Пищевая и перерабатывающая промышленность России одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечивать устойчивое снабжение населения необходимыми качественными продуктами питания
 Скачать 405.19 Kb.
|
2. Исходные данные для расчета плана производства и реализации продукцииИсходными данными для расчета плана производства и реализации продукции ООО «Первомайская хлебопекарня» являются: Наименование изделия – батон нарезной Остановки на текущий ремонт по 4 суток в квартал; На капитальный ремонт 30 суток во 4 квартале; Оптово-отпускная цена на хлеб -280 руб/т. 3. Планирование объема производства в натуральном и денежном выраженииВ данном разделе контрольной работы приведем подробные расчеты по определению плана производства и реализации продукции ООО «Первомайская хлебопекарня» по заданию. Ниже приведен расчет на примере ООО «Первомайская хлебопекарня». Расчет В таблице 1 по каждой из пяти печей хлебозавода приводятся ассортимент и суточная выработка: - в базисном году. - по производственной мощности на планируемый ассортимент и - выработка, намечаемая по плану. Так, для изделий батон нарезной, 1 кг суточная выработка: - по производственной мощности на планируемый ассортимент- 19 т/сутки, - выработка, намечаемая по плану - 16,9 т/сутки. Таблица 1 - Суточная выработка по ООО «Первомайская хлебопекарня» на рабочий день
Далее планируем режим работы хлебозавода при условии 3-х-сменной работы при непрерывной неделе График планово-предупредительного ремонта печей по кварталам представлен в Таблице 2. Количество дней остановок на осмотр, текущий и капитальный ремонт устанавливается в соответствии с нормами, утвержденными в инструкции по определению производственной мощности. производственный программа планирование продукция Таблица 2 - График планово-предупредительного ремонта печей по кварталам (в днях)
Количество текущих ремонтов (К т.р.) определяется по формуле: К т.р =tц /П т.р.- (Кс+1), где tц - продолжительность ремонтного цикла в месяцах t ц = 12*Пк , где Пк - период времени в годах между 2-мя капитальными ремонтами; Пк =1, tц = 12*1 =12 П т.р.- период между 2-я текущими ремонтами в месяцах (П т.р.= 3), Кс - количество плановых средних ремонтов (Кс =0). Таким образом, получим К т. р. = 12/3-1 = 3. Имея исходные данные: - остановки на текущий ремонт - по 4 суток в квартал, - на капитальный ремонт - 30 суток в 4-м квартале, получим по печи №3. Батон нарезной, 0,4 кг, следующий график планово - предупредительного ремонта: в I-м квартале - 4 суток текущего ремонта; в II-м квартале - 4 суток текущего ремонта; во III-м квартале - 4 суток текущего ремонта; в IV-м квартале - 30 суток капитального ремонта. Рассчитаем число рабочих дней каждой печи по кварталам планируемого года, которое определяется как разность между календарным числом дней планируемого года (365) и числом дней предусмотренных остановок. По печи № 3, батон нарезной, 0,4 кг, получим 323 рабочих дней (см. Таблица 3). Таблица 3 - Расчет продолжительности рабочего периода печей (в днях)
Определим выпуск продукции в натуральном выражении (Таблица 4), использовав данные Таблиц 1, 2 и 3. Таблица 4 - Расчет плана производства и использования производственных мощностей
В графы 5 и 6 приставляем данные из граф 3 и 4 Таблицы 1 соответственно. В графы 7 и 8 проставляем данные из граф 7 и 2 Таблицы 2 соответственно. В графы с 9 по 13 проставляем данный из граф 2-6 Таблицы 3 соответственно. Выпуск продукции в тоннах (Вn) рассчитывается по формуле: Вn = Nn*F , Где N n - технико-экономическая норма производительности по плану (гр.6 Табл. 4); F - количество дней работы печи в квартал, в год (гр. 9-13 Таблицы 4), Для печи № 3, батон нарезной, 0,4 кг. выпуск продукции составит: 5458,7т. Годовая производственная мощность в тоннах (гр. 19 Таблицы 4) определяется как произведение выработки в сутки по производственной мощносш (гр. 5 Таблицы 4) на количество дней работы оборудования в год (гр. 9 Таблицы 4). Для печи № 3, батон нарезной, 0,4 кг, годовая производственная мощность составит 6137,0 т. Продукция с хлебозавода отпускается по оптово-отпускным ценам, а для оценки товарной продукции используются оптовые цены предприятия. Поэтому для определения оптовой цены необходимо знать акциз и налог на добавленную стоимость (НДС). Акциз на продукцию хлебопекарной промышленности не установлен, а НДС составляет 10%. При оптово-отпускной цене на батон нарезной 280 руб./т. оптовая цена предприятия (Таблица 5 гр. 7) составит 280/1,1=254,55 В таблице 5 приведен расчет товарной продукции. Таблица 5 - Расчет товарной продукции по хлебзаводу
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||