Правильное питание школьника.. Правильное питание школьника. Тема проекта Здоровое питание школьника
 Скачать 49.12 Kb.
|
|
Рис. 2.1.2. Как часто в вашем рационе бывает вредная еда? При ответе на 4 вопрос анкеты мы выяснили, что 15% опрошенных употребляют вредную пищу каждый день, 65% употребляют не чаще одного раза в неделю и всего 19% стараются употреблять не чаще одного раза в месяц. Далее проанализируем, как часто у подростков возникают проблемы со здоровьем. Результаты ответов показаны на рисунке 2.1.3.  Рис. 2.1.3. Проблемы со здоровьем Как показывают данные диаграммы 50% опрошенных боль в желудке испытывают иногда, у 35% боли в желудке не бывает и 11% испытывают боль довольно часто. При ответе на вопрос «Как часто у вас бывает слабость, кружится голова или вы быстро утомляетесь?» 39% отпрошенных ответили, что довольно часто бывает слабость, 19% чувствуют ее иногда и 42% никогда не ощущают. Таким образом, анализ проведенного нами анкетирования показал, что большинство школьников придерживаются правильного питания, соблюдают режим, следят за тем, что едят. Подростки употребляют вредную еду не чаще одного раза в неделю и многие из них уже жалуются на боль в желудке, слабость, утомляемость. Далее разработаем комплекс мер для повышения здорового питания школьников, Комплекс мер для повышения здорового питания школьника Изучив тему «Здоровое питание школьников», статистику по заболеваемости, проведённое нами анкетирование «Как я питаюсь?» нами предложено несколько правил, для повышения здорового питания школьников. В результате проведённого нами анкетирования видно, что у 6 опрошенных на вопрос «Завтракаете ли Вы утром перед школой?» при ответе «нет», в ответах на вопросы: «Как часто вы чувствуете боль в желудке?» и «Как часто у Вас бывает слабость, кружится голова или Вы быстро утомляетесь?» отмечено «часто» или «иногда». И 4 из 6 испытуемых на вопрос «Посещаете ли вы школьную столовую» ответили «иногда» или «никогда», соответственно данная категория опрошенных до обеда голодает, что недопустимо для растущего организма. Из вышесказанного выделим одно из важных правил: не пропускать завтрак. Завтрак в рационе питание является одним из главных приёмов пищи. Он снабжает организм энергией для успешной учёбы и занятий спортом в первой половине дня и от того, был ли завтрак питательным, вкусным и полезным, зависит работоспособность и самочувствие. Чаще всего из-за того, что дети не едят по утрам, у них появляются чувство головокружения, слабости, боли в желудке и т.д. По статистике число школьников с хроническими заболеваниями и функциональными нарушениями за последние 10 лет увеличилось в 2 раза. К основным заболевания относятся заболевания желудочно-кишечным трактом, ожирение и сахарный диабет. Специалисты Роспотребнадзора утверждают, что это связано с неправильным питанием, избыточным потребление соли, сахара, мучных продуктов, недостаточным потребление овощей и фруктов [6]. Чтобы избежать развития хронических заболеваний подросткам необходимо: из рациона питания исключить фосфид, чипсы, газированные напитки, острую и жареную пищу. Сладости и мучные изделия одного раза в 1-2 недели. Также хочется отметить, что в пакетированных соках содержится большое количество сахара, их лучше заменить на свежевыжатые соки и при покупке готовых соков тщательно изучать их состав. В результате опроса при ответе на вопрос «Питаетесь правильно, следите за тем, что едите (в рационе нет жаренной и острой пищи, а присутствует много овощей и фруктов)?» 7 опрошенных ответили «нет». Следовательно, у данных подростков в рационе питания фрукты и овощи присутствуют крайне редко, поэтому у них идёт нехватка витаминов, в результате может возникнуть авитаминоз. Для насыщения организма витаминами и полезными питательными веществами в рацион школьника ежедневно включать свежие овощи и фрукты. Таким образом, значительно улучшаются питательные свойства рациона, так как со свежими овощами и фруктами организм получает важные и даже незаменимые вещества, такие как витамины, минеральные соли, органические кислоты и другие, совершенно необходимыми для человека вещества. По наблюдениям и рекомендациям диетологов общее количество жидкости, которое необходимо школьнику в течение дня, зависит от погоды, физической активности ребенка и от продуктов, которые он ест. Неплохой идеей будет давать детям один стакан воды (молока или сока) с каждым приемом пищи, и один стакан – между приемами. Большинство опрошенных предпочитаю горячие жидкие блюда и каждый день в их рационе питания бывают супы, которые улучшают обменные процессы в организме и работу пищеварительной системы организма. Следовательно, необходимо детям употреблять больше воды во время жары и в период повышенной физической активности, между приёмами пиши выпивать, для достижения необходимой дневной нормы и сохранения водного баланса. Таким образом, при составлении рациона питания для школьника важно соблюдать такие пункты: сбалансированность, регулярность, польза. В основу рациона современного школьника должны входить горячие блюда, овощи и фрукты, а не макароны, хлеб, сдоба, кондитерские изделия, конфеты, магазинные соки, сахар, соль, копчености, колбасы, консервы, шоколад. Выводы по второй главе: В данной главе мы исследовали здоровое питание школьников в условиях средней школы. Подобрали вопросы анкеты « Как я питаюсь?», позволяющие выявить у школьников пищевое поведение. Нами проведено исследование на изучение здорового питания школьников. В опросах принимали участие 26 обучающихся 10-11 классов. Результаты анкетирования показали, что многие подростки следят за своим питание. Предложенные нами рекомендации приведут к соблюдению здорового питания школьников и сохранению здоровья. Заключение Тема индивидуального проекта «Здоровое питание школьника», при изучении данной темы были изучены две главы. В первой главе нами изучены теоретические основы здорового питания. В частности, раскрыто такое понятие как здоровое питание школьника. Изучен вопрос о том, что от здорового питания зависит здоровье школьника и во всём мире занимает приоритетные позиции, поскольку в любой стране нужны личности творческие, активные и здоровые, что в первую очередь зависит от правильного и сбалансированного питания. Проанализированы и определены основные правила здорового питания, в частности здоровое питание дает возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, помогает предотвратить многие заболевания, содействует восстановлению интеллектуальной и физической энергии. Во второй главе осуществлен анализ пищевого поведения школьников и разработан комплекс мер для повышения здорового питания школьника. Анализ пищевого поведения школьников показал, что часть подростков не следят за своим питанием и не прислушиваются к мнению родителей о соблюдении рациона питания, считая это необязательным и в этом нет смысла. Данная категория школьников отметили, что они испытывают боль в желудке, быстро утомляются и у них бывает слабость. Большая часть опрошенных школьников соблюдают режим питания и питаются правильно, в их рационе присутствуют овощи, фрукты и они каждый день едят суп, предпочитают горячие блюда, а не едят всухомятку и вредную еду. На наш взгляд в воспитательную функцию родителей входит обязанность по формированию навыков здорового образа жизни, в том числе здорового, сбалансированного питания. Выдвинутая нами гипотеза подтвердилась, так как здоровье и развитие современных школьников зависит от того, чем и как он питается. Поставленные цели и задачи достигнуты. Здоровое питание - это одно из основ здорового образа жизни. Следуйте правилам здорового питания и будете чувствовать себя гораздо лучше. Невыполнение правил режима правильного питания, является одной из главных причин развития заболеваний пищевых органов. Если мы будем правильно питаться, у нас появится возможность снизить появление хронических заболеваний, которые нас сопровождают на протяжении многих лет. Мы пришли к выводу, что «правильное здоровое питание — залог здоровья и успеха». Литература Голубев В.С., Беркович М.И. Здоровое питание: восприятие, динамика, популяризация. - Журнал «Теоретическая экономика» №3, 2020, С. 98-104. Здоровое питание: план действий по разработке региональных программ в России. — М.: Всемирная организация здравоохранения, 2001. — 67 с. Комсомольская правда. Правильное питание — для здорового образа жизни: правила составления сбалансированного рациона / [электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.kp.ru/guide/zdorovoe-pitanie.html, свободный - дата обращения 25.02.2021. Макклиен Д. Руководство программы СИНДИ по питанию. – ВОЗ. 2019. – 39 с Развитие без граний. Правильное питание школьника / – [электронный ресурс] – Режим доступа: https://smartum.by/about_us/blog/vospitanie-detej/pravilnoe-pitanie-shkolnika/, свободный – дата обращения 25.02.2022. РБК, Роспотребнадзор заявил о росте в 2 раза хронических болезней у школьников Роспотребнадзорзаявил о росте в 2 раза хронических заболеваний у школьников / – [электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.rbc.ru/society/13/09/2017/59b8cf269a7947f56eeeaf5b, свободный – дата обращения 05.05.2022. Росконтроль. Правила здорового питания для школьников: объясняет эксперт НИИ детского питания/ – [электронный ресурс] – Режим доступа: https://roscontrol.com/community/article/chem-i-kak-chasto-kormit-shkolnika-rekomendatsii-ot-nauchnogo-sotrudnika-nii-detskogo-pitaniya/, свободный – дата обращения 25.11.2021. Приложения Приложение 1 Анкета «Как я питаюсь?» Соблюдаете режима питания (4-5 разовое с промежутком во времени 3-4 часа)? Да Нет Иногда Питаетесь правильно, следите за тем, что едите (в рационе нет жаренной и острой пищи, а присутствует много овощей и фруктов)? Да Нет Иногда Родители пытаются навязать Вам правильный рацион и здоровое питания, но Вы считают, что в этом нет смысла. Да Нет Как часто в вашем рационе бывает вредная еда (фастфуд, чипсы, газированные напитки и т.п.)? Каждый день 1 раз в неделю 1 раз в месяц Завтракаете ли Вы утром перед школой? Да Нет Какой пище Вы отдаёте предпочтение? Всухомятку Горячее блюдо Лакомство Едите ли Вы суп? каждый день иногда не ем Хотите ли Вы питаться правильно? Да Нет Посещаете ли вы школьную столовую? А. Каждый день Б. Иногда В. Никогда Как часто вы чувствуете боль в желудке? А. Некогда Б. Часто В. Иногда Как часто у Вас бывает слабость, кружится голова или Вы быстро утомляетесь? А. Некогда Б. Часто В. Иногда Приложение 2 Результаты анкетирования
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||