Курсовая. Управления запасами с фиксированным размером заказа
 Скачать 171.89 Kb.
|
Содержание Введение Глава 1. Классификация запасов и интерпретация их движения Глава 2. Основные модели управления запасами 2.1. Система управления запасами с фиксированным размером заказа 2.2 Система управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами 2.3 Система управления запасами с установленной периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня 2.4 Система управления запасами по минимуму-максимуму и с постоянной периодичностью пополнения запасов Глава 3. Логистические системы 3.1. Материальные потоки в логистике 3.2. Методы исследования логистических систем. 3.3. Анализ АВС 3.4 Анализ XYZ Заключение Список литературы Введение Организация временных и экономических связей на всем пути движения материальных потоков – от поставщика к предприятию-производителю, внутри производственной системы, также продвижение готовой продукции, преследует цель минимизации суммарных затрат по всей товаропроводящей цепи. Затраты на управление запасами составляют наибольшую долю общих логистических издержек и могут достигать 40 % от этой суммы. Именно высокая значимость управления запасами для сфер производства и обращения привлекает к этой проблеме внимание отечественных и зарубежных исследователей. Еще до начала формирования профессиональной логистики были выработаны ставшие сегодня классическими методики управления запасами. Роль запасов в логистике столь велика, что на Западе ее иногда определяют как «менеджмент запасов, находящихся в покое или в движении. Материальные запасы, или продукция, ожидающая потребления, составляют значительную часть оборотных средств предприятия. Нерациональное управление запасами, например, создание необоснованно большого количества товарных запасов в сфере торговли приводит к снижению уровня оборачиваемости денежного капитала, вложенного в создание запасов, а также к увлечению затрат на их хранение и, наоборот, недостаточный объем запасов сырья в производстве может сорвать выполнение производственной программы. Материальные запасы, являющиеся наименее ликвидными краткосрочными активами, представляют собой по сути «замороженные» денежные (оборотные) средства. Тем не менее, возможно по «наследству» от административно-командной системы, некоторые предприятия, опасаясь возможного дефицита товаров, создают избыточные запасы в целях подстраховки, а также экономии на оптовых скидках. Однако сегодня на большинство предприятий малого и среднего бизнеса уже пришло понимание того, что следует избегать больших запасов. Это позволяет увеличить уровень оборачиваемости оборотных средств, а также сократить издержки на содержание запасов. В связи с этим, в условиях современной экономики, когда часто имеет место дефицит свободных денежных средств, большое значение приобретает проблема оптимизации управления материальными запасами в цепях поставок, то есть создания на всех уровнях логистических цепей минимально необходимого количества запасов для обеспечения надлежащей работы предприятий, осуществляющих производство, продвижение и сбыт товаров. Решение данной проблемы возможно лишь при условии получения будущими специалистами глубоких и системных знаний по дисциплине «Управление запасами в цепях поставок», позволяющих в перспективе обеспечить экономически грамотную работу возглавляемых ими подразделений и предприятий. Глава 1. Классификация запасов и интерпретация их движения Запасы, так же, как и взаимодействующие с ними потоки, в логистических системах подразделяются на материальные, информационные, финансовые, трудовые и др. Все виды запасов, кроме материальных, принято называть резервами. Однако в бизнес практике наиболее часто встречается управление именно материальными запасами. Материальные запасы являются экономической категорией и представляют собой находящиеся на различных стадиях производства и обращения продукцию производственно-технического назначения, предметы потребления и другие товарно-материальные ценности, ожидающие вступления в процесс производственного потребления или продажи. Так же, как и в случае с материальными потоками, разнообразие и различие функций запасов требует их классификации. Система классификации материальных запасов по основным признакам с позиций теории запасов приведена в таблице 1.1. По предназначению в производственно-коммерческой деятельности материальные запасы классифицируют по их формам. Общепризнанными формами материального запаса являются: 1. Сырье и материалы - собственно сырье, основные и вспомогательные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, топливо, горюче-смазочные материалы, тара и упаковка. 2. Промежуточный продукт - полуфабрикаты собственного изготовления. Эта форма запаса полностью эквивалентна такому его виду как запасы незавершенного производства. 3. Готовая продукция - конечная продукция для данного предприятия и предназначенная для реализации (продажи) на сторону. 4. Изделия для ремонта и содержания оборудования, зданий, сооружений и т. д. Сюда также относят хозяйственный инвентарь, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы. 5. Товары для перепродажи - промежуточные и конечные продукты в структурах торгового бизнеса. 6. Отходы производства, которые подразделяются на возвратные и безвозвратные (т. е. чистые потери). Сюда же относят и вторичные материальные ресурсы (металлолом, макулатура и пр.) 7. Сельскохозяйственные материалы, в составе которых выделяют: семена и посадочные материалы; корма и фураж; животные на откорме и молодняк животных. Таблица 1.1 Классификация материальных запасов
Сырье, материалы, комплектующие, топливо и т. д. - для производственных фирм это материальный запас, необходимый для организации производственного цикла. По мере вложения в этот процесс других материалов и труда они превращаются в запасы незавершенного производства или запасы в форме промежуточного продукта. Когда производство завершено, то запас приобретает форму готовой продукции для данного производителя. В целом формы запаса классифицируются в зависимости от объема вложенного в них труда, сырья и материалов. Такая классификация является относительной в том смысле, что конечная продукция одного производителя (поставщика) может являться лишь материалом или полуфабрикатом для другого, т. е. быть готовой только к дальнейшему производственному потреблению. Структура материального запаса фирмы по формам во многом определяется ее отраслевой принадлежностью, типом производства, уровнем ее специализации и кооперирования. В промышленности, как правило, наибольший удельный вес в структуре запаса составляют материалы и готовая продукция. В отдельных отраслях обрабатывающей промышленности с длительным производственным циклом преобладают запасы незавершенного производства (судостроение, авиастроение и т. п.). Для ряда отраслей сферы материального производства, в частности производителей потребительских товаров (например, предприятий пищевой промышленности) - упаковка может представлять существенную составляющую материального запаса. Для отдельных отраслей экономики, например сферы услуг и добывающих отраслей промышленности, значительная часть материального запаса может приходиться на изделия для ремонта и содержания помещений, зданий, оборудования и др. основных средств. В дистрибьюторских фирмах и торговых компаниях основная форма запаса — это товары для перепродажи и в незначительной степени инвентарь, изделия для поддержания в исправном состоянии оборудования и помещений. Сочетание форм запаса, выполняемых ими функций в процессе общественного воспроизводства, а также их местонахождения, позволяет разделить совокупные материальные запасы на 6 видов, из которых только первые 4 вида рассматриваются в теории запасов. Производственные запасы (manufacturing, inventory) формируются в производственных и сервисных системах и предназначены для производственного потребления. Их основная функция - бесперебойное и надежное материально-техническое обеспечение производственного процесса, т. е. удовлетворение производственного спроса, который, как правило, является заданным. К производственным запасам относят предметы труда, поступившие к предприятию-потребителю, но еще не использованные и не подвергнутые переработке. Запасы или заделы незавершенного производства (work-in-process inventory) - это промежуточные продукты, находящиеся на различных стадиях производственного процесса. Их основная задача - обеспечение непрерывности, равномерности и ритмичности производственных процессов. Среди них различают технологические, оборотные, транспортные и страховые. При управлении запасами незавершенного производства, определяющими факторами являются особенности технологических процессов. Поэтому они являются одним из объектов управления в производственном менеджменте, хотя в нем и используются отдельные элементы теории запасов. Товарные запасы включают в себя запасы готовой продукции на складах фирм-производителей, т. е. сбытовые запасы (merchandise, inventory), и часть запасов, находящихся в каналах сферы обращения, Последние в свою очередь подразделяются на запасы предприятий оптовой торговли (distribution inventory) и запасы организаций розничной торговли (trade inventory). Основная экономическая функция товарных запасов - обеспечение нормального хода процесса продаж путем компенсации колебаний в уровне спроса, который в данном случае является, как правило, стохастической величиной, Транспортные запасы (in-transit inventory, transportation stock, pipeline stock) или товары в пути - это часть товарных запасов, находящихся в процессе доставки от поставщика к грузополучателю. С логистических позиций транспортные запасы представляют собой материальный поток в классической трактовке этого понятия. Государственные материальные резервы и запасы домашних хозяйств (house-hold stock) не являются объектами исследования в теории запасов, и далее рассматриваться не будут. Основную часть совокупных материальных запасов составляют производственные и товарные запасы. Именно на управление этими видами запасов ориентированы теория запасов и логистика запасов. По причинам образования и выполняемым функциям производственные и товарные запасы можно условно разделить на четыре части: текущую, подготовительную, страховую и сезонную. Иногда еще выделяют спекулятивную часть, но такой подход не является общепризнанным. Текущие (циклические или регулярные) запасы (base stock; cycle stock; lot-size stock) обеспечивают непрерывность снабжения производственного процесса между двумя очередными поставками или бесперебойность процесса реализации (продаж). Текущие запасы образуются по двум причинам: из-за несоответствия объемов поставки объемам разового производственного потребления или объемов закупки - объемам продаж; из-за разрыва во времени между моментом поступления материального ресурса и началом его производственного потребления или реализации. Текущие запасы составляют основную часть производственных и товарных запасов. Они находятся, как правило, в динамике, т. е. их уровень является переменной величиной. Подготовительные запасы (preparatory inventory) выделяются из производственных запасов при необходимости дополнительной их подготовки перед использованием в производстве (например, сушка леса) или из-за проведения дополнительного контроля их качества (например, входной лабораторный контроль в химической, пищевой промышленности и ряде др. отраслей). Подготовительная часть может выделяться и в товарных запасах в случае, когда необходимо дополнительно подготовить материальные ресурсы к отпуску потребителям или товары к продаже (например, расфасовка и т. д.). Страховые (гарантийные или буферные) запасы (stabilisation stock; safety stock; buffer stock; fluctuation stock) необходимы для обеспечения непрерывного хода логистического процесса в случае непредвиденных обстоятельств: отклонений в периодичности и в объеме партии поставки от запланированной, изменения интенсивности потребления материального ресурса или при резких колебаниях величины спроса. Страховые запасы обеспечивают надежность соответствующих логистических процессов. В отличие от текущей части размер страховых запасов - величина постоянная. При нормальных условиях работы эти запасы являются неприкосновенными. Сезонные запасы (seasonal inventory) образуются при сезонном характере производства продуктов, их потреблении или вызваны действием транспортного фактора. Они призваны обеспечить нормальную работу в период сезонных перерывов в производстве или транспортировке, а также сгладить сезонные колебания величины спроса. Выделяют еще отдельные разновидности материальных запасов в зависимости от их уровня, возможностей дальнейшего использования и др. Переходящие запасы (final stock, residual inventory) - под ними понимают остатки материальных ресурсов на конец отчетного периода. Они предназначены для обеспечения непрерывности производства и потребления в следующем за отчетным периодом до момента поступления очередной партии поставки. Наличные запасы (inventory on hand) - все виды запасов, хранящиеся на момент учета в логистической системе. Неликвидные запасы (dead stock; unsellable inventory) - товарные запасы, нереализуемые в течение длительного времени. Излишние (или неиспользуемые) запасы (unneeded stock) - производственные или товарные запасы, потребность в которых отсутствует. Сверхнормативные запасы (surplus stock; excess inventory) - запасы, уровень которых превышает установленные нормы запасов. В планово-распределительной экономике нормирование запасов носило директивный характер и было одним из инструментов централизованного управления. В рыночной экономике необходимость нормирования запасов определяется конкурентными условиями внешней среды с целью снижения издержек. Запасы находятся в движении или динамике, которое может быть представлено в графической или аналитической форме. На рис. 1.1 и 1.2 приведены наиболее типичные случаи движения текущих запасов.  Рис. 1.1. Графическая интерпретация движения текущего производственного или товарного запаса  Рис. 1.2. Графическая интерпретация движения текущего сбытового запаса или запасов незавершенного производства |