Теоретические аспекты управления цепочкой поставок. Теоретические аспекты управления цепочкой поставок

• Название: Теоретические аспекты управления цепочкой поставок
• Дата: 22.04.2022
• Размер: 0.77 Mb.
• Имя файла: Теоретические аспекты управления цепочкой поставок.docx
• Тип: Документы; #490898
• страница: 1 из 6

Глава 1. Теоретические аспекты управления цепочкой поставок

1. Понятие и сущность управления цепочкой поставок

В данной главе мы рассмотрим ключевые термины управления цепочками поставок.

Цепочка поставок – это система связей организаций, людей, информации и ресурсов, участвующих в поставке продукта или услуги потребителю. Цепочка поставок включает преобразование природных ресурсов, сырья и компонентов в готовый продукт и доставку его конечному потребителю.¹ Цепь поставок как система процессов, определяющая формирование информационных, материальных и финансовых потоков от поставщиков до конечных потребителей, состоит из множества звеньев – объектов цепи. Поставщики в цепочке поставок часто ранжируются: поставщики первого уровня – это те, кто осуществляет прямые поставки для бизнеса клиента, поставщики второго уровня – поставщики первого уровня и т.д.

Алан Харрисон и Джанет Годселл утверждают, что «процессы цепочки поставок должны быть скоординированы, чтобы сосредоточиться на конечном потребителе».² Стоит учитывать, что цепочка поставки представляет собой сложную и динамичную сеть спроса и предложения.

Рис.1 Цепочка поставки



Источник: составлено автором на основе: Сток Дж., Ламберт Д. Стратегическое управление логистикой: пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2005. С. 60.

Рисунок 1 иллюстрирует структуру связи всех возможных звеньев цепи поставок: материальные, финансовые и информационные потоки задействуют контрагентов на различных уровнях.

Для того, чтобы оценить проблемы управления цепями поставок и выявить разрывы, часто прибегают к разнообразным методам моделирования. Существует множество моделей цепочки поставок, которые охватывают как восходящие, так и нисходящие элементы управления цепочками поставок. В настоящее время наиболее совершенным инструментом достижения этих целей является SCOR-модель(SupplyChainOperationReferencemodel), которая была представлена в 1996 году Советом по цепям поставок (SupplyChainCouncil – SCC). Она стала межотраслевым стандартом де-факто определяющим сферу управления цепочками поставок. SCOR-модель измеряет общую эффективность цепочки поставок. Она включает в себя эффективность доставки и выполнения заказов, гибкость производства, затраты на обработку гарантий и возвратов, оборот запасов и активов и другие факторы при оценке общей эффективности цепочки поставок.

SCOR-модель состоит из четырех элементов:

1) Стандартные описания отдельных элементов, которые составляют процессы цепи поставок;

2) Стандартные определения ключевых показателей эффективности;

3) Описание лучших практик, связанных с каждым из элементов процесса;

4) Идентификация функциональных возможностей программного обеспечения, которые обеспечивают лучшие практики.³

Модель охватывает все взаимодействия с клиентами (от заказа до оплаты счета), все транзакции физического материала (поставщик поставщика клиенту клиента, включая оборудование, поставки, запчасти, продукт насыпью, программное обеспечение и т.д.) и все взаимодействия рынка (от понимания зарождения спроса до выполнения каждого заказа). SCOR-модель позволяет не просто наиболее полно отобразить цепь поставки предприятия, но и сравнить результаты по ключевым показателям с другими компаниями, выявить слабые места и найти варианты решения.

Рис.2 Схема цепочки поставок



Источник: составлено автором

На схеме цепочки поставок черная стрелка представляет поток материалов и информации, а серая стрелка представляет поток информации и обратные пути. Элементами являются (a) первоначальный поставщик (поставщик или завод), (b) поставщик, (c) производитель (производство), (d) заказчик и (e) конечный потребитель. На схеме мы видим иллюстрацию того, как в цепочке поставок материальный поток проходит от рынка сырья через производство до потребителя, а в обратном направлении движется информация.

Термин «управлениецепямипоставок» (SupplyChainManagement) впервыебылвведенбританскимлогистомиконсультантомКитомОливером в 1982 году. Оливер дал определение концепции следующим образом: «Управление цепочками поставок (SCM) – это процесс планирования, внедрения и контроля операций цепочки поставок с целью максимально эффективного удовлетворения требований клиентов. Управление цепочкой поставок охватывает все перемещения и хранение сырья, незавершенного производства и готовой продукции от места происхождения до места потребления».⁴Почти каждый автор книг о цепочках поставок разработал свое собственное определение, но в основном все они остаются близкими к первоначальному определению Оливера.

Ведущие теоретики цепей поставок Д. Ламберт и Дж. Сток определяют это понятие следующим образом: «Управление цепями поставок – интеграция ключевых бизнес-процессов, начинающихся от конечного пользователя и охватывающих всех поставщиков товаров, услуг и информации, добавляющих ценность для потребителей и других заинтересованных лиц».⁵

Всемирная организация CSCMP (Совет профессионалов по управлению цепями поставок) дает следующее определение этому понятию: «Управление цепями поставок – планирование и управление всеми видами деятельности в цепи поставок, включая сорсинг и управление закупками, преобразование (переработку) продукции и менеджмент всех видов логистической деятельности»⁶. Важно, что управление цепями поставок также охватывает координацию и сотрудничество с партнерами, представленными поставщиками, провайдерами логистических услуг, а также потребителями.

По существу, управление цепями поставок – это интегрированный подход к планированию и управлению материальными, информационными и финансовыми потоками, объединяющий главные бизнес-функции и бизнес-процессы внутри и между организациями в цельную бизнес-модель. Управление цепями поставок – системный подход к организации процессов, входящих в цепочку с целью снижения рисков и достижения измеримых экономических эффектов.

Конечной целью управления цепями поставок является определение потенциальных возможностей оптимизации затрат компании. Для этого требуется грамотное управление цепочками поставок, которое будет стремиться к эффективности и оптимальности.

Можно управлять как физическим перемещением материального продукта, так и финансовыми потоками и информационные потоки. В данной работе мы рассматриваем цепочку поставок кофе на российский рынок, то есть управление цепочкой поставок материального потока, поэтому целесообразно рассмотреть понятие «материальный поток». Материальный поток – находящиеся в движении материальные ресурсы (сырье, основные и вспомогательные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, сборочные единицы, энергоносители, запасные части), незавершенное производство, готовая продукция.

Основные процессы, входящие в управление цепочками поставок: прогнозирование, планирование, закупка сырья и материалов, производство, складирование, доставка, управление ценами на логистические услуги и распределение продукции. Это звенья логистической цепи, которыми надо управлять (то что входит в логистическую цепь).

Прогнозирование – это процесс формирования прогнозов, результат которого выражен в количественной или иной форме и представляет собой оценку возможного уровня спроса на продукт или состояния объекта каждого элемента цепи на будущий период времени.

Планирование – это процесс формирования планов по управлению ресурсами цепи поставок, основанных на бизнес-целях и прогнозах.

Закупка сырья и материалов – это процесс снабжения предприятия сырьем и материалами, которые используются для производства продуктов, упаковки или их продвижения.

Управление запасами – это процесс обеспечения запасами, необходимыми для операционной деятельности компании, при достижении определенного баланса между затратами на поддержание запасов и уровнем сервиса.

Складирование – это процесс, заключающийся в комплексе действий, отвечающим всем необходимым требованиям и правилам, связанным с характеристиками обрабатываемого продукта: приемке, сборке и хранении его запасов.

Доставка – это процесс физического перемещения продукта из одной точки в другую, например, перемещение сырья со склада поставщика до склада производителя для поддержания необходимого запаса в цепи поставок.

Управление ценами на логистические услуги – это процесс, оказывающий существенное влияние на ценообразование конечного продукта и его конкурентоспособность. Он заключается в непрерывном анализе и контроле ситуации на рынке логистических услуг и конкурентных предложений, выстраивании долгосрочных партнерских отношений. Цена на рынке логистических услуг может изменяться по разным причинам: регулярные сезонные колебания грузопотоков, правовое регулирование, растущая цена на топливо и электроэнергию, возникновение дефицита вследствие износа парка подвижного состава, повышение стоимости техники и транспортных средств, растущая цена на аренду недвижимости и другое.

На практике концепция управления цепями поставок применяется начиная с 90-х гг. 20 в. в Европе, США и Японии. Со временем значение концепции возрастает, это связано в первую очередь с развитием аутсорсинга, усилением конкуренции и появлением новых форм конкурентной борьбы, а также развитием информационных технологий, логистики, расширением спектра логистических услуг и возрастанием роли логистических провайдеров».⁷

Дальнейшему развитию управления цепями поставок способствовали интернет-технологии и корпоративные информационные системы, существенно повысившие эффективность согласования процессов. Одна из основных идей управления цепями поставок – информационная координация и синхронизация спроса и поставок – стала возможной только благодаря информационным технологиям.

Процессы планирования, закупки, производства, сбыта и послепродажного обслуживания должны быть приведены в соответствие с планируемым или текущим спросом, оптимизированы каждый по своим параметрам. Преимущество данного подхода заключается в том, что оптимизация управления цепочками поставок позволяет увеличить прибыль, уменьшить время и стоимость обработки заказа, сократить издержки на закупку, уменьшить складские запасы, сократить производственные затраты.

Итак, управление цепями поставок — это комплекс управленческих подходов и информационно-инструментальных средств, обеспечивающих эффективную интеграцию производителей, поставщиков, посредников и продавцов. Учитывая требования рынка и пожелания клиентов, именно такая организация логистики позволяет обеспечить наличие нужного продукта в нужное время в нужном месте с минимальными издержками.⁸ Управление цепями поставок позволяет реализовать 7 основных правил логистики или «логистического микса»: необходимый товар,требуемого качества, в необходимом количестве, в нужное место, в требуемое время, для конкретного потребителя, с минимальными затратами.