ПРИМЕР РАСЧЕТА. Проект завода безалкогольных напитков мощностью 1000000 дал в год в г. Лениногорске

• Название: Проект завода безалкогольных напитков мощностью 1000000 дал в год в г. Лениногорске
• Дата: 09.05.2022
• Размер: 476.42 Kb.
• Имя файла: ПРИМЕР РАСЧЕТА.docx
• Тип: Протокол; #519025
• страница: 13 из 24

6.2 Расход пара

На безалкогольном заводе пар расходуется преимущественно на технологические цели и в сравнительно небольшом количестве – на хозяйственные. Завод имеет собственную котельную, работающую на газообразном топливе. Питание котлов осуществляется умягченной деаэрированной водой. Для снижения жесткости воды применяют Nа-катионитовый фильтр. Содержащиеся в воде катионы кальция и магния замещаются катионами натрия. При снижении обменной способности катионита производят его регенерацию раствором поваренной соли. Для непрерывной регенерации Nа-катионитового фильтра водопроводную воду, прежде чем направить в Nа-катионитовый фильтр, пропускают через солерастворитель. Умягченная вода поступает в питательный бак, откуда насосом подается в котлы [17].

Основными потребителями завода безалкогольных напитков пара для технологических целей являются сироповарочное и купажное отделения. Расход пара рассчитывается на варку сахарного сиропа в зависимости от технологии его приготовления.

Данные по расходу пара сведем в таблицу 6.2.

Максимальный часовой расход пара – 2,4 т/ч (поз. 1, 2).

Таблица 16

Расход пара

№ п/п	Технологическая операция	Количество операций в сутки	Продолжительность операции, мин	Расход пара, кг			Давле­ние» МПа
				на операцию	в сутки	в год
Сироповарочное отделение безалкогольных напитков
1	Варка сахарного сиропа	10	60	825	8250	1914000	0,3
2	Инверсия сахарного сиропа	10	90	37	370	85840	0,3
3	Продувка и пропарка трубопровода сахарного сиропа	1	10	16	16	3712	0,05
Купажное отделение
4	Разбавление кислоты и красителей	–	60	–	96	22272	0,05
	Всего				8732	2025824

С учетом потерь тепла в 10% суточный расход составит:

8732 × 1,1 = 9605,2 кг или 9,605 т