юный химик. Рабочая программа учебного курса внеурочной деятельности Юный химик

• Название: Рабочая программа учебного курса внеурочной деятельности Юный химик
• Дата: 23.11.2022
• Размер: 148.87 Kb.
• Имя файла: юный химик.docx
• Тип: Рабочая программа; #807827
• страница: 10 из 13

Практическая часть

Цель: продемонстрировать возможности спиртовки для нагревания веществ.

Перечень датчиков цифровой лаборатории: датчик высокотемпературный термопарный.

Дополнительное оборудование: штатив с зажимом; спиртовка. Материалы и реактивы: спирт этиловый, аминокислоты.

Техника безопасности:

1. 
   Работа связана с открытым пламенем — берегитесь ожога!
   
2. 
   Термопара после извлечения из пламени остывает не сразу — берегитесь ожога!
   
3. 
   В спиртовке содержится горючая жидкость.
   
4. 
   Работать в очках.
   

Инструкция к выполнению лабораторной работы:

В пробирку насыпьте порошок глицина на 2—3 см по высоте. Закрепите пробирку в лапке штатива, а термопарный датчик так, чтобы его кончик доходил почти до дна пробирки, но не касался ни дна, ни стенок (рис. 1). Отметьте температуру глицина.

Зажгите спиртовку и поставьте её под пробирку с глицином.

Наблюдайте за изменением температуры, занося результаты измерений в таблицу.

Через некоторое время после начала нагревания температура стабилизируется.После этого остановите нагревание.

Обратите внимание! Ставить нагретую пробирку в пластиковый штатив нельзя. Нужно дождаться его охлаждения в лапке штатива.

Результаты измерений/наблюдений

№	Температура глицина без нагревания	Температура глицина через 1 мин	Температура глицина через 3 мин	Температура глицина через 5—6 мин
1
№	Температура аланина без нагревания	Температура аланина через 1 мин	Температура аланина через 3 мин	Температура аланина через 5—6 мин
2
№	Температура глута- миновой кислоты без нагревания	Температура глута- миновой кислоты че- рез 1 мин	Температура глута- миновой кислоты че- рез 3 мин	Температура глута- миновой кислоты че- рез 5—6 мин
3
№	Температура лизина без нагревания	Температура лизина через 1 мин	Температура лизина через 3 мин	Температура лизина через 5—6 мин
4

Аналогично проведите опыт с другими аминокислотами, например аланином.

Выводы:

Сделайте вывод о температуре плавления аминокислот. Чем онаобусловлена?

Контрольные вопросы:

1. 
   Почему температура, до значений которой удаётся нагреть вещество, ниже температуры пламени?
   
2. 
   Почему невозможно однозначно зафиксировать температуру плавления для аминокислот?
   
3. 
   Используя данные литературы, сравните температуры плавления заменимых и незаменимых аминокислот.