Лекция. МДК.01.03 Техническое оснащение торговых организаций и охрана тр. Тематический план пп

• Название: Тематический план пп
• Анкор: Лекция
• Дата: 16.09.2022
• Размер: 138.94 Kb.
• Имя файла: МДК.01.03 Техническое оснащение торговых организаций и охрана тр.docx
• Тип: Тематический план; #680806
• страница: 5 из 6

Тема 1.14. Назначение и классификация торговых автоматов, правила их эксплуатации, устройство торговых автоматов.
Достаточно эффективной и удобной продажи товаров является продажа с использованием торговых автоматов.

Этот вид торговли широко распространен в экономически развитых странах благодаря достижениям науки и техники в области механики, гидравлики, пневматики, оптики. Но особенно бурное развитие эта форма продаж приобрела во второй половине 20 века под влиянием фундаментальных открытий в области электротехники и электроники. В наиболее развитых странах удельный вес товаров, реализуемых через торговые автоматы, составляет 10-12%, а по некоторым товарным группам 30-40%.

С внедрением торговых автоматов повышается эффективность торговли, снижаются издержки обращения, повышается уровень механизации и автоматизации технологических процессов.

Современный технический уровень позволяет создать торговый автомат практически для любого товара, целесообразно применять торговые автоматы, прежде всего для продажи товаров массового спроса.

Что же представляет собой торговый автомат? Торговый автомат – совершенное техническое средство, которое по определенной программе принимает платежное средство и автоматически выдает товар покупателю. Торговля через автоматы не заменяют полностью ее традиционных форм, однако является наиболее эффективной дополнительной формой продажи товаров.

Торговля с применением автоматов:

• 
  Предоставляет покупателю возможность приобретать товар в любое время суток;
  
• 
  Повышает культуру обслуживания за счет исчерпывающей информации о товаре, высокой скорости товарооборачиваемости;
  
• 
  Способствует сокращению времени на приобретение товаров;
  
• 
  Способствует снятию ажиотажного спроса на отдельные товары;
  
• 
  Обеспечивает оптимальные условия хранения и продажи товаров, высокий уровень гигиеничности хранения и продажи продовольственных товаров;
  
• 
  Снижает затраты живого труда, исключая потребность в продавцах;
  
• 
  Приближает продажу товаров к покупателю благодаря установке автоматов в местах массового спроса;
  
• 
  Обеспечивает мобильность перемещения и установки;
  
• 
  Позволяет покупать товары, используя денежные знаки, жетоны, а также пластиковые карточки;
  
• 
  Дает возможность организовать торговлю в тех местах, где наличие стационарной торговой сети нецелесообразно;
  
• 
  При надлежащей организации дает высокую рентабельность, которую невозможно достичь при традиционных методах продажи.
  

Все эти преимущества позволяют сделать вывод о том, что торговля с помощью автоматов имеет большое будущее и чем острее сложится конкуренция на рынке, тем больше будет предпосылок для развития этой формы торговли.

Условия развития торговли с использованием автоматов следующее:

• 
  Высокое развитие науки и техники, особенно электронной промышленности;
  
• 
  Высокоразвитая сеть стационарных предприятий, конкурентная борьба;
  
• 
  Наличие расфасованных товаров в потребительской таре;
  
• 
  Стабильный спрос на определенный вид товара;
  
• 
  Достаточная платежеспособность имеющихся в обращении денег;
  
• 
  Невысокий уровень инфляции;
  
• 
  Высокое качество технического обслуживания, профилактики торговых автоматов и ухода за ними.
  

Торговые автоматы устанавливают в местах большого скопления людей, массовых людских потоков, на крупных промышленных и торговых предприятиях, в учебных заведениях. Местом установки могут быть площади, перекрестки, переходы, в том числе подземные транспортно-перевалочные узлы и магистрали, банки, офисы и зрелищные заведения.

Подводя итог, можно отметить, что торговые автоматы предназначены для ускоренной, порой круглосуточной продажи товаров массового спроса.

Наиболее часто встречающимися торговыми автоматами в мировой практике являются автоматы для продажи хлебобулочных изделий, напитков, молочнокислых продуктов, кондитерских и кулинарных изделий, всех видов расфасованных товаров, в том числе непродовольственных товаров частого спроса, парфюмерно-косметических товаров, товаров бытовой химии, канцелярских товаров.

Классификация торговых автоматов

Торговые автоматы классифицируют по перечисленным ниже группам.

По товарным группам:

• 
  Для продовольственных товаров;
  
• 
  Для непродовольственных товаров;
  
• 
  Универсального назначения;
  

По виду товара:

• 
  Для штучных товаров произвольной геометрической формы;
  
• 
  Для штучных товаров определенной геометрической формы (специализированные);
  
• 
  Для охлажденных или горячих штучных товаров.
  

По степени готовности товара к продаже:

• 
  Для полностью готовых к потреблению товаров;
  
• 
  Для товаров, производство или приготовление которых выполняет сам торговый автомат;
  

По состоянию товара:

• 
  Для жирных товаров;
  
• 
  Для штучных товаров;
  
• 
  Для сыпучих товаров;
  

По месту расположения:

• 
  Для закрытых помещений;
  
• 
  Для открытых площадок (в том числе под навесом).
  

По конструктивному исполнению:

• 
  Автоматы шкафного типа;
  
• 
  Автоматы панельного типа;
  

По способу установки:

• 
  Отдельные автоматы;
  
• 
  Установленные группами;
  
• 
  Установленные в комплексе (группа различных по назначению автоматов).
  

По средствам расчета за товары:

• 
  Монетные;
  
• 
  Жетонные;
  
• 
  Для расчета бумажными купюрами;
  
• 
  Для расчета пластиковыми картами;
  
• 
  Бесплатные (на предприятиях).
  

Буквенно цифровое обозначение торговых автоматов.

Первая часть – буквы АТ – автомат торговый

Вторая часть – трехзначное число

Первая цифра – номер группы, к которой принадлежит автомат

Две последние – номер его модели

С 00 до 49 – шкафные

С 50 до 99 – панельные

Автоматы шкафные – автоматы для индивидуальной установки. Они имеют корпус в виде шкафа с передней дверью, через которую осуществляется загрузка.

Автоматы панельные – представляют собой шкаф с дверьми на лицевой и тыльной сторонах или с открытым проёмом с тыльной стороны. Такие автоматы загружают с тыльной стороны. Их устанавливают преимущественно группами в помещениях торговых предприятий.

Схема торгового автомата

1. 
   корпус
   
2. 
   Ёмкость для хранения товара
   
3. 
   Транспортирующее устройство
   
4. 
   Устройство для подготовки товара к продаже
   
5. 
   Приборы автоматики
   
6. 
   Вспомогательное оборудование
   
7. 
   Монетный механизм
   
8. 
   Механизм выдачи товара
   
9. 
   Дозирующее устройство
   
10. 
    Устройство для поддержания заданного температурного уровня
    

Корпус автомата может быть выполнен в виде шкафа (для индивидуальной установки) и в виде панели-каркаса, закрытой с лицевой стороны облицовочным материалом (для групповой установки).

Ёмкость для хранения товара – в зависимости от вида автомата может быть в виде баков, фляг, бункеров, полок, ячеек и т.д.

Транспортирующее устройство подаёт товар от места хранения к месту выдачи. Для штучных товаров это конвейерные ленты, цепные передачи, подающие спирали, приводимые в движение от электромагнита. Для жидких товаров это трубопроводы, по которым жидкий продукт движется под действием собственной массы или принудительно.

Монетный механизм предназначен для приема монет и купюр одного или разных достоинств, проверки их подлинности по заданным параметрам и подачи сигнала на выдачу товара. При несоответствии денежных знаков заданным параметрам они возвращаются.

Механизм выдачи срабатывает на отпуск товара при поступлении от приборов автоматики управляющего сигнала. Электромагнитные заслонки автоматически перекрывают монетоприёмник, если автомат отключен или выдает товар покупателю.

Дозирующее устройство отделяет от общей массы товара необходимую порцию

Вспомогательное оборудование дополняет работу основных узлов автомата.

Например, выдаёт бумажные стаканчики, освещает автомат, вентилирует емкость и т.д.

Устройства для поддержания заданных режимов хранения товаров создают требуемую температуру, влажность или давление в зависимости от вида отпускаемого товара.

Устройствами для подготовки товара снабжаются автоматы, в которых товар перед выдачей проходит стадию технологической обработки. Например, составление кофе из отдельных компонентов (горячая вода, растворимый кофе, сгущенное молоко)

Приборы автоматики осуществляют взаимодействие всех механизмов и узлов и выполняют функции автоматического управления, регулирования, защиты, контроля, сигнализации и учета.

Все торговые автоматы должны отвечать таким требованиям как:

• 
  Простота конструкции
  
• 
  Необходимый уровень автоматизации
  
• 
  Удобство обслуживания и эксплуатации
  
• 
  Соответствие санитарно-гигиеническим требованиям
  
• 
  Соответствие требованиям правил техники безопасности
  

Устройство торговых автоматов различных назначений рассмотрим на практических занятиях по данной теме.

Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов

Очень важно правильно выбрать модель и место установки торгового автомата, определить ассортимент реализуемых товаров и надлежащим образом обслуживать технику. От этого во многом зависит эффективность применения торговых автоматов.

При эксплуатации торговых автоматов необходимо помнить, что:

• 
  Автоматы должны быть максимально приближены к покупателям
  
• 
  Инкассацию денежной выручки следует проводить после отключения автомата от электросети
  
• 
  Профилактические и ремонтные работы можно проводить только после отключения автомата от электросети.
  
• 
  При обнаружении неисправностей в электрооборудовании следует отключить автомат от сети
  
• 
  Следует поддерживать в исправном состоянии заземление автомата
  
• 
  Изоляция электрооборудования должна быть надежной и отвечать требованиям ГОСТ, а все металлические части автомата должны быть заземлены.
  
• 
  Должны быть установлены фильтры для удаления посторонних механических примесей из жидких продуктов, воды и воздуха
  
• 
  На каждые пять автоматов должен иметься один углекислотный огнетушитель
  
• 
  Запрещается складировать возле автомата готовую продукцию, тару, бумагу, мусор, ветошь и т.д.
  

Во многих городах техническое обслуживание торговых автоматов осуществляют специальные организации. Такое обслуживание включает:

• 
  Доставку товаров
  
• 
  Подготовку товаров
  
• 
  Загрузку в автомат
  
• 
  Техобслуживание автоматов
  
• 
  Ремонт
  

Там, где специализированных организаций нет, техническое обслуживание торговых автоматов осуществляют механики торговых предприятий.

Механик обязан:

• 
  Обеспечивать бесперебойную работу закрепленных за ним автоматов и содержать их в исправном состоянии
  
• 
  Предотвращать порчу товаров
  
• 
  Выполнять профилактический осмотр и планово-предупредительный ремонт, обеспечивающие надежность работы автоматов.
  
• 
  Выполнять демонтаж отдельных узлов и деталей, подлежащих ремонту и направлять их в специализирванные ремонтные предприятия, а так же устанавливать их на место после ремонта
  
• 
  Осуществлять консервацию и расконсервацию автоматов при сезонной эксплуатации
  
• 
  Поддерживать автомат и место его установки в требуемом санитарном состоянии
  
• 
  Производить инкассацию денежной выручки
  

Посторонние лица к техническому обслуживанию автоматов не допускаются.

Работники, допускаемые к обслуживанию торговых автоматов, должны пройти инструктаж по технике безопасности и соблюдать ее правила при монтаже, наладке, ремонте и эксплуатации.


Раздел 13. Правовые и организационные основы охраны труда
Тема 1.15. Анализ правовых и организационных основ охраны труда
Управление охраной труда в организациях — подготовка, принятие и реализация решений по осуществлению правовых, социально-экономических организацион­но-технических, санитарно-гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий, направленных на обеспе­чение безопасности, сохранение жизни, здоровья и работоспособ­ности человека в процессе труда.

Объектом управления охраной трудаявляется дея­тельность функциональных служб и структурных подраз­делений организации по обеспечению безопасных и здоро­вых условий труда на рабочих местах, производственных участках, в цехах и в организации в целом.

Система управления охраной труда в организации (СУОТ) – часть общей системы управления (менеджмента) организации, обеспечивающая управление рисками в области охраны здоровья и безопасности труда, связанная с деятельностью организации (Российская энциклопедия по охране труда: В 2 т. – М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2003).

Основу правовой базы создания и функционирования СУОТ организации составляют Трудовой кодекс РФ, "Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний", "О промышленной безопасности опасных производственных объектов", а также постановления Правительства РФ по вопросам охраны труда, нормативные правовые акты и нормативно-технические документы федеральных органов исполнительной власти и субъектов РФ в соответствии с их компетенцией.

Новые принципы управления охраной труда легли в основу введенного с 2003 года ГОСТ Р12.0.006-2002 ССБТ "Общие требования к системе управления охраной труда в организации", позволяющего разработать СУОТ в соответствии с международными стандартами и руководствами (стандарты серииISO 9000-2000"Управление качеством",OHSAS 18001-99"Система менеджмента производственной безопасности и здоровья",Руководство по системам управления охраной труда (МОТ-СУОТ, 2001).

СУОТ включает: организационную структуру; деятельность по планированию; распределение ответственности; процедуры, процессы и ресурсы для разработки, внедрения достижения целей, анализа результативности политики и мероприятий по охране труда в организации.

Требования ГОСТ Р 12.0.006-2002 применимы к любой организации независимо от ее организационно-правовой фор­мы, которая намерена:

- создавать систему управления охраной труда;

- обеспечивать внедрение, функционирование и последовательное совершенствование системы управления охраной труда;

- проводить сертификацию системы управления охраной труда;

-проводить самооценку и самодекларацию соответствия требова­ниям охраны труда и настоящего стандарта.

ГОСТ устанавливает обязательные для системы управления охраной трудаорганизации требования, а также требования по внедрению и обеспечению функционирования системы управления охраной труда, по контролю результативности охраны труда и предусматривает анализ руководством организации функционирования системы управления охраной труда.

При создании системы управления охраной труда необходимо:

— определять перечень законов и иных нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования охраны труда, распространяющихся на организацию;

— выявлять факторы охраны труда, вытекающие из ее прошлых, настоящих или планируемых видов деятельности, с тем, чтобы определить наиболее существенные воздействия на условия и охрану труда;

— определять политику организации в области охраны труда;

— определять цели и задачи в области охраны труда, устанавливать приоритеты;

— разрабатывать организационную схему и программу для реализации политики и достижений ее целей, выполнения поставленных задач.

Цель внедрения СУОТ - обеспечение безопасных и нормальных условий труда для работников на всех стадиях производственного процесса; условий, при которых обеспечивается не только своевременное устранение каких-либо нарушений норм по охране труда, но и предупреждение возможности их возникновения.

Основные направления функционирования СУОТ:

- установление определенных функций и обязанностей по охране труда для работодателей и работников (руководителей, специалистов, служащих, рабочих) на всех уровнях управления производством;

- планирование мероприятий по охране труда, организация их исполнения, постоянный контроль, учет, анализ и оценка проводимой работы;

- организация подготовки персонала (обучение работников методам и приемам безопасного производства работ, проверка знаний, аттестация, стажировка, дублирование, инструктаж);

- организация пропаганды требований нормативов и передового опыта по охране труда среди персонала;

- обеспечение для обслуживающего персонала безопасности технологических процессов и оборудования;

- обеспечение для работников безопасности при строительстве, ремонте и эксплуатации производственных зданий и сооружений;

- приведение санитарно-гигиенических условий труда на рабочих местах в соответствие с нормами; создание для работников отрасли благоприятных социальных условий, установление оптимальных режимов труда и отдыха;

- организация санитарно-бытового, лечебно-профилактического, медицинского обслуживания работников;

- организация профессионального отбора работников;

- обеспечение работников средствами индивидуальной защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов;

- нормотворческая деятельность, организация обеспечения работников нормативными материалами по охране труда;

- информационное обеспечение;

- организация административно-общественного и производственного контроля за соблюдением требований по охране труда в процессе производства;

- стимулирование работы по обеспечению безопасности производственных процессов, снижению производственного травматизма и профзаболеваемости, соблюдения работающими нормативов по безопасности труда;

- анализ результатов деятельности по профилактике производственного травматизма и профзаболеваемости; разработка на основе анализа соответствующих мероприятий;

- применение различных форм воздействия на субъекты и объекты управления.

Выполнение задач управления охраной труда осуществляется на всех уровнях управления организацией в соответствии с функциями руководителей и исполнителей, их правами и обязанностями, закрепленными законодательными актами, постановлениями, распоряжениями, уставами, положениями, инструкциями и другими нормативами, а также решениями трудовых коллективов путем принятия и реализации управленческих решений.

В современных условиях возможен переход на новые принципы управления охраной трудав организациях. Некоторыми российскими компаниями внедряются принципы управления, принятые в мировой практике. Наиболее важными являются следующие мероприятия: разработка СУОТ, оценкарисков, проведениеаудитов,документированиесистемы,обучение специалистов по охране труда на основе новых принципов управления охраной труда.

Для разработкиСУОТ на новых принципах требуются подробныйанализ и оценкасостояния охраны труда в организации. Анализ начинается с изучения обстановки в подразделениях и на рабочих местах, а также документация по всем направлениям охраны труда. При этом:

изучают итоги идентификацииопасных и вредных производственных факторов, выявления и оценкипрофессиональных рисков;

изучают документально оформленные отчетыо состоянии травматизма, производственно обусловленной и профессиональной заболеваемости, аварийности, их причинах и мерах, принятых с целью их исключения в будущем;

выявляют наличие документов, регламентирующих действия персонала при возникновении аварий и несчастных случаев;

выясняют, каково положение с расследованием и учетомнесчастных случаев, профессиональных заболеваний, аварий;

определяют структуру(а также численность, должностные обязанности специалистов) службы охраны труда и других подразделений – производственного контроля, пожарного надзора, экологической безопасности и т. п.;

анализируют результаты аттестации рабочих местпо условиям труда,сертификацииработ по охране труда, сертификации оборудования и объектов, сведения об аварийности, травматизме и заболеваемости;

изучают действующие в организации системы управления качествомпродукции и защиты окружающей среды;

выясняют, насколько эффективны информационное обеспечениеохраны труда, системы обучения и проверки знаний (руководителей и подчиненных) по охране труда, системы оценки результатов работы по улучшению охраны труда и материального поощрения всех категорий работников;

проводят опрос(интервьюирование) персонала и руководителей разных уровней управления.

Новый подход к формированию СУОТ в организации основан на принципах доступности, открытости, гласности. Это означает: общедоступность данных о состоянии условий и охраны труда, открытость работы контролирующих органов, информирование всех работников о происшествиях (авариях, инцидентах, микротравмах, несчастных случаях, заболеваниях), создание условий, способствующих участию в управлении безопасностью труда – для всех работников организации и для работников других организаций (поставщиков и подрядчиков), а также для потребителей продукции (работ, услуг).

Система управления охраной труда должна предусматривать:

политику организации в области охраны труда;

планированиепоказателей и разработка программы улучшения условий и охраны труда;

контрольплановых показателей и выполнения мероприятий программы улучшения условий и охраны труда;

корректировкадействий и мероприятий;

внутренний аудитсистемы управления охраной труда и анализ её функционирования для обеспечения соответствия этой системы принятой политике и её последовательного совершенствования;

адаптивностьк изменяющимся обстоятельствам;

интеграция в общую систему управления (менеджмента) организации в виде отдельной подсистемы.

Руководство организации (работодатель), несущее ответственность за охрану труда в организации, должно через определенные промежутки времени анализировать функционирование системы управления охраной труда с целью обеспечения её результативности, соответствия требованиям нормативных правовых актов, а также обеспечения реализации принятой политики в области охраны труда.

Разработанная система управления охраной труда подлежит оформлению в виде локальных нормативных актоворганизации (например, в виде СУОТ организации или стандартов по различным направлениям охраны труда).