Практикум товароведение и экспертиза сырья, матералов и товаров в таможенном деле (непродовольственные товары)
 Скачать 0.71 Mb.
|
мелкому;крупному;домашнему; сельскохозяйственному. 3. Консервирование сырья обработкой раствором поваренной соли называется a) пресно-сухим; b) сухосоленым; c) тузлукованием; d) замораживанием. 4. Формирование изнаночного слоя кожи происходит в результате подготовительной операции a) двоения; b) пикелевания; c) мездрения; d) обезволашивания. 5. Тонкую рыхлую дерму, непрочное соединение сосочкового и сетчатого слоев имеют шкуры a) крупного рогатого скота; b) конские; c) козьи; d) овечьи. 6. Изнаночная сторона кожи называется a) изнанкой; b) мездрой; c) мереей; d) бахтармой. 7. Кожи хромового дубления имеют срез цвета белый; зеленоватый; красно-коричневый;бледно-желтый. 8. Замша получается дублением растительным;жировым; алюминиевым; комбинированным. 9. Опойком называют шкуры козлят; телят; поросят; ягнят.10. Козьи кожи, тонкие и прочные, с мелким рельефным рисунком мереи, площадью до 60 кв. дм, называют шевро; шеврет; опоек; выросток. 11. Овечьи кожи, тонкие, тягучие, с мелким рельефным рисунком мереи называют шевро; шеврет; опоек; выросток. 12. Толстые плотные кожи для верха обуви, полученные растительным или комбинированным дублением, называют a) шевро; b) сыромятью; c) пергаментом; d) юфтью. 13. Тонкие мягкие и тягучие кожи белого цвета получают дублением растительным;жировым; алюминиевым; комбинированным. 14. Композиционными называют кожи натуральные с искусственной мереей; искусственные кожи на нетканой основе; синтетические кожи с ворсовой поверхностью; прессованные из кожевенных волокон со смолой.15. Материалы, полученные нанесением покрытия из синтетической смолы на текстильный материал, называется a) композиционной кожей; b) искусственной кожей; c) синтетической кожей; d) кожзаменителем. 16. Материалы, полученные нанесением полимерного покрытия на основу из синтетических волокон, называются a) композиционной кожей; b) искусственной кожей; c) синтетической кожей; d) кожзаменителем. 17. Вид обуви, не имеющей пяточную часть, называется туфли; сандалеты; сандалии; пантолеты 18. Основная деталь обуви, прикрывающая плюсну стопы, называется a) носок; b) союзка; c) задинка; d) берец. 19. Конструкция туфель, не имеющих специальное приспособление для удержания на стопе, называется a) балетками; b) лодочками; c) батильонами; d) босоножками. 20. Размер обуви определяется по длине подошвы;длине стельки;длине стопы; росту человека. 2.9. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 9 Тема: «Идентификация и экспертиза пушно-меховых товаров» Цель лабораторной работы Изучить классификацию, ассортимент и товароведческие характеристики пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых товаров, овладеть умениями и навыками по идентификации и экспертизе этих товаров. Используемое оборудование, материалы, программные продукты Образцы пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых товаров, линейки. Нормативные правовые документы: 1. ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утвержденный Решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №876 2. ГОСТ 4.420-86 СПКП. Шкурки меховые выделанные. Номенклатура показателей качества 3. ГОСТ 11106-74 Шкурки ондатры выделанные. Технические условия. 4. ГОСТ 10322-71 Шкурки норки выделанные. Технические условия. 5. ГОСТ 7179-70 Шкурки песца выделанные. Технические условия. 6. ОСТ 13304-67 Шкурки выдры выделанные. Технические условия. 7. ГОСТ 11616-79 Шкурки куниц, кидуса и харзы выделанные. Технические условия. 8.ГОСТ 12133-86 Шкурки нутрии выделанные. Технические условия. 9.ГОСТ 2974-75 Шкурки кролика меховые выделанные. Технические условия. 10. ГОСТ 9209-77 Шкурки меховые и овчина шубная выделанные. Правила приемки, методы отбора образцов и подготовка их для контроля. 11. ГОСТ Р 52584-2006 Одежда меховая. Общие технические условия. 12. ГОСТ 1015-75 Уборы меховые женские. Общие технические условия. 13. ГОСТ Р 52586 2006 Одежда на меховой подкладке. Общие технические условия. 14. ГОСТ 20176-84 Перчатки и рукавицы меховые. Общие технические условия. 15. Приказ ФТС России от 20.11.2014 №2264 «Об утверждении Порядка отбора таможенными органами Российской Федерации проб (образцов) товаров для проведения таможенной экспертизы, Порядка приостановления срока проведения таможенной экспертизы» (Зарегистрировано в Минюсте России 13.03.2015 № 36420). Вопросы для самопроверки Дайте определение терминам «пушно-меховое сырье» и «пушно-меховое полуфабрикаты». Как классифицируется пушно-меховое сырье? Объясните топографию пушно-меховых шкурок. Назовите категории, формы, характер и степень извитости волос. Объясните виды изменчивости шкурок. Объясните признаки идентификации (свойства) волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом. Как классифицируется пушно-меховые полуфабрикаты? Как классифицируется пушно-меховые товары? Краткие теоретические сведения Пушно-меховые товары объединяют пушно-меховое сырье, полуфабрикаты и готовые товары. Пушно-меховое сырье - невыделанные шкурки диких и домашних животных, пригодные по качеству волосяного покрова и кожевой ткани для изготовления меховых изделий. Пушно-меховой полуфабрикат - это шкурки диких и домашних животных, выделанные, иногда крашеные и раскроенные. Признаки идентификации (свойства) пушно-мехового сырья и полуфабрикатов Различают признаки идентификации (свойства) волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом. Признаками идентификации волосяного покрова являются: длина:особо длинноволосые шкурки – свыше 90 мм (волк, енот и др.), длинноволосые – 50-90 мм (лисица, бобр, выдра и др.), средневолосые – 25-50 мм (соболь, куница, рысь, нутрия, норка, хорь идр.), коротковолосые–15-25мм (горностай, сурок и др.), особо коротковолосые – до 15 мм (крот, суслик); густота: особо густоволосые шкурки - свыше 20 тыс. волос на 1см2 (выдра, бобр, песец, заяц-беляк и др.), густоволосые – 12-20 тыс. (соболь, заяц-русак, кролик, ондатра и др.), среднегустоволосые – 6-12 тыс. волос на 1см2 (лисица, куница, хорь, белка, овчина тонкорунная и др.), редковолосые – 2-6 тыс. волос на 1см2 (сурок, каракуль, овчина и др.), особо редковолосые – до 2 тыс. волос на 1см2 (суслик, хомяк и др.); пышность:особо пышные (песец, лисица и др.), пышные (куница, соболь и др.), среднепышные (норка, ондатра и др.), низкопышные (крот, кролик стриженый и др.), особо низкопышные (суслик, нерпа и др.);окраска:одноцветные шкурки (горностай, песец, выдра, норка и др.), зонарные (суслик, сурок, кролик, шиншилла и др.), пятнистые (леопард, бурундук);блеск: характер - шелковистый (мягкий и сильный, например, норка), масляный (жирный, например, соболь), стекловидный (холодный и резкий, например, метисный каракуль), металлический (холодный и сильный например, нерпа); интенсивность - сильный, средний, слабый и матовый блеск (без блеска);мягкость:особомягкие шкурки (рысь, заяц-беляк и др.); мягкие (соболь, белка и др.); полумягкие (лисица, куница, норка и др.); грубоватые (выдра, бобр и др.); грубые (росомаха и др.). К признакам идентификации кожевой ткани относятся: толщина: особо тонкие шкурки - до 0,5 мм (белка-летяга и др.); тонкие - 0,6-1,0 мм (горностай, крот и др.); среднетолстые - 1,1-1,5 мм (куница, ондатра, кролик, норка и др.); толстые - 1,6-2 мм (выдра, собака, овчина, козлик, волк); особо толстые - свыше 2 мм (жеребок, опоек, тюлень); температура сваривания кожевой ткани меха - количественная характеристика устойчивости кожевой ткани к нагреванию (песец - 55ْС, кролик – 65ْС, лисицы красная – 65ْС, овчина шубная – 80ْС) и др. признаки идентификации. Признаками идентификации шкурки в целом являются: теплозащитные свойства: особо высокие (песец, лисица, бобр, соболь, куница и др.); высокие (кролик, белка, енот, хорь, ондатра, норка, нутрия и др.); средние (мерлушка, кролик щипаный и др.); низкие (сурок, козлик, горностай); особо низкие (хомяк, крот, суслик и др.); масса: особо тяжелые шкурки – 1,6 – 3,0 кг/м2 (рысь, волк, собака и др.); тяжелые – 1,1-1,5 кг/м2 (каракуль, лисица, песец, соболь и др.); средние - 0,7- 1,0 кг/м2 (норка, сурок, кролик, нутрия, ондатра, хорь и др.); легкие – 0,2- 0,7 кг/м2 (суслик, хомяк, ласка, заяц-беляк и др.); размер:особо крупные шкурки (волк, медведь и др.) крупные (бобр, выдра и др.), средние (норка, кролик, нутрия, ондатра и др.) и мелкие (суслик, белка, горностай и др.); отделка:без отделки (естественная окраска и длина волос шкурки); крашение гладкое (в однотонный цвет) или набивное (в виде имитации более ценных видов меха или фантазийных рисунков); стрижка (выравнивание волос по длине); эпилирование (срезание остевого волоса на определенную высоту, часто ниже уровня пуховых волос и получение ровного шелковистого покрова); щипка (удаление жестких и грубых направляющих волос); глажение (вытягивание и расправление волосяного покрова и повышение шелковистости, блеска, рассыпчатости); отделка под велюр кожевой ткани (создание густого, короткого, бархатистого ворса на поверхности кожевой ткани путем шлифования и др.) и износостойкость (способность меха оказывать сопротивление воздействиям) (Приложение 9.1). Готовые пушно-меховые товары Классификация ассортимента пушно-меховых товаров 1. По назначению:бытовые, спортивные и ведомственные; 2. По функциональному назначению: верхняя меховая одежда; меховые детали для одежды с верхом из тканей и кожи; меховые женские уборы; меховые головные уборы; меховая галантерея; меховая обувь; бытовые меховые товары (Приложение 2); 3. По виду товаров: - верхняя меховая одежда: пальто (длина 112- 120 см); полупальто (длина 80-100 см); жакет (длина 80-100 см); манто (большой запах пол, проймы рукавов более широкие в отличие от пальто, отсутствие застежек, из полуфабрикатов более ценных видов меха); - меховые детали для одежды с верхом из тканей и кожи: воротники, манжеты, опушь, меховая подкладка (низ); - меховые женские уборы: горжеты (убор из неразрезанных шкурок с головой, лапками и хвостом зверей или в распластанном виде на шелковой подкладке); палантин (шарф широкий (30-50 см) и длинный (200-250 см), сшитый из ценных видов меха на шелковой подкладке); пелерина (накидка без рукавов, облегающая спину, грудь, плечи, с разрезом спереди, из ценных видов меха); полупелерина (убор, напоминающий большой съемный шалевый воротник, из ценных видов меха); муфта (полоса шириной до 20 см, сшитая из ценных видов меха); шарф (меховая полоса длиной 100-200 см, шириной 10-70 см на шелковой подкладке) и др. виды; - меховые головные уборы: ушанка, шляпа с полями, берет, ток, шляпа с козырем, эскимоска и др.; - меховая галантерея: перчатки, рукавицы, галстуки, чулки, носки и др. - меховая обувь: туфли домашние, ботинки, сапоги; - бытовые меховые товары: ковры, спальные мешки, одеяла, пледы; 4. По половозрастному признаку:мужские, женские и детские; 5. По сезонности:зимние и демисезонные; 6. По виду полуфабриката: кролик, овчина меховая и шубная, норка, нерпа, ондатра, лисица, песец, соболь, каракуль, и др.; 7. По фасону: верхняя одежда - форма (классическая, спортивная, фантазии); силуэт (прямой, прилегающий, полуприлегающий, свободный или трапецевидный); особенности кроя воротника (отложной, на стойке, с лацканами, английский, шалевый, с капюшоном и др.), рукавов (втачные, реглан, полуреглан, цельнокроеные), карманов (прорезные, накладные, навесные, с клапаном и др.); воротники (прямой, шалевый, молодежный, стойка, коломбина и др.); головные уборы (шляпа с полями, берет, боярка, шар, эскимоска, полуэскимоска, ток, кубанка, чалма, ушанка, кепи, спортивная, олимпийская и др.); 8. Поконструкции: верхняя одежда (однобортная, двубортная, цельнокроеная, отрезная по линии талии, на кокетке, с поясом и др.); головные уборы (мягкая, полужесткая и жесткая); 9.По характеру застежки: наружная на прорезные, воздушные петли, застежка-молния или потайная; 10. По отделке: оборки, воланы, кант, бейка, стразы, бант и др 11.По размеру: верхняя одежда (рост, обхват груди, обхват бедер (для женщин) и обхват талии (для мужчин); головные уборы (длина окружности головы, выраженная в см, измеряемая по самой выпуклой затылочной части и середине высоты лба). Порядок выполнения и оформления работы Задание № 1. Ознакомление с нормативными правовыми документами на пушно-меховые товары. В соответствии с нормативными правовыми документами изучите определение терминов, относящиеся к пушно-меховым товарам, их классификацию и виды; выделите виды и показатели безопасности пушно-меховых товаров. Результаты работы запишите в тетрадь. Задание №2 Изучение классификации, ассортимента и идентификации пушно-мехового сырья, полуфабрикатов органолептическими и лабораторными методами по натуральным образцам. 1.1. Ознакомьтесь с ассортиментом пушно-мехового сырья и полуфабрикатов по натуральным образцам. Установите признаки идентификации (свойства) волосяного покрова (длина, густота, пышность, окраска, блеск и мягкость), кожевой ткани (толщина), шкурки в целом (теплозащитные свойства, масса, размер, отделка и износостойкость) с указанием группы шкурок, и вид пушно-мехового сырья или полуфабриката. Обратите внимание, что длина волосяного покрова определяется в мм от основания до кончика в расправленном, но не растянутом состоянии; пышность - по способности меха реагировать на слабое перемещение воздуха; размер шкурки - площадью в кв.см., причем площадь шкурки определяют мягким метром путем умножения ее длины от междуглазья до основания хвоста по средней линии хребта на двойную ширину, измеряемую по середине шкурки (шкурка, снятая трубкой или чулком), или на одинарную ширину, измеряемую по середине шкурки (шкурка, снятая пластом). Износостойкость шкурки в целом определите, руководствуясь Приложением 9.1. Проведите идентификацию предложенных образцов пушно-мехового сырья, полуфабрикатов, сопоставьте отмеченные в исследованиях товароведческие характеристики образцов пушно-мехового сырья, полуфабрикатов со справочными денными общих сведений и Приложения 9.1. Результаты оформите в таблицу. Таблица 9.1 Идентификация пушно-мехового сырья, полуфабрикатов по товароведческим характеристикам
1.2. Установите признаки идентификации волосяного покрова разных видов пушно-мехового сырья (полуфабрикатов) микроскопическим методом. Для микроскопирования приготовьте препарат продольного вида с помощью предметного и покровного стекла. На тщательно протертое предметное стекло нанесите пипеткой или стеклянной палочкой 1-2 капли дистиллированной воды или глицерина. Из пучка волос разных 3-х видов пушно-мехового сырья или полуфабриката (площадь пробы 0,25 или 0,5 см2) вынимайте несколько волос по одному волосу, начиная с самого длинного, с помощью пинцета; поместите их на предметное стекло, разъедините и расправьте их препарировальной иглой так, чтобы они были хорошо смочены и расположены равномерно, без скоплений. При этом выделяют направляющие, остевые и пуховые волосы. Затем подготовленный препарат накройте покровным стеклом для предохранения от механических повреждений, следя за тем, чтобы под ним не образовались пузыри воздуха, мешающие рассмотрению препарата, а излишки жидкости удалите фильтровальной бумагой. Полученный препарат следует перенести на предметный столик микроскопа для исследования. Работу микроскопа начинайте с включения его в сеть, переведите в рабочее положение объектив 8 переворотом револьверной насадки. Далее выберите участок препарата для подробного исследования, его изображение переведите в центр поля микроскопа и зафиксируйте. Настройте резкость микроскопа с помощью макрометрического винта. При наблюдении стержня волос 3-х разных видов пушно-мехового сырья (полуфабрикатов) сделайте рисунки продольного вида, отметив характерные признаки идентификации: - форма проекции стержня волос – веретенообразная, цилиндрическая, коническая; - форма изогнутости стержня волос – прямая, изогнутая, волнистая, штопорообразная, спиральная; - вид волоса – кроющие (направляющие, остевые) и пуховые. Задание № 3. Изучение классификации, ассортимента и идентификации готовых пушно-меховых товаров органолептическими методами по натуральным образцам. Ознакомьтесь с различными видами пушно-меховых товаров по натуральным образцам. Обратите внимание на признаки классификации готовых пушно-меховых товаров и их видовой ассортимент. Установите вид товара, его функциональное назначение, половозрастной признак, сезонность, вид полуфабриката (цвет, отделка), фасон, конструкцию и характер застежки (для верхней одежды), отделку, размеры. Каждому предложенному изделию дайте товароведческую характеристику по признакам. Результаты работы оформите в таблице. Таблица 9.2 Идентификация пушно-меховых товаров по товароведческим характеристикам
Задание № 4. Подготовка вопросов эксперту для проведения экспертизы. Сформулируйте вопросы эксперту для проведения экспертизы с учетом показателей качества товаров по результатам выполнения заданий №1,2,3. Результаты оформите в тетради. Задание № 5. Определение объема выборки проб (образцов) товаров для проведения таможенной экспертизы. В соответствии с приказом №2264 определите объем выборки проб (образцов), используя Приложение 1 к Порядку отбора таможенными органами РФ проб (образцов) товаров для проведения таможенной экспертизы Приказа. Результаты оформите в тетради. Тесты для самоконтроля 1. Пушниной называют шкуры диких животных; шкуры домашних животных; шкуры сельскохозяйственных животных; | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||