ПМ.04_Выполнение_работ_по_профессии_рабочего. Рабочая программа профессионального модуля пм. 04 Выполнение работ по рабочей профессии Кассир торгового зала
 Скачать 2.01 Mb.
|
|
Тема: Изучение возможностей современного контрольно-кассового оборудования. Цель работы. Сравнительный анализ достоинств, недостатков и предпочтительных сфер применения различных видов ККМ (по заданию преподавателя). Содержание. Ознакомиться с техническими характеристиками 10-20 различных видов ККМ (по заданию преподавателя). Провести анализ возможности и эффективности использования различных видов ККМ для различных условий торговых предприятий обратить внимание на совместную работу ККМ и сопутствующего оборудования Обосновать предпочтительные сферы применения различных видов ККМ. Подобрать оптимальный вариант ККМ и сопутствующего оборудования для заданных условий торгового предприятия 9.Тема: Изучение сканеров Цель работы. Сравнительный анализ достоинств, недостатков и предпочтительных сфер применения различных видов сканеров (по заданию преподавателя). Содержание. Ознакомиться с техническими характеристиками 10-20 различных видов сканеров (по заданию преподавателя). Провести анализ возможности и эффективности использования различных видов сканеров для различных условий торговых предприятий. Обосновать предпочтительные сферы применения различных видов сканеров. Подобрать оптимальный вариант для заданных условий торгового предприятия. 10.Тема: Изучение эксплуатационных характеристик торговых весов Цель работы. Сравнительный анализ достоинств, недостатков и предпочтительных сфер применения различных видов торговых весов (по заданию преподавателя). Содержание. Ознакомиться с техническими характеристиками 10-20 различных видов торговых весов (по заданию преподавателя). Провести анализ возможности и эффективности использования различных видов торговых весов для различных условий торговых предприятий. Обосновать предпочтительные сферы применения различных видов торговых весов. Подобрать оптимальный вариант для заданных условий торгового предприятия. 11.Тема: Изучение маркировочного и этикетировочного оборудования Цель работы. Сравнительный анализ достоинств, недостатков и предпочтительных сфер применения различных видов маркировочного и этикетировочного оборудования (по заданию преподавателя). Содержание. Ознакомиться с техническими характеристиками 10-20 различных видов маркировочного и этикетировочного оборудования (по заданию преподавателя). Провести анализ возможности и эффективности использования различных видов маркировочного и этикетировочного оборудования для различных условий торговых предприятий. Обосновать предпочтительные сферы применения различных маркировочного и этикетировочного оборудования. Подобрать оптимальный вариант для заданных условий торгового предприятия. 12.Тема: Изучение торгового инвентаря Цель работы. Сравнительный анализ достоинств, недостатков и предпочтительных сфер применения различных видов торгового инвентаря (по заданию преподавателя). Содержание. Ознакомиться с техническими характеристиками 10-20 различных видов торгового инвентаря (по заданию преподавателя). Провести анализ возможности и эффективности использования различных видов торгового инвентаря для различных условий торговых предприятий. Обосновать предпочтительные сферы применения различных торгового инвентаря. Подобрать оптимальный вариант для заданных условий торгового предприятия. 13.Тема: Разработка вариантов комплектации оборудования торгового зала магазина. Цель работы. Провести анализ оборудования действующей торговой точки, выявить недостатки используемых видов торгового оборудования. Разработать предложения по замене отдельных видов Содержание. Для выполнения работы рекомендуется выбрать какой-либо торговый зал либо небольшой магазин; проанализировать характеристики действующего оборудования, сравнить с характеристиками современного оборудования и обосновать замену оборудования на более совершенное. Возможно также введение каких-нибудь новых позиций торгового оборудования, которых не было раньше. Разрабатывается, как минимум, два варианта комплектации оборудования торгового зала 5.4 Примеры расчетно-графических работ Расчетно-графическая работа 1 Тема: Мерчандайзинг товаров Цель работы: изучить способы выкладки товаров, реализуемых в розничных торговых точках г. Владивостока, построить планограмму Объекты изучения: розничная торговая сеть г. Владивостока Задание 1. Проанализируйте выкладку товаров на примере любой товарной группы (выберите самостоятельно), сделайте планограмму (пример планограммы рис.1). Внесите предложения в выкладку данной товарной группы, приложите новую планограмму. Планограмма шоколадных наборов Рис.1.-Планограмма шоколадных наборов Задание 2. Оцените эффективность мерчендайзинга, рассчитав соответствующие коэффициенты. Таблица 1 - Эффективность планировки магазина Название отдела Коэффициент подхода к отделу, К 1 Коэффициент покупки, К 2 Коэффициент привлекательности отдела, К 3 До изменений После изменений До изменений После изменений До изменений После изменений Общее количест- во покупате- лей в день Количес т-во посетите -лей, подо- шедших к отделу в день Общее количест- во покупате- лей в день Количес т-во посетите -лей, подошед -ших к отделу в день Общее количес т-во покупат е-лей в день Коли- чество посети- телей, осущест- вивших покупки в день Общее количест- во покупате- лей в день Количест- во посетите- лей, осущест- вивших покупки в день Коэф- фи- циент По- купки , к 2 Коэф -фи- циент под- хода к отде- лу, к 1 Коэф- фи- циент по- купки , к 2 Коэф- фи- циент под- хода к от- делу, к 1 Овощи- фрукты Торты, пирожны е Шоколад -ные наборы Задание 3. Укажите средства рекламы о товарах в местах продаж и их содержание, приведите примеры. Укажите преимущества и недостатки, внесите предложения в выкладку товаров. Расчетно-графическая работа 2 Тема: Мерчандайзинг торгового предприятия города Владивостока Задание 1. Изучить требования нормативных документов к информации на вывеске торгового предприятия. Таблица 1 - Требования к информации на вывеске торгового предприятия Нормативный документ Требование к информации Гражданский кодекс РФ Закон РФ «О защите прав потребителей» ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» ГОСТ Р 51773-2009 Задание 2. Выберите географический сегмент (район, микрорайон, улицу и т.д.), на примере которого будете изучать торговую сеть. Опишите его местонахождение (границы, состав улиц, площадь территории). Укажите из выбранного географического сегмента различные типы торговых предприятий (всего не менее 10). Можно воспользоваться данными из предыдущей самостоятельной работы. Укажите фирменные наименования торговых предприятий. Проанализируйте названия торговых предприятий на соответствие требованиям нормативно-правовых документов. Сделайте соответствующие рекомендации. Задание 3. Проанализируйте названия торговых предприятий (не менее 10 типов) на соответствие требованиям рекламоспособности. Сделайте соответствующие рекомендации. Задание 4. Описать внутренний вид 1 торгового предприятия по следующему плану: - дать характеристику торговому предприятию (специализация, тип и т.д.), указать его адрес и фирменное наименование; - составить план-схему торгового зала с указанием расположения системы «вход- выход», кассового узла, способа расстановки оборудования; - определить ассортимент товаров (группы, подгруппы, виды, разновидности), реализуемых в данном магазине и признаки группировки ассортимента по отделам (секциям, комплексам) магазина; - определить систему движения покупателей (по часовой стрелке, против часовой стрелки, принудительное, индивидуальное); - указать существующие ориентиры, указатели об отделах, месте касс. Задание 5. Изучите размещение товаров в магазине и выполните схему размещения товаров по аналогии с рис.1. - Классифицируйте товары по частоте спроса и обоснуйте их месторасположение. - Покажите «золотой треугольник» и сделайте выводы по правильности (неправильности) месторасположения товаров в «золотом треугольнике». - Укажите преимущества и недостатки расположения товаров. - Предложите более рациональную схему размещения товаров, рисунок приложите. Рис.1- Размещение товаров в магазине Задание 6. Проанализируйте размещение товаров на соответствие требованиям мерчандайзинга. Результаты оформите в таблице 17 . Таблица 2-Размещение товаров в торговом зале Требования к размещению товаров Фактически в магазине Направленность тропы покупателей (по часовой стрелке или против) Покупателей «встречают» следующие товары Принципы размещения товаров повседневного, периодического и импульсного спроса В «золотом треугольнике» размещены товары Дублирование продаж (если есть, привести примеры) Принципы расположения товаров по ценам 5.5 Задания для самостоятельной работы Раздел 1. МДК 04.01 Организация и технология торговли 1. Написать эссе на тему «Розничная торговля в моем городе». 2. Разработать кроссворд по предложенной преподавателем теме. 3. Подготовка доклада: «Тенденции развития розничной торговли Приморского края» 4. Микроисследование "Изучение торговой сети" Задание 1. Выберите географический сегмент (район, микрорайон, улицу и т.д.), на примере которого будете изучать торговую сеть. Опишите его местонахождение (границы, состав улиц, площадь территории). Представьте карту данного географического сегмента (пользуясь Интернет–ресурсом) с дислокацией торговых предприятий. Задание 2. Укажите различные типы торговых предприятий (из выбранного географического сегмента, не менее 10) и дайте им развернутую характеристику по признакам, указанным в нижеследующей таблице. Проанализировать соответствие торговой площади, ассортимента, форм торгового обслуживания требованиям стандарта. Таблица 1- Торговая сеть района (микрорайона)________________ (указать какого) Признаки, характеризующие торговое предприятие Название торгового предприятия Вид торгового предприятия Организационно– правовая форма и вид предпринима- тельской деятельности Вид здания Специализация Тип магазина Форма и вид интеграции Территориальная концентрация Местоположение 5. Изучение Правил розничной торговли и защиты прав потребителей В ходе практического занятия студенты должны выполнить следующее: 1. Изучить структуру и содержание нормативно-правовой базы, регламентирующей правила продажи и обслуживания покупателей, правила продажи отдельных видов товаров, правила работы торговых предприятий. 2. Используя ситуационные задачи, на практических примерах закрепить теоретические знания. Задание 1. Разрешите спорные ситуации, возникшие при продаже товаров в розничных предприятиях (опубликованы в СМИ) 1. Часто в коммерческих магазинах продаются импортные золотые украшения без проб. Как быть в этом случае? 2. Я купила своей матери в подарок золотые серьги. Когда на следующий после покупки день я показала ей серьги, то оказалось, что они ей совершенно не подходят. Что мне теперь делать? 3. При покупке стиральной машины в магазине настаивают, чтобы подключал ее мастер из магазина. Правы ли они? 4. Недавно в магазине отказались отложить товар на час. Разве теперь таких правил не существует? 5. Я купил жене в подарок кольцо с камнем, подходящим ей по знаку зодиака. Но оказалось, что ошибся. Хотел в магазине поменять на такое же, но с другим камнем, а мне отказали. Правильно ли это? 6. Приобрела в магазине лисью шубу. Придя домой, обнаружила, что она не подходит мне по размеру. Имею ли я право обменять шубу на другую? 7. Я приобрела импортный холодильник. Дома из инструкции узнала, что подключать его должен только специалист. Скажите, могу ли я обратиться в магазин и потребовать, чтобы мне подключили холодильник? Раздел 2. МДК 04.02 Эксплуатация контрольно-кассовой техники 1. Автономные контрольно-кассовые машины 2. Пассивные контрольно-кассовые машины 3. Активные контрольно-кассовые машины 4. Фискальные регистраторы 5. Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием расчетных карт» от 22 мая 2003г. №54-ФЗ. 6. Положение о регистрации и применении контрольно-кассовой техники, используемой организациями и индивидуальными предпринимателями (постановление правительства РФ от 23 июля 7. Разновидности торговых весов. 8. Метрологические требования к весам. 9. Основные эксплуатационные требования к весам. 10. Сравнительная характеристика различных типов весов 11. Эксплуатационно-технические требования к торговой мебели. 12. Санитарно-гигиенические требования к торговой мебели. 13. Эргономические требования к торговой мебели. 14. Эстетические требования к торговой мебели. 15. Стандартизация, типизация и унификация торговой мебели. 16. Основные принципы при конструировании торговой мебели. 17. Ключи и режимы работы контрольно-кассовой машины. 18. Особенности устройства, работы и сферы применения портативных контрольно- кассовых машин. 19. Особенности устройства, работы и сферы применения автономных контрольно- кассовых машин. 20. Особенности устройства, работы и сферы применения пассивных системных контрольно-кассовых машин. 21. Особенности устройства, работы и сферы применения активных системных контрольно-кассовых машин. 22. Особенности устройства, работы и сферы применения фискальных регистраторов. 23. Назначение фискальных регистраторов. 24. Различие систем визуального наблюдения и систем слежения. 25. Различие радиоэлектронных систем сигнализации и систем сигнализации- оповещения. 26. Сравнительная характеристика различных видов защитных датчиков 6. Примеры оценочных средств для проведения промежуточной аттестации 6.1 Примеры тестовых заданий Раздел 1. МДК 04.01 Организация и технология торговли Тема 1.1 Введение 1. Торговая сеть — это: 1.1) территория административного района, города, на которой размещаются торговые предприятия; 1.2) совокупность торговых предприятий, расположенных в пределах конкретной территории; 1.3) совокупность торговых предприятий, находящихся под общим управлением; 1.4) совокупность элементов торгово–технологического процесса. 2. Поставьте в соответствие помеченным римскими цифрами объектам их определения, данные под буквами А...Г. I. Павильон — это... II. Палатка — это... III. Киоск — это... IV. Ларек — это... A) Легко возводимая сборно–разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которых размещен товарный запас на один день торговли. Б) Оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас. B) Оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест. Г) Устаревшее понятие. 3. Укажите правильный перечень типов торговых предприятий: 3.1) стационарная, нестационарная, посылочная торговая сеть; 3.2) гипермаркет, супермаркет, гастроном; 3.3) отдельно стоящие, встроенные, встроенно–пристроенные; 3.4) универсальные, специализированные, неспециализированные. 4. Поставьте в соответствие помеченным римскими цифрами объектам их определения, данные под буквами А...Г. I. Специализированные торговые предприятия — ... П. Неспециализированные торговые предприятия со смешанным ассортиментом — ... III. Неспециализированные торговые предприятия с комплексным ассортиментом — ... IV. Универсальные торговые предприятия — ... A) комиссионный магазин, минимаркет «Продукты»; Б) «Для лыжного спорта», «Детское питание»; B) «Рыба», «Мясо», «Ткани»; C) магазин–склад, гастроном. D) гипермаркет, супермаркет 5. Универсамы в зависимости от ассортимента реализуемых товаров относят к …магазинам: 5.1) универсальным; 5.2) специализированным; 5.3) смешанным. 5.4) комплексным 6. К стационарной сети относят: 6.1) магазины 6.2) авто–магазины 6.3) павильоны 6.4) киоски 6.5) палатки Тема 1.2 Классификация предприятий розничной торговли 1. По местонахождению товаров, ассортимент магазина «Продукты» 1)промышленный 2)*торговый 3)смешанный 2. В магазинах торгующих как непродовольственными так и продовольственными товарами представлен ассортимент 1)видовой 2)марочный 3)сопутствующий 4)*смешанный 3. По местонахождению товаров, ассортимент кондитерского концерна «Бабаевский» 1)*промышленный 2)торговый 3)смешанный 4. По широте охвата товара, сложный ассортимент представлен в 1)хлебобулочном магазине 2)*универсаме 3)магазине аудио- видеотехники 4)магазине промышленных товаров 5. К групповому методу размещения торговой сети относят: А)* Создание торговых улиц Б) Магазины общегородского типа В) Максимальные приближения к населению 6. Функции, которые должна выполнять розничная торговля для обеспечения успешной реализации товаров конечным потребителям, определяются ее сущностью и заключаются: А) в изучении спроса на товары и их рыночного предложения, поддержании баланса между предложением и спросом; Б)* в организации товародвижения, доведении товаров до покупателей путем организации пространственного их перемещения и подачи к местам продажи; В) в развитиемобильной коммерции 7. Укажите признаки, характеризующие типы торговых предприятий: 7.1) общая площадь магазина, торговая площадь, предоставляемый сервис. 7.2) общая площадь, ассортимент товаров, дополнительные услуги. 7.3) торговая площадь, ассортимент товаров, формы продажи товаров. 7.4) торговая площадь, ассортимент, методы продажи товаров. 8. Дайте характеристику фирменному магазину: 8.1) реализует популярные бренды разных иностранных изготовителей; 8.2) реализует популярные бренды нескольких изготовителей; 8.3) реализует бренд одного отечественного изготовителя; 8.4) реализует бренд одного иностранного изготовителя. 9. Укажите возможные отличия торгового дома от дома торговли: 9.1) это одно и то же; 9.2) торговый дом занимается только розничной торговлей; 9.3) дом торговли занимается торговлей, производством и внешнеэкономической деятельностью; 9.4) торговый дом занимается торговлей, производством и внешнеэкономической деятельностью. 10. Укажите отличительный признак молла: 10.1) большой торговый центр, соединенный галереями 10.2) большой торговый комплекс, соединенный галереями. 10.3) крупный универсальный магазин. 10.4) большое торговое объединение. |