Тема Строение и химические свойства альдегидов, кетонов

• Название: Тема Строение и химические свойства альдегидов, кетонов
• Дата: 06.09.2022
• Размер: 0.9 Mb.
• Имя файла: 1.docx
• Тип: Документы; #664699
• страница: 2 из 3

ТЕМА:»Строение и химические свойства липидов и фосфолипидов».
109. .Неомыляемые липиды присутствуют в растительных и живых организмах. Укажите группу неомыляемых липидов, присутствующих в эфирных маслах растений, например, герани лаванде, мяте и т.д.:

А. Твердые жиры

В. Масла

С. Воска

D. Стероиды

Е. *Терпены

110. Омыляемые липиды являются важным источником энергии в живых организмах. Укажите соединение, которое относится к этим липидам:

1. 
   Витамин А
   
2. 
   Бутанол
   
3. 
   Витамин В
   
4. 
   *Тристеарин
   
5. 
   Пальмитиновая кислота
   

111. В организме человека нейтральные жиры играют роль структурного компонента клеток или запасного вещества. Укажите, какая кислота образуется при кислотном гидролизе тристеарина:

1. 
   *С₁₇Н₃₅СООН
   
2. 
   С₁₅Н₃₁СООН
   
3. 
   С₁₇Н₃₃СООН
   
4. 
   С₁₇Н₃₁СООН
   
5. 
   С₁₉Н₃₁СООН
   

112. В пищевой промышленности жидкие жиры превращаются в твердые. Укажите, при взаимодействии с каким веществом происходит данный процесс:

1. 
   Водой
   
2. 
   *Водородом
   
3. 
   Щелочью
   
4. 
   Фосфорной кислотой
   
5. 
   Спиртом
   

113. Среди перечисленных соединений найдите молекулу фосфатидной кислоты:

A.
В.*


C.



D.

E.
114. Холестерин содержится в животных тканях, пыльце, масле семян растений, принимает участие в образовании желчных кислот, витамина D. Укажите, какое соединение является ядром холестерина:

1. 
   Циклопропан
   
2. 
   Жирная карбоновая кислота
   
3. 
   Изопрен
   
4. 
   *Стеран
   
5. 
   Бутан
   

115. Стероиды широко распространены в природе и выполняют в организме разнообразные функции. Из предложенных липидов укажите стероид:

1. 
   Ментол
   
2. 
   Каротин
   
3. 
   Простагландин
   
4. 
   Трипальмитат
   
5. 
   *Холестерин
   

116. Реакция омыления жира используется в промышленности для получения мыла. Укажите продукты щелочного гидролиза жира:

1. 
   Высший спирт и соли карбоновых кислот
   
2. 
   Сложный эфир и остатки карбоновых кислот
   
3. 
   *Глицерин и соли высших карбоновых кислот
   
4. 
   Глицерин и смесь кетонов
   
5. 
   Глицерин и фосфорная кислота
   

117. В пище человека содержатся жиры, которые в организме являются источниками энергии. Среди ниже перечисленных соединений найдите кислоту, которая входит в состав твердого животного жира:

1. 
   Олеиновая
   
2. 
   *Стеариновая
   
3. 
   Линолевая
   
4. 
   Линоленовая
   
5. 
   Малеиновая
   

118. Жидкий жир  триолеат глицерина, можно получить синтезом из глицерина и высшей жирной кислоты. Укажите тип химической реакции при помощи которой можно получить этот жир:

1. 
   Гидрогенизацией
   
2. 
   Гидролизом
   
3. 
   *Этерификации
   
4. 
   Дегидратации
   
5. 
   Окисления
   

119. Линетол  препарат для профилактики и лечения атеросклероза, представляет собой смесь этиловых эфиров высших жирных ненасыщенных кислот. Выберите один из таких эфиров:

1. 
   C₁₅H₃₁  COOC₂H₅
   
2. 
   C₁₇H₃₅  COOC₂H₅
   
3. 
   *C₁₇H₃₃  COOC₂H₅
   
4. 
   C₁₇H₃₅  COO CH₃
   
5. 
   C₁₇H₃₃  COOCH₃
   

120. Для определения ненасыщенности жира проводят его реакцию с йодом. Укажите количество молекул йода, которое может присоединить жир следующего строения:

1. 
   7
   
2. 
   *6
   
3. 
   5
   
4. 
   4
   
5. 
   3
   

121. Фосфолипиды характеризуются высоким содержанием ненасыщенных кислот, одна из которых – линолевая. . Укажите ее формулу:

1. 
   C₁₇H₃₁  COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅  COOH
   
3. 
   C₁₇H₂₉  COOH
   
4. 
   *C₁₅H₃₁  COOH
   
5. 
   C₁₇H₃₃  COOH
   

122. В результате щелочного гидролиза нейтральных жиров получают мыла. Среди перечисленных соединений укажите молекулу твердого мыла:

1. 
   C₁₅H₃₁  COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅  COOK
   
3. 
   C₁₇H₃₅  COOH
   
4. 
   *C₁₇H₃₅  COONa
   
5. 
   C₁₇H₃₃  COOH
   

123. Липиды классифицируют на омыляемые и неомыляемые. Укажите неомыляемый липид:

1. 
   Трипальмитин.
   
2. 
   Стеариновая кислота.
   
3. 
   *Холевая кислота
   
4. 
   Фосфатидная кислота.
   
5. 
   Фосфатидилсерин.
   

124. Льняное масло содержит около 60% линоленовой кислоты. Выберите формулу этой кислоты:

1. 
   C₁₅H₃₁  COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅  COOH
   
3. 
   *C₁₇H₂₉  COOH
   
4. 
   C₁₇H₃₁  COOH
   
5. 
   C₁₇H₃₃  COOH
   

125. Камфара используется в медицине как стимулятор сердечной деятельности. К какому классу липидов она относится.

1. 
   Стероиды
   
2. 
   Каротиноиды
   
3. 
   Жиры
   
4. 
   Воски
   
5. 
   *Терпены
   

126. Среди перечисленных соединений найдите формулу жира:
A.
В.



C.



D.

E. *
127.Неомыляемые липиды присутствуют в растительных и живых организмах. Укажите группу неомыляемых липидов, присутствующих в эфирных маслах растений, например, герани, лаванде, мяте и т.д.:

А. Твердые жиры

В. Масла

С. Воска

D. Стероиды

Е. *Терпены
128. Среди перечисленных соединений найдите структуру, которая соответствует твердому (животного) жиру:



A.



B.



C.


D.



E.


129. Жиры могут подвергаться как кислотному, так и щелочному гидролизу. Укажите продукты, которые получатся при гидролизе перечисленного соединения:

1. 
   Глицерин и аминоспирт - холин
   
2. 
   Сложный эфир и фосфорная кислота
   
3. 
   Глицерин и соли высших жирных кислот
   
4. 
   Глицерин и смесь кетонов
   
5. 
   *Глицерин и высшие жирные кислоты
   

130. Оливковое масло содержит около 84% олеиновой кислоты. Выберите формулу этой кислоты:

А.. C₁₅H₃₁  COOH

В. C₁₇H₃₅  COOH

С. C₁₇H₂₉  COOH

D. C₁₇H₃₁  COOH

Е. *C₁₇H₃₃  COOH
132 Жиры могут подвергаться кислотному гидролизу. Укажите, какие продукты при этом образуются.

1. 
   Глицерин и масляная кислота
   
2. 
   Холевая кислота и вода
   
3. 
   Глицерин и фосфатидилэтаноламин
   
4. 
   *Глицерин и высшие жирные кислоты
   
5. 
   Фосфатидная кислота и желчная кислота
   

133. Маргарин в промышленности получают из растительного масла. Укажите название этой реакции.

1. 
   Этерификация
   
2. 
   Окисление
   
3. 
   *Гидрогенизация
   
4. 
   Восстановление
   
5. 
   Омыление
   

134. Природные высшие жирные карбоновые кислоты имеют цис-конфигурацию. Укажите одну из таких кислот.

1. 
   Пировиноградная
   
2. 
   Малоновая
   
3. 
   *Олеиновая
   
4. 
   Пальмитиновая
   
5. 
   Лауриновая
   

135. Мыла − важные соединения, которые используются в повседневной жизни, получают по реакции омыления. Укажите вещество, с которым должен прореагировать жир, чтобы получилось мыло:

1. 
   Уксусная кислота
   
2. 
   *Щелочь
   
3. 
   Лимонная кислота
   
4. 
   Этанол
   
5. 
   Нитроглицерин
   

136. Жиры являются производными двух химических соединений. Укажите эти соединения:

1. 
   *Глицерин и высшие жирные кислоты
   
2. 
   Этанол и высшая жирная кислота
   
3. 
   Фосфорная кислота и гидроксид натрия
   
4. 
   Фосфорная кислота и ментол
   
5. 
   Холевая кислота и глицерин.
   

137 Витамины – биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека и животных. Укажите, какой витамин относится к жирорастворимым:

1. 
   Аскорбиновая кислота;
   
2. 
   Витамин РР;
   
3. 
   *Витамин Е
   
4. 
   Витамин В₆;
   
5. 
   Витамин В₁₂.
   

138. Ментол оказывает антисептическое, успокаивающее и болеутоляющее действие. Укажите, к каким неомыляемым липидам он относится:

1. 
   *Терпены
   
2. 
   Каротиноиды
   
3. 
   Стероиды
   
4. 
   Стерины
   
5. 
   Желчные кислоты.
   

139. Холестерин участвует в образовании желчных кислот, витамина D, синтезе половых гормонов. Укажите, какое соединение является ядром данного липида.

1. 
   Циклопропан.
   
2. 
   Жирная карбоновая кислота.
   
3. 
   Изопрен.
   
4. 
   *Стеран.
   
5. 
   Фенантрен.
   

ТЕМА:»Строение и химические свойства окси, оксокислот».
1 41. Доказано,что L-яблочная кислота снижает опасное воздействие противораковых лекарств на эритроциты. Укажите структурную формулу данного стереоизомера:
А.


В.


С.*

D .

Е.
142. Воспользовавшись структурной формулой, рассчитайте и укажите количество D- и L-изомеров для приведенного соединения:

1. 
   *2
   
2. 
   4
   
3. 
   6
   
4. 
   8
   
5. 
   10
   

143. Приведенная гидроксикислота обладает наркотическим действием, а ее соль используется как средство для неингаляционной анестезии:



Укажите название данной кислоты:

1. 
   *α-гидроксимаслянная;
   
2. 
   β-гидроксимаслянная;
   
3. 
   γ-гидроксимаслянная;
   
4. 
   α-гидроксипропионовая;
   
5. 
   β-гидроксипропионовая.
   

144. Для гидроксикислот характерны специфические реакции, обусловленные взаимным расположением функциональных групп. Укажите, при нагревании какой из нижепреведенных кислот конечным продуктом будет пятичленный циклический сложный эфир – лактон:




А.


В.



С.




D.



Е.*
145.Расположение гидроксильной группы в молекуле оксикислоты определяет химические превращения, которые происходят с ней при нагревании. Укажите продукт, образующийся при нагревании β-гидроксимаслянной кислоты:



A.


B.



C.



D.*
E .


146. В организме животных и растений осуществляется ферментативное декарбоксилирование пировиноградной кислоты. Укажите название вещества, которое при этом образуется:

1. 
   *Уксусный альдегид;
   
2. 
   Пропионовый альдегид;
   
3. 
   Ацетон;
   
4. 
   Бутанон;
   
5. 
   Муравьиная
   

147. Салициловая кислота и ее производные: сложные эфиры, соли, амиды применяются как лекарственные препараты. Принадлежность к одной фармакологической группе обусловлена общностью их химического строения. Укажите группу препаратов, к которым относятся данные соединения:

1. 
   Сосудосуживающие;
   
2. 
   Антидепрессанты;
   
3. 
   Мочегонные;
   
4. 
   *Жаропонижающие;
   
5. 
   Транквилизаторы
   

148. Ацетоуксусная кислота накапливается в организме у больных диабетом. Укажите, какая из нижеприведенных формул отвечает данной кислоте:

A.*
B.
C.

D.
E.

149. Укажите соединение, какое образовывается при нагревании -гидроксимаслянной кислоты:



A.*
B.

C.
D.
E.

150. -оксимасляная кислота (ГОМК) применяется в психиатрической практике как снотворное средство. Укажите формулу этой кислоты:




А.


В.



С.




D.




Е.*

151.D-винная кислота содержится в винограде, рябине. Укажите ее формулу:



A. *



B.


C.



D.

152. При сахарном диабете образуется избыточное количество ацетоуксусной кислоты, которая подвергается декарбоксилированию. Укажите, какой продукт образуется при декарбоксилировании данной кислоты:

1. 
   Уксусный альдегид
   
2. 
   Пропановая кислота
   
3. 
   *Ацетон
   
4. 
   Пропанол-2
   
5. 
   Бутанол-1
   

153. Щавелевоуксусная кислота одновременно относится к α- и к β-оксокислотам. Укажите вещество, образующееся вследствие восстановления данной кислоты:

1. 
   Лимонная кислота
   
2. 
   Винная кислота
   
3. 
   Молочная кислота
   
4. 
   *Яблочная кислота
   
5. 
   β-гидроксимаслянная кислота
   

154. Расположение гидроксильной группы в молекуле оксикислоты определяет химические превращения, которые происходят с ней при нагревании. Укажите название оксикислоты, которая в реакции дегидратации образует приведенное соединение:

1. 
   β-гидроксимаслянная
   
2. 
   *Молочная
   
3. 
   γ-гидроксимаслянная
   
4. 
   Гликолевая
   
5. 
   β-гидроксипропановая
   

155. -оксимаслянная кислота и ее производные применяются в качестве лекарственных средств в клинической практике. Укажите продукт взаимодействия данной кислоты с NaOH, применяемый как снотворное средство:

1. 
   Сложный эфир
   
2. 
   *Соль
   
3. 
   Простой эфир
   
4. 
   Амид
   
5. 
   Кетон
   

156. При нагревании α, β и γ- гидроксикислоты ведут себя по-разному, что обусловленно взаимным расположением функциональных групп. Укажите, при нагревании какой из нижеприведенных кислот конечным продуктом будет шестичленный циклический сложный эфир – лактид: