Стрессы у с.х животных. С. И. Плященко В. Т. Сидоров стрессы у сельскохозяйственных животных
 Скачать 1.05 Mb.
|
|
7. Средние показатели фагоцитарной активности лейкоцитов крови подопытных животных
В III группе наиболее выражено угнетение клеточных и гуморальных защитных механизмов в первой половине откорма, когда терморегуляция и другие физиологические процессы в организме протекали особенно напряженно. Во втором периоде откорма с развитием приспособительных реакций неблагоприятное действие температурного фактора сказывалось в меньшей степени. В условиях низких температур чаще регистрировали заболевания дыхательной и пищеварительной систем, значительно большими были выбраковка отставших в росте и отход. Во II и III группах по сравнению с I группой заболеваемость была выше соответственно на 5—5,1 и 18,5—20,8%, в том числе болезнями органов дыхания —на 6,2—11,9 и 26,7—28,2 %. Отрицательное влияние продолжительного воздействия низких температур на физиологическое состояние телят отмечал А. Ф. Кузнецов (1972). Автор наблюдал снижение выработки антител, уменьшение количества лейкоцитов, снижение их фагоцитарной активности. В результате этого устойчивость организма снижалась и создавались благоприятные условия для возникновения заболеваний. Неудовлетворительные условия температурного режима в телятнике сказались на животных и в последующем, когда прямого воздействия неблагоприятных факторов на организм уже не было. Фактор влияния температурного стресса на некоторые показатели иммунобиологической реактивности организма имеет большое значение в формировании поствакцинального иммунитета. Установлено, что у большинства вакцинированных животных против чумы, рожи, болезни Ауески и других заболеваний, подвергавшихся охлаждению, формировался иммунитет недостаточной напряженности, несмотря на введение активного антигена. Крупный рогатый скот менее чувствителен к холоду, чем свиньи. Однако холодовый стресс и у этого вида животных приводит к снижению использования энергии, поэтому при указанных условиях в их рационах целесообразно повысить уровень клетчатки. Таким образом, низкие температуры могут быть стресс-фактором широкого диапазона. При этом значительное влияние оказывают уровень кормления, состояние шерстного покрова, а также период адаптации к холоду. При неполноценном кормлении и плохом микроклимате адаптационные способности организма снижаются. При кормлении вволю развивается адаптационный синдром в стадии резистентности, однако он сопровождается увеличением потребления кормов на единицу продукции в 1,5—2 раза. Например, для бычков при уровне кормления, обеспечивающем среднесуточный прирост 450 г, критической является температура 1 °С, при поддерживающем кормлении — 6°С, а при голодании — 18 С. У коров теплопродукция возрастает при температуре ниже 10 °С. Большое влияние на характер температурной реакции животных оказывает подвижность воздушных масс (рис. 8). Так, при безветрии средняя критическая температура для молодняка крупного рогатого скота равна —9°С, а при скорости ветра 5 м/с — 3,4 °С. Тепловой стресс. Если температура внешней среды поднимается выше верхней границы термонейтральной зоны, то животные испытывают тепловой стресс, сопровождающийся учащением дыхания и работы сердца, снижением уровня газообмена и теплопродукции, изменением морфологического и биохимического состава крови, а также пониженным аппетитом, замедлением слюноотделения, угнетением секреторной деятельности желудка и кишечника. В крови накапливаются токсические продукты, снижаются гликогенообразовательная и антитоксическая функция печени, увеличивается удельная масса крови, а рН ее уменьшается. Вследствие указанных нарушений происходит ослабление защитных сил организма. Повышение температуры в помещении выше 30 °С сопровождается у молочных коров падением теплообразования на 27— 28%, дыхание учащается до 150—180 движений в минуту. Накопление тепла при этом уменьшается, но не устраняется. При дальнейшем повышении температуры одновременно с увеличением теплоотдачи постепенно ускоряется теплообразование вследствие раздражения нервных центров нагретой кровью, усиливаются распад белков и углеводов и накопление токсических недоокисленных продуктов. Все это обусловливает расстройство деятельности нервной системы и обмена веществ в целом. В результате длительное пребывание животных в условиях высокой температуры, особенно если она сочетается с повышенной влажностью, может привести к тепловому удару и даже гибели животного. Повышение температуры и влажности в помещении отрицательно влияет на продуктивность животных. Это подтверждается результатами наших исследований, приведенными в табл. 8. Молочная продуктивность коров снижалась на 10 % уже при температуре воздуха 27 °С, а с повышением ее до 32 °С удои уменьшались на одну треть. У коров одним из основных механизмов устойчивости к жаре служит потоотделение. Наиболее хорошо Высокие температуры переносит зебувидиый скот. Потовые железы у него крупнее, а количество их на единицу площади кожи больше, чем у коров умеренного пояса. Более высокая устойчивость зебу не только к температурному фактору, но и к другим факторам внешней среды объясняет интерес к этой группе животных и их использование при скрещивании с культурными породами скота. Величина снижения удоев в условиях высоких температур зависит от породы, возраста коров, уровня их продуктивности и адаптации организма к жаре. Снижение продуктивности животных Может продолжаться достаточно долгое время, что зависит от адаптационных способностей организма и интенсивности воздействия теплового стресс-фактора. Стабилизироваться продуктивность может через 4—5 нед при воздействии умеренного теплового стрессора и лишь через 11— 14 нед при воздействии высоких температур. Высокие температуры являются значительным стрессом и при выращивании молодняка. Табл 8. Влияние температурно-влажностного режима в помещении на физиологическое состояние и продуктивность коров
Свиньи еще более чувствительны к высоким температурам. Чем выше температура помещения и чем больше масса животных, тем труднее им освободиться от лишнего тепла. О том, что свиньи практически не могут приспосабливаться к высоким температурам, свидетельствуют результаты экспериментов, выполненных в США. При температуре выше 32 °С прибавка массы была ничтожно мала или ее вообще не было. Если при температуре 15,5°С на 160 кг корма приходилось 40 кг прироста массы, то при 29,4°С для получения такого же прироста потреблялось уже 480 кг корма. При 37 °С организм свиней уже не справлялся с тепловым стрессом, наступала потеря живой массы. По нашим данным, при температуре 23—32,5 °С в свинарниках - откормочниках частота дыхания и сердцебиения животных увеличились соответственно в 1,5—2 раза и на 20—30 ударов в минуту. Также повышалась температура кожи свиней на 0,7—1 °С, менялись морфологический состав и биохимические свойства крови. Все это приводило к снижению продуктивности молодняка (табл. 9). Табл 9. Продуктивность откармливаемого молодняка свиней при тепловом стрессе (температура в помещении 23—32,5 СС)
К концу опыта живая масса подопытных животных была меньше на 8,6%, а среднесуточный прирост ниже на 12,4 %. Затраты корма на 1 кг прироста у контрольных животных были ниже на 0,47 корм. ед. Из сельскохозяйственных животных лучше всего переносят высокие температуры овцы. Они долго выдерживают наружную температуру даже при высокой относительной влажности. Густой шерстный покров овец отражает значительную часть длинноволновых лучей и тем самым препятствует проникновению тепла к коже. Летом стрижка может повысить устойчивость к тепловому стрессу, а в холодные месяцы — понизить ее. Температурные стрессы отрицательно влияют не только на продуктивность, но и на воспроизводительную способность животных. Наиболее чувствительны к тепловому стрессу свиноматки. Летом, особенно в сильную жару, у них тормозится приход в охоту, наблюдается плохая оплодотворяемость, количество родившихся поросят меньше, а процент рассасывания эмбрионов в начальный период супоросности больше, увеличивается число мертворожденных поросят, жизнеспособность приплода ниже, чем в более холодные месяцы года. Свиноматки наиболее чувствительны к тепловому стрессу на 8—10-й день после случки, когда происходит имплантация зародышей. При тепловом стрессе задерживается половое созревание, увеличивается продолжительность половых циклов, возникает относительный покой яичников. Нарушения половой цикличности особенно вредны при искусственном осеменении животных, поскольку трудно установить наиболее благоприятный момент для осеменения. Чувствительны к тепловому стрессу и производители. У них уменьшается количество и ухудшается качество спермы, снижается ее концентрация, уменьшается подвижность спермиев, повышается количество патологических форм сперматозоидов. Все это приводит к низкой оплодотворяемости маток. Отрицательное влияние повышенной температуры на качество спермы может продолжаться более 10 нед после ликвидации теплового стресса. Тепловой стресс сопровождается снижением естественной резистентности организма, вследствие чего увеличивается заболеваемость животных. В частности, заболеваемость органов дыхания и желудочно-кишечные расстройства у поросят в этих случаях достигали 78—86 Высокая температура окружающей среды оказывает неблагоприятное влияние и на формирование поствакцинального иммунитета. В условиях повышенной температуры иммунитет против рожи и чумы у многих свиней не формируется. По мнению авторов, это связано с резким угнетением фагоцитарной активности лейкоцитов крови и замедлением морфологической дифференциации клеток плазматического ряда. По-видимому, изменение температуры окружающей среды вызывает у животных значительное физиологическое напряжение при адаптации к новым условиям обитания, вследствие чего иммунологическая реакция организма не может обеспечить невосприимчивость к болезням. Р. Бенезер (1979) предложил специальный коэффициент для выражения степени устойчивости (адаптации) организма животных к температурному стрессу. Он выражает сумму отношений температуры тела и частоты дыхания в дневные часы к этим же показателям в утренние часы. Пользуясь указанным коэффициентом, А. Ф. Дмитриев (1983) выявил значительные различия реакции на повышенную температуру воздуха у животных красной степной и англерской пород. Так, у англерской породы коэффициент выносливости составил 3,27, красной степной — 2,88, а у помесей красной степной и шортгорнской пород — 2,93. Установлена прямая зависимость между величиной коэффициента выносливости и фагоцитарной активностью лейкоцитов, бактерицидным эффектом сыворотки крови и содержанием в последней гемоглобина. Таким образом, для животных нежелательны ни слишком низкие, ни слишком высокие температуры, так как они вызывают стрессовое состояние, характеризующееся значительными физиологическими и морфологическими изменениями в организме, снижением продуктивности и эффективности использования кормов, ослаблением защитных сил, повышением заболеваемости и отхода. Другие климатические стрессы. Неблагоприятное влияние на организм животных могут оказывать и такие факторы внешней среды, как влажность воздуха, скорость его движения, газовый состав, запыленность и бактериальная обсемененность, электрозарядность, солнечная радиация и др. Все эти факторы оказывают совокупное действие на организм животных, и сила их стрессового воздействия определяется характером сочетаний этих климатических факторов. От параметров перечисленных факторов зависит также и сила температурного стресса. В частности, наиболее вредно для животных сочетание высокой влажности воздуха с низкой температурой. В этом случае значительно увеличиваются теплопроводность и теплоемкость воздуха, что приводит к большой потере тепла животными (теплопроводность влажного воздуха в 10 раз больше, чем сухого). В холодном и влажном воздухе затрудняется дыхание животных, ухудшается поедаемость кормов, нарушается пищеварение, снижаются упитанность и продуктивность животных. Сырость в помещениях способствует сохранению в них патогенных микроорганизмов, благоприятствует передаче возбудителей инфекционных заболеваний капельно-воздушным путем. Имеется много данных, свидетельствующих о широком распространении и более тяжелом течении паратифозной инфекции и бронхопневмонии у молодняка при содержании его в помещениях с высокой влажностью воздуха. Нами установлено, что заболеваемость молодняка крупного рогатого скота трихофитией находится в прямой зависимости от влажности в помещении. Наблюдения в ряде хозяйств Белоруссии показали, что при повышении влажности воздуха в коровниках на 10% (с 85 до 95%) удои снижались на 9—12%. С увеличением влажности воздуха при откорме крупного рогатого скота и свиней затраты кормов повышались на 20— 35 % и более, среднесуточный прирост снижался на 12—28%, а отход молодняка увеличивался в 2— 3 раза. Повышенная влажность в сочетании с высокой температурой также может оказывать стрессовое влияние на организм животных. В этом случае происходит задержка тепла в организме, тормозится обмен веществ, появляется вялость, снижаются продуктивность и устойчивость к заболеваниям, увеличивается число случаев желудочно-кишечных заболеваний, особенно у молодняка. При низкой влажности, животные значительно лучше переносят высокие температуры. На животных, находящихся в зданиях и особенно на выгульных и откормочных площадках, а также на пастбищах, постоянно воздействуют перемещающиеся воздушные массы. Неблагоприятное влияние ветра сказывается в холодную погоду вне помещений, особенно при обильных осадках в виде дождя и мокрого снега. Напротив, при высоких температурах движение воздуха оказывает положительный эффект. По нашим данным, увеличение скорости движения воздуха в летний период до 0,5—0,61 м/с не влияло отрицательно на продуктивность и физиологическое состояние коров. Для предохранения животных от переохлаждения максимальный обмен воздуха в помещении не должен превышать зимой 4—8-кратного внутреннего объема и летом—10—15-кратного. При территориальном размещении зданий для животных и откормочных площадок следует учитывать направление господствующих ветров. Отрицательным стрессом может служить и пылевая загрязненность воздушной среды. Пыль загрязняет шерстный и волосяной покров, кожу, раздражает слизистую глаз, носа и верхних дыхательных путей, способствуя проникновению через нее микроорганизмов, в том числе и патогенных. Попадая в пищеварительный тракт, пыль вредно действует на слизистую оболочку желудка и кишечника. При концентрации пыли во вдыхаемом воздухе, равной 0,66 мг/м3, объем легочной вентиляции у коров уменьшается на 7,2%, а потребление кислорода снижается на 3,4 %. Повышенную запыленность воздуха в скотных дворах регистрируют при применении в качестве подстилки фрезерного торфа высокой степени разложения. Обилие мелкодисперсной пыли затрудняет получение чистого молока. В связи с этим при использовании торфа для подстилки, особенно молочному скоту, необходимо, чтобы он отвечал требованиям ГОСТ 401-404—77 (в %): степень разложения — не более 20, зольность — не более 15, содержание влаги — не более 15, засоренность древесными отходами — не более 10. От содержания пыли и влаги в воздухе животноводческих помещений зависит и содержание в нем микроорганизмов. Животные испытывают микробный стресс уже при содержании 250 тыс. микроорганизмов в 1 м3 воздуха помещения. А. Б. Байдевлятов (1983) при клеточном содержании птицы наблюдал микробный стресс при 100 тыс/м3 микроорганизмов, характеризовавшийся угнетением иммунной системы. Влияние микрофлоры на организм животных определяется ее видом, патогенностью и вирулентностью, устойчивостью макроорганизма, а также условиями, в которых находится животное. Неблагоприятным стрессом для животных служит и высокая концентрация некоторых вредных газов (аммиак, сероводород, углекислый газ и др.). В производственных условиях концентрация углекислого газа в воздухе животноводческих помещений бывает обычно нетоксичной. Но длительное содержание животных в закрытых помещениях в условиях повышенной концентрации этого газа, хотя и не в токсических количествах, способствует возникновению в их организме ацидотического состояния, нарушению обмена веществ, снижает защитные силы организма. Повышенное содержание углекислого газа свидетельствует о недостаточном воздухообмене, а следовательно, о высокой концентрации в воздухе других вредных газов, пыли, микроорганизмов. Значительные концентрации аммиака и сероводорода, превышающие зоогигиенические нормативы, вызывают раздражение слизистых оболочек, что повышает опасность возникновения респираторных заболеваний вследствие увеличения проницаемости слизистых для микрофлоры и ослабления их функций как естественного барьера. При этом происходят существенные изменения в крови. Сероводород действует на нервную систему, на дыхательный центр, при его концентрации 20 мг/м3 у животных возникает катар слизистых оболочек дыхательных путей и пищеварительного тракта и, как следствие, ослабление сопротивляемости организма к действию различных неблагоприятных факторов. Поэтому для поддержания нормального физиологического состояния организма животных концентрация вредных газов в воздухе помещений не должна превышать: углекислого газа — 0,25 %, аммиака —20 мг/м3, сероводорода— 15 мг/м3. Большое биологическое значение имеет солнечная радиация. Солнечные лучи через органы зрения и чувствительные нервные окончания кожи и слизистых оболочек возбуждают нервную систему и эндокринные железы. Под влиянием солнечного освещения у животных повышается активность окислительных ферментов, углубляется дыхание, улучшается работа органов пищеварительной системы, усиливается отложение в тканях белка, жира, минеральных веществ, что благоприятно сказывается на продуктивности. Солнечное освещение усиливает бактерицидные свойства крови, ослабляет и разрушает вредно действующие продукты жизнедеятельности микробов. Недостаток естественного света может служить стрессом для животных. У них развивается вялость, уменьшается аппетит, угнетается половая деятельность, снижается общая резистентность организма. При непрерывном 16-часовом световом дне коровы дают молока на 11.% больше, чем при 9-часовом освещении. Такое действие объясняется стимуляцией гормональной функции гипофиза, повышенной выработкой гормона пролактина. Оптимизация освещения способствует лучшему покрытию коров, оплодотворяемость от первого осеменения повышается на 15 %, сервис-период сокращается на 10 дн. Однако круглосуточное интенсивное освещение (100 лк и более) подавляет воспроизводительную функцию коров, сервис-период удлиняется на 20 дн., коровы часто приходят в охоту, оплодотворяемость от первого осеменения снижается на 10 % и более. Получены положительные результаты при откорме свиней в условиях сокращения длительности естественной освещенности (Гамалицкий, 1972; Нейман, 1973). В связи с этим в свиноводстве, и особенно в птицеводстве, все более широкое распространение получают безоконные помещения. Применение регулируемого светового режима в безоконных помещениях положительно сказывается на росте и продуктивности свиней. Среднесуточный прирост массы опытных животных выше на 4—11 %, расход корма на 1 кг прироста меньше на 0,48— 0,52 корм. ед. Строительство и эксплуатация безоконных свинарников обходится дешевле на 15—25%. Однако положительные результаты достигаются только при интенсивном выращивании и откорме, при полноценном кормлении и благоприятных условиях содержания, позволяющих подсвинкам к концу откорма в 7—7,5-месячном возрасте достигать массы ПО— 115 кг. При нарушении этих условий продолжительность откорма затягивается, длительное пребывание животных без естественного освещения приводит в конечном итоге к ослаблению клеточных и гуморальных факторов защиты. При регулируемом искусственном освещении у бычков снижается половая активность, молодняк спокойнее, окислительно-восстановительные процессы протекают менее напряженно (Плященко, Леонова, 1974). Для крупного рогатого скота длительное (более 10 мес) пребывание в условиях искусственного освещения может оказаться неблагоприятным стрессом. Поэтому выращивание скота на мясо при искусственном световом режиме может быть рекомендовано только при уровне кормления, обеспечивающем достижение к 16-месячному возрасту живой массы не менее 400 кг. При этом необходимо соблюдать оптимальные условия содержания и тщательно контролировать состояние микроклимата в помещении. Таким образом, при оценке роли естественного освещения животноводческих помещений необходимо учитывать вид животных, их назначение, продолжительность использования, технологию и способ содержания, уровень и биологическую полноценность кормления и т. д. В условиях промышленной технологии на крупных комплексах возможен стресс, связанный с недостатком естественного ультрафиолетового облучения животных. Под влиянием ультрафиолетовых лучей в организме происходит ряд физиологических изменений, характеризующихся усилением обмена азота, фосфора, кальция, липидов и Сахаров, повышением уровня окислительно-восстановительных процессов и т. д. В связи с этим улучшается общее состояние животных, повышается их устойчивость к различным заболеваниям. Наиболее чувствителен к недостатку ультрафиолетовых лучей молодняк. При этом нарушается витаминный и минеральный обмен, происходят нежелательные изменения в белковом, углеводном и газоэнергетическом обмене, снижается иммунологическая реактивность организма. Ультрафиолетовое облучение с профилактической целью можно проводить в течение всего стойлового периода, а при круглогодовом безвыгульном содержании в закрытых помещениях — в течение всего года. Однако следует помнить о необходимости строгого дозирования облучения, так как завышенные дозы могут вызвать стресс, привести к ослаблению устойчивости организма, к расстройствам ряда физиологических функций. Среди метеорологических факторов, влияющих на физиологическое состояние животных, можно отметить и степень ионизации воздуха. При незначительном количестве отрицательных аэроионов в воздухе животные чувствуют недомогание и даже болеют. Животные же, находящиеся в искусственно ионизированном воздухе, становятся более жизнестойкими, лучше растут и развиваются. Искусственная ионизация улучшает санитарное состояние воздуха помещений, а также может служить профилактическим и лечебным средством при некоторых болезнях. Воздух отрицательной полярности способствует активизации обмена веществ, улучшению аппетита, усвояемости кормов, росту шерсти и пера, лучшему заживлению ран, росту и развитию молодняка. В организме происходят значительные биохимические сдвиги — нормализуется ге-мопоэз, усиливается газоэнергетический обмен, повышается иммунобиологическая реактивность. В целях профилактики климатических стрессов в животноводческих помещениях необходимо оборудовать надежную и эффективную вентиляцию, обеспечивающую нужный воздухообмен. Для предупреждения неблагоприятного действия климатических стрессовых факторов животноводческие здания следует строить с учетом теплопередачи ограждающих конструкций, тщательно подготавливать их к зимовке (утеплять), соблюдать технологические параметры. Для поддержания оптимального температурного режима при дефиците тепла применяют средства общего и локального обогрева (электрические, тепловые и водяные калориферы, централизованное водяное отопление, лампы инфракрасного облучения и т. д.). В любом случае отопительно-вентиляционное оборудование должно быть эффективным и экономичным. Автоматизация процессов вентиляции и теплоснабжения животноводческих ферм, использование биологического тепла позволяют значительно сократить энергетические затраты. Для ликвидации высокой влажности в животноводческих зданиях нужно прежде всего устранить или максимально ограничить поступление и накопление водяных паров. Большую роль играют правильный выбор места для строительства фермы или комплекса, применение строительных материалов и конструкций, обладающих необходимыми теплотехническими качествами. В период эксплуатации зданий необходимо обеспечить надежную работу вентиляции и канализации, регулярно проводить уборку зданий, удалять навоз и загрязненную подстилку. В зданиях, построенных из материалов с невысокой теплопроводностью, следует утеплять стены и потолки, чтобы избежать конденсации влаги на них. Для снижения влажности в помещениях нередко применяют подстилку. Использование для этих целей верхового сфагнового торфа позволяет снизить относительную влажность воздуха в помещениях на 8— 12 %. Однако это требует дополнительных затрат на внесение подстилки и удаление навоза. Для уменьшения влажности воздуха в помещениях применяют также негашеную известь (3 кг извести способны поглотить до 1 л воды), что снижает относительную влажность воздуха на 6—10 %. В целях предупреждения образования пыли в помещениях для животных вокруг ферм необходимо создавать защитные зеленые насаждения, укреплять поверхностный слой почвы на территории ферм и комплексов посевом многолетних трав. Способствует снижению запыленности воздуха правильное использование вентиляции, своевременное проведение уборки. Нельзя перетряхивать корма и подстилку в помещении. Мучнистые корма лучше скармливать в увлажненном виде. Борьба с микрофлорой воздуха проводится теми же способами, которые рекомендованы в отношении пыли. Кроме того, нужно своевременно выявлять и изолировать животных с инфекционными заболеваниями, бациллоносителей и бацилловыделителей, регулярно очищать и дезинфицировать помещения, оборудовать дезбарьеры при входе в скотные дворы, облучать воздух ультрафиолетовыми лучами, правильно размещать животных, содержать в опрятном состоянии обувь и одежду обслуживающего персонала, а также не допускать посторонних лиц в помещения для животных. В борьбе с пылевой и микробной загрязненностью эффективна искусственная аэроионизация. Улучшение газового состава воздуха достигается за счет правильного сооружения и эксплуатации вентиляционно-отопительной системы и системы навозо-удаления, применения кондиционной газо- и влагопо-глощающей подстилки, соблюдения норм размещения животных в помещении. Обязательным условием является непроницаемость сплошных полов, что предупреждает проникновение мочи и кала в подпол, их разложение и гниение. Большое внимание уделяется выведению пород, типов, линий и семейств животных, обладающих более высокой устойчивостью к климатическим стрессовым воздействиям. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||