Предмет и задачи дисциплины Логистика снабжения
 Скачать 1.95 Mb.
|
|
Предмет и задачи дисциплины «Логистика снабжения». Логистика снабжения – это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами: сырьем, материалами, комплектующими, товарами. Предметом дисциплины «Логистика снабжения» является изучение современных подходов к рациональной организации системы снабжения предприятия, основанных на логистических принципах для достижения максимального результата предприятием в целом. Основные задачи логистики снабжения: 1) информационные: исследование рынков закупок; определение продуктов и услуг, которые лучше приобрести на стороне – задача «делать или покупать» (MOB задача); поиск, оценка и выявление лучших поставщиков, цен, способов доставки продуктов и услуг; задача выбора поставщика; 2) задачи реализации: соблюдение обоснованных сроков закупки сырья и комплектующих; обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них; соблюдение требований производства по качеству сырья и комплектующих. *Основные задачи логистики снабжения: -налаживание надежного и непрерывного материального потока для обеспечения бесперебойного функционирования организации. Дефицит сырья, топлива, энергии и т. п. может привести к остановке производства, снижению объемов производства, следовательно, и объемов реализации, невыполнению своих обязательств перед заказчиком в срок; -поддержание на нормативном уровне запасов материальных ресурсов на складе; -развитие отношений с подразделениями, использующими эти материалы. Деятельность снабжения не может быть эффективной без сотрудничества с другими подразделениями организации. Например, информация о требованиях к сырью в отдел закупок поступает от главного инженера и производственного отдела. На основании данных отдела закупок бухгалтерией производится расчет с поставщиками; -поиск компетентных поставщиков, тесное взаимодействие с ними и формирование выгодных отношений. Например, если предприятие закупает программное обеспечение у поставщика, который впоследствии не сможет обеспечить его долговременного обслуживания (т. е. модификацию и обновление), то первоначально выгодная цена обернется высокой стоимостью содержания всей системы; -поддержка и повышение качества закупаемых материалов подразумевают, что производство продукции или оказание услуг должны осуществляться с определенным уровнем качества, иначе конечный продукт или услуга не будут отвечать принятым требованиям и не смогут обеспечить конкурентоспособности товаров и услуг; -договоренность о наименьшей общей стоимости с сохранением должного уровня качества, количества, условий доставки и сервиса; -повышение конкурентоспособности. Контроль над всеми расходами сети снабжения позволяет выявить операции (деятельность), не приносящие прибыли или требующие дополнительного времени (как, например, дополнительное хранение на складе, транспортировка и проверка), повысить конкурентоспособность организации в целом. Кроме того, отдел закупок несет ответственность за обеспечение равномерного потока сырья, необходимого для производства продукции и предложения услуг, чтобы ответить по своим обязательствам перед поставщиками по условиям поставки продукции. Важность материальных приобретений для хозяйственных субъектов. Закупочная деятельность – занятие, требующее выполнения различных ролевых функций и видов деятельности, которые в разных организациях и даже на разных уровнях в структуре одной организации могут быть разными. В этом проявляется подход на основе неопределенностей, при котором невозможно указать единственный способ управления, работающий лучше других во всех случаях. Именно ситуации такого рода характерны для закупочной деятельности. Приведем определение, учитывающее различные аспекты этой деятельности. «Процесс, выполняемый организационной единицей, которая в качестве функции или части интегрированной цепи поставок отвечает за получение материалов требуемого качества в требуемом количестве в требуемое время и по требуемой цене, и за управление поставщиками, тем самым, внося свой вклад в конкретное преимущество предприятия и реализацию корпоративной стратегии». «закупочной деятельности» как процесса. Процессы: цепочка или последовательность действий, требующихся для получения материальных ресурсов. Как правило, процесс это совокупность субпроцессов или этапов, направленных на достижение результатов. Цепь закупочной деятельности, отражающей процесс, можно представить в виде различных задач или этапов: получение заявки-запрос котировок-переговоры-размещение заказа-получение мат.-оплата. «закупочной деятельности» как организационной единицы. Организационная единица: ею может быть подразделение, команда, центр прибыли или центр издержек, отвечающие за все закупочные виды деятельности, контроль за которыми возложен на специально назначенного менеджера. В качестве другого термина может использоваться «центр ответственности». «закупочной деятельности» как функции. Функция: отдельная организационная единица. Однако существует разница между понятием функция закупочной деятельности и функция подразделения, занимающегося закупочной деятельностью. В первом случае – это снабжение требующимися предметами в любых их видах. Во втором - это организационная единица, отвечающая за выполнение функции закупочной деятельности. Во многих организациях закупочная деятельность все еще остается частью сегментированной структуры, созданной в виде подразделений, где снабжение материалами - отдельный вид деятельности, выполняемый в ряду производственных операций. Однако новые задачи и вызовы, появляющиеся в результате глобальной конкуренции, заставили многие организации заменить сегментированный вариант интегрированными структурами, в которых закупочная деятельность становится частью более крупных процессов, таких как, управление закупками материалов или управление логистикой. Подобная структура подчеркивает важность принятия решений с учетом межфункциональных аспектов деятельности. Интегрированная цепь поставок: термин, относящийся к тесному объединению формально обоснованных организационных единиц, таких как закупки, производство и продажи, в непрерывный поток взаимодействий. Для осуществления закупочной деятельности необходимо использовать (распоряжаться) большими объемами материальных средств, что влечет за собой значительную материальную ответственность и пристальный контроль со стороны руководства компании. Система снабжения может влиять как на стоимость, так и на качество и своевременность производства товаров, соответственно оказывая значительное влияние на конкурентоспособность предприятия. К тому же отсутствие коррупционных схем в отделе снабжения на предприятии может сэкономить значительные объемы средств и обеспечить максимально эффективный уровень производства. Конкурентное преимущество: особая позиция, позволяющая организации взаимодействовать с рыночными и внешними силами лучше ее конкурентов. Двумя факторами, при помощи которых организация может добиться конкурентного преимущества над соперниками, является закупочная мощь и хорошо развитые взаимоотношения с поставщиками. Звенья внешней логистической системы и их характеристика. Звеньями внешней логистической системы являются элементы снабженческих и распределительных систем. Основными задачами внешних логистических систем является: - рациональная организация движения материального потока и готовой продукции в товаропроводящих сетях; - оптимизация общих затрат и затрат связанных с логистическими операциями отдельных звеньев логистической системы; - сокращения времени доставки материальных ресурсов и готовой продукции и времени выполнения заказов потребителей. Внешней логистической системы снабжения (закупок) предприятия – производителя являются структуры, состоящие из звеньев логистической системы, выполняющие различные операции по: - транспортировке; - складировании; - хранению; - грузопереработке. Все они вместе с товаропроводящей сетью поставщиков составляют внешнюю логистическую систему. Задачи внешней логистической системы в рамках микро-логистиеской системы. Микрологистические системы относятся к определенной организации бизнеса и предназначены для управления и оптимизации материального и сопутствующих ему потоков в процессе снабжения, производства, и сбыта. Микрологистическая система строится с позиций стратегических целей фирмы и оптимизации основных оперативных процессов, она охватывает сферу деятельности отдельного предприятия и обеспечивает решение локальных вопросов в рамках отдельных элементов логистической системы. Внешние логистические системы решают задачи, связанные с управлением и оптимизацией материальных потоков в процессе их поступления во внутрипроизводственную микрологистическую систему и выбытия из нее. Т.е., звеньями внешних логистических систем являются элементы снабженческих и распределительных сетей, выполняющие логистические операции по обеспечению движения потоков от поставщиков материальных ресурсов к производственным подразделениям фирмы-производителя и от ее складов готовой продукции к конечным потребителям. Основными задачами внешних логистических систем являются рациональная организация движения материальных ресурсов и готовой продукции в товаропроводящих сетях, оптимизация общих затрат, а также оптимизации логистических опeраций по транспортировке, складированию, хранению, грузопереработке, сокращение времени доставки материальных ресурсов и готовой продукции и времени выполнения заказов потребителей. Цели менеджмента процесса закупок. Процесс закупок в организации с интегрированной системой менеджмента. Цель процесса: обеспечить соответствие закупаемых материалов и комплектующих требованиям влияния на качество продукции, на выбросы в окружающую среду и на безопасность персонала. Очень часто в качестве целей процесса закупок рассматривают: "правильный выбор поставщика", "проведение торгов (или котировок)", "согласование перечня закупаемых материалов", "утверждение сметы закупок" и пр. и пр. Но всё это – средства для достижения цели. Основной целью процесса закупок является получение материалов требуемого качества в требуемом количестве вовремя и по требуемой цене и управление поставщиком (стратегически обеспечивающее конкурентное преимущество и реализацию корпоративной стратегии). Все это повышает рентабельность предприятия: Снабжение является базисной логистической активностью, влияющей на эффективность не только логистической системы, но и предприятия в целом. Закупочная деятельность будет выступать в качестве фактора рентабельности в следующих случаях: · доля закупаемых составляющих в общих расходах является высокой; · имеются краткосрочные колебания цен; · используются субъективные оценки, учитывающие инновации и моду; · рынки готовой продукции являются высоко конкурентными. И наоборот, закупочная деятельность менее критична, хотя и важна там, где: · в общих расходах доля закупаемых составляющих является сравнительно низкой; · цены относительно стабильны; · никаких инноваций в операциях нет. Непроизводственным организациям экономия, получаемая за счет большей эффективности закупочной деятельности, позволяет расходовать больше средств в других областях. ВАЖНО: профессионализм менеджеров. Закупки как функцию снабжения можно напрямую связать с логистическим менеджментом (ЛМ). ЛМ начинается на предприятии с приема и обработки заказов потребителей ГП. Задача ЛМ – качественное удовлетворение спроса от заказа до доставки ГП потребителю в соответствии с правилами логистического цикла. Задачи ЛМ: доставка нужного товара, в нужном количестве, в соответствующем качестве, в нужное место, к нужному потребителю, в нужное время с оптимальными затратами. Менеджмент заказов должен базироваться на трех основных функциональных принципах интегрированного подхода: 1. направленность на удовлетворение требований конечного потребителя. Цель: наиболее качественное удовлетворение спроса, т.е максимальное удовлетворение обслуживания. 2. входной поток требований на производство должен диктоваться спросом для минимизирования запасов на производстве. 3. хорошо скоординированные поставки по заказам. Это дает дополнительное конкурентное преимущество, при этом скорость и надежность так же важны, как и качество ГП. Операции присущие внешней логистической системе. Внешней логистической системы снабжения (закупок) предприятия – производителя являются структуры, состоящие из звеньев логистической системы, выполняющие различные операции по: - транспортировке; - складировании; - хранению; - грузопереработке. Все они вместе с товаропроводящей сетью поставщиков составляют внешнюю логистическую систему. Границы интегрированной макро-логистиеской системы. Макрологистическая система - это крупная система управления экономическими потоками, охватывающая посреднические, торговые и транспортные организации и предприятия различных ведомств, а также инфраструктуру экономики отдельной страны или группы стран. Макрологистическая система может создаваться на уровне административно-территориального образования, для решения коммерческих, социальных, экономических, экологических, военных, научных и других задач В макрологистических системах могут решаться такие задачи, как формирование межотраслевых материальных балансов; выбор видов и форм снабжения и сбыта продукции, ориентированных на определенные группы потребителей и производителей; размещение на заданной территории складских комплексов общего пользования, грузовых терминалов, диспетчерских (логистических) центров; выбор вида транспорта и транспортных средств; организация транспортировки и координация работы различных видов транспорта в транспортных узлах; оптимизация административно-территориальных распределительных систем для многоассортиментных материальных потоков и т. п.. По объектно-функциональному признаку выделяют: ведомственные, отраслевые, институциональные и т.п. Цели создания макрологистических систем могут в значительной степени отличаться от целей и критериев построения микрологистических систем. Критерии формирования и оптимизации макрологистических систем, помимо коммерческих, могут быть: научные, экологические, социальные, политические и другие цели. Функции управления сырьем в многопрофильных компаниях (корпорациях). Основные функции управления закупками отражаются в функциях отдела закупок, и имеют следующее содержание: 1. Определение потребности в МР. Для этого отдел закупок получает информацию от отдела маркетинга, производственного отдела, службы логистики, операционно-аналитического отдела. Расчет средств на приобретение МР. Для расчетов необходимы данные из бухгалтерии и финансового отдела о наличии свободных оборотных средств. 2. Поиск, анализ данных и выбор поставщиков. Это важная функция отдела закупок включает тщательное исследование рынка поставщиков по интересующей продукции, поиск наиболее квалифицированных поставщиков и оценку возможности своевременных поставок и предоставления необходимых услуг до и после продажи. В результате анализа выбираются наиболее приемлемые поставщики. 3. Определение условий поставки и оплаты: переговоры с поставщиками, на которых обсуждаются условия доставки, формы оплаты, возможность получения отсрочек платежа, выбор базиса поставки и т.д. 4. Заключение договоров и контроль исполнения. Данная функция выполняется при тесном сотрудничестве с юридическим отделом, так как важно в договоре соблюсти все интересы предприятия. Действия в случае нарушений условий поставки. Санкции в отношении поставщика, нарушающего условия поставки, могут иметь разный характер: от простого предупреждения или мелкого штрафа вплоть до расторжения договора с ним. 5. Получение МР. Обработка входящих потоков МР, идентификация продукции, уточнение количества, подготовка отчетов и перемещение сырья к месту его использования и хранения. 6. Проверка поступающей продукции и подтверждение качества. Проверка и подтверждение того, что поступающее сырье, материалы и услуги отвечают (соответствуют договору и сертификации) требованиям. 7. Для эффективного функционирования отдел закупок должен обладать полномочиями на приятие решений при совершении закупок в следующих областях: выбор поставщиков; метод ценообразования; сертификация; контроль контактов с поставщиками. Функции логистики снабжения. Функция снабжения должна не только фиксировать текущую ситуацию и проблемы, но и оценивать перспективы. Одной из основных функций логистики снабжения на предприятии ялвется эффективное и оптимальное решение основных задач ЛС на предприятии, определяемая принятой логистической концепцией или технологией на предприятии. К основным задачам отдела снабжения относятся: -что закупать (потребность и качество, эксплуатационные характеристики), - у кого закупать (анализ рынка интересующих товаров), - сколько закупать (количество с учетом имеющихся запасов), - на каких условиях закупать (рассмотрение альтернатив по определенным параметрам: цена, условия оплаты, условия доставки, сроки и пр.). Цели логистики снабжения (закупок). Цель логистики снабжения – удовлетворение потребностей производства в ресурсах с максимально возможной экономической эффективностью. Основу экономической эффективности составляет поиск и закупка: – необходимых материалов; – удовлетворительного качества; – по минимальным ценам. Таким образом, основными целями логистики снабжения на предприятии являются: качество, количество, доставка, цена, услуги. Функциональные области: -гарантия качества, - сокращение расходов, - поддержка снабжения, - реакция на изменение обстановки, - конкурентоспособность. |