Курсач ттж. Разработка линии доения и первичной обработки молока с усовершенствованием охладителя ом1А
 Скачать 271 Kb.
|
|
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.П. ОГАРЁВА» (ФГБОУ ВО «МГУ им. Н.П. Огарёва») Институт механики и энергетики Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ по дисциплине: «Техника и технологии животноводства» на тему: «Разработка линии доения и первичной обработки молока с усовершенствованием охладителя ОМ-1А» Автор курсового проекта __________________ А. В. Фильченков подпись, дата Обозначение курсового проекта КП–02069964–35.03.06–13–21 Направление подготовки 35.03.06 «Агроинженерия» Руководитель проекта к-т. тех. наук __________________ М. А. Березин подпись, дата Саранск 2022 Министерство науки и высшего образования Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.П. ОГАРЁВА» (ФГБОУ ВО «МГУ им. Н.П. Огарёва») Институт механики и энергетики Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции ЗАДАНИЕ НА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ Студент: Фильченков Алексей Владимирович Тема: Разработка линии доения и первичной обработки молока с усовершенствованием охладителя Срок предоставления проекта к защите: _________________________ Исходные данные для проектирования: результаты практик, научная, патентная и техническая литература. Содержание пояснительной записки: 1 Расчет и описание генплана фермы 2 Технологический раздел 3 Конструкторский раздел Перечень графического материала: 1 Генплан и разрезы коровника 2 Схема первичной обработки молока 3 Чертеж общего вида аппарата 4 Сборочный чертеж узла 5 Рабочие чертежи деталей Приложения Руководитель проекта: к-т. тех. наук М.А. Березин Задание принял: «______ » ________________________2022 г.  РЕФЕРАТПояснительная записка состоит из 36 страниц печатного текста и содержит 9 таблиц, 3 рисунка, 7 наименований использованных литературных источников. КОМПЛЕКС, МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ, ДОЕНИЕ, ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА, РАСЧЕТ, ОХЛАЖДЕНИЕ, СЕПАРИРОВАНИЕ. Цель работы – механизация линии приготовления кормов на МТФ 200 коров с модернизацией линии первичной обработки молока. В проекте определена структура поголовья, установлены рационы кормления в соответствии с заданием, рассчитаны потребное количество воды, кормов, выхода навоза, объема хранилищ, установлены потребные площади для содержания скота, подобраны необходимые средства механизации. В конструкторской части предлагается замена пластин в теплообменнике очистителя – охладителя молока ОМ – 1А. Модернизация позволит усовершенствовать теплообменник, повысить термические показатели и улучшить распределения потока в теплообменнике. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….5 1 Расчет описание генплана фермы 1.1 Описание генплана 1.2 Расчет размеров и структура стада 1.3 Расчет потребности в воде 1.4 Расчет суточной и годовой потребности в кормах 1.5 Расчет объема хранилищ для других кормов 1.6 Расчет выхода навоза и размеров навозохранилища 1.7 Определение площадей выгульных площадок 1.8 Расчет суточной и сезонной потребности в подстилочном материале 1.9 Выбор основных и вспомогательных зданий и сооружений 2 Технологическая часть 2.1 Обоснование использования очистителя – охладителя молока 2.2 Расчет часовой производительности поточной линии первичной обработки молока 3 Конструкторская часть 3.1 Устройство и работа очистителя-охладителя молока ОМ-1А 3.2 Расчет прочности резьбы стяжного болта по напряжению на срез ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ВВЕДЕНИЕ Развитие агропромышленного комплекса на современном этапе основывается на ускорении научно-технического прогресса, мощной материально- технической и энергетической базе. Увеличение производства сельскохозяйственной продукции невозможно без его частичного перевооружения. Количественный и качественный рост техники позволяет последовательно внедрять комплексную модернизацию и автоматизацию технологических процессов на основе специализации и концентрации производства в условиях перестройки. Один из важнейших показателей развития сельскохозяйственного производства - выход товарной продукции высокого качества. Индустриализация агропромышленного комплекса на основе межотраслевых связей и повышения его эффективности позволит ликвидировать имеющиеся в сельском хозяйстве диспропорции, а также устранить крупные потери продукции во время ее производства, транспортировки, хранения, переработки и реализации. Интенсификация животноводческой отрасли сельскохозяйственного производства путем внедрения достижений научно-технического прогресса - это сложный процесс, охватывающий все экономические аспекты и оказывающий большое влияние на увеличение валовой продукции, снижение ее себестоимости и повышение рентабельности отрасли. Для решения задач в области механизации, электрификации и автоматизации, поставленных перед агропромышленным комплексом, необходимы технически обученные и квалифицированные специалисты, владеющиелпрофессиональнымилзнаниями. 1 Расчет и описание генплана фермы 1.1 Описание генплана Генеральный план - это начало комплекса или фермы. Он является графическим отображением конечного результата творческого труда проектировщиков по созданию рационального животноводческого предприятия. Проектирование генплана комплекса начинают с выбора земельного участка, расположение которого увязывают с перспективным планом, санитарно-гигиеническими и противопожарными нормами. Выбранный участок под ферму должен удовлетворять и производственным требованиям. К производственным требованиям относятся: удобство расположения фермы относительно кормовой базы, наличие хороших построек и дорог, хорошая связь с селом, наличие надежного водо- и теплоснабжения, достаточная твердость грунтов и их пригодность для возведения построек. Участок должен располагаться ниже населенного пункта, водозаборных сооружений и выше ветеринарных объектов и навозохранилищ. Участок для строительства комплекса должен быть ровным или с уклоном 3…90. Расстояние от жилых построек до комплекса КРС должно быть не менее 300 м. К санитарно-гигиеническим требованиям относятся: устройство ветеринарной зоны, а также санитарные разрывы между производственными помещениями, изоляция фермы от окружающей территории полосами насаждения кустарника, деревьев. На проектируемой ферме необходимо предусмотреть средства защиты от проникновения или заноса инфекции, которые могут попадать туда с животными или людьми. Это достигается системой защиты зон. Транспорт, доставляющий корма, не должен проезжать производственную зону. Технологические требования к генеральному плану заключаются в обеспеченности поточности производства, исключения встречных и пересекающихся потоков, соблюдения норм технологического проектирования. Генеральный план предусматривает рациональное расположение зданий обеспечивающего поточность производственного процесса. Разделение территории на зоны показаны в таблице 1.1. Таблица 1.1 – Разделение территории фермы по зонам
При разработке генерального плана необходимо стремиться к максимальному сокращению территории, не допущению необоснованному использованию резервов ее в архитектурно-планировочных решениях. В целях рационального использования земельных угодий предприятие проектировалось такой конфигурации, которая способствовала эффективному использованию, как самого участка, так и прилегающих к нему сельхозугодий. 1.2 Расчет размеров и структуры стада На проектируемом комплексе КРС принимаем беспривязную систему содержания животных. Кормление животных организуют в кормушках, расположенных вдоль стойла, а в летний период возможно на выгульно-кормовых дворах. Поение животных – из поилок, установленных вблизи мест кормления и на выгульно-кормовых дворах. Доение коров – в стойлах в молокопровод. Расчет структуры поголовья для молочно-товарной фермы определяем, пользуясь расчетными коэффициентами для нахождения количества скотомест в основных помещениях. Структуру поголовья сводим в таблицу 1.2. Таблица 1.2 – Структура поголовья фермы
Телята профилакторного периода передаются на доращивание. Следовательно, животных возрастного периода от 6 до 12 месяцев исключаем из расчетов. С учетом этого, общее количество животных составит 224 коров и 132 телят. В связи со специализацией фермы по производству молока с планируемым годовым удоем 5000 кг на корову и принятым беспривязным содержанием животных выбираем один коровник на 200 коров по типовому проекту 219-243. 1.3 Расчет потребности в воде На животноводческих предприятиях вода расходуется в основном на поение животных, которые должны получать ее в достаточном количестве и в любое время суток, а также на другие производственные нужды - технологические, хозяйственные и противопожарные. Для расчета используем нормы потребления воды для КРС определенного вида животных (1, табл. 5.1). Суточную потребность определяем по нормам для стойлового и пастбищного периодов и сводим в таблицу 1.3. Таблица 1.3 – Норма водопотребления для животных на 1 голову, л/сутки
Потребность в воде  ,  , на поение животных определяем по среднесуточным нормам водопотребления различными половозрастными группами животных по формуле (1.1)где  , , – среднесуточная норма расхода воды на голову, л.; , , – количество животных в группе, гол. С учетом коэффициента суточный неравномерности (Ксут=1,5) находим максимальный суточный расход воды.  (1.2) Тогда средний часовой расход воды составит:  (1.3)Максимальный часовой расход воды определяем с учетом коэффициента часовой неравномерности  , (1.4)где  = 2,5 - коэффициент часовой неравномерности. Средне секундный расход воды будет равен  , (1.5) .Диаметр внешнего водопровода для каждого участка водопроводной сети определим по формуле:  , (1.6)где V=1,0 м/с – скорость движения воды.  Объем водонапорной башни определяем по формуле  , (1.7)где  – регулирующий объем водонапорного бака, м3; – аварийный запас воды, м3; – противопожарный запас воды, м3.Регулирующий объем емкости, обеспечивающий бесперебойное водоснабжение потребителей, определяем по формуле   (1.8) Аварийный запас воды определяют, исходя из условия устранения аварии в течении 2-х часов, то есть  (1.9) Противопожарный запас воды для водонапорных башен рекомендуется принимать из расчета тушения пожара в течении 10 мин. в двух местах с общим расходом воды 10 л/с, то есть  Тогда  .С допущением увеличения кратности включений насосной станции принимаем водонапорную башню вместимостью V=25 м3, типовой проект 901- 520/70.Для перекачки вод используют насосную станцию № 902-1-19. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||