают до 0,8 кг в сутки. Концентраты скармливают в виде каши. С месячного возраста поросятам начинают давать обрат вместо молока, а также сочные корма (свеклу, морковь, картофель и траву). В 2-месячном возрасте поросята должны съедать 0,8 кг концентратов, 0,7 кг обрата и 0,3 кг сочных кормов или травы в сутки. Практикуются два метода выращивания поросят-сосунов: 1) со свиноматкой до 2-месячного возраста; 2) со свиноматкой до 35 или до 26-дневного возраста с последующим переводом на кормление заменителями молока или специальными комбикормами. Схема выращивания поросят должна соответствовать особенностям хозяйства региона. В цельномолочных регионах скармливают больше молока или ЗЦМ и меньше обрата, а в регионах переработки молока, наоборот, дают больше обрата и меньше молока. Каждому поросенку до 2-месячного возраста скармливают до 20 кг молока и обрата. С началом потребления поросятами молока к нему примешивают комбикорм в небольших количествах. Основными компонентами ЗЦМ для поросят являются: • молочная сыворотка; • аминокислоты; • витамины; • лактоза; • микроэлементы. Специальная обработка позволяет полностью сохранить полезные свойства молочной сыворотки в сухом виде, что обеспечивает высокую эффективность ее применения. Чтобы максимально приблизить состав смеси к молоку, вырабатываемому свиноматкой, в сыворотку вводят незаменимые аминокислоты – метионин, лизин и другие. Обязательно обогащают смесь комплексом водо- и жирорастворимых витаминов, которые необходимы для нормального развития поросят, повышения их иммунитета. Схема выпойки, дозировка и концентрация ЗЦМ для поросят зависит от типа вскармливания – естественного или искусственного. Для подсосных животных основным питанием является молозиво и молоко свиноматки, ЗЦМ им дают в качестве прикорма. В этом случае потребуется меньший объем питательной смеси. Для выпойки поросят, которые находятся на искусственном вскармливании, заменитель цельного молока будет единственным источником питания, поэтому необходимо повысить концентрацию смеси и увеличить нормы кормления. Кормление поросят-отъемышей (живой массой от 20 до 40 кг): В эту производственную группу свиней входят поросята в возрасте от 2 до4 мес. Для успешного выращивания поросят необходимо соблюдать правила отъема их от маток. Маткам за 5–6 дней до отъема поросят норму концентратов уменьшают на 30–40 % и из рациона исключают сочные корма. Это необходимо делать для ослабления функций молочной железы. С момента отъема поросят кормят по нормам, которые зависят от живой массы и суточных приростов. Энергетическая питательность 1 кг сухого вещества рациона должна быть равна 1,44 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 10 МДж обменной энергии, 108 г переваримого протеина, 6,2 г лизина, 3,9 г треонина, 3,7 г метионина+цистина, 36 г сырой клетчатки, 6,6 г кальция, 5,4 г фосфора, 6,2 мг каротина или 3,1 тыс. ME витамина А, 313 ME витамина D, 1,6 мг витамина B1, 2,4 мг витамина В2, 12 мг витамина В3 и т. д. В первые дни после отъема поросят кормят теми же кормами, что и в последние дни подсосного периода. Для поросят-отъемышей пригоден только концентратный тип кормления. В структуре рационов поросят-отъемышей концентраты занимают 70–75 % (до 90 %), сочные корма — 10–15 %, травяная мука — 3–5 %, корма животного происхождения — 5–10 % от кормовых единиц суточного рациона. Основу рационов составляют зерновые корма: ячмень, пшеница, кукуруза, овес, горох, отруби пшеничные и шроты (подсолнечный, соевый и льняной), которые в смеси скармливают в количестве 1,0–1,3 кг в сутки. Из сочных кормов поросятам скармливают картофель, свеклу, морковь, тыкву, комбинированный силос в среднем в количестве 1,5–2,0 кг в сутки. Из кормов животного происхождения в рационы включают 2–3 л обрата, 10–20 г на голову в сутки мясокостной и рыбной муки. В летний период поросятам скармливают зеленую массу (траву) в количестве 1–2 кг в сутки. Из минеральных добавок дают поваренную соль (строго по норме) в количестве 5–6 г, мел — 8–10 г, костную муку — до 10 г, кормовые фосфаты — до 10–12 г на голову в сутки. Примерный рацион для поросят-отъемышей при концентратно-картофельном типе кормления в зимний период следующий (на голову в сутки): ячмень — 0,75 кг, горох — 0,1 кг, мука травяная — 0,06 кг, шрот подсолнечный — 0,2 кг, обрат — 1,2 кг, картофель запаренный —0,8 кг, фосфат обесфторенный — 11 г, мел — 8 г, соль поваренная — 5 г, премикс — 15 г. При концентратно-корнеплодном типе кормления в рацион вместо картофеля включают свеклу в количестве 0,7 кг, в летний период вместо травяной муки и сочных кормов в составе рациона скармливают зеленую массу (траву) в количестве 0,8 кг на голову в сутки. Кормление племенного молодняка свиней: Основная задача нормированного кормления племенных (ремонтных) хрячков и свинок — выращивание здоровых, крепких, с хорошо развитыми костяком и мускулатурой животных. На протяжении всего периода выращивания среднесуточные приросты живой массы свинок должны быть на уровне 550–600 г, хрячков — 600–650 г. Племенной молодняк свиней кормят строго по нормам, которые зависят от живой массы, среднесуточных приростов и пола. Энергетическая питательность 1 кг сухого вещества в рационах в период выращивания молодняка живой массой от 40 до 80 кг должна равняться 1,35 ЭКЕ, от 80 до 120–150 кг — 1,22 ЭКЕ. В рационах племенного молодняка свиней должны преобладать концентрированные корма. Примерная структура рационов в зимний период следующая (% от кормовых единиц рациона): концентраты — 65–80, сочные корма — 12–20, мука травяная — 5, корма животного происхождения — 3–5; в летний период: концентраты — 75–90, зеленая масса(трава) — 7–20, корма животные — 3. В рационах племенных хрячков удельный вес объемистых кормов меньше, чем в рационах свинок. Из концентрированных кормов племенным свинкам и хрячкам скармливают зерно кукурузы, ячменя, пшеницы, овса, гороха, а также отруби пшеничные, жмыхи, шроты и комбикорм; из сочных кормов — картофель, свеклу, морковь, комбинированный силос и другие; из животных кормов — обрат, мясокостную муку, рыбную муку, рыбный фарш и др. При недостатке минеральных веществ и витаминов в кормах в рационы включают минеральные добавки, соли микроэлементов, витаминные препараты или премиксы. Примерный рацион для племенных (ремонтных) свинок живой массой 70–80 кг при концентратно-корнеплодном типе кормления в зимний период следующий (на голову в сутки): ячмень — 0,7 кг, кукуруза —0,5 кг, горох — 0,1 кг, мука травяная — 0,3 кг, шрот подсолнечный —0,3 кг, обрат — 1,0 кг, свекла — 2,5 кг, фосфат обесфторенный — 43 г, соль поваренная — 13 г, премикс (П 52–1) — 26 г. Энергетическая питательность рациона равна 2,94 ЭКЕ. В рационе содержится 303 г пере-варимого протеина, 16,5 г лизина, 188 г сырой клетчатки, 25 г кальция,20 г фосфора, 65 мг каротина. Примерный рацион для племенных свинок в летний период (на голову в сутки): ячмень — 1,2 кг, кукуруза — 0,4 кг, горох — 0,1 кг, шрот подсолнечный — 0,2 кг, обрат — 1,0 кг, зеленая масса (трава) — 2,0 кг, преципитат — 43 г, соль поваренная — 13 г, премикс — 26 г. Наиболее рациональным является двухразовое кормление племенного молодняка по половине суточной нормы. Кормление хряков-производителей Основная задача нормированного кормления племенных хряков —получение от них спермы высокого качества. На качество спермы (объем, густота, подвижность, переживаемость спермиев) оказывает влияние полноценность кормления. Нарушения воспроизводительной деятельности наблюдают при недостатке энергетического, протеинового, витаминного и минерального питания. На качество спермы существенное влияние оказывают структура рациона и отдельные корма. Например, кормление объемистыми кормами способствует снижению половой энергии. Водянистые корма отрицательно влияют на густоту и подвижность спермиев. Недостаток витаминов и минеральных веществ, особенно фосфора, снижает переживаемость и оплодотворяющую способность спермиев. Поэтому кормление племенных хряков строго нормируют. Потребность хряков в питательных и биологически активных веществах зависит от живой массы и половой нагрузки. Обычно молодым хрякам разрешают 6–8 садок в месяц, а хрякам старше 2 лет — до 12–16 садок; интенсивное половое использование — соответственно 12–16 и 20–25 садок в месяц. Нормы питательных веществ рассчитывают на интенсивное использование хряков в течение всего года. При длительном неслучном периоде нормы следует снижать по всем питательным веществам: взрослым хрякам живой массой 250–350 кг — на 20 %. Молодых хряков при умеренном использовании кормят по нормам без уменьшения, что обеспечивает их нормальный рост и развитие. Биологическая полноценность протеинового питания хряков обусловлена прежде всего достаточным количеством аминокислоты лизина. Оптимальным уровнем лизинового питания хряков является 4,8 % лизина от сырого протеина или 0,95 % от сухого вещества, а по метионину + цистину — соответственно 3,2 и 0,63 %. Рационы для племенных хряков должны быть небольшого объема, поэтому потребность в сухом веществе для растущих хряков составляет 1,7 кг, для взрослых — 1,0–1,3 кг на 100 кг живой массы при концентрации энергии 1,42 ЭКЕ (14,2 МДж) в 1 кг сухого вещества. В сухом веществе клетчатки должно содержаться около 7 %. В сухом веществе рациона должно содержаться кальция 0,93 %, фосфора 0,76 %. Структура рационов должна быть разнообразна: концентрированные корма составляют 70–80 %, сочные — 10–15, травяная мука — 3–5, корма животного происхождения — 6–8 % от потребности в ЭКЕ. Тип кормления для хряков во всех регионах должен быть концентратный. Из концентрированных кормов скармливают зерновые злаковые — ячмень, кукурузу, пшеницу, овес, а также бобовые (горох) и шроты (подсолнечный, соевый, льняной), комбикорм. Общее количество концентратов составляет в среднем 3–4 кг в сутки. Концентраты скармливают в виде смеси. В зимний период в рацион включают сочные корма (свеклу, морковь в сыром виде, картофель вареный) в количестве 2–3 кг, травяную муку бобовых растений — 0,3–0,5 кг в сутки. Из кормов животного происхождения дают рыбную, мясокостную и травяную муку в количестве 20–40 г, а также обрат — 2–3 л в сутки. В летний период вместо сочных кормов и травяной муки в рационы включают траву — 2–3 кг в сутки. При недостатке минеральных веществ и витаминов в рационы вводят соль поваренную, мел, костную муку, кормовые фосфаты, соли микроэлементов, витаминные препараты, а также премиксы, которые дозируют из расчета 10 г на 1 кг сухого вещества рациона. Примерный рацион концентратно-картофельного типа кормления для хряка-производителя живой массой 200–250 кг в зимний период, кг на голову в сутки: ячмень — 0,5, овес — 0,5, пшеница — 0,6, кукуруза — 0,5, горох — 0,1, травяная мука — 0,4, шрот подсолнечный — 0,1, мука рыбная — 0,2, обрат — 1,4, картофель запаренный — 1,2; фосфат обесфторенный — 15 г, соль поваренная — 17, премикс — 35 г. В рационе содержится 4,2 ЭКЕ, 42,4 МДж обменной энергии, 458 г переваримого протеина, 28 г кальция, 23 г фосфора и 85 мг каротина. Нормы потребности в микроэлементах и витаминах обеспечиваются за счет премикса. Кормление свиноматок Состояние здоровья свиноматок, нормальное течение полового цикла, развитие полноценных яйцеклеток, хорошая оплодотворяемость, формирование и рост полноценных эмбрионов, благополучные опоросы и высокая молочность во многом зависят от правильного кормления. Кормление свиноматок строго нормируют с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния (холостые, супоросные, лактирующие). Кормление холостых свиноматок: В период подготовки свиноматок к естественной случке или искусственному осеменению обращают внимание на состояние упитанности. Холостых свиноматок на передержке кормят по нормам, установленным для маток в первые 84 суток супоросности. Состав рационов холостых маток зависит от типа кормления. В них включают 2–3 вида зерновых кормов в виде дерти, отходы технических производств (жмыхи и шроты, отруби пшеничные и др.), травяную муку, корнеклубнеплоды, комбинированный силос, зеленую траву, минеральные и витаминные добавки. Примерные рационы для холостых свиноматок живой массой 140–160 кг, кг на голову в сутки: в зимний период: ячмень — 0,6, кукуруза — 0,3, травяная мука — 0,5, шрот подсолнечный — 0,4, картофель запаренный — 3,5, мел — 9 г, преципитат — 39, соль поваренная — 15, премикс — 30 г; в летний период: ячмень — 1,5, кукуруза — 0,2, горох —0,1, шрот подсолнечный — 0,2, зеленая масса бобовых — 3,0, преципитат — 38 г, соль поваренная — 15, премикс — 30 г. При кормлении холостых свиноматок концентратно-корнеплодным типом рациона вместо картофеля в рацион включают свеклу в количестве 4–4,5 кг на голову в сутки. Кормление супоросных свиноматок: Здоровье, нормальное течение беременности и благополучные опоросы у свиноматок зависят от кормления. Супоросный период длится в среднем 114 суток и условно разделен на два периода: первые 84 суток и последние 30 суток. Кормление должно быть организовано таким образом, чтобы супоросные матки с полноценными и сбалансированными рационами получали достаточно энергии, питательных и биологически активных веществ, необходимых для формирования крупного и уравненного помета, хорошо развитых и жизнеспособных новорожденных поросят. Супоросность вызывает значительное усиление обмена веществ уже с первого месяца беременности; во вторую половину супоросности обмен у маток повышается на 25–40 % по сравнению с холостыми. С течением беременности идет интенсивное отложение в плоде органических и минеральных веществ. На 100 кг живой массы супоросным маткам по общему уровню питания необходимо 1,4–1,8 ЭКЕ. Как недокорм, так и перекорм вредны. На 1 ЭКЕ рациона супоросным маткам требуется около 90 г переваримого протеина, 5 г лизина, 3 г метионина + цистина, 8 г кальция, 7 г фосфора, 5 г поваренной соли, 10 мг каротина, 500 ME витамина D. Свиноматкам требуется определенное количество витаминов группы В, микроэлементов — железа, меди, кобальта, цинка, марганца, йода. Примерная структура рационов супоросных маток: концентраты —40–60 %, сочные корма — 30–40, травяная мука — 20–35, корма животного происхождения — 5–8 % от потребности ЭКЕ в рационе. В качестве концентрированных кормов используют ячмень, кукурузу, пшеницу, горох в виде дерти, шроты (подсолнечный, соевый), комбикорма в виде густого месива. Общее количество концентратов составляет 3–4 кг в сутки. Из сочных кормов супоросным маткам скармливают свеклу — до 8 кг, картофель — до 6, комбинированный силос — до 5, морковь — до 3 кг в сутки. Корнеплоды дают сырыми, картофель — вареным, но воду после варки сливают. Проросшую свеклу не скармливают. Силос за 10–15 суток до опороса из рациона исключают. В качестве грубого корма дают травяную муку бобовых растений (клевера, люцерны и др.) в количестве до 1,5 кг в сутки. Из кормов животного происхождения в рацион включают кровяную, мясокостную и рыбную муку в количестве 60–80 г, обрат — 2–3 л в сутки; они повышают полноценность рациона, состоящего из зерновых и сочных кормов. В летний период для супоросных маток выделяют пастбище или скармливают зеленую траву в кормушках. Зеленая трава в составе рациона может заменять до 40–50 % потребности в ЭКЕ, или 6–8 кг в сутки. Примерный рацион для маток в первые 84 суток супоросности живой массой 160–180 кг при концентратно-корнеплодном типе кормления, кг на голову в сутки: зимний период: ячмень — 0,3, кукуруза — 0,5, горох — 0,2, травяная мука — 0,5, шрот подсолнечный — 0,2, свекла — 3,6, преципитат — 39 г, соль поваренная — 13 г; в летний период: ячмень —1,2, кукуруза — 0,3, горох — 0,1, шрот подсолнечный — 0,2, зеленая масса бобовых — 2,8, преципитат — 31 г, соль поваренная — 13 г. При концентратно-картофельном типе в рацион включают 3 кг запаренного картофеля, а при концентратном — 1,7 кг комбинированного силоса. В рационы маток в последние 30 суток супоросности помимо концентратов включают при разных типах кормления в зимний период 4 кг картофеля, или 5 кг свеклы, или 2,4 кг комбинированного силоса, в летний период — 3,8 кг зеленой массы бобовых, а также мел — 12–14 г, обесфторенный фосфат — 42–45, соль поваренную — 18 и премикс — 36 г наголову в сутки. Кормление подсосных (лактирующих) свиноматок: Кормление подсосных свиноматок организуется таким образом, чтобы у них вырабатывалось достаточное количество молока. В подсосный период свиноматкам в расчете на 100 кг живой массы необходимо скармливать 1,66 ЭКЕ (16,6 МДж обменной энергии) и дополнительно 0,36–0,42 ЭКЕ (3,6–4,2 МДж энергии) на каждого поросенка, находящегося под маткой. При этом при отъеме поросят от маток в 60 суток дополнительно на каждого поросенка дают 0,42 ЭКЕ, при отъеме в 30 суток — 0,39, а при отъеме в 26 суток — 0,35 ЭКЕ. Рационы для подсосных маток должны включать разнообразные корма. Примерная структура рационов в зимний период: концентрированные корма — 40–60 %, сочные — 30–35, травяная мука — 15, корма животного происхождения — 5–8 % от потребности в ЭКЕ. В летний период зеленая масса (трава) должна занимать 30–40 % рациона, или 6–10 кг в сутки. Из концентратов кроме зерновых (ячменя, пшеницы, кукурузы, овса, гороха и др.) в рацион включают отруби пшеничные, жмыхи и шроты (подсолнечные, соевые, льняные), а также комбикорм в количестве4–5 кг в сутки. Смесь концентратов скармливают в виде густого месива (3 части корма и 1 часть воды). Из сочных кормов подсосным маткам скармливают свеклу, морковь, картофель, комбинированный силос, кормовые бахчевые и др. в количестве 5–8 кг в сутки: корнеплоды в сыром виде, картофель-вареным. Важное условие для полной поедаемости и более высокой эффективности использования кормов — бесперебойное обеспечение подсосных маток питьевой водой. Заключение Свиноводство — одна из наиболее эффективных и скороспелых отраслей животноводства. Основными видами продукции свиноводства являются мясо и сало, но используют также и кожу в кожевенной, щетину — в легкой промышленности, кровь идет для приготовления лекарственных препаратов и кормовых продуктов. Рост объемов производства свинины и повышение эффективности свиноводства достигается прежде всего за счет повышения продуктивности животных при рациональном использовании кормовых ресурсов. Кормление играет основополагающую роль в получении качественной свиной продукции. Список литературы Родионов, Г. В. Основы животноводства: учебник / Г. В. Родионов, Ю. А. Юлдашбаев, Л. П. Табакова. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 564 с. — ISBN 978-5-8114-3824-2. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/113391 (дата обращения: 17.05.2020). — Режим доступа: для авториз. пользователей. Свиньи: содержание, кормление и болезни: учебное пособие / А. Ф. Кузнецов, И. Д. Алемайкин, Г. М. Андреев [и др.]; под редакцией А. Ф. Кузнецовой. — Санкт-Петербург: Лань, 2007. — 544 с. — ISBN 978-5-8114-0732-3. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/218 (дата обращения: 16.05.2020). — Режим доступа: для авториз. пользователей. Хохрин, С. Н. Кормление животных: учебное пособие / С. Н. Хохрин. – СПб.: Проспект Науки, 2014. — 432 с. Хохрин, С. Н. Биотехнология кормления свиней: учебное пособие / С. Н. Хохрин. — СПб.: Проспект Науки, 2015. — 288 с. Хохрин, С. Н. Витаминное и минеральное питание животных: учебное пособие /С. Н. Хохрин, Н. В. Пристач, Л. Н. Пристач. — СПб.: Проспект Науки,2017. — 384 с. Хохрин, С. Н. Корма и кормление животных: учебное пособие / С. Н. Хохрин. — СПб.: Проспект Науки, 2018. — 504 с. Самкова, Е. Л. Основы зоотехнии: учебное пособие / Е. Л. Самкова, Л. В. Троян. — Брянск: Брянский ГАУ, 2019. — 207 с. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/133126 (дата обращения: 17.05.2020). — Режим доступа: для авториз. пользователей. Ярмоц Александр Васильевич. Биологически активные вещества в рационах свиней на откорме // Новые технологии. 2018. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biologicheski-aktivnye-veschestva-v-ratsionah-sviney-na-otkorme (дата обращения: 17.05.2020). |