Главная страница
Навигация по странице:

  • Набирайся знаний в школе за книжкой, а ума-дома за чашкой чая»- гласит английская пословица XIX века

  • Чай в Англии – больше чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. Это особая культура – от заваривания до употребления; у неё много приверженцев и далеко за пределами острова

  • В обычных странах чай – это просто чай. В Англии чай бывает «высокий» и «низкий», «полуденный» и «вечерний». Есть даже чай, строго привязанный к определённому часу – традиционный “five o’clock tea”.

  • "Употребление чая способствует пищеварению, особенно «если потягивать чай в обществе прекрасных дев, сидя в беседке возле пруда с водяными лилиями или у лакированного мостика".

  • Лук Юй, мастер чайной церемонии времен династии Тан

  • А упрочила позиции чая королева Виктория, которая сразу после коронации попросила чашку чая и свежий номер «Times».

  • Tea, The Cure – All. If you are cold, tea will warm you. If you are too heated, tea will cool you. If you are too depressed, tea will cheer you.

  • Самое любимое чаепитие – именно пятичасовое. В это время обычно у кого-нибудь дома собираются старые друзья и приятели.

  • Непосредственно перед сном англичане могут выпить чашечку фруктового чая или чая без кофеина. A journalist George Mikes gives a piece of advice

  • If it is cold /если на улице холодно; If you are tired /если вы устали; If somebody thinks that you are tired /если кто-то думает, что вы устали;

  • If you are coming home / если вы только что пришли домой; If you’d like a cup of tea /если вам хочется чайку;

  • If you have just drunk a cup of tea /если вы только что перехватили чашечку чая. Англичайное

  • Чаепитие кончая, Сэр скорей бежит в кровать – Чтобы утром выпить чая, Рано надобно вставать. Был я в Англии однажды – До сих пор бросает в пот! Чуть не умер там от жажды, Так как я Люблю Компот!

    		•

    Презентация _Традиции английского чаепития_. Традиции чайной церемонии в Великобритании Проект по модульному обучению в 7 классах. Разработан обучающимися 7А2, 7Б2


    Скачать 6.85 Mb.
    НазваниеТрадиции чайной церемонии в Великобритании Проект по модульному обучению в 7 классах. Разработан обучающимися 7А2, 7Б2
    Дата12.05.2023
    Размер6.85 Mb.
    Формат файлаpptx
    Имя файлаПрезентация _Традиции английского чаепития_.pptx
    ТипРегламент
    #1124347

    Традиции чайной церемонии в Великобритании

    Проект по модульному обучению в 7 классах.

    Разработан обучающимися 7А2, 7Б2.

    Здравствуйте. Мы рады видеть вас всех. Сегодня у нас необычное мероприятие. Оно связано с одной из английских традиций: Английским чаепитием. Нам хочется, чтобы вы почувствовали себя настоящими англичанами. Чай… это короткое созвучие впитало в себя смысл легенд и научных работ, народной молвы и государственных документов. Историческую жизнь чая регламентировали императоры, врачи, гурманы, поэты, купцы, философы и художники. Чай многогранен и многолик. В Англии культура чаепития играет примерно такую же роль, что и кодекс самурая в Японии. Чай сопровождает англичанина на протяжении всей жизни, неизменно присутствуя в каждом английском доме и офисе. То, что англичане в пять вечера садятся пить чай, и время это для них священно, знает, наверное, каждый, кто хоть раз в жизни посмотрел «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона» или прочел один из романов Диккенса. Хорошо ли вы знакомы с чаем? Надеемся, что встреча в нашем кафе расширит границы вашего знакомства с чаем.  

    « Набирайся знаний в школе за книжкой, а ума-дома за чашкой чая»- гласит английская пословица XIX века

    «Легче представить Британию без королевы, чем без чая», - шутят англичане

    Чай в Англии – больше чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. Это особая культура – от заваривания до употребления; у неё много приверженцев и далеко за пределами острова. Британцы (население Объединенного Королевства – около 59 млн. человек) ежедневно выпивают 165 млн. чашек чая, при этом 98% британцев пьют чай с молоком, но только 30% добавляют в чай сахар. На чай приходится 40% от всей жидкости, выпиваемой в Британии. Из всего потребляемого чая 86% выпивается дома и 14% - вне дома. В обычных странах чай – это просто чай. В Англии чай бывает «высокий» и «низкий», «полуденный» и «вечерний». Есть даже чай, строго привязанный к определённому часу – традиционный “five o’clock tea”.

    ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ  

    "Употребление чая способствует пищеварению, особенно «если потягивать чай в обществе прекрасных дев, сидя в беседке возле пруда с водяными лилиями или у лакированного мостика". 

    Лук Юй, мастер чайной церемонии времен династии Тан 

    Чай впервые попал в Англию в середине 17 столетия: Английская восточно-индийская торговая компания (The English East India Trading Company) преподнесла его в подарок королю Чарльзу II в 1664 году. В то время чай был действительно королевским подарком, так как облагался огромными пошлинами при ввозе. Жена Чарльза, королева Катерина, сделала чай официальным дворцовым напитком. Именно отсюда берет свое начало любопытная британская традиция сначала наливать в чашку молоко, а затем уже чай.
    • Национальной традицией чаепитие в Британии становится в начале 1840-х годов, благодаря Анне, 7-ой герцогине Бедфордской. Анна успевала ужасно проголодаться между ланчем и обедом, который не подавали раньше 8:30 – 9 часов вечера. Тогда она распорядилась сервировать для нее чай с хлебом, маслом, кексами и печеньем. Вскоре эта традиция вошла в моду среди привилегированного класса и стала неотделимой частью викторианской Британии.
    • С 1880 года самые дорогие лондонские отели устраивают чаепития для элегантной публики из лондонцев и приезжих. В 1910-годах, когда в Европу пришло аргентинское танго, отели ввели традицию танго во время чаепитий. "Чайные танцы" до последнего времени устраивались в лондонском отеле Savoy, а сейчас церемонию чаепития с танго можно посетить в Waldorf Hilton. Вам придется забронировать столик за несколько месяцев вперед, одеться в соответствии с дресс-кодом. Чай в таких местах традиционно сервируется на дорогом английском фарфоре с серебряными приборами.

    А упрочила позиции чая королева Виктория, которая сразу после коронации попросила чашку чая и свежий номер «Times».

    Впрочем, чай служил вдохновением не только для царственных особ женского пола. Выдающийся британский премьер-министр XIX века сэр Уильям Гладстон (William Gladstone) посвятил чаю белый стих:

    Tea, The Cure – All.

    If you are cold, tea will warm you.

    If you are too heated, tea will cool you.

    If you are too depressed, tea will cheer you.

    If you are too exhausted, tea will calm you.

    («Чай вылечит все. Если холодно, он вас согреет. Если вам жарко – охладит. Если у вас подавленное настроение, он подбодрит. Если вы утомлены – успокоит».)
    Изысканные фарфоровые чашки, в которых чай подавали при дворе Катерины, казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай. Сахар, производимый рабами на обширных территориях Британской империи, в 18 веке изменил национальную кухню и вкусы британцев. Именно тогда появились столь популярные сейчас пироги, печенье, тоффи и другие любимые сладости британцев, которые , в свою очередь, способствовали популяризации чайной церемонии.
    Выбранный вами чай заварят в индивидуальном заварном чайнике, даже если он — пакетированный. Вода должна быть хорошего качества. Нельзя кипятить воду дважды, иначе она обескислородится. Заваривается чай в течение 3—4 минут. Если чай крупнолистный, то 5—6 минут. Напиток не подогревать и не охлаждать. В-третьих, чай всегда хранить в жестяной баночке.

    Самое любимое чаепитие – именно пятичасовое. В это время обычно у кого-нибудь дома собираются старые друзья и приятели.

    Чтобы ни происходило, в пять часов вечера, миллионы британцев пьют чай, щедро сдабривая его молоком или сливками.

    Анна Бедфордская

    По традиции, введенной Анной VII, к five o'clock tea подавали: хлеб, масло, свежие маленькие огурцы и помидоры, яйца, сваренные вкрутую, тосты с корицей, миндальное печенье, ячменные лепёшки, джем, бисквиты, горячие сдобные булочки, пышки, желе, сладкие и душистые тартинки. Закуски выбирали небольшого размера, чтобы можно было во время чаепития обойтись без приборов.

    Непосредственно перед сном англичане могут выпить чашечку фруктового чая или чая без кофеина. A journalist George Mikes gives a piece of advice:


    You shouldn’t give up a cup of tea if it is hot. (Вы никогда не должны отказываться от чашки чая, если на улице жарко.

    If it is cold /если на улице холодно;

    If you are tired /если вы устали;

    If somebody thinks that you are tired /если кто-то думает, что вы устали;

    If you are not fine /если вам не по себе;

    Before leaving home /прежде чем выйти из дома;

    If you are not at home /если вы не дома;

    If you are coming home / если вы только что пришли домой;

    If you’d like a cup of tea /если вам хочется чайку;

    If you don’t want,but you’d like /если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы;

    If you haven’t drunk tea for a long time /если вы уже давно не пили чая;

    If you have just drunk a cup of tea /если вы только что перехватили чашечку чая.

    Англичайное


    Был я в Англии однажды, И заметил невзначай: Свой напиток любит каждый, Англичане любят чай. Каждый истинный мужчина, Сэр, короче говоря, Англичаю англичинно Выпивает чуть заря. Если день случится жаркий, Англичудный выходной – Он разгуливает в парке С англичадом и женой

    стихотворение (продолжение)

    Англичайка в небе вьётся, Лодка плавает в реке. Хорошо с вареньем пьётся Англичай на пикнике! К сожаленью, англичаще В небесах от туч темно. Нудный дождик моросящий Англичасто бьёт в окно. Не пройти по лужам если, Если день туманно-сер – У камина в тёплом кресле Восседает сонный сэр. Сэр сидит, ногой качая, И, уставясь в потолок, Ожидает время чая, По-английски – файв о клок.

    стихотворение

    Ровно в пять поднявшись точно, Позабыв про скукоту, Англичанин ставит срочно Англичайник на плиту. Англичисто моет руки. Вытирает их слегка. В англичашку по науке Наливает кипятка. Льёт заварку, а возможно – Англи что-нибудь ещё. Сыплет сахар осторожно. Дует, если горячо. По-английски очень ровно Режет ножиком батон, По-английски хладнокровно С маслом тост кусает он.

    стихотворение


    Чаепитие кончая, Сэр скорей бежит в кровать – Чтобы утром выпить чая, Рано надобно вставать. Был я в Англии однажды – До сих пор бросает в пот! Чуть не умер там от жажды, Так как я Люблю Компот!

    написать администратору сайта