Курсовая работа зерно. Послеуборочная обработка, хранение и реализация зерновых, зернобобовых и масличных культур
 Скачать 0.74 Mb.
|
|
Рис. 4.Технологическая схема СМ-4 1- легкие и мелкие примеси; 2 - мелкие и короткие примеси; 3 - крупные примеси и щуплое зерно; 4 - длинные примеси; 5 - очищенный материал; 6 - воздушный поток; 7-пыль  Таблица№9 Эксплуатационная производительность машин по вторичной очистке.
Коэффициенты К1 и К2 у всех культур получились одинаковые в связи с тем, что порог влажности и порог засоренности (14% влажность и 4-5% засоренность), подошел коэффициент 0,98 по засоренности и 0,95 по влажности (из приложения 2 методических указаний к выполнению курсовой работы). Коэффициент Кэ выбран повышенный для семенного назначения. Мы видим, как влияет влажность и засоренность на производительность машины. Наибольшая производительность отмечается на вторичной обработке семян проса, наименьшая - на гречихе. Таблица 10 Сроки проведения вторичной очистки
Таким образом, на вторичную очистку семян всех культур потребуется в общей сложности 2 дня. 2.6. Размещение, уход и наблюдение за зерном. Следующим после вторичной подработке этапом является закладка его на хранение. Главное здесь-сохранить посевные качества зерна до следующего года. Для правильной организации приемки и размещения зерна или семян нового урожая в хозяйстве составляется план приемки и размещения семян. При этом учитывают состояние зерна по влажности и засоренности. В случае, если зерно продовольственное, размещается с учетом качества (классности, наличия протеина, клейковины, классифицируется по наличию сорной и зерновой примеси и т.д.). Для обеспечения бесперебойной приемки, правильного размещения, своевременной обработки зерна, рационального использования зернохранилищ и максимальной загрузки транспортного и технологического оборудования в период заготовок рекомендуется составлять технологические карты. Партии зерна, однородные по качеству, но реализуемые на разные цели или разным потребителям подлежат раздельному хранению. Несоблюдение указанных правил приводит к снижению общего уровня качества зерна, а в случае совместного складирования партий, различающихся по влажности, - к снижению их стойкости при хранении. Семенное зерно хранят с учетом его состояния по влажности и посевным характеристикам, к которым относят сорт, репродукцию, класс и сортовую чистоту. Стараются избегать размещения в соседних закромах семян трудноотделимых культур (например, ячменя и пшеницы). К зернохранилищам – местам организованного и рационального хранения зерновых масс – предъявляется много разносторонних требований: технических (строительных, противопожарных), технологических, эксплуатационных и экономических. Все они направлены на то, чтобы в зернохранилище можно было обеспечить сохранность зерновых партий с минимальными потерями в массе, без потерь в качестве и с наименьшими затратами при хранении. Любое зернохранилище должно быть достаточно прочным и устойчивым, то есть выдерживать давление зерновой массы на пол и стены, давление ветра и неблагоприятное воздействие атмосферы. Зернохранилище должно также предохранять зерновую массу от неблагоприятных атмосферных воздействий и грунтовых вод. Для этого кровля, окна и двери должны быть устроены так, чтобы исключалась возможность проникновения в зерновую массу атмосферных осадков, а стены и пол изолированы от проникновения через них грунтовых, поверхностных, сточных и талых вод. С момента поступления зерна на предприятие в течение всего периода его хранения организуется систематический контроль за качеством и состоянием каждой партии. Контроль проводят за температурой зерна, влажностью, зараженностью вредителями хлебных запасов, запахом, цветом и другими показателями качества, нормируемыми действующей нормативно-технической документацией. Высоту насыпи для зерна сухого и средней сухости устанавливают в пределах, допускаемых техническим состоянием зернохранилища, для сорго - не более 2 м, проса и рапса - не более 3 м. Путем проветривания в течение всего периода хранения проводят охлаждение зерна. Проветривание складов проводить только в сухую и прохладную погоду. Таблица 11 Потребность хозяйства в семенах.
Таблица 12 Потребность хозяйства в складских помещениях для хранения семян, продовольственного и фуражного зерна.
В таблице 12 представлены сведения о размещении семян. насыпью В хозяйстве используются закрома размером 6х6 м. Больше всего закромов нужно на хранение семян озимой пшеницы (3) и ячменя и яровой пшеницы (по 2). Продовольственное зерно в хозяйстве сразу реализуется, не хранится. Таблица 13 Рекомендуемая высота насыпи и укладка мешков.
Для наблюдения за температурой зерна в складах его поверхность условно делят на секции площадью примерно 200 м2 каждая. Каждой секции присваивается номер, который обозначают на стенках склада крупными цифрами, заметными при входе в склад. При высоте насыпи в складах более 1,5 м в каждой секции устанавливают три термоштанги на разных уровнях (верхнем, среднем, нижнем). При высоте насыпи не более 1,5 м температуру измеряют в двух слоях - верхнем и нижнем. После очередного измерения температуры зерна термоштанги переставляют в пределах секции на расстоянии 2,0 м от точки предыдущего измерения в шахматном порядке, изменяя уровень погружения штанги. Таблица 14 Сроки проверки температуры семян.
При повышении температуры хранящегося зерна, свидетельствующем о возможности развития самосогревания, принимают меры к его немедленному охлаждению или сушке, используя для этих целей всю имеющуюся технику по очистке, сушке и активному вентилированию, а также пониженные ночные температуры воздуха. Охлаждение греющегося зерна проводят независимо от метеорологических условий до достижения им температуры, близкой к температуре наружного воздуха. При выявлении самосогревания в насыпи зерна в складе (на площадках) границы греющегося участка определяют при помощи термоштанг; перемещение массы греющегося зерна производят с таким расчетом, чтобы в здоровой партии его не осталось. Разбрасывание гнезд греющегося зерна на здоровое запрещается. Помимо температуры, важно контролировать зерно на наличие или отсутствие зараженности. Сроки проверки семян на зараженность представлены в таблице 15. Таблица 15. Сроки проверки зараженности семян.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||