Практическая. Практическая работа.Организация технологических процессов на скл. Пояснительная записка Практическая работа. Анализ основных инструментов продажи товаров
 Скачать 2.5 Mb.
|
|
Цель работы: на практических примерах закрепить теоретические знания в области рациональной организации операций, составляющих торгово-технологический процесс в магазине Задание 1. Разработайте схему торгово-технологического процесса в магазинах «Аникс». Обоснуйте преимущества организации торгово-технологического процесса и сделать соответствующие выводы. Торговый двор "Аникс" — крупнейшая сеть розничных магазинов Бийска. Первый магазин открылся в 1996 году в Бийске. Успешный опыт торговли обеспечил стремительное развитие сети, и в настоящее время она состоит из 54 магазинов форматов "у дома", "магазин-склад" и "супермаркет". Генеральный директор "Аникс" за инновационные подходы к организации бизнес-процессов Юрий Никитин признан «Купцом года 2020». Торговля является высокотехнологичной сферой, требующей высшей степени автоматизации, качества программного продукта и эффективных управленческих решений. Поэтому одним из важнейших этапов становления торгового бизнеса в Торговом доме "Аникс" является создание распределительного центра. Это позволяет своевременно, качественно и с наименьшими издержками доставлять товар до потребителя. " Сейчас накоплен определенный позитивный опыт по товароснабжению магазинов, и, по мнению экспертов, одним из достоинств сети считается именно четко организованная логистика поставок. Организован единый информационный поток, без которого немыслим современный торговый бизнес. В частности, магазины сети получают электронную фактуру до поступления товара. Товар в свою очередь сразу после доставки в магазин через 15 минут оказывается на полках в торговом зале. Качество взаимодействия настолько высоко, что нет необходимости в повторной сверке товара в магазине. Уровень логистики поставок в сети "Аникс" сейчас сравним с крупнейшими европейскими сетями, опыт которых (прежде всего Германии) и был эффективно применен на Алтае. 2. Ответьте на вопросы, если в договоре на поставку товаров указано, что приемка по количеству и качеству соответствует инструкциям П- 6, П-7. 1 В адрес магазина поступил контейнер за пломбами изготовителя. При осмотре контейнера установлено, что оттиски пломб не соответствуют товаросопроводительным документам. Опишите действия материально- ответственных лиц при приемке товара? 2 При выгрузке товара из контейнера от органов транспорта установлено, что несколько ящиков имеют механические повреждения, содержимое в них частично отсутствует. Опишите действия материально-ответственных лиц при приемке товара? 3 По истечении установленных сроков приемки по качеству были обнаружены скрытые производственные дефекты трикотажных изделий (малозаметная штопка). Может ли продавец в этом случае предъявить претензии предприятию-изготовителю? 4 В адрес магазина поступил контейнер с обувью. В контейнере 50 транспортных коробок обуви по 10 пар в каждой. При приемке обнаружилось, что 5 коробка подмочена. Действия персонала при приемке товара? 5 В адрес магазина поступил контейнер с одеждой по железной дороге. При осмотре контейнера на станции железной дороги обнаружено расхождение в количестве мест товара. Действия получателя при приемке товара? 6 Во время приемки товара по качеству обнаружилось несоответствие товара по качеству, представитель поставщика для участия в приемке не явился. Опишите дальнейшие действия материально-ответственных лиц при приемке товара? 7 При поступлении товара в магазин, отсутствовали сопроводительные документы. Как должен осуществить приемку товара по количеству и качеству персонал магазина? 8 В магазин поступил товар, количество которого не соответствует накладной. Дальнейшие действия персонала магазина? 9 В адрес Вашей фирмы по железной дороге поступили детские текстильные изделия. Товар упакован в текстильные мешки. При выгрузке из вагона обнаружено, что часть мешков подмочена. Ваши действия при приемке товара по количеству и качеству? 10 В магазин поступила скоропортящаяся продукция. Укажите сроки приемки продукции по количеству и качеству? Кто со стороны получателя имеет право осуществить приемку продукции по количеству? 11 При поступлении трикотажных изделий в магазин централизованно от поставщика установлено, что в двух транспортных местах недостача по 1 штуке изделий. В договоре на поставку изделий реквизит «приемка товаров» отсутствует. Укажите правила приемки товаров по количеству и качеству. 3 Укажите средства рекламы о товарах в местах продаж и их содержание, приведите примеры. Укажите преимущества и недостатки, внесите предложения в выкладку товаров. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Перечень нормативно-правовых актов 1. Конституция Российской Федерации (принята 12.12.1993, с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ от 30.12.2008 № 7-ФКЗ) // СПС «Консультант Плюс». 2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ; (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ; (часть четвертая) от 18.12.2006 № 230-ФЗ. (ред.от 04.10.2010) //СПС «Консультант Плюс» 3. ФЗ «О защите прав потребителей» от 7.02.1992 № 2300-1 (ред.от 23.11.2009. с изм. и доп.от 01.01.2010) // СПС «Консультант Плюс» Основные источники: Дресвянников В.А. Менеджмент организации [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Дресвянников В.А., Чуфистов О.Е., Зубков А.Б.— Электрон. текстовые данные.— Саратов: Вузовское образование, 2014.— 137 c. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. Учебное пособие. Минск Новое знание 2011.- С 304. Лифиц, И. М. Товарный менеджмент : учебник для прикладного бакалавриата / И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — 405 с. — Серия : Бакалавр. Прикладной курс - https://static.my-shop.ru/product/pdf/181/1801897.pdf Дополнительные источники Безбородова Т.М., Дюжева М.Б. Управление предприятиями торговли. Учебное пособие/– Омск: Издатель Омский институт (филиал) РГТЭУ , 2011. - 343 с. - https://www.rea.ru/ru/org/branches/omsk/Documents/Учебное%20пособие_Управление%20предприятиями%20торговли.pdf Менеджмент в торговле и общественном питании - http://www.pl9.ru/images/doc/Kkotip/Documents/ElObrRes/Econom/4.pdf Средства массовой информации Журналы: - Магазин. Персонал. Оборудование. Технологии. - Товаровед продовольственных товаров. - Мое дело. Магазин. Интернет – ресурсы: http:// www.ecsocman.edu. ru – федеральный образовательный портал: Экономика, социология, менеджмент (словарь). http:// www.uisrussia.msu. ru/is4/main.jsp – университетская информационная система России. http:// www.allmedia. ru – Российский деловой портал «Альянс-медиа» (поддержка предпринимателей и малого бизнеса). http:// www.opec. ru – экспертный канал «Открытая экономика». http://www.consultant. ru - СПС «Консультант Плюс». http://www.garant. ru - СПС «Гарант». |