ПРИМЕР РАСЧЕТА. Проект завода безалкогольных напитков мощностью 1000000 дал в год в г. Лениногорске
 Скачать 476.42 Kb.
|
8 Безопасность и экологичность производства8.1 Анализ опасных и вредных производственных факторовВ дипломной работе рассмотрено предприятие безалкогольных напитков мощностью 1000000 дал в год в г. Лениногорске. Основными опасными и вредными производственными факторами (в соответствии с ГОСТ 12.0.003) являются [8]: повышенное значение напряжения в электрической цепи (технологическое оборудование на предприятии работает на напряжении 380 В); повышенная температура (t = 30-32˚С) воздуха рабочей зоны; повышенное рабочее давление фильтр-пресса (0,4МПа); повышенное содержание диоксида углерода (более 20 мг/м3) в производственном помещении цеха сжиженного диоксида углерода (станция газификации). Таблица 20 Вредные вещества, используемые и образующиеся в технологическом процессе безалкогольных напитков
Диоксид углерода бесцветный, обладающий слегка кисловатым вкусом и запахом, газ. Диоксид углерода не горит и не поддерживает горение. Относительная масса по сравнению с воздухом – 1,529. Диоксид углерода обладает наркотическим удушающим действием. Атмосферный воздух содержит 0,04 % диоксида углерода. При содержании диоксида углерода в воздухе в количестве свыше 4 % происходит раздражение дыхательных путей, шум в ушах, головокружение, головная боль. По степени воздействия относится к четвертому классу опасности. Это малоопасные вредные вещества, концентрация вредных веществ в воздухе более 10 мг/м3. Предельно-допустимая концентрация диоксида углерода составляет 20 мг/м3. Сахар легко растворяется в воде. При сушке и нагреве сахар, выделяя водяной пар, расплавляется. Превращаясь в стекловидную массу, которая при охлаждении затвердевает без образования кристаллов. При дальнейшем нагреве до 150 - 200˚С сахар, выделяя пар, окрашивается в цвет от желто-коричневого до черного. При его охлаждении образуется черно-коричневая масса, дальнейший нагрев которой приводит к воспламенению (tвосп = 230˚С). По степени воздействия относится к третьему классу опасности. Это умеренно-опасные вещества, концентрация вредных веществ составляет 1 - 10 мг/м3. Предельно-допустимая концентрация 9 мг/м3. При содержании пыли от сахара в воздухе в количестве свыше 2 % происходит раздражение дыхательных путей, органов зрения, а при воспламенение сахара, выделяющийся дым оказывает раздражающее воздействие на органы дыхания, зрения, головокружение. Для мойки и дезинфекции оборудования используют щелочные растворы. Концентрация щелочных растворов (1,5 – 2 %) определяется автоматически с помощью электронного измерения электропроводности. Предельно-допустимая концентрация вредных веществ в щелочи составляет 0,5 мг/м3. По степени воздействия относится ко второму классу опасности. Это опасные вещества, концентрация вредных веществ составляет 0,1 - 1 мг/м3. Воздействие на организм человека: раздражение дыхательных путей, органов зрения, головокружение, головная боль. В таблице 8.2 представлен анализ опасных и вредных производственных факторов производства [11]. Таблица 21 Опасные и вредные производственные факторы производства
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||