тест по диетическому питанию. питание. При зондовом питании объем вводимой жидкой пищи должен составлять
![]()
|
При зондовом питании объем вводимой жидкой пищи должен составлять: Выберите один ответ: ![]() A. 100 – 200 мл ![]() B. 200 – 300 мл ![]() C. 300 – 400 мл ![]() D. 400 – 500 мл Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 2 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Основные документы организации лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении: Выберите один ответ: ![]() A. все перечисленное ![]() B. семидневное сводное меню ![]() C. сведения о наличии больных, состоящих на питании ![]() D. ведомость на выдачу продуктов Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 3 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Температура питательной смеси при зондовом питании должна составлять: Выберите один ответ: ![]() A. 45-50 оС ![]() B. 40-45 оС ![]() C. 38-40 оС ![]() D. 35-38 оС Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 4 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса К продуктам, задерживающим перистальтику кишечника, относятся: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. отвар черничный ![]() B. чернослив ![]() C. свекла ![]() D. яблоки ![]() E. холодные блюда Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 5 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Вегетарианцы не использует в своем рационе: Выберите один ответ: ![]() A. молочные продукты ![]() B. мясо, рыбу, кур ![]() C. растительные продукты Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 6 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса При зондовом питании число кормлений в день составляет: Выберите один ответ: ![]() A. 4 - 5 ![]() B. 3 - 4 ![]() C. 2 - 3 ![]() D. 5 - 6 ![]() E. 1 - 2 Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 7 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Больному с почечной недостаточностью рекомендуется в диете: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. увеличение белка, но уменьшение жидкости ![]() B. увеличение жидкости и белка ![]() C. дробное питание малыми порциям ![]() D. уменьшение жидкости и белка ![]() E. уменьшение белка, но увеличение жидкости Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 8 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Больной хроническим энтеритом или хроническим колитом в стадии резкого обострения с профузными поносами должен получать в день углеводов (в граммах): Выберите один ответ: ![]() A. 100 ![]() B. 400 ![]() C. 250 ![]() D. 150 Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 9 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Наибольшее количество клетчатки содержится в: Выберите один ответ: ![]() A. в малине ![]() B. в макаронах ![]() C. в печенье ![]() D. в фасоли Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 10 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Министерством здравоохранения СССР утверждена групповая номерная система диет, обязательная для всех: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. санитарно-курортных учреждений ![]() B. лечебно-профилактических учреждений ![]() C. любых столовых ![]() D. ресторанов, кафе ![]() E. диетических столовых Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 11 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Ответственность за питание зондовых больных в отделении несет: Выберите один ответ: ![]() A. буфетчица ![]() B. постовая медсестра отделения ![]() C. лечащий врач ![]() D. главврач ![]() E. старшая медсестра отделения Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 12 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Больным хроническим энтеритом или колитом яйца в питании: Выберите один ответ: ![]() A. не разрешены ![]() B. даются в виде яичницы ![]() C. используются по переносимости ![]() D. даются в виде белкового омлета Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 13 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается на: Выберите один ответ: ![]() A. постовую медсестру ![]() B. зав.отделением ![]() C. старшую медсестру ![]() D. дежурного врача Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 14 Выполнен Баллов: 0,50 из 1,00 ![]() Текст вопроса Больному хроническим панкреатитом можно использовать в питании следующие жиры: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. свиной жир ![]() B. маргарин ![]() C. сливочное масло ![]() D. растительное масло ![]() E. сливки Отзыв Ваш ответ частично правильный. Вы правильно выбрали 1. Вопрос 15 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Фактор, способствующий быстрому прогорканию жиров: Выберите один ответ: ![]() A. соприкосновение с воздухом ![]() B. яркий свет ![]() C. высокая температура воздуха Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 16 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается на: Выберите один ответ: ![]() A. главврача ![]() B. зав.отделением ![]() C. постовую медсестру ![]() D. старшую медсестру ![]() E. дежурного врача Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 17 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса В противоязвенную диету можно включать: Выберите один ответ: ![]() A. мясной бульон ![]() B. горох ![]() C. соевые продукты ![]() D. неострый сыр ![]() E. заводской творог Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 18 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса К жирорастворимым витаминам относятся витамины группы: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. В ![]() B. С ![]() C. Е ![]() D. А Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 19 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Полная материальная ответственность за прием, хранение и отпуск продуктов питания в ЛПУ возлагается на: Выберите один ответ: ![]() A. диетсестру ![]() B. заведующего складом (кладовщика) ![]() C. главного врача Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 20 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Отравление рыбой опасны из-за: Выберите один ответ: ![]() A. разрушения витаминов ![]() B. прогоркания в ней жиров ![]() C. разложения белка Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 21 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Диетические предписания больному с язвенной болезнью: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. химическое щажение ЖКТ ![]() B. ограничение жидкости ![]() C. механическое щажение ЖКТ ![]() D. частое дробное питание Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 22 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Для больных с острым холециститом разрешены все перечисленные продукты, кроме: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. протертых жидких каш ![]() B. селедки ![]() C. сладких соков ![]() D. слизистых и протертых супов ![]() E. творожное суфле Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 23 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Больной хроническим колитом в стадии обострения Выберите один ответ: ![]() A. должен вообще исключить масло из рациона ![]() B. может использовать в питании жир и сливочное масло в блюде ![]() C. может использовать в питании жир и сливочное масло на бутерброде Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 24 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Нормы питания для взрослого человека определяются в зависимости от: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. национальных традиций ![]() B. физиологического состояния организма ![]() C. характера труда ![]() D. пищевых пристрастий Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 25 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Контроль соблюдения работниками пищеблока санитарных требований осуществляет: Выберите один ответ: ![]() A. врач-диетолог ![]() B. шеф-повар ![]() C. повар ![]() D. главный врач Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 26 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Индекс массы тела при ожирении 3 степени составляет: Выберите один ответ: ![]() A. 30 - 34,9 ![]() B. 35 - 39,9 ![]() C. 18 - 24,9 ![]() D. 40 и более ![]() E. 25 - 29,9 Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 27 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Для приготовления диабетических кондитерских блюд в тесто добавляют: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. глюкозу ![]() B. сорбит ![]() C. ксилит ![]() D. сахар Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 28 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Средняя температура в холодильных камерах на пищеблоке составляет: Выберите один ответ: ![]() A. +2 +6 оС ![]() B. -5 -7 оС ![]() C. -11 оС ![]() D. -18 оС Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 29 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Ежедневная меню раскладка должна быть подписана: Выберите один ответ: ![]() A. главным врачом ![]() B. дежурным врачом ![]() C. бухгалтером Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 30 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Цвета растительных продуктов, содержащих B-каротин: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. синие ![]() B. зеленые ![]() C. желтые ![]() D. красные Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 31 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Больной хроническим колитом в стадии обострения Выберите один ответ: ![]() A. может использовать в питании жир и сливочное масло в блюде ![]() B. должен вообще исключить масло из рациона ![]() C. может использовать в питании жир и сливочное масло на бутерброде Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 32 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса При преобладании желчезастойного синдрома количество растительного жира в рационе Выберите один ответ: ![]() A. уменьшается ![]() B. дается физиологическая норма ![]() C. увеличивается ![]() D. не меняется Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 33 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса К основным элементам лечения больного острым панкреатитом относится: Выберите один ответ: ![]() A. тепло ![]() B. редкие приемы пищи ![]() C. обильная еда ![]() D. голод ![]() E. движение Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 34 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Симптомы недостаточности витамина С: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. диарея ![]() B. гингивит ![]() C. повышенная кровоточивость ![]() D. парезы Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 35 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Усиленное расщепление белков в организме происходит при: Выберите один или несколько ответов: ![]() A. инфекционных заболеваниях ![]() B. злокачественных новообразованиях ![]() C. ожирении ![]() D. голодании ![]() E. ожоговой болезни Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 36 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса Температура горячих блюд при раздаче должна быть: Выберите один ответ: ![]() A. 45 - 50 оС ![]() B. 57 - 62 оС ![]() C. 70 - 80 оС ![]() D. 80 - 90 оС Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 37 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 ![]() Текст вопроса При остром холецистите в первые 2 дня назначают: Выберите один ответ: ![]() A. некрепкий чай, минеральные воды ![]() B. кислые соки ![]() C. бульоны Отзыв Ваш ответ верный. |