магнит дип. Теоретические и методические основы анализа эффективности хозяйственно экономической деятельности предприятия

• Название: Теоретические и методические основы анализа эффективности хозяйственно экономической деятельности предприятия
• Дата: 01.06.2022
• Размер: 0.89 Mb.
• Имя файла: магнит дип.docx
• Тип: Анализ; #562158
• страница: 21 из 24

Таблица 19 Площадь для размещения производственного оборудования³⁰

Вид оборудования	Площадь м2
Печь	8.0
Машина для просеивания муки	3.0
Тестомесильные машины	2.0
Емкость для выдержки теста	1.4
Тестоделитель	0.7
Тестоформовочная машина	1.6
Тестозакатывающая машина	2.6
Стол для выдержки изделий	2.0
Машина для нарезки продукции	1.0
Транспортер	2.4
Всего:	24.7

Суммарная площадь, занимаемая оборудованием, составляет 24.7 м²

С учетом планировки оборудования и обеспечения удобства его обслуживания линейные размеры производственного цеха составят: длина 9.0 м; ширина 7 м; высота 3.2 м. Общая площадь цеха составит 63 м².





²⁹ Составлено автором

³⁰ То же

Так же нужно учесть, что нужно где-то храниться запасам и сырью для хлеба. Для этого так же нужно сосчитать площадь складов:

• 
  Склад муки. Для стабильного производства хлебобулочных изделий необходимо обеспечить запас сырья из расчета недельной производственной программы. для хранения муки требуется помещение площадью 20м2 и высотой 3.2 м.
  
• 
  Склад Готовой продукции. Необходимая площадь для хранения готовой продукции рассчитывается из дневной выработки. И составляет 8 м²
  
• 
  Склад для прочей дополнительной продукции (дрожжи, тмин, и др.) Площадь склада запасов сырья рассчитана исходя из необходимости хранения недельного запаса сырья. Нужная площадь 6 м².
  

Общая площадь помещений составит 97 м².

Финансовый план. Очевидно, что для создания наиболее быстрой окупаемости издержек и получения максимальной прибыли требуется более интенсивное использование оборудования.

Вследствие этого мы выберем 2-х сменную работу без выходных и праздников. Продолжительность одной смены 8 часов. Для такой работы необходимы три смены работников, которые будут выходить на работу по скользящему графику (табл. 20, 21).

Основные характеристики производства³¹

Таблица 20

Показатель	Величина
Количество рабочих смен	3
Продолжительность рабочей смены, час	8
Количество смен за рабочий день	2
Количество рабочих дней в месяц	30
Количество хлеба, производимого за смену, батон	5000
Масса батона, кг	0,4
Итого количество продукции в месяц, тонн	120

В документации на хлеб приводится таблица затрат различных составляющих для приготовления 1 тонны готовой продукции на основании





³¹ Составлено автором

которой был произведен расчет стоимости сырья для производства такого количества хлеба (табл. 22).

Расчет капитальных затрат³²

Таблица 21

Статья расходов	Число позиций, шт.	Стоимость за 1 шт., руб.	Суммарная стоимость, руб.
Оборудование: Полный комплект оборудования	1	994620	994620
Прочие расходы: приобретение пакета документации	1	3000	3000
ИТОГО стоимость основных фондов				997620

Таблицы 22 Расчет затрат на сырье (на одну тонну готовой продукции)³³

Вид сырья	Расход сырья на 1 тонну продукции, кг	Стоимость 1 кг сырья, руб.		Стоимость сырья на 1 тонну продукции, руб.
Мука пшеничная в/с	758,2	25		18955
Дрожжи прессованные	30,3	18		545,4
Соль	15,2	8		1216
Сахар	15,2	27		410,4
Маргарин	9	50		450
Улучшитель «Экстра»	5,3	32		169,6
ИТОГО стоимость сырья на 1 тонну готовой продукции			21746,4

Из табл. 22 видно, что стоимость сырья для производства 1 тонны готовой продукции составляет 21746,4 руб.

Рассчитаем себестоимости продукции.

Исходя из расчета, приведенного в табл. 23, общий фонд заработной платы в месяц составляет: Фзп = 417000

От фонда заработной платы производятся начисления налогов на заработную плату:

• 
  в Пенсионный фонд РФ;
  

³² Составлено автором

³³ То же

• 
  Фонд Социального Страхования (ФСС)
  
• 
  Федеральное обязательное медицинское страхование.
  

В сумме эти налоги составляют 24,6%. Таким образом, налоговые отчисления из фонда заработной платы:

Нфзп = 417000* 24,6% = 102582

Кроме оплаты труда есть и другие статьи расходов, входящих в текущие затраты.

Амортизация основных фондов служит для учета износа оборудования.

Она рассчитывается как 10% в год от стоимости оборудования. В месяц мы получаем 0,8%, что при стоимости основных средств в 997620 руб., что составляет 7981 руб. Помимо амортизации предприятие обязано платить налог на имущество в сумме 2,2% годовых. В месяц это получается 0,183% от стоимости имущества, т.е. 1826 руб.

Еще одной большой статьей расхода является стоимость сырья. Из табл. 22 видно, что для производства 1 тонны продукции необходимо сырье общей стоимостью 21746,4 руб.

В нашем случае при производстве 5000 батонов в смену массой 0.4 кг, в месяц получается объем производства равный:

5000* 0.4 * 2 * 30 = 120000 кг

Стоимость сырья для производства такого количества хлеба: 120*21746,4 = 2609568 руб.

Далее необходимо учесть расходы на арендуемый автомобиль. В них входят такие затраты как стоимость топлива, замены масел, мелкий и крупных ремонт автомашины, замены резины и других запчастей, изнашивающихся в процессе эксплуатации.

Сюда не входят деньги, затраченные на аренду автомашины, которые выплачиваются ее владельцу в размере 12000 руб. в месяц.

Аренда помещения, в котором будет располагаться пекарня, стоит 25000 руб. в месяц.

Кроме того, не стоит забывать о коммунальных расходах, например, на

электроэнергию. При двух сменной работе пекарни это будет около 10000 в месяц.

К ежемесячным расходам следует отнести затраты на обновление сертификата качества. Как уже упоминалось, анализы продукции необходимо производить 1 раз в квартал. Стоимость исследований составляет 3000 руб.

Таким образом, в месяц на эти цели будет расходоваться: 3000/3 =1000

руб.

Сложив все статьи расходов мы получаем, что в месяц наши затраты

будут составлять: Сп = 3204957 руб. (табл. 23)