Дипломная. Дипломная работа Урицкий. Теоретические основы мерчандайзинга 1 Сущность, понятие и значение мерчандайзинга
 Скачать 75.31 Kb.
|
|
1. Текстово-цветовой. Располагается не сам товар, а только текстовые элементы рекламы, цветовое оформление, различные фигуры цветов, выполненные из различных материалов; 2. Композиционный подход. Композиция состоит из объемных декоративных элементов, иногда из муляжей или увеличенных изображений товаров, но не сами товары; 3. Цветочный подход, это декоративная зелень, светильники, цветы; 4. Товарный подход, означает размещение самого товара с декоративными элементами. Желательно использовать сочетание различных видов витрин, но таким образом, чтобы полученный результат не был безвкусным.Психология продаж (Электронный ресурс)- http://www.grandars.ru/ К коммуникационным средствам выкладки товара относят: 1. воб - леры (ярлыки)- рекламные изображения, которые крепятся к полке, для выделения акций; (Приложение 3) 2. шелф-токеры - картонные или пластиковые панели, прикрепляемые к прилавкам, полкам, предназначены для выделения или отделения торгового ряда товаров одной торговой марки от другой; (Приложение 4) 3. ценники - они несут определенную информацию (цена или какие-либо свойства товара). 4. стикеры (наклейки) -- самоклеящиеся рекламные листовки; 5. диспенсеры (лотки для листовок) -- используются в период проведения в магазине специальных рекламных акций, а также для распространения информации о товаре-новинке; 6. баннеры -- вертикальная или горизонтальная перетяжка большого размера. Размещается над точкой продажи; 7. мобайлы -- подвесная конструкция, фигурный плакат на жесткой основе или объемное изображение товара. Крепится, как правило, к потолку. Служит для указания места выкладки товара; муляжи -- увеличенная копия упаковки товара, крепится к потолку или устанавливается на верхней полке стеллажа; 8. плакаты (постеры) формата A3 или А2 -- используется для оформления задних стен отделов, делает акцент на определенной торговой марке или виде товара; специальные ценники -- яркого цвета с указанием цены в период распродажи. Анализ покупательского спроса показывает, что их решения о совершении покупок зависят от сочетания информации, которую они могут вспомнить, и внешней информации, доступной в момент совершения покупок в торговом зале. Ценники привлекают к себе внимание, если выполнены в яркой цветовой гамме. Так, многие точки продаж используют желтый цвет для товаров со скидкой или участвующих в акции и специальных предложениях, красный для новинок и т.д. Назначение рекламных материалов в торговом зале -- обеспечить встречу покупателя с товаром или провести их знакомство. Потребитель, рассматривающий или получающий дополнительную информацию о товаре, более склонен к покупке, если он получает данные сведения в месте осуществления продаж. Очевидно, что внешний дизайн играет важную роль в создании образа и имиджа магазина в глазах покупателей, но немаловажную роль при этом играет внутренний дизайн. Внутренний дизайн магазина должен отвечать следующим требованиям: · простота; · целостность; · максимально эффективная демонстрация товара; · обеспечение комфортного движения покупателя от одной группы товаров к другой. Разрабатывая дизайн магазина необходимо создать у покупателей предрасположенность к покупкам, поэтому необходимо учитывать факторы, которые будут влиять на покупателя в магазине. Факторы, воздействующие на покупателя в магазине: · освещение; · использование цветов и цветовых сочетаний при оформлении интерьера магазина; · звуки и музыку; · запахи. Безусловно, если дизайну интерьера не уделяется внимания, то дизайн оборудования - единственное, что будет отличать ваш магазин от других. Но при этом необходимо также учитывать, что промышленный дизайн оборудования делает очень похожим друг на друга витрины, и, таким образом, у вас появляется еще один обычный магазин, - такой же, как у ваших конкурентов. Для этого, нужно вкладывать большие средства в дизайн магазина и это поможет сделать его единственным, неповторимым и запоминающимся, а также позволят сэкономить средства при подборе наиболее экономичного холодильного и торгового оборудования.Книга директора магазина. / Под ред. С.В.Сысоевой.- СПБ: Питер, 2013.-284с. Выводы по главе 1. Мерчандайзинг всегда ориентирован на покупателя. Его главная задача состоит в реализации товаров и общего увеличения объемов продаж, удовлетворяя при этом потребности потребителей. За счет это происходит, за счет правильного размещения и выкладки товара, формирования товарного запаса, правильных рекламных коммуникаций и общей обстановки в торговом зале. ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ Агроторг, ООО “Пятёрочка” 2.1 Характеристика торговой организации Агроторг, ООО “Пятёрочка” «Пятерочка» - федеральная сеть удобно расположенных магазинов для людей, ориентированных на быструю покупку рядом с домом продуктов и сопутствующих товаров повседневного спроса по самым низким ценам на рынке. На конец 2011 года открыто около 1000 «Пятерочек» по всей России. Выручка дискаутеров по итогам 2010 года составила $4,5 млрд. В 2010 году планируется открыть 200-250 «Пятерочек». «Пятерочка» основана в январе 1999 года. К началу 2000 года компания насчитывала 17 магазинов с оборотом в $35 млн. В течение 2000 года в три раза увеличила годовой оборот и стала победителем общенационального рейтинга «Топ-200 российской розничной торговли» в номинации «Лучшая торговая сеть Северо-Запада». В июле 2001 года «Пятерочка» открыла первый универсам экономического класса в Москве. По итогам 2001 года оборот «Пятерочки» составил $212 млн., а количество покупателей превысило 100 миллионов. В этом же году «Пятерочка» приступила к строительству самого крупного на Северо-западе офисно-логистического центра, это позволило более чем на 30% снизить логистические издержки, в 2 раза уменьшить объем используемых площадей. По результатам 2002 г. «Пятерочка» осталась признанным лидером среди розничных сетей России. На конце 2002 г. количество дискаунтеров составило 142. В 2002 г. компания удвоила торговый оборот с $212 млн. до $430 млн. В 2003 г. «Пятерочка» существенно увеличила скорость роста своей сети магазинов. В 2003 г. сеть увеличилась до 260 универсамов. Оборот «Пятерочки» в 2003 г. превысил $933 млн. Это самый высокий показатель как среди компаний розничной, так и оптовой торговли продуктами питания и повседневного спроса в России. Прирост оборота составил более $400 млн. В 2003 г. в универсамах «Пятерочка» было совершено 300 миллионов покупок. Это равносильно тому, что каждый житель России был покупателем «Пятерочки» дважды. Оборот компании в 2004 г. достиг $1,59 млрд. Количество магазинов в 2004 г. достигло 440 объектов. На конец 2004 г. «Пятерочка» работала в 12 регионах России, а также в Казахстане и Украине. По итогам работы 2004 г. один из самых авторитетных профессиональных журналов о рознице - «RETAIL WORLD» поставил российскую сеть «Пятерочка» на 8 место в мире среди наиболее перспективных компаний. В мае 2005 г. «Пятерочка» успешно разместила акции на Лондонской Фондовой бирже и привлекла около $600 млн., которые направлены на дальнейшее развитие сети. Консолидированный оборот Компании (включая франчайзинг) за 2005 г. составил $2,084 млрд. - это лучший показатель среди продуктовых ритейлеров России. Количество покупателей магазинов «Пятерочка» превысило 200 млн. человек. В 2005 г. Компания совершила первые поглощения: была приобретена сеть «Копейка» (18 магазинов) в Санкт-Петербурге и компания СРТ (25 магазинов). В 2006 г. «Пятерочка» вышла на новый этап развития и становится консолидирующей силой ритейл-индустрии России. В мае 2006 г. совершена уникальная сделка по покупке «Пятерочкой» крупнейшей в России сети супермаркетов - компании «Перекресток», с оборотом более $1 млрд. Объединение сетей «Пятерочка» и «Перекресток» в мае 2006 года привело к созданию компании X5 Retail Group - абсолютного лидера отрасли по объему продаж. X5 Retail Group N.V. - компания №1 на рынке розничной торговли России с объемом продаж более 10 млрд. долл. На 30 сентября 2010 г. под управлением Компании находилось 1 630 магазинов с расположением в Москве, Санкт-Петербурге и других регионах европейской части России, на Урале и на Украине. Мультиформатная сеть компании включает в себя 1 232 магазина «Пятерочка» формата «мягкий дискаунтер», 289 супермаркетов «Перекресток», 65 гипермаркетов «Карусель», а также 44 магазина «у дома». На 30 сентября 2010 г. число франчайзинговых магазинов на территории России составляло 632. ООО «Агроторг» является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании устава общества и действующего законодательства Российской Федерации. Срок деятельности предприятия не ограничен. Полное фирменное наименование Общества: общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», у Общества имеется Устав. Сокращенное наименование: ООО «Агроторг» магазин №650 «Пятерочка». Общество является коммерческой организацией, форма собственности - частная. Место нахождения Общества: г. Челябинск, ул. Ленина, д. 53. Режим работы: 09:00 - 22:00. Целями деятельности предприятия являются расширение рынка товаров и услуг, извлечение прибыли, а также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей народного хозяйства и населения в промышленных товарах и товарах народного потребления. Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом. Предметом деятельности ООО «Агроторг» является: - розничная торговля товарами народного потребления, в том числе табачными изделиями, продовольствием и алкогольной продукцией; - экспорт и импорт товаров народного потребления, в том числе табачных изделий, продовольствия и алкогольной продукции, а также продукции и оборудования научно-технического назначения; - организация дистрибьюторской сети по продаже товаров народного потребления, в том числе табачных изделий, продовольствия и алкогольной продукции в субъектах РФ; - организация сети розничных торговых предприятий; - выполнение экспедиционных и транспортных работ, необходимых для реализации товаров народного потребления; - коммерческое посредничество и представительство; - оказание снабженческих, сбытовых услуг (обслуживание по обеспечению приобретения и сбыта продукции, товаров и услуг, сырья, материалов, оборудования, специальной техники другого имущества в соответствии с действующим законодательством); - маркетинговые услуги и консультации; - предоставление информационно-аналитических услуг на основе банка данных информационно-экономического характера; - оказание транспортных услуг населению и юридическим лицам; - иные виды хозяйственной деятельности, не запрещенные законодательством РФ. Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично и подчиняется своему основному назначению - выделить товар и подчеркнуть его потребительские свойства для удобства покупателей. Организационная структура ООО «Агроторг» магазин №650 представлена на рисунке 2.1. Рисунок 2.1 Организационная структура магазина ООО «Агроторг» Все виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ. Для занятий отдельными видами деятельности, перечень которых определяется специальными федеральными законами, (торговля табачной и алкогольной продукцией) предприятие получило специальное разрешение (лицензию). Основными потребителями продукции магазина является население и близлежащие организации. Ассортимент товаров постоянно обновляется и расширяется, поскольку постоянно появляются новые товары, или новые модификации уже известных марок продукции. Магазин строго следит за соблюдением правил торговли. На все товары имеются сертификаты качества, указаны сроки годности и реализации. 2.2 Организация мерчандайзинга на предприятии Агроторг, ООО “Пятёрочка” Проанализируем используемые методы мерчендайзинга в магазине «Перекресток. При входе в магазин покупателя радует то, что двери не нужно открывать самому, все автоматизировано и открывается само. Еще одним плюсом является то, что вещи не нужно убирать в ящики для хранения и носить с собой ключи, а их возьмут работники магазина, выдав номерок, который не потеряется в кармане. В сам торговый зал можно зайти либо с тележкой, либо с корзинкой, в зависимости от того, что именно покупатель захочет приобрести. Полагаем, что это очень удобно для потребителя, так как если необходимо совершить небольшую покупку, то не надо возить с собой тележку, особенно в час-пик, и наоборот. Распределение площади торгового зала в магазине осуществлено с позиций мерчендайзингового подхода. В планировке учтены интересы покупателей к различным отделам, их предпочтения и все сделано для их удобства. Продавцами-мерчендайзерами продумано все до каждой мелочи: направление потока движения покупателей не выглядит так, как будто потребителям пытаются навязать проход именно через этот отдел, все происходит произвольно и ненавязчиво. Покупатель может, находясь в одном проходе, совершить комплексную покупку, например, чай и кондитерские изделия. Товары интенсивного спроса расположены так, что даже пришедший в первый раз в магазин покупатель найдет их без особого труда. По периметру торгового помещения расположены такие отделы как: овощи и фрукты, молочные изделия, хлебобулочные изделия, мясные изделия и кондитерские изделия. Именно периметр магазина обходит больший процент покупателей, и лишь небольшое количество обходит внутренние ряды. Можно заметить, что это все товара частого спроса, и довольно скоропортящиеся, поэтому чтобы покупатели не толпились около этих отделов, и быстрее раскупали товары, их расположили вдоль стен, что облегчает поиск для потребителей, и позволяет избегать заторов в магазине, особенно в вечерние часы и выходные дни. Теперь бы хотелось остановиться поподробнее на отделах и секциях магазина. В магазине огромный выбор всевозможных товаров, начиная молочными изделиями и заканчивая газетами и журналами. И все эти продукты необходимо расположить так, чтобы они были видны покупателю, выгодно сочетались друг с другом (комплексная покупка) и приносили прибыль. Как уже было сказано выше молочный, овощной, мясной, кондитерский отделы расположены по периметру зала, и это побуждает покупателей передвигаться по всему магазину. Внутренние ряды занимают отдел замороженных продуктов, бакалейные товары и бытовая химия. Причем замороженные товары расположены в середине бакалейных рядов. Это заставляет покупателей, заинтересованных в покупке замороженных товаров, проходить через бакалею. А, проходя мимо, потребитель может заметить какой-нибудь товар, который ему непременно понадобиться. Бытовая химия расположена вдали от основных отделов, что не позволяет запахам распространяться по торговому залу. Удачное расположение этого отдела позволяет покупателю не заходить в отдел бытовой химии, если в этом нет необходимости. Стеллажи в торговом зале параллельно стенам. Каждый ряд заканчивается кассой. Самый первый ряд от входа занят газированными водами. Это сделано, потому что когда покупатель заходит в магазин его внимание рассеяно. Даже если покупатель не купит в этом месте газированную воду, то он может сделать это дальше, по ходу движения еще не один раз встретятся стойки с водами. Следующий ряд занимает алкогольная продукция, а именно вина. Покупатель уже адаптировался к торговому помещению, и ходит в поисках нужных ему товаров. Именно поэтому второй ряд занимает вино. |