метрология. цели сертификации. Сертификация. Цели и порядок получения
 Скачать 163.11 Kb.
|
|
Министерство образования и науки РФ Государственное автомное образовательное учреждение Среднего профессионального образования «Колледж сервиса и Туризма» факультет тЕХНОЛОГИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕФЕРАТ на тему: Сертификация. Цели и порядок получения. Работу выполнил студент группа ТП-18-11 очного отделения Устинов Алексей Владимирович Научный руководитель _______________________ Овчинникова И.В. Подпись студента, число Калининград 2018г. Содержание
ВВЕДЕНИЕ В нынешнее время, в век стремительно развивающихся технологий и спроса на продукцию возникает сложно регулируемое предложение на данный спрос. Предложение в данном случае – это товары или услуги, которые компании или же отдельные лица предлагают в ответ на спрос. В связи с этим существует такое понятие как сертификация, которое помогает странам мира, в том числе и Российской Федерации, регулировать соответствие тех или иных товаров или услуг определенным стандартам, для того чтобы обезопасить граждан от некачественной продукции. Сертификация – это процедура подтверждения соответствия заявленных характеристик реальным на основании существующего законодательства. Данное действие позволяет установить соответствие качества продаваемой услуги или товара существующим стандартам и тех регламентам. В России сертификация сегодня является одним из условий успешного продвижения на рынке своих товаров или услуг. По сути, это процедура подтверждает качество и соответствие продукции для его дальнейшего выхода на потребительский рынок. Формирование стандартов осуществляется государством. На данном этапе развития этой отрасли существует несколько типов стандартов. Каждая продукция или услуга приравнивается к определенному стандарту экспертами и, исходя из этого, проводится аудит. Проведение и организация обязательных сертификационных работ возлагаются на отдельные федеральные органы, относящиеся к исполнительной власти и специально уполномоченные в области сертификации. Также в отношении отдельных видов товаров, в случаях, предусмотренных законодательными нормами РФ, подобные работы проводиться иными органами исполнительной власти. После рассмотрения продукта или услуги в соответствии с указанными нормами, на данный продукт выдается сертификат соответствия, после получения которого, продукт или услуга имеют право на реализацию потребителю. Актуальность сертификации, ее целей и порядка получения обусловлена растущим спросом на продукцию и построением мировой экономики. Цель работы – изучить цели сертификации, порядок ее получения. Задачи: 1. Изучить понятие понятия сертификация; 2. Изучить цели сертификации; 3. Изучить порядок получения сертификации; 4. Изучить особенности получения сертификации в РФ; 5. Закрепить и углубить полученные знания на примере. Работа состоит из: введения, теоретической и практической частей, заклю-чения и списка используемой литературы и интернет источников. Цели сертификации Как и любая сфера деятельности, сертификация имеет свои цели. Цели сертификации заключаются в следующем: Первое – это помощь потребителям выбрать наиболее качественный продукт. Кроме того, в этом случае формируется рыночный спрос, который связан с качественной стороной товара или услуги, а не количественной. Второе – защита потребителя от недобросовестного производителя. В настоящее время на рынке существует большое количество идентично продукции, среди которой очень сложно выбрать качественную. Обычно потребитель формирует свой вкус методом проб и ошибок, но при наличии сертификата у товара можно не колебаться при выборе. Третье – это безопасность продукции для здоровья человека и окружающей среды. В этом контексте подразумевается безопасное производство продукта и безопасное его потребление. Четвертое – перед сертификацией производитель представляет экспертной организации определенные документы, которые говорят, что товар или услуга соответствует определенному качеству. При аудите эти качества тщательно проверяются и если качество соответствует заявленному, компания получает российский сертификат соответствия. Если же рассматривать данные цели по отношению к государству то цели будут идентичны, но нужны они для того чтобы соблюдать статью 18, 184-Ф3 «О техническом регулировании», в которой также перечислены вышеупомянутые цели. Основные особенности и цели проведения сертификации в России Сертификация продукции в России проводится на соответствие установленным стандартам качества, а итоговыми документами служат: сертификат соответствия, декларации о соответствии, свидетельство о государственной регистрации и пожарный сертификат. Определить какой из документов необходимо получить можно по номенклатуре товаров, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в РФ. Нужно отметить, что сертификация продукции в России необходима не только для реализации, но и для целей таможенного оформления. Если продукция подлежит сертификации, декларированию или государственной регистрации, то необходимо получить соответствующий документ, который передается таможенным органам. Цели сертификации также затрагивают и интересы компании. То есть компания после проведения сертификации получает определенный статус на рынке. Этот статус позволяет ей функционировать в качестве полноценного члена, а также и выходить на международный экономический уровень. Продукция или услуга в ходе сертификации проверяется на соответствие качества определенным стандартам. Следует отметить, что цели сертификации зарегламентированы Правилами по проведению сертификации в Российской Федерации. В правилах все цели, принципы сертификации и работы, связанные с ними, четко объяснены. Ознакомиться с ними важно как для экспертов, так и для производителей. В них прописано, какие организации должны иметь обязательную сертификацию. Добровольная сертификация продукции проводится по желанию производителя. В целом, добровольная и обязательная сертификация не разнятся в качестве работ и соответственно имеют одинаковые цели. В основном, особенности получения сертификации в Российской Федерации обусловлены законодательством РФ и количеством сертификатов, а также их специалитетом для дальнейшего прохождении сертификации продукта.Виды сертификатов, которые могут потребоваться для реализации товаров в России:• Сертификат соответствия ГОСТ Р • Декларация о соответствии ГОСТ Р • Сертификат соответствия техническому регламенту Таможенного Союза • Декларация о соответствии техническому регламенту Таможенного Союза • Свидетельство о государственной регистрации После образования Таможенного Союза появилась и альтернативная система подтверждения качества в рамках ТС. Разработана своя система стандартов качества (технических регламентов) Таможенного Союза. Теперь предприятия могут получить сертификаты и декларации на соответствие требованиям данным техническим регламентам. Это означает, что декларация или сертификат соответствия таможенного союза, полученный на определенный вид продукции будет действовать на территории стран участниц ТС. В этом случае действует единый сертификат или декларация о соответствии. К примеру, в Европе и Америке главным критерием при выборе продукта является наличие сертификата ISO – это лучшая реклама для производителя. В России система сертификации ISO постепенно набирает обороты, но пока основными документами для легальной реализации товаров являются сертификаты. Ежедневно в магазинах мы сталкиваемся с различного рода товарами, продуктами. Часто мы их покупаем бессознательно, не обращая внимание на характеристику, свойства. Далеко не каждый из нас обращает внимание на такие параметры продукции как сертифицирован товар или нет, исследования показывают, что большинство людей не знают, что означает на упаковке продукта аббревиатура РСТ. Данный знак свидетельствует о том, что данный товар прошел процедуру оценки качества. Сертификация продукции является залогом его качества, защищает покупателя от недобросовестного производителя. Подтверждением, что товар безопасен для окружающей среды и нашей жизни является сертификация качества продукции. По данным маркетинговых исследований Россияне тратят на покупку продуктов питания 73% своего бюджета. В нашей стране действует обязательная и добровольная сертификация продукции, а также такая форма подтверждения качества, как декларирование соответствия. Товары, которые подлежат обязательной сертификации, не могут поступить в продажу без сертификата о качестве, например, продукты питания. Нужно отметить, что теперь на большинство продуктов питания обязательно оформляется декларация соответствия. Производитель также может пройти добровольную сертификацию своей продукции: товар тестируется в лаборатории, проводится независимая экспертиза, после которой продукции выдается сертификат качества. Объекты и формы сертификацииК объектам обязательной сертификации относят продукцию, услуги и процессы, включая:товары и услуги народного потребления; продукция и оборудование производственно-технического назначения; строительная продукция, услуги или работа; технологические процессы; системы качества. Общий список (номенклатура) объектов обязательной сертификации устанавливается Федеральным агентством технического регулирования, который периодически (примерно 1 раз в год) пересматривается, корректируется и пополняется новой продукцией. Стандартно обязательной сертификации подлежат товары для детей, косметические товары, медицинская техника и лекарства, продовольственные товары, стройматериалы, трикотажные и меховые изделия, текстиль, обувь, товары для развлечения, спортивные товары, инструмент, садовая техника, товары для развлечения, легковые авто, бытовая химия и другие товарные категории, связанные с обеспечением безопасности жизни и здоровья граждан. Основными формами сертификации являются: • сертификация третьей стороной — осуществляется независимыми органами по сертификации, аккредитованными на право такого рода деятельности; • самосертификация (сертификация первой стороной) — осуществляется изготовителем или продавцом, который берет на себя полную ответственность за качество продукции; • сертификация, осуществляемая потребителем (сертификация второй стороной) — выполняется покупателем, заказчиком или предприятием, выпускающим конечную продукцию, у своих поставщиков. Кроме этого, выделяют еще несколько видов сертификатов: • гигиенический сертификат; • сертификат качества; • сертификат безопасности; • карантинный сертификат. 4.1) Участники обязательной сертификации В процедуре осуществления обязательной сертификации товаров и услуг участвуют заявитель, производитель, сертификационный орган и испытательная лаборатория (центр), непосредственно подтверждающая соответствие сертифицируемой продукции и сопровождающая её на каждом этапе. В качестве участников обязательной системы сертификации могут быть:центральный орган сертификационной системы (при необходимости); федеральные органы исполнительной власти; сертификационный орган (центр); испытательная лаборатория. К системе сертификации обязательного характера могут также относиться организации, обслуживающие систему (научно-методические учреждения, центры подготовки экспертов в сфере сертификации и др.) Процедура обязательной сертификации применяется к продукции, которая каким-либо образом может влиять на здоровье или безопасность людей, а также принести вред окружающей среде. Данная процедура предполагает применение различных схем оформления сертификатов, наиболее распространёнными среди которых является оформление и последующее получение сертификата на контракт, партию продукции или её серийный выпуск. 4.2) Процедура обязательной сертификацииОбязательная сертификация осуществляется на основе типовой последовательности процедур:Подача заявки – производитель или продавец продукции подаёт заявление установленного образца в региональный сертификационный центр, к которому прикладывает: контракты или договора на поставку товара; копии своей регистрационной, учредительной и уставной документации; технические описания продукции; экспертные заключения с результатами исследований образцов продукции; Оценка соответствия – включает в себя отбор образцов и проведения их испытаний. Анализ полученных практических результатов проведённых испытаний. Решение по сертификации – принятие сертификационным органом решения о необходимости выдачи сертификата или отказе в нём. Занесение полученного документа в единый реестр. Инспекционный контроль (при необходимости). Продукция, в отношении которой проводилась обязательная сертификация, маркируется соответствующим знаком соответствия, состоящим из комбинации букв «РСТ». Данный знак размещается на упаковке, товаре или его сопроводительной документации. За нарушение или явное не соблюдение требований обязательной сертификации российским законодательством предусмотрена уголовная (лишение свободы) и административная (наложение штрафов) ответственность. Обращение продукции, проводимое с нарушениями установленных норм обязательной сертификации, предусматривает изъятие и наложение запретов на её производство. 4.3) Содержание сертификата Содержание сертификата определяется в системе в соответствии с избранной схемой сертификации и категорией заявителя (изготовитель, продавец, исполнитель). В любом случае сертификат должен содержать: • указание о системе сертификации и органе, выдавшем сертификат; • регистрационный номер; • срок действия; • подпись руководителя и печать органа по сертификации; • кому выдан сертификат; • наименование товара; • форму проверки соответствия (проверка производства, испытание типовых представителей, испытание выборки из партии товара, испытание каждого изделия); • ссылку на нормативный документ, которому соответствует товар (партия); • порядок маркировки товара (тары, упаковки, документации) знаком соответствия. Получение сертификата имеет смысл при условии, что он признается той стороной, в интересах которой проводится сертификация. Наряду с сертификатом существует знак соответствия — зарегистрированный в установленном порядке, которым по правилам, установленным в данной системе сертификации, подтверждается соответствие маркированной им продукции установленным требованиям. Порядок государственной регистрации знаков соответствия устанавливается Госстандартом России. Знак соответствия регистрируется на имя органа по сертификации, возглавляющего соответствующую систему. Владелец знака имеет исключительное право использовать его и распоряжаться им. Право пользования знака передается его владельцем изготовителю или поставщику продукции на условиях лицензирования. Лицензия на применение знака соответствия — документ, выданный уполномоченным органом, посредством которого держателю сертификата соответствия предоставляется право применять знак соответствия в пределах, установленных этим документом. В юридическом отношении знак соответствия полностью идентичен сертификату. Однако знак соответствия это средство широкого информирования потребителей, в большинстве случаев адресован физическим лицам, в отличие от сертификата, который является средством документального подтверждения соответствия. Знак соответствия системы качества размещается на сертификате. Выдача сертификата соответствия или же других документов сертификации После оплаты выставленного счета, специалистами сертификационного центра подготавливается макет оформляемого документа и высылается для согласование с заявителем. Сначала нужно проверить реквизиты заявителя, формулировку продукции и код ТНВЭД (для импорта). При необходимости вносятся корректировки и макет с внесенными изменениями отправляете нам. Затем оформляется сертификат соответствия/декларация о соответствии. Разрешительные документы предприятие может получить в любом регионе России. Главным условием для выдачи является наличие аттестата аккредитации у сертификационного органа, а не географическое положение Заявителя и Исполнителя. Сертификация в РФ проводится в следующем порядке. Заявитель присылает заполненную форму заявки вместе с копиями учредительных документов. Далее оценивается стоимость проведения работ. Готовится проект договора на получение тех или иных сертификатов и высылается на согласование с заказчиком. После подписания договора, Заявитель предоставляет пакет документов и образец продукта для проведения испытаний. По окончанию испытаний, заявитель, при полном прохождении продукцией всех проверок, получает документ сертификации ( знак качества, соответствия или др.) После получения документа о сертификации, заявитель имеет полное право дальнейшего производства продукта, на который он получил сертификат, в соответствии с данным сертификатом. Практическая часть Получение сертификата соответствия и международного сертификата ИСО на продукт «Молоко Коровье» - Декларирование и сертификация молочной продукции проводится аккредитованными органами по сертификации, итогом которой является получение данного сертификата соответсвия:  Для получения декларации ТР ТС и сертификата соответсвия заявителю необходимо предоставить в центр сертификации пакет документов: • Заявка на сертификацию • Свидетельство о регистрации (ОГРН) • Свидетельство о постановке на учет (ИНН) • ТУ - технические условия (если есть). • Реквизиты компании После получения данных документов, «Молоко Коровье» проходит весь спектр испытаний, такими как органолептической проверке:
А также физико-химическую проверку:
И получает данный документ о сертификации с возможным приложением к документу:  После прохождения сертификации в РФ, происходит оформление заявки на ИСО, которая рассматривается в последующем при работе производства и оценке продукции на всевозможных местах распространения продукции. Ниже предоставлена схема сертификации ИСО:
После прохождения данных двух сертификаций, «молоко коровье» имеет соответствующий знак качества, ISO 8196-3:2009, ГОСТ 31450-2013.Заключение. При выполнении реферата была выполнена цель: изучить цели сертификации, порядок ее получения. Были выполнены задачи: 1. Изучить понятие понятия сертификация; 2. Изучить цели сертификации; 3. Изучить порядок получения сертификации; 4. Изучить особенности получения сертификации в РФ; 5. Закрепить и углубить полученные знания на примере. Цель достигнута, задачи выполнены. Список используемой литературы: http://www.rospromtest.ru/content.php?id=35 https://alfaregister.ru/sertifikatsiya/sertifikatsiya_produktsii/ https://www.gost-rst.ru/certification/obyazatelnaya-sertifikatsiya.html http://www.rospromtest.ru/content.php?id=169 https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F https://www.kp.ru/guide/sertifikat-sootvetstvija.html https://studref.com/397236/informatika/formy_sertifikatsii Шишмарев В.Ю. «Стандартизация, метрология и сертификация», Учебник | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
, не менее