Минералка. Минералка город. Проблема люди употребляют минеральную воду, но во внимание не принимают химический состав, показания и противопоказания к лечению. Цель
 Скачать 0.55 Mb.
|
|
2.7.Количественное определение содержания хлорид-аниона (Cl-) Методика Мерную склянку ополоснула несколько раз анализируемой водой. Поместила в склянку 10 мл анализируемой воды. Добавила пипеткой-капельницей 3 капли хромата калия. Закрыла склянку пробкой и перемешала раствор. Постепенно, по каплям титровала содержимое склянки раствором нитрата серебра при перемешивании до появления неисчезающей бурой окраски раствора. Определила объем раствора нитрата серебра, израсходованный на титрование (VAgNO3, мл). Примечание: для четкого определения концентрации хлорид-аниона делала по 3 пробы. Рассчитала концентрацию хлорид-аниона (Cхл, мг/л) в анализируемой воде по формуле: VAgNO3 * H * 35,5 * 1000 VAgNO3  *1775 Cхл= = VA VA Где: VAgNO3- объем раствора нитрата серебра, израсходованный на титрование, мл; H- концентрация раствора нитрата серебра (0,05 моль/л); VA- объем воды, взятой на анализ, мл; 35,5- эквивалентная масса хлора; 1000- коэффициент пересчета единиц измерений из г/л в мг/л. Результат опыта Примечание: на каждую марку минеральной воды я делала по три пробы, чтобы выявить более точную концентрацию хлорид-анионов, высчитывая среднее арифметическое из трех проб. Объем воды, взятый на анализ одинаковый (10 мл), т.е. VA-одинакова в каждом из вычислений. "Хан-Куль": Заявленный диапазон хлорид-аниона- 50-250 мг/л.  0,8 мл C 10 мл * 1775= 142 мг/л  хл= 1 мл 142+177+106 C 10 мл * 1775= 177 мг/л 3 = хл= 0,6 мл * 1775= 106 мг/л =142 мг/л C 10 мл хл= "Ессентуки":  Заявленный диапазон хлорид-аниона-1700-2800 мг/л. Т.к. в этой минеральной воде содержание хлоридов очень высокое, то я сделала 1 пробу.9,6 мл C 10 мл * 1775= 1704 мг/л хл= " Aqua Minerale ": Количество хлорид-аниона=50 мг/л, в данной минеральной воде нет диапазона концентрации хлоридов, но есть конкретное число, что вызывает сомнения в правдивости информации на этикетке.  0,2 мл C 10 мл * 1775= 35 мг/л  хл= 0,18 мл 32+35+41 C * 1775= 32 мг/л 10 мл 3 = 36 мг/л хл= 0,23 мл C 10 мл * 1775= 41 мг/л хл= "Карачинская": Заявленный диапазон хлорид-аниона-300-600 мг/л.  1,4 мл * 1775= 249 мг/л C 10 мл хл= 1,6 мл * 1775= 284 мг/л 249+284+320 = C 10 мл 3 хл= 1,8 мл * 1775= 320 мг/л =284 мг/л C 10 мл хл= "Святой источник": Заявленный диапазон хлорид-аниона<150.  0,18 мл * 1775=32 мг/л C 10 мл хл= 0,2 мл * 1775=35 мг/л 32+35+41 C 10 мл 3 = хл= 0,23 мл =36 мг/л C * 1775=41 мг/л 10 мл хл= Вывод:из представленных популярных марок минеральной воды только одна ("Карачинская") не подходит под ее диапазон хлорид-аниона, указанный на этикетке. " Aqua Minerale " вызывает подозрения в ее составе из за конкретного числа хлорид-анионов (50 мг/л), значит она тоже не подходит под заявленный диапазон (из результатов опыта-36 мг/л). 2.8.Качественнео определение содержания ионов Mg2+ Методика Микрокристаллоскопическое обнаружение ионов магния: на предметное стекло поместила каплю раствора соли магния. К ней прибавила из капиллярной пипетки сначала каплю раствора хлорида аммония, а затем каплю концентрированного раствора аммиака. Внесла в раствор кристаллик гидрофосфата натрия Na2HPO4 * 6H2O. Предметное стекло осторожно нагрела на крышке водяной бани. Рассмотрела под микроскопом образовавшиеся кристаллы. Результат опыта «Хан-Куль»: содержание ионов (Mg2+)-30-150 мг/л. Ионы Mg2+ в пробе присутствуют. «Ессентуки»: содержание ионов (Mg2+)<150 мг/л. Ионы Mg2+ в пробе присутствуют. «Aqua Minerale»: содержание ионов (Mg2+)<20 мг/л. Ионы Mg2+ в пробе присутствуют. «Карачинская»:содержание ионов (Mg2+)<50 мг/л. Ионы Mg2+ в пробе присутствуют. «Святой источник»:содержание ионов (Mg2+)<30мг/л. Ионы Mg2+ в пробе присутствуют. Вывод: во всех представленных популярных марках минеральной воды содержаться ионы Mg2+. Заключение Данная работа посвящена выявлению «правдивости» состава, указанного на этикетках (в данном случае на этикетках популярных минеральных вод). Проводя все опыты, я многому научилась, но самое важное то, что я выявила некие расхождения информации, полученной мною, с информацией на этикетках от производителя. Это наводит на мысль о нечестности по отношению к покупателю, ведь до последнего хочется надеяться на добросовестность изготовителя. К тому же очень важна правильность указанной информации на этикетке, так как от этого может зависеть жизнь человека. Я уже говорила выше о лечебных свойствах минеральной воды. Так как же можно употреблять продукт, в котором не уверен? Я думаю, производителям стоит задуматься над этим вопросом. Проведя данную работу, я определила классификационную группу исследуемых минеральных вод, выявила показания и противопоказания к применению, а так же многому научилась. Результаты, полученные мною, я буду использовать в дальнейшей своей жизни. Гипотеза подтверждена. Ведь от химического состава минеральной воды напрямую зависит успех бальнеотерапии, находясь не на курорте и в санатории, а у себя дома. Используемая литература А.М.Колесников Основы химических методов исследования веществ. Москва. Дрофа -2011. Академия безалкогольных напитков. Электронный ресурс. Режим доступа - http://academianapitkov.ru Химический состав воды «Учимся читать этикетки» - Электронный ресурс. Режим доступа - http://spinet.ru/public/etek.php Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов. Москва Стандартинформ 2009. Методика выполнения измерений массовой концентрации хлоридов в пробах питьевой и природных вод аргентометрическим методом на основе тест комплектов «Хлориды». Тест-комплекты "Christmas+", соответствующие ГОСТ: Тест-комплект "Кальций" Тест-комплект "Карбонаты, щелочность" Тест-комплект "Хлориды" Тест-комплект "Сульфаты" |