Название
|
Показания к назначению
|
Общая характеристика
|
Режим питания
|
Диета № 5а
|
острый холецистит или обострение хронического. Острый панкреатит или обострение хронического при затихании процесса. Хронический холецистит при наличии язвенной болезни. На 5—6-й день после операции на желчных путях.
|
диета с ограничением жиров; белки и углеводы — в пределах нормы; содержание липотропных факторов повышено. Исключают экстрактивные вещества и продукты расщепления жиров, получающиеся при жарений. Все блюда готовят из протертых продуктов в вареном или паровом виде.
|
|
Диета № 5
|
хронические болезни печени и желчевыводящих путей— холецистит, гепатит, цирроз печени вне обострения процесса и, при отсутствии заболеваний желудка и кишечника. Болезнь Боткина в стадии выздоровления.
|
диета с физиологической нормой белков, некоторым увеличением углеводов, умеренным ограничением жиров и исключением продуктов, богатых холестерином. Кулинарная обработка с исключением азотистых экстрактивных веществ, пуринов и продуктов расщепления жира, получающихся при жарений (акролеинов). Диета с повышенным количеством липотропных факторов и витаминов. Поваренной соли до 10—12 г.
|
частые приемы пищи (через 2—21/] ч) и обильное питье до 2 л в теплом виде,
|
Диета № 6
|
подагра и мочекислый диатез. Эритремия и другие случаи, когда показано исключение мясных и рыбных продуктов.
|
исключают продукты, богатые пуриновыми соединениями. Вводят продукты, содержащие щелочные радикалы (овощи, фрукты, ягоды и молоко), умеренно ограничивают поваренную соль.
|
приемы пищи 5 раз в день. Обильное питье до 2—2, 5 л жидкости в виде чая, фруктовых и ягодных морсов, щелочных вод.
|
|
|
|
|
Диета № 7а
|
острый гломерулонефрит. Диету назначают после проведенных рисово-яблочных, картофельных или сахарных дней. Хронический нефрит в стадии почечной недостаточности.
|
Диета с резким ограничением белка, жира и углеводов в пределах физиологической нормы. Бессолевая, гипонатриевая диета (пищу готовят без соли, специально выпекают бессолевой хлеб). Содержание натрия в продуктах питания составляет 400 мг, что соответствует 1000 мг (1 г) поваренной соли.
|
прием пищи 5 раз в день.
|
Диета № 7 б
|
острый нефрит. Назначают после диеты № 7а. Обострение хронического нефрита с отеками, повышенным артериальным давлением, но с сохраненной функцией почек.
|
содержание жиров и углеводов в пределах физиологической нормы, но количество белков увеличено до 45—50 г добавлением одной порции отварного мяса или отварной рыбы и 200 г молока или кефира. В остальном по набору продуктов и характеру кулинарной обработки диета такая же, как и диета № 7а. Содержание поваренной соли в продуктах увеличивают до 1, 5 г.
|
частота приема пищи 5—6 раз в день.
|
Диета № 7
|
острый нефрит в период выздоровления. Хронический нефрит с изменениями в осадке мочи. Гипертоническая болезнь и другие случаи, когда необходима бессолевая диета. Нефропатия беременных.
|
бессолевая по набору продуктов и характеру кулинарной обработки такая же, как и диеты № 7а мало выраженными и № 76, но количество белков увеличивают до 80 г добавлением мяса или рыбы в отварном виде, а также творога.
|
частота приема пищи 4—5 раз в день.
|
Диета № 8
|
ожирение при отсутствии заболеваний органов пищеварения, печени и сердечнососудистой системы, требующих специальных режимов питания.
|
ограничение калорийности пищи главным образом за счет углеводов и частично за счет жиров, содержание белков выше физиологической нормы. Вводят овощи и фрукты в достаточном количестве. Ограничивают поваренную соль, исключают вкусовые приправы и азотистые экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит. Умеренно ограничивают введение свободной жидкости (1000 мл).
|
Частые приемы малокалорийной пищи с достаточным объемом, устраняющие чувство голода.
|
Диета № 9
|
сахарный диабет при отсутствии ацидоза и сопутствующих заболеваний внутренних органов.
|
диета с содержанием белков выше физиологической нормы, умеренным ограничением жиров и углеводов. Легкоусвояемые углеводы исключают. В диету вводят вещества, обладающие липотропным действием. Пища содержит довольно много овощей. Ограничивают соль и продукты, содержащие холестерин. Кулинарная обработка обычная.
|
приемы пищи 6 раз в день, углеводы распределяют на весь день. Во время инъекции инсулина и через полчаса после инъекции больной должен получать пищу, содержащую углеводы.
|
Диета № 10
|
заболевание сердечнососудистой системы: а) ревматические пороки сердца встадии компенсации или с недостаточностью кровообращения I степени; б) гипертоническая болезнь I и II стадий; в) заболевания нервной системы; г) хронический нефрит и пиелонефрит только с изменениями в осадке мочи, острый и хронический пиелит.
|
диета с ограничением поваренной соли (5—6 г), исключением азотистых экстрактивных веществ и пряностей. Вводят продукты, регулирующие действие кишечника — овощи, фрукты и ягоды, содержащие негрубую растительную клетчатку, а также пшеничный хлеб с отрубями и ржаной хлеб. Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением.Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями введение свободной жидкости ограничивают до 1000— 1200 мл.
|
прием пищи 5—6 раз в день в умеренном количестве, ужин за 3 ч до сна.
|
Диета № 10 а
|
болезни сердца в стадии недостаточности кровообращения II и II—III степеней. Гипертоническая болезнь с недостаточностью кровообращения или нарушением мозгового кровообращения. Инфаркт миокарда в острый и подострый период.
|
содержание белков в пределах нижней границы физиологической нормы, умеренное ограничение жира и углеводов. Всю пищу готовят без соли, специально выпекают бессолевой хлеб. Введение свободной жидкости ограничивают. Кулинарная обработка: все продукты протирают и приготавливают в вареном виде или на пару.
|
частые приемы пищи не менее 6 раз в день, в небольшом объеме.
|
Диета № 10 б
|
атеросклероз артерий с преимущественным поражением сосудов сердца, мозга или других органов. Инфаркт миокарда в стадии рубцевания. Гипертоническая болезнь.
|
ограничение калорийности за счет главным образом легкоусвояемых углеводов (сахара, изделий из белой муки) и жиров животного происхождения. Исключают продукты, богатые холестерином и витамином О. В пищевой рацион вводят:
а) продукты, обладающие липотропным действием; б) растительное масло с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот;
в) овощи, фрукты и ягоды как естественные источники витамина С, к тому же они содержат растительную клетчатку; продукты моря, богатые йодом.
|
приемы пищи 5—6 раз в день в умеренном количестве, ужин за 3 ч до сна.
|
Диета № 11
|
туберкулез легких в стадии затихания, обострения или в виде хронической формы при отсутствии заболеваний внутренних органов, в условиях санитарного режима (прогулки и др.).
|
калорийная диета с повышенным содержанием белков и витаминов, умеренным увеличением жиров и углеводов. В пищевой рацион включают в достаточном количестве молочные продукты, богатые кальцием. Поваренная соль и жидкость в пределах нормы. Кулинарная обработка обычная с сохранением азотистых экстрактивных веществ; пряности разрешают.
|
прием пищи 4—5 раз в день.
|
Диета № 13
|
инфекционные болезни в остром лихорадочном периоде, ангины. Состояние после операции (после аппендэктомии на 2—3-й день, после резекции желудка на 8—9-й день по показаниям).
|
содержание белков на нижней границе физиологической нормы, умеренноеограничение жиров, углеводов и калорий. Лихорадящим больным вводят повышенное количество жидкости в виде витаминизированных напитков. Кулинарная обработка: пищу дают в протертом виде с умеренными химическими раздражителями.
|
приемы пищи не менее 6 раз в день, в ограниченном количестве.
|
Диета № 14
|
фосфатурия со щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорнокальциевых солей.
|
в диету вводят продукты, способствующие изменению реакции мочи в кислую сторону. Исключают продукты, оказывающие ощелачивающее действие и богатые кальцием (молоко, творог, сыр). Общее количество свободной жидкости 1, 5—2 л. Кулинарная обработка обычная.
|
прием пищи 4—5 раз в день.
|
Диета № 15
|
различные заболевания при отсутствии показаний для назначения специальной лечебной диеты и при условии нормального состояния органов пищеварения.
|
содержание белков, жиров, углеводов и калорийность соответствует нормам питания здорового человека, не занятого физическим трудом, а витамины — в повышенном количестве. Пища состоит из разнообразных продуктов. Исключают трудно переносимые жирные блюда; жирное мясо, жирную баранину и свинину, говяжье, баранье и свиное сало, сдобное тесто, пряности — в умеренном количестве. Кулинарная обработка обычная рациональная с сохранением витаминов.
|
прием пищи 4—5 раз в день. Рекомендуют мясо, птицу, рыбу в любой кулинарной обработке, колбасу, сосиски, консервы в ограниченном количестве;
растительное масло в натуральном виде в салаты, винегреты и другие блюда; овощи, часть овощей в сыром виде и зелень в блюда; фрукты и ягоды, часть — в сыром виде; хлеб пшеничный и ржаной.
|
Скачать 22.12 Kb.