программа преддипломной практики. программа преддиплом практики. Протокол 7 от 17. 03. 2023г Председатель мо л. И. Григорьева
 Скачать 77.36 Kb.
|
|
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Братский торгово – технологический техникум»    Согласовано Директор ООО «РСП» ______________ М.В. Паутова Утверждаю Директор ГБПОУ ИО БТТТ __________М.Н. Староверова РАБОЧАЯ ПРОГРАММА производственной (преддипломной) практики по ППССЗ 43.02.15 Поварское и кондитерское дело\ Квалификация: Специалист по поварскому и кондитерскому делу 2023г Рассмотрено на заседании МО по профессиям общественного питания Протокол № 7 от 17.03.2023г Председатель МО ____________ Л.И.Григорьева Программа преддипломной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по программе подготовки специалистов среднего звена (далее ППССЗ) 43.02.15 и рабочих программ профессиональных модулей (ПМ.01- ПМ.06) Организация-разработчик: государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Братский торгово–технологический техникум» (далее –ГБПОУ ИО БТТТ) Разработчики: Зайцева Лариса Витальевна, преподаватель ГБПОУ ИО БТТТ Еркина Инга Юрьевна, зам. директора по УПР ГБПОУ ИО БТТТ Эксперты: Еркина Инга Юрьевна, зам. директора по УПР ГБПОУ ИО БТТТ Рецензент: (от работодателя) директор ООО «РТС» _________ М.В. Паутова СОДЕРЖАНИЕ
1.ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКИ 1.1. Цели и задачи производственной (преддипломной) практики Программа производственной (преддипломной) практики направлена на, проверку готовности обучающегося к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломной работы) в организациях различных организационно правовых форм. В основу практического обучения обучающихся положены следующие направления: - сочетание практического обучения с теоретической подготовкой студентов; - использование в обучении достижений науки и техники, передовой организации труда, методов работы с современными средствами в области организации приготовления и приготовление продукции общественного питания. Производственная (преддипломная) практика обучающихся является завершающим этапом и проводится после освоения образовательной программы по ППССЗ 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и сдачи обучающимися государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Иркутской области «Братский торгово – технологический техникум» (далее- Учреждение) всех видов промежуточной аттестации, предусмотренных учебным планом. 1.2. Требования к результатам освоения практики В ходе освоения программы производственной (преддипломной) практики обучающийся должен обладать общими компетенциями;
|