Тестовый контроль к квалификационному экзамену по специальности Общая гигиена
 Скачать 254.47 Kb.
|
|
в) технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд; г) соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока; д) качественным и количественным составом рационов питания; е) санитарно-противоэпидемическим режимом пищеблока и организацией обработки посуды; ж) приемом пищи детьми. 342. В питании детских коллективов запрещается использовать: а) творог со сметаной без термической обработки; б) паштет; в) заливную рыбу; г) творог в ватрушках и запеканках; д) окрошку; е) яичницу-глазунью. 343. При анализе меню-раскладок в организованном детском коллективе оценивают: а) содержание основных пищевых веществ и энергии; б) разнообразие меню; в) эпидемиологическую безопасность питания; г) распределение рациона по отдельным приемам пищи; д) учет профиля учреждения. 344. Гигиенические требования к бумаге для учебных изданий предъявляются к: а) безопасности для здоровья на основании имеющегося в наличии санитарно-эпидемиологического заключения б) показателю белизны в) показателю непрозрачности г) формату 345. Разнообразие меню оценивается по: а) частоте повторяемости одних и тех же блюд; б) частоте повторяемости одних и тех же продуктов; в) наличию в рационе биологически ценных продуктов; г) колебаниям содержания основных пищевых веществ и энергии. 346. К продуктам, которые должны присутствовать в рационе ребенка ежедневно, относятся: а) хлеб и хлебобулочные изделия; б) молоко; в) сливочное и растительное масло; г) овощи; д) мясо; е) яйца. 347. Контроль за эпидемической безопасностью питания детей и подростков включает: а) анализ меню; б) проверку соблюдения сроков реализации сырья и готовых продуктов; в) проверку соблюдения хранения сырья и готовых продуктов; г) проверку соблюдения режима температурной обработки продуктов; д) взятие смывов с оборудования пищеблока и рук персонала; е) проверку полноты и своевременности прохождения персоналом медицинских осмотров. 348. Причинами возникновения гиповитаминозов у детей и подростков могут являться: а) недостаточное поступление витаминов с пищей; б) неблагоприятные географические и климатические условия; в) нарушение всасывания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; г) длительное лечение антибиотиками; д) неблагоприятная экологическая ситуация в местах проживания. 349. Витаминизация готовых блюд в учреждениях для детей и подростков осуществляется: а) аскорбиновой кислотой, добавляемой в холодные напитки в осенне-зимний период; б) аскорбиновой кислотой, добавляемой в холодные напитки круглогодично; в) поливитаминными препаратами, добавляемыми во все блюда круглогодично; г) аскорбиновой кислотой, добавляемой в первые блюда круглогодично. 350. Для профилактики гиповитаминозов в учреждениях для детей и подростков осуществляется: а) искусственная витаминизация холодных напитков аскорбиновой кислотой; б) использование поливитаминных напитков промышленного производства; в) применение поливитаминных препаратов; г) искусственная витаминизация холодных напитков фолиевой кислотой. 351. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза проектов учреждений для детей и подростков проводится: а) сотрудниками управлений Федеральной службы Роспотребнадзора б) сотрудниками ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в) руководителями учреждений для детей и подростков г) медицинскими работниками учреждений для детей и подростков 352. При отводе участка для строительства учреждений для детей и подростков необходимо учитывать данные следующих лабораторных и инструментальных исследований: а) химического загрязнения почвы б) бактериологического загрязнения почвы в) радиационной обстановки г) химического загрязнения атмосферного воздуха д) уровня шума, вибрации и электромагнитных полей 353. Выбор участка для строительства детских учреждений производится с учетом возможности: а) соблюдения ПДК и ПДУ химических и физических факторов б) необходимой инсоляции в) оптимального радиуса обслуживания г) подвода санитарно-технических коммуникаций д) создания условий для деятельности 354. Что необходимо учитывать для создания гигиенически рациональных условий в учреждениях для детей и подростков а) морфофункциональные возможности организма б) характер деятельности в учреждении в) климатогеографические особенности региона г) национальные и исторические традиции региона д) современные направления архитектуры и градостроительства е) стоимость проектных работ 355. Основные гигиенические принципы проектирования учреждений для детей и подростков: а) обеспечение возрастной изоляции б) создание условий для двигательной активности в) объединение в единые блоки помещений, сходных по характеру деятельности детей г) создание благоприятного воздушно-теплового режима д) создание условий для питания е) обеспечение достаточного естественного и искусственного освещения 356. Основные гигиенические принципы проектирования общеобразовательных учреждений: а) обеспечение групповой изоляции б) создание условий для учебного процесса в) создание условий для физического воспитания и двигательной активности г) создание условий для трудового и политехнического обучения д) создание условий для профессионального обучения е) создание условий для отдыха и культурно-массовой работы ж) создание условий для питания 357. Обеспечение принципа групповой изоляции при проектировании дошкольной организации достигается: а) достаточность площади участка, игровых и физкультурных площадок б) наличием у каждой группы игровой площадки в) достаточностью площади основных помещений для детей г) наличием у каждой группы ячейки с полным набором помещений д) применением централизованной композиции здания с одним входом е) применением блочной композиции здания с отдельным входом для каждой группы ж) наличием у каждого ребенка шкафчика для одежды з) применением зеленых насаждений в качестве разделителей площадок 358. При проектировании общеобразовательных учреждений и ш5кол-интернатов условия для физического воспитания обеспечиваются: а) полным набором спортивных площадок достаточных размеров на участке б) наличием спортивного оборудования в) числом и достаточной площадью спортивных залов г) набором, площадью и санитарно-техническим оборудованием вспомогательных помещений при спортивных залах д) типом и достаточной площадью рекреаций е) набором и площадью кабинетов 359. При проектировании общеобразовательных учреждений условия для питания обеспечиваются: а) достаточным набором и площадью помещений пищеблока б) достаточной площадью и количеством посадочных мест в обеденном зале в) достаточной площадью и санитарно-техническим оборудованием буфетных-моек в составе групповой ячейки г) санитарно-техническим оборудованием помещений пищеблока 360. При организации искусственного освещения в учебных помещениях образовательных учреждений должны выполняться следующие гигиенические требования: а) использование системы общего освещения б) использование системы комбинированного освещения в) равномерное расположение светильников г) расположение линий светильников параллельно светонесущей стене д) расположение светильников перпендикулярно светонесущей стене е) дополнительное освещение классной доски 361. Преимуществами люминесцентных ламп по сравнению с лампами накаливания являются: а) близость спектрального состава к естественному свету б) отсутствие нагревания ламп в) большая светящаяся поверхность г) отсутствие резких теней д) достижение уровня освещенности при меньшей мощности ламп е) отсутствие пульсации ж) бесшумность 362. Преимуществами лампами накаливания по сравнению с люминесцентных ламп являются: а) близость спектрального состава к естественному свету б) отсутствие нагревания ламп в) большая светящаяся поверхность г) отсутствие резких теней д) достижение уровня освещенности при меньшей мощности ламп е) отсутствие пульсации ж) бесшумность 363. Общим для всей дошкольной организации целесообразно проектировать: а) гардероб-раздевальню б) столовую в) прогулочную веранду г) буфетную-мойку столовой посуды д) изолятор 364. При гигиеническом обосновании этажности зданий для детей и подростков исходят из: а) функциональных возможностей ведущих систем организма б) необходимости связи здания с участком в) требования пожарной и сейсмической безопасности г) этажности жилой застройки д) используемых строительных материалов 365. В детских учреждениях большой вместимости, как правило, наблюдается: а) более высокая острая заболеваемость б) большая распространенность вегетососудистых дистоний в) большая распространенность астенических жалоб г) более высокий уровень травматизма д) снижение успеваемости 366. Зеленые насаждения на участке дошкольных организаций необходимы для: а) защиты от шума б) создания благоприятного микроклимата на участке в) защиты от воздействия пыли г) защиты от воздействия газообразных химических веществ д) введения дополнительных продуктов в рацион питания 367. В помещении без естественного освещения в дошкольных организациях допускается размещать: а) раздевальню б) спальню в) складские помещения г) буфет-мойку 368. В составе групповой ячейки дошкольной организации должны предусматриваться: а) раздевальня б) групповая в) туалетная г) совмещенная спальня-игровая д) буфетная е) кладовая для хранения спальных принадлежностей ж) спальня 369. В образовательных учреждениях отопительные приборы: а) следует размещать под световыми проемами у поверхности наружных стен б) ограждаются деревянными решетками в) оборудуются регуляторами температуры г) следует размещать у внутренней стены помещения 370. Без естественного освещения в учреждениях для детей и подростков допускается проектировать а) обеденный зал б) учебно-производственные мастерские в) туалет г) душевые д) снарядные при спортивном зале 371. Отдельные системы вытяжной вентиляции следует предусматривать для следующих помещений: а) лабораторий б) бассейна в) столовой г) туалетов д) классных комнат и учебных кабинетов 372. Показателями для достаточной искусственной освещенности помещений в учреждениях для детей и подростков являются: а) уровень освещенности в лк на рабочих местах б) КЕО в) световой коэффициент г) удельная электромощность 373. . Показателями для достаточной естественной освещенности помещений в учреждениях для детей и подростков являются а) уровень освещенности в лк на рабочих местах б) КЕО в) световой коэффициент г) удельная электромощность д) коэффициент заглубления е) коэффициент заслонения 374. В школьных мастерских столярного и слесарного дела температура воздуха нормируется ниже, чем в классах, в связи с тем, что: а) площади помещений больше б) кубатура на одного учащегося больше в) при физической нагрузке величина теплопродукции выше г) при физической работе величина теплопродукции ниже 375. На участке летнего оздоровительного учреждения выделяются следующие зоны: а) жилая б) культурно-массовая в) физкультурно-оздоровительная г) административно-хозяйственная д) медицинская 376. Радиус обслуживания учреждений для детей и подростков нормируется с учетом: а) возраста б) пола в) климатогеографической зоны г) типа населенного пункта (город, село) 377. Мусоросборники учреждений для детей и подростков размещаются: а) за пределами участка детского учреждения б) на хозяйственной зоне участка в) на бетонном основании г) на участке с травяным покрытием д) с соблюдением разрывов до стен здания и границ площадок для детей е) с соблюдением разрывов до границ участка 378. Специалист То Роспортебнадзора, осуществляя контроль за использованием мебели в учреждениях для детей и подростков: а) определяет соответствие мебели характеру учебно-воспитательного и трудового процесса б) оценивает положение тела при пользовании данной мебелью в) определяет основные размеры мебели и соответствие их ростовым показателям г) оценивает расстановку мебели в учебных помещениях д) оценивает санитарное содержание мебели е) оценивает эстетические характеристики мебели 379. Школьная мебель делится на группы с учетом: а) возраста детей б) пола детей в) состояния здоровья детей г) длины тела детей 380. При расстановке школьной мебели в классе основной световой поток должен падать на рабочее место: а) справа б) слева в) спереди г) сзади д) направление светового потока значения не имеет 381. При рассаживании учащихся необходимо учитывать: а) длину тела учащегося б) состояние органов слуха и зрения в) склонность к простудным заболеваниям г) желание учащихся д) наличие хронических заболеваний 382. К мерам профилактики нарушений осанки учащихся относится: а) подбор мебели в соответствии с антропометрическими показателями б) обучение учащихся навыку правильной позы в) контроль за соблюдением на протяжении всего урока наиболее рациональной позы г) чередование на протяжении урока рациональных поз д) пересаживание учащихся крайних рядов 2 раза в год е) ежемесячное пересаживание учащихся крайних рядов 383. Гигиенические требования к оформлению школьных учебников разрабатываются с учетом: а) возраста б) технологии печати в) группы учебных дисциплин г) функционального назначения издания 384. Нормальная работа органа зрения при чтении зависит от: а) оформления книги б) возраста ребенка в) размеров мебели г) освещенности рабочего места д) навыка чтения на оптимальном расстоянии от глаз 385. Гигиеническая классификация изданий по учебным дисциплинам предусматривает подразделение их в зависимости от: а) характера и объема предъявляемой учебной информации б) функционального назначения в) возрастной категории г) используемых полиграфических материалов 386. Гигиенические требования к бумаге для учебных изданий предъявляются к: а) безопасности для здоровья на основании имеющегося в наличии санитарно-эпидемиологического заключения б) показателю белизны в) показателю непрозрачности г) формату 387. Гигиенически рациональные условия для процесса чтения: а) работа за столом, соответствующим антропометрическим данным ребенка б) использование подставки для книг (пюпитра) в) уровень освещенности поверхности книги не менее 150 лк г) уровень освещенности поверхности книги не менее 300 лк д) использование для освещения лампы накаливания е) использование для освещения люминесцентных ламп 388. На этапе постановки игрушек на производство санитарно-эпидемиологический контроль включает: а) проверку наличия санитарно-эпидемиологического заключения на игрушки б) проверку своевременности прохождения работающими медицинских осмотров в) проверку наличия санитарно-эпидемиологического заключения на сырье г) санитарно-эпидемиологическую оценку игрушки 389. Во время санитарно-эпидемиологического контроля за условиями реализации игрушек проводится: а) проверка наличия санитарно-эпидемиологического заключения на игрушки б) проверку своевременности прохождения работающими медицинских осмотров в) проверку наличия санитарно-эпидемиологического заключения на сырье г) проверка устройства и санитарного содержания помещений 390. Для производства игрушек разрешается использовать: а) материалы и сырье, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение б) производственные отходы материалов, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение в) утиль материалов г) натуральные мех и кожу, прошедшие ветеринарную экспертизу, при производстве игрушек для детей дошкольного и школьного возраста д) натуральные мех и кожу, прошедшие ветеринарную экспертизу 391. Санитарно-химическое исследование образцов игрушек из полимерных материалов включает: а) определение химического состава игрушки б) определение изменения рН вытяжки в) определение химических веществ, выделяющихся в воздушную среду |