Практическая. Практическая работа.Организация технологических процессов на скл. Пояснительная записка Практическая работа. Анализ основных инструментов продажи товаров
 Скачать 2.5 Mb.
|
|
Содержание
Пояснительная записка После тщательного изучения теоретического материала по МДК 03.03 Товарный менеджмент предусмотрены практические занятия, которые выполняются под руководством преподавателя в процессе аудиторные занятий. Возможно самостоятельное выполнение практических работ студентом, после подробного объяснения преподавателем задания, разбора вариантов решения и разъяснения возникающих вопросов. Выполнение практических работ по МДК 03.03 Товарный менеджмент предусматривает: закрепление, углубление и расширение знаний студентов при решении конкретных практических задач; развитие познавательных способностей, самостоятельного мышления, творческой активности; выработка способности логического осмысления самостоятельно полученных данных; обеспечение рационального сочетания коллективной и индивидуальной форм обучения. По выполнению практической работы студент отчитывается по ее результатам. Преподаватель проверяет усвоение студентом сущности изучаемых вопросов, правильность выполнения заданий, при необходимости оформление рабочей тетради, оценивает работу и уровень полученных знаний. Проверка выполнения заданий осуществляется преподавателем в установленные графиком сроки на занятиях и консультациях. Преподавателем проверяется правильность ответов на контрольные вопросы в форме индивидуального собеседования, обсуждения (дискуссии) в учебной группе (подгруппе), а также в форме проверки письменных работ (в том числе контрольных). Качество выполненных работ оценивается по 5 бальной системе (или 100 бальной рейтинговой) в соответствии со следующими критериями: оценка 5 баллов (или от 90 до 100) выставляется если: все задания выполнены в полном объеме, качественно; выполненные задания представлены на проверку строго по установленному графику; при устном собеседовании даны полные исчерпывающие ответы на вопросы преподавателя оценка 4 балла (или от 75 до 89) выставляется если: все задания выполнены в полном объеме, но допущены несущественные недостатки; выполнено не менее 75% заданий в полном объеме, качественно; выполненные задания представлены на проверку строго по установленному графику; ответы на вопросы преподавателя при устном собеседовании содержат некоторые недостатки; оценка 3 балла (или от 60 до 74) выставляется если: все задания выполнены в полном объеме, но содержат ошибочные сведения; выполнено менее 75% заданий; выполненные задания представлены на проверку с нарушением установленного графика; ответы на вопросы преподавателя при устном собеседовании содержат существенные недостатки; оценка 2 балла (или менее 60) выставляется если: выполнено менее 50% заданий, которые содержат большой объем ошибочных сведений; выполненные задания представлены на проверку с нарушением установленного графика; ответы на вопросы преподавателя при устном собеседовании неудовлетворительные. Результаты оценки выполнения студентом практических работ учитываются преподавателем при текущем контроле успеваемости и промежуточной аттестации по итогам освоения курса. Практическая работа. Анализ основных инструментов продажи товаров Цель работы: изучение основных инструментов продажи товаров, оценка эффективности их применения Подготовка к занятию: изучите основные формы стимулирования продаж: - стимулирование ценой (продажа по сниженным ценам, льготные купоны, талоны, дающие право на скидку); - стимулирование натурой; - формы активного предложения товара (конкурсы покупателей, игры, лотереи). - реклама на месте продажи. Потребитель предпочитает следующее: - бесплатные образцы, сопровождающие покупку; - дополнительное количество товара, предоставляемое бесплатно; - продажа по сниженным ценам; - скидка цены при повторной покупке (следует с некоторым отрывом по времени). Задание Изучите положение универсама «Центральный» Универсам «Центральный» осуществляет реализацию продовольственных продуктов питания. Услуги, оказываемые покупателям в процессе осуществления ими покупок товаров направлены на создание покупателям возможности более эффективно осуществлять процесс выбора, отбора и расчета за товары. К таким услугам, оказываемым в универсаме «Центральный», относятся прием предварительных заказов на товары, имеющиеся или временно отсутствующие в продаже, т.е. покупатель может сделать заказ либо по телефону, либо непосредственно в магазине на необходимый ему товар в нужное для него время, день и час. Обычно, при поступлении нового вида товара неизвестного покупателю, т.е. когда предприятие-изготовитель, обновляя ассортимент, производит новый товар, например, новый вид колбасы, то проводят дегустацию товара в магазине. Для удобства потребителей в комплекс дополнительных услуг включается упаковка товаров не только в мешки, но и в фирменные пакеты, которые покупателю вручаются бесплатно вместе с покупкой. При комплексной покупке в универсаме «Центральный» по желанию покупателей производится доставка товаров к автомашине покупателей и их погрузка, что производит хорошее впечатление у покупателей, а, следовательно, он остается удовлетворен в торговом обслуживании магазина. Одной из основных оказываемых услуг в универсаме «Центральный» является предоставление необходимой информации о товаре покупателю по телефону. Магазин имеет зону для парковки индивидуального транспорта. Стратегия маркетинга универсама «Центральный» - сохранение и наращивание доли потребительского рынка, одновременно больше внимания уделять показу положительных результатов работы в различных аспектах, формированию общественного мнения о предприятии. Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей. Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спроса покупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса. Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах, применяющих различные методы продажи, под которыми понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям. Метод розничной продажи товаров, который применяется в универсаме «Центральный» - метод продажи через прилавок (традиционный метод). Обобщите комплекс предоставляемых дополнительных услуг в универсаме «Центральный» по форме. Таблица - Номенклатура дополнительных услуг, оказываемых покупателям в универсаме «Центральный»
Сформулируйте алгоритм обслуживания методом продажи товаров через прилавок. Проанализируйте достоинства и недостатки метода продажи товаров через прилавок по форме. Таблица - Достоинства и недостатки традиционного метода продаж, применяемого в универсаме «Центральный»
Предложите мероприятия по совершенствованию методов продаж в универсаме «Центральный». Практическая работа. Презентация услуги (характеристика, преимущества и выгода) Цель работы: изучение и подбор услуг розничной торговли Подготовка к занятию: изучите темы «Виды розничной торговли. Оказание услуг розничными предприятиями», «Понятие оптовой торговли. Оказание услуг оптовыми предприятиями», «Организация работ по продаже товаров со склада»
Задание Перечислите услуги розничной торговли Составьте алгоритм действий по реализации услуг розничной торговли Заполните таблицу по признакам классификации торговых услуг.
Задание_Подберите_набор_дополнительных_услуг_для:-_парикмахерской-_гостиницы.Обоснуйте_выбор.__Практическая_работа.'>Задание Подберите набор дополнительных услуг для: - парикмахерской - гостиницы. Обоснуйте выбор. Практическая работа. Организация технологических процессов на складах Цель работы: изучение состава и организации технологических процессов на складе Подготовка к занятию: изучите тему «Управление технологическими процессами на складах оптовых предприятий» Задание Охарактеризуйте основные и обеспечивающие операции технологического процесса на складе по форме. Таблица -Основные и обеспечивающие операции технологического процесса на складе
Задание Дополните предложения Разгрузку товара осуществляют работники того предприятия, чьим автотранспортом был доставлен товар на склад, то есть это могут быть _______________ Если товар доставлен собственным автотранспортом фирмы покупателя или железной дорогой, разгрузку осуществляют _____________________________ Содержание операций по разгрузке товаров зависит от того, каким транспортом они были доставлены. При поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере или с нарушенной пломбой необходимо произвести ____________________ и обязательно составить __________________, который является основанием для предъявления претензии транспортным органам или поставщику. Для выгрузки товаров применяют различные типы подъемно-транспортного оборудования - _______________________________________________________________ Приемка товаров по количеству проводится с целью проверки соответствия фактически поставленного количества товаров количеству, указанному в транспортных и сопроводительных (__________________________________________________________) документах производителя (изготовителя). Если товары поступили без сопроводительных документов, то их отсутствие не приостанавливает приемку. В этом случае составляется ____________________________________ и в нем указывается, какие документы отсутствуют. Практическая работа. Расчет эффективности использования складских площадей | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||