пищеварительная система анатомия. Пищеварительная система Анатомия. Пищеварительная система (жкт)
 Скачать 150.82 Kb.
|
НЕРВНАЯ И ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКАОбразование и выделение желудочного сока контролируется нервными и гуморальными механизмами. Отделение желудочного сока происходит в 2 фазы: 1) Первая фаза секреции – рефлекторное сокоотделение: · безусловно – рефлекторное, желудочный сок выделяется при раздражении обонятельных рецепторов полости рта, глотки, пищевода; · условно – рефлекторное сокоотделение происходит при раздражении зрительных, обонятельных, слуховых рецепторов, т.е. на вид, запах пищи и т.д. Сок, отделяющийся при этом, Павлов назвал запальным или аппетитным –онподготавливает желудок к восприятию пищи. Это было изучено при постановке опытов с «мнимым кормлением», когда пища находится только в ротовой полости, но не попадает в желудок, а выпадает через отверстие в пищеводе. 2)Вторая фаза секреции – желудочная или нейрогуморальная, связана с раздражением пищей рецепторов слизистой оболочки желудка: механическое и химическое раздражение→чувствительныйнейрон→продолговатыймозг→двигательныйнейрон→рабочийорган (выделениесока).Начинается сразу после приема пищи и длится 2 ч. Центры нервной регуляции:  пищеварения, слюнотечения,сокоотделения – продолговатый мозг; голода и насыщения – промежуточный мозг; зона вкуса – передний мозг дефекации - спинной мозг.Сильными раздражителями являются продукты переваривания белков (мясные, рыбные, овощные отвары), минеральные соли, вода. Выделение желудочного сока происходит до тех пор, пока в желудке находится пища: жирная пища переваривается 7-8 часов, углеводная – значительно быстрее. Гуморальная фаза регуляции: Слизистая желудка выделяет в кровь гормонгастрин,он попадает в железы и происходитактивация секреции желудочного сока и регуляция перистальтики желудка и кишечника (начинается спустя 2 часа после приема пищи, осуществляется собственными гормонами ЖКТ (гистамин, гастрин, секретин)). Кроме того, гормоны передней доли гипофиза и коры надпочечников способствуют синтезу пищеварительных ферментов. Симпатическая вегетативная нервная система тормозит, а парасимпатическая – стимулирует выделение пищеварительных соков. Большая заслуга в изучении физиологии пищеварения принадлежит Павлову, который предложил и использовал следующие методы:· метод фистулы; · метод фистулы желудка с перерезкой пищевода (мнимое кормление); · формирование «изолированного желудочка». С помощью первых двух методов было доказано существование первой фазы желудочной секреции, третий – существование второй фазы секреции Образование и выделение желудочного сока контролируется нервными и гуморальными механизмами. Отделение желудочного сока происходит в 2 фазы: 1) Первая фаза секреции – рефлекторное сокоотделение: · безусловно – рефлекторное, желудочный сок выделяется при раздражении обонятельных рецепторов полости рта, глотки, пищевода; · условно – рефлекторное сокоотделение происходит при раздражении зрительных, обонятельных, слуховых рецепторов, т.е. на вид, запах пищи и т.д. Сок, отделяющийся при этом, Павлов назвал запальным или аппетитным –онподготавливает желудок к восприятию пищи. Это было изучено при постановке опытов с «мнимым кормлением», когда пища находится только в ротовой полости, но не попадает в желудок, а выпадает через отверстие в пищеводе. 2)Вторая фаза секреции – желудочная или нейрогуморальная, связана с раздражением пищей рецепторов слизистой оболочки желудка: механическое и химическое раздражение→чувствительныйнейрон→продолговатыймозг→двигательныйнейрон→рабочийорган (выделениесока).Начинается сразу после приема пищи и длится 2 ч. Центры нервной регуляции: пищеварения, слюнотечения,сокоотделения – продолговатый мозг; голода и насыщения – промежуточный мозг; зона вкуса – передний мозг дефекации - спинной мозг.Сильными раздражителями являются продукты переваривания белков (мясные, рыбные, овощные отвары), минеральные соли, вода. Выделение желудочного сока происходит до тех пор, пока в желудке находится пища: жирная пища переваривается 7-8 часов, углеводная – значительно быстрее. Гуморальная фаза регуляции: Слизистая желудка выделяет в кровь гормонгастрин,он попадает в железы и происходитактивация секреции желудочного сока и регуляция перистальтики желудка и кишечника (начинается спустя 2 часа после приема пищи, осуществляется собственными гормонами ЖКТ (гистамин, гастрин, секретин)). Кроме того, гормоны передней доли гипофиза и коры надпочечников способствуют синтезу пищеварительных ферментов. Симпатическая вегетативная нервная система тормозит, а парасимпатическая – стимулирует выделение пищеварительных соков. Большая заслуга в изучении физиологии пищеварения принадлежит Павлову, который предложил и использовал следующие методы:· метод фистулы; · метод фистулы желудка с перерезкой пищевода (мнимое кормление); · формирование «изолированного желудочка». С помощью первых двух методов было доказано существование первой фазы желудочной секреции, третий – существование второй фазы секреции Фистула желудка выводится на наружную сторону брюшной стенки. В опытах по формированию «изолированного желудочка», когда от желудка хирургическим путем отделяли маленький желудочек, и на него накладывалась фистула с сохранением иннервации и кровоснабжения, удавалось получить чистый желудочный сок. Это позволило выяснить, что количество и состав выделяемого сока зависит от химического состава пищи – на белковую пищу выделяется больше сока с наибольшим содержанием ферментов, на углеводную – меньше, а на содержащую жиры – еще меньше. Функции желудка: механическая секреторная эндокринная (гастрин, гистамин, серотонин) обезвреживание (соляная кислота) всасывательная (вода, спирт, соль, глюкоза) экскреторная (могут выделять мочевину, аммиак) частичная химическая обработкаФистула желудка выводится на наружную сторону брюшной стенки. В опытах по формированию «изолированного желудочка», когда от желудка хирургическим путем отделяли маленький желудочек, и на него накладывалась фистула с сохранением иннервации и кровоснабжения, удавалось получить чистый желудочный сок. Это позволило выяснить, что количество и состав выделяемого сока зависит от химического состава пищи – на белковую пищу выделяется больше сока с наибольшим содержанием ферментов, на углеводную – меньше, а на содержащую жиры – еще меньше. Функции желудка: механическая секреторная эндокринная (гастрин, гистамин, серотонин) обезвреживание (соляная кислота) всасывательная (вода, спирт, соль, глюкоза) экскреторная (могут выделять мочевину, аммиак) частичная химическая обработка |