|
|
пищеварительная система анатомия. Пищеварительная система Анатомия. Пищеварительная система (жкт)
Основоположником физиологии пищеварения считают И.П. Павлова. Благодаря Павлову и его сотрудникам было установлено, что слюноотделение происходит рефлекторно:
1.  Безусловно – рефлекторное слюноотделениепроисходит при раздражении рецепторов языка и слизистой оболочки рта, когда возбуждение по чувствительным нервным волокнам передается в центр слюноотделения продолговатого мозга. А оттуда по двигательным волокнам к слюнным железам – и происходит отделение слюны.
РЕГУЛЯЦИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ
Основоположником физиологии пищеварения считают И.П. Павлова. Благодаря Павлову и его сотрудникам было установлено, что слюноотделение происходит рефлекторно:
1. Безусловно – рефлекторное слюноотделениепроисходит при раздражении рецепторов языка и слизистой оболочки рта, когда возбуждение по чувствительным нервным волокнам передается в центр слюноотделения продолговатого мозга. А оттуда по двигательным волокнам к слюнным железам – и происходит отделение слюны.
2. Условно – рефлекторное слюноотделение в ответ на вид, запах пищи.
Кроме того, в опытах Павлова был применен метод фистулы – выведение протока слюнной железы на внешнюю сторону щеки, что позволило получить чистый сок слюнных желез. Это сделало возможным изучить состав слюны, количество отделяемого сока на разнообразную пищу.
ГЛОТАНИЕ– рефлекторный процесс. Подготовленная в ротовой полости пища проглатывается. В акте глотания участвуют мышцы языка и глотки. Пищевой комок раздражает рецепторы, находящиеся на языке, вызывая сокращение мышц. И осуществляется акт глотания – пища через глотку проходит в пищевод. Надгортанник при этом опускается, закрывая вход в гортань, а мягкое небо поднимается, преграждая путь в носоглотку. Стенки пищевода последовательно сокращаются, и пищевой комок передвигается по пищеводу.
ГЛОТКА – мышечный орган, в котором различают: носоглотку, ротоглотку и гортанную часть глотки.Глотка – это перекрест дыхательных и пищеварительных путей, сюда открываются 7 отверстий:
· хоаны(2),связывают с носовой полостью; · евстахиевы трубы(2),соединяют с полостью среднего уха, · вход в гортань, · вход в пищевод, · зев.
ПИЩЕВОД –трубка длинной 25 см, в верхней трети образована поперечно-полосатой мускулатурой, а в нижней части гладкой (продольные и кольцевые). Его роль – проведение пищи в желудок, изменений пищи здесь не происходит.
ЖЕЛУДОК -мешкообразная часть пищеварительного канала, емкостью 1,5 – 2 л.
В желудке выделяют: дно, тело, большую (выпуклая часть) и малую (вогнутая часть) кривизну, есть входная (кардиальная) и выходная (пилорическая) часть, сфинктеры. Лежит в брюшной полости под диафрагмой, слева.
Мышцы стенки желудка состоят из из 3-х слоев: продольного, кольцевого и косого.
Слизистая содержит большое количество желез, складчатая, желудок может растягиваться (до 5л), объем и форма его может изменяться, в зависимости от наполнения его пищей.
Железы желудка:
 главные – вырабатывают ферменты
обкладочные – соляную кислоту
добавочные – слизь
эндокринные – гормоны (гастрин).
Желудочный сок (см. табл.):
ферменты (пепсин, липаза, химозин, желатиназа);
слизь – предохраняет стенки желудка от механических и химических повреждений;
соляная кислота – обеззараживает пищу, активирует ферменты, создает кислую рН.
Функции желудка:
происходит механическое перетирание пищи
пропитывание пищи желудочным соком
химическая обработка пищи: ·ферментов, действующих на углеводы в желудочном соке нет, но расщепление углеводов продолжается некоторое время внутри пищевого комка, пока ферменты слюны птиалин и мальтаза не инактивируются соляной кислотой желудочного сока; ·происходит всасывание в небольшом количестве глюкозы, воды, солей, некоторых лекарственных препаратов.
Пища находится в желудке 3-4 часа, жирная – 8-10ч, благодаря сокращениям мышц стенки желудка она перемешивается, измельчается, превращается в пищевую кашицу – химус, которая мелкими порциями поступает в тонкий кишечник
|
|
|
|
Скачать 150.82 Kb.