Теоретические аспекты управления цепочкой поставок. Теоретические аспекты управления цепочкой поставок
 Скачать 0.77 Mb.
|
Особенности регулирования международной торговли кофе (FAO но в особенности соглашения по кофе)Кофе и кофейные напитки относятся к товарной группе 09 ТН ВЭД Остальные цифры кода зависят от вида кофе, фасовки, сорта и других параметров: молотый или зерновой, с кофеином или без кофеина, арабика, робуста или другой. В частности, нежареный кофе декларируется под кодом 09011..., жареный – 09012... Нежареный продукт ввозной пошлиной не облагается, уплачивается только НДС – 20%. А за импорт жареного кофе, помимо НДС, взимается пошлина в размере 8% от таможенной стоимости, но не менее 0,16 евро/кг. Кроме того, экстракты кофе, например, представляющие собой растворимый сублимированный кофе, декларируются под кодом 2101. Это не заменитель кофе с содержанием кофе, классификационный код которого 0901909000 (пошлина 5%). Растворимый сублимированный кофе в ТН ВЭД имеет код 2101 11 001 5 или 2101 11 001 6, ставка пошлины составляет 7,5%, но не менее 0.34 евро/кг. Пошлина может упраздняться, если кофе импортируется из страны с развивающейся экономикой. Так же в Российской Федерации обязательным процессом является сертификация кофе. Сам процесс должен отвечать всем требованиям по ГОСТ и быть безопасным.13 Помимо ГОСТа существует ряд международных сертификаций. Их целесообразность часто ставится под вопрос. От многих игроков кофейного рынка часто можно слышать мнение, что работа, которую они выполняют, не соотносится той плате, которую они взимают за выполнение своих функций. Сертификации кофе — это своего рода аттестации от сторонних организаций, которые проверяют фермы и производства кофе на соответствие каким-либо стандартам. Например, что производство экологично или что на нём не применяют детский труд. В этой статье мы разбираем основные сертификации кофе, о которых полезно знать. Сертификации нужны, чтобы поддерживать индустрию кофе в целом. В основном страны-производители — это бедные страны, которым не хватает возможностей для развития технологий и соблюдения стандартов производства. Сертифицирующие компании помогают им получать знания и опыт, а также делятся результатами исследований. В результате сертификация помогает всем. Для потребителя — это некий гарант того, что кофе был выращен при определенных условиях. Для производителя — рост доверия потребителей и получение дополнительной прибыли. Сертификация кофе напрямую не влияет на его вкус и не гарантирует, что кофе будет вкусным. Однако косвенное влияние всё же есть: если производитель задумывается о сертификации, значит, скорее всего, он уделяет внимание выращиванию кофе. Это снижает риск получить откровенно плохой кофе. Но мы не берём в расчёт плохую обжарку, а говорим только о качестве сырья. Вот основные международные сертификации кофе: Organic. Самая популярная и распространённая сертификация. Цель этой сертификации — поддержка фермеров, которые берегут природу и ответственно подходят к вопросу экологичности. Чтобы получить этот сертификат, плантации как минимум три года не должны использовать синтетические пестициды, гербициды и даже удобрения за исключением ограниченного списка веществ. Во многих странах существуют свои вариации этой сертификации. Они отличаются небольшими нюансами, но общий смысл остается одним. FairTrade. Цель этой сертификации — поддержка условий труда и оплаты на фермах в развивающихся странах. В некотором смысле эта сертификация борется за справедливую торговлю и сертифицирует не только кофе, но и другие продукты. Она особенно популярна среди покупателей в развитых странах с более осознанным потреблением, в основном это США и Северная Европа. Сертификация FairTrade означает, что на плантации не работают дети, а рабочие получают достойную оплату с соблюдением требований охраны труда — компания регулярно проверяет условия на плантациях. Главная особенность FairTrade в том, что организация гарантирует фермеру премию в виде надбавки на текущую цену кофе на бирже. Эта надбавка зависит от текущего уровня биржи, коэффициента конкретной страны и выполнения фермером своих обязательств по соблюдению требований охраны труда, постройке школ для детей и другим социальным проектам. Rainforest Alliance (RFA) и UTZ. Ранее это были две разные сертификации, но в 2017 году они объявили о слиянии. Кофе растёт в тропическом климате, где живут более 50 % всех видов живых организмов в мире. Из-за вырубки тропических лесов и изменения климата, животные и растения в данный момент исчезают с наибольшей скоростью за всю историю нашей планеты. Поэтому основная цель этой сертификации — обеспечить выращивание кофе без ущерба для живых организмов, живущих в тропиках. Сертифицирующая компания не устанавливает минимальную цену на кофе в отличие от FairTrade, но само по себе наличие этой сертификации даёт фермеру возможность предлагать более высокую цену. Birdfriendly. Эта сертификация по своей философии во многом схожа с RFA, но имеет более узкую направленность. Три четверти кофейных плантаций вырубают леса, чтобы дать кофе больше солнечного света, который повышает урожайность. Кроме этого, они часто используют вредные пестициды и удобрения, которые отравляют природу. Если исчезают леса, исчезают и перелётные птицы. Чтобы сохранить популяцию птиц, учёные Смитсоновского института разработали сертификацию Birdfriendly. Это одна из наиболее строгих сертификаций кофе в мире. Чтобы пройти эту сертификацию, весь кофе сначала должен пройти сертификацию Organic. Кроме этого, минимум 40 % кофе должно быть выращено способом shadegrown — то есть в тени деревьев. Это нужно, чтобы сохранялись места обитания птиц и насекомых, которые составляют важную часть дикой природы. Кстати, бóльшая часть спешелти кофе в мире, кроме Бразильского, выращивается именно методом shadegrown. В такой ситуации ягоды созревают медленнее, а это существенно улучшает вкус кофе. Birdfriendly никак не регулирует стандарты труда, но как и при сертификации Organic, «здоровое» производство даёт свои преимущества. Из-за того, что прохождение сертификации отнимает много времени и денег у фермеров, найти кофе сертифицированный Birdfriendly не так просто. Законодательно в России пока не существует механизма сертификации обжарочных производств для органического кофе. По этой причине нанесение знака сертификации на кофе, обжаренный в России, пока невозможно, даже если у фермера есть сертификат. Сертификации кофе — это способ выделиться среди других производителей, подтвердить качество кофе и продемонстрировать заботу о сотрудниках и окружающей среде. Кофе, прошедший сертификацию, скорее всего, не будет низкого качества, но при этом не гарантирует выдающегося вкуса и присвоения класса specialty кофе. Мое мнение, что все международные сертификационные органы излишне бюрократизированы. Цена за сертификацию начинается от 8 тыс. $ и доходит до 30 тыс. $. Работа, которую они выполняют, неадекватна, той плате, которую они взимают за выполнение своих функций. Они не производят дополнительного продукта, а помощь фермерам выглядит как пустой слоган. Сертификация же вкуса существует только одна — система Q-грейдинга. Чтобы получить класс specialty, кофе должен набрать по ней не менее 80 баллов в каппинге. Важнейшим участников международного рынка кофе является Международная организация по кофе (InternationalCoffeeOrganization, ICO). Международная организация по кофе работает под патронажем Организации Объединённых Наций.Международная организация по кофе (ICO) является главной межправительственной организацией по кофе, объединяющей правительства стран-экспортеров и импортеров для решения проблем, стоящих перед мировым кофейным сектором посредством международного сотрудничества. ВМОК входит 51 страна, из которых 44 являются членами-экспортерами и 7 членами-импортерами.После выхода США из Соглашения по кофе в июне 2018 года, государства-члены представляют все основные страны-производители кофе, это 98 % мирового объёма производства кофе и большинство стран-потребителей, это 67 % потребления в мире14. Миссия ICO заключается в укреплении глобального кофейного сектора и содействии его устойчивому расширению в рыночной среде для улучшения всех участников кофейнойотрасли. Это вносит вклад в развитие устойчивой торговли кофе и сокращение бедности в развивающихся странах за счет: предоставление правительствам и частному сектору возможности обмениваться мнениями по вопросам кофе, рыночных условий и тенденций, а также координировать политику, разрабатывая проекты, которые приносят пользу мировой торговле кофе; продвижение программы по улучшению качества кофе; содействие повышению прозрачности рынка, предоставляя широкий спектр статистических данных о мировой отрасли кофе; увеличение потребления кофе за счет инновационного маркетинга; содействие разработке стратегий по укреплению местных общин и фермеров; содействие профессиональным программам, направленным на передачу технологий применительно кофе; содействие обмену информацией о финансовых инструментах, которые доступны производителям; предоставление объективной экономической, технической и научной информации о мировой отрасли кофе. МОК контролирует исполнение Международного соглашения по кофе— важного инструмента для развития сотрудничества. Международное соглашение по кофе (TheInternationalCoffeeAgreement, ICA) – это международное товарное соглашение между странами-производителями кофе и странами-потребителями. Впервые подписано в 1962 году, оно направлен на поддержание квот стран-экспортеров и высоких и стабильных цен на кофе на рынке.15 В основном для регулирования цен используются экспортные квоты.16 Действующее международное соглашение было согласовано в 2007 году и окончательно вступил в силу 2 февраля 2011 года. В состав членов входят экспортирующие и импортирующие правительства (включая Европейский союз с 28 государствами-членами), при этом шесть новых членов (Либерия, Сьерра-Леоне, Тимор-Лесте, Тунис, Турция и Йемен) входят в число правительств, которые на сегодняшний день завершили процедуры членства в Соглашении 2007 года. Соглашение облегчает международную торговлю кофе за счет повышения прозрачности и доступа к информации, а также способствует устойчивости в кофейной отрасли в интересах всех заинтересованных сторон и, в частности, мелких фермеров в странах-производителях кофе. Это важный инструмент сотрудничества в целях развития, который обеспечивает правовую основу для деятельностиучастников рынка. |