статья про энергетики. Энергетики. Узнать историю возникновения энергетиков
 Скачать 30.76 Kb.
|
|
Введение Бешеный ритм современный жизни заставляет искать источник дополнительной энергии. Одним из таких источников является кофеин. Уже доказано, что в малых дозах он оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, повышает умственную и физическую работоспособность, двигательную активность, снижает сонливость и усталость. Но появляется новый источник энергии, более действенный – энергетические напитки. Это напитки, содержащие кофеин, а иногда и алкоголь, которые, согласно рекламе, взбодрят нас, сделают нашу серую жизнь яркой и насыщенной. Но так ли это? Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») – безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека Совсем недавно энергетические напитки попали на российский рынок и сразу же завоевали сердца молодёжи, ведь они как рукой снимают сон и могут помочь, например, в долгой подготовке к экзамену. Среди подростков стало модным пить энергетики, реклама постоянно призывает к этому и твердит, что это стильно и безопасно. Но это далеко не так, поэтому гипотезой моего проекта является предположение о том, что употребление энергетических напитков не является средством поднятия жизненного тонуса и оказывают негативное влияние на организм человека. Мой доклад будет полезен людям, заботящимся о своём здоровье и здоровье своих детей. Цель: выяснить каким образом энергетические напитки приносят вред здоровью человека Задачи: Узнать историю возникновения энергетиков Проанализировать состав энергетиков Провести опрос среди подростков о их отношении к энергетикам Изучить литературу и интернет источники по теме Сделать выводы Методы: сбор и анализ информации. Анкетирование, анализ полученных данных Объект исследования: различные виды энергетических напитков Предмет исследования: негативное влияние химического состава энергетических напитков на здоровье человека Проблема: энергетики популярны среди подростков, ведь купить их можно также просто, как и обычный сок, магазины спокойно продают данную продукцию, так как их продажа разрешена лицам не достигшим 18 лет. Поэтому родителям сложно проконтролировать этот процесс. Подростки часто могут злоупотреблять энергетиками, не задумываясь о том, как сильно они вредят своему здоровью. Актуальность: Энергетические напитки получают все большее распространение, это панацея для: студентов в период сессии, уставших водителей, для тех, кто очень устал на спортивных площадках, в тренажёрных залах. Воздействие энергетических напитков на организм человека и определения его пользы и вреда актуально. Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать нас активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе. 1. История возникновения энергетиков С древнейших времён люди пользовались природными стимуляторами. Исторически на Ближнем Востоке это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае - чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке - орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и по сей день популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Использовались и сильные стимуляторы - например, хвойник (эфедра) – в Азии, и листья коки - в странах Южной Америки. Первые энергетические напитки – энергетики поступили в продажу в Японии в начале 1960 годов; они продавались в бутылках из темного стекла, похожих на те, в которых продают лекарства, или в алюминиевых банках, стилизованных под такие бутылки. Еще в 1929 году в Великобритании энергетический напиток, предположительно, ускорявший выздоровление, давали пациентам в больницах. Приобрести такие напитки в отрытой продаже жители Великобритании смогли лишь в 1980 годах. В США энергетические напитки начали продавать в 1985 году. В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка - популярного и поныне "Red Bull". Продукт оказался настолько успешным, что вскоре на рынке появились десятки напитков с подобными свойствами. Гиганты "питьевой" промышленности "Кока-кола" и "Пепси-кола" тоже не остались в стороне, выпустив соответственно "Burn" и "Adrenaline Rush". В настоящее время продажа энерготоников осуществляется более чем в 160 странах мира. 2. Состав энергетиков Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, хотя фактически все это тот же кофеин), и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также являющиеся гомологами кофеина, а также нередко витамины как легкоусваиваемый источник энергии – углеводы (глюкозу, сахарозу), адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин. В феврале 2009 г. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и глюкуронолактону как ингредиентам безалкогольных тонизирующих энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических напитках, безопасны для здоровья человека. Энергетик средне- или сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H2CO3), так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной стороны, а с другой - используется для безопасного консервирования продукта. Типичный объём банки напитка – 0,25-0,449 л, редко 1 литр. В составе большинства напитков содержатся углеводы, таурин, кофеин, гуарана, ниацин (B3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), аскорбиновая кислота (С). Привыкание к энергетикам кроется в свойствах их основного компонента - кофеина: Большие дозы кофеина могут привести к истощению нервных клеток. Действие кофеина (как и других психостимулирующих средств) в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности. Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры. Сердечная деятельность под влиянием кофеина усиливается, сокращения миокарда становятся более интенсивными и учащаются. В количестве, содержащемся в 2-3 баночках энерготоника, выпитых в течение короткого времени, кофеин вызывает беспокойство, бессонницу, раздражительность и головные боли. Вместе с тем, хотя это ещё не вполне доказано, потребление кофеина в высоких дозах в течение долгого времени может вызывать ишемическую болезнь сердца, повышенное кровяное давление и некоторые врождённые дефекты у потомства. 3. Опрос среди подростков об их отношении к энергетикам Проведенные в России исследования свидетельствуют, что систематическое потребление энергетиков способно вызвать серьезную зависимость, и некоторые подростки, употребляющие такие напитки, впоследствии принимают и другие психоактивные вещества, в том числе каннабиноиды. По мнению специалистов, именно энергетики часто являются трамплином перед прыжком в пропасть алкоголизма и наркомании. Мы приведем в качестве примера исследование отношения подростков к употреблению энергетических напитков. В анкетировании были задействованы 80 студентов заочной формы обучения и 91 студент очной и вечерней форм обучения. Возраст первой группы – 20-32 года, второй группы – 17-21 год. Анализ результатов социологического анкетирования позволил выявить некоторые закономерности. Так, структура потребления энергетиков: первое место занимает Адреналин Раш; далее по убыванию следуют Ред Булл, Ягуар, Рокстар и Берн. Замыкает этот ряд энергетический напиток под условным названием «все равно какой». Анкетирование дало неожиданные результаты: отношение к энергетическим напиткам в двух обследованных группах принципиально отличаются. Единственное сходство показателей 1-й и 2-й группы - 2% респондентов никогда не пробовали энерготоники. В остальных показателях огромная разница. В более возрастной группе заочников, большинство из которых работает медсестрами, три четверти опрошенных практически не употребляют энергетические напитки, и никто не использует их чаще одного раза в неделю. В более молодой когорте респондентов второй группы обратная зависимость: более 60% употребляют энерготоники 1 раз в неделю и чаще, в том числе 10% достаточно плотно «подсели» на них и пьют каждый день по одной и более баночке. Мотивация при этом в обеих группах одинаковая: «чтобы проснуться», «чтобы не уснуть на работе/на дежурстве». Во второй группе появляются ответы «для хорошего настроения», «чтобы поймать кайф», «без них плохо себя чувствую». Последние варианты свидетельствуют о возникновении привыкания, наблюдается синдром «ломки», характерный для приёма наркотических препаратов. Наиболее часто упоминаемые в анкетах энергетики «Ред Булл», «Бёрн», «Адреналин Раш», «Ягуар» были подвергнуты нами исследованию на содержание основных компонентов методом газожидкостной хроматографии. Заключение Напитки вызывают интерес многих людей, особенно подростков. Потребители считают, что энергетические напитки заряжают энергией, стимулируют умственные процессы, улучшают настроение. В число нежелательных проявлений, описанных в связи с употреблением энергетических напитков, входят головная боль, тревожность, раздражительность, напряженность, головокружение, тремор, спутанность сознания, психоз, судороги и измененные психические состояния. У пациентов с биполярным расстройством и иными психиатрическими диагнозами отмечались маниакальные эпизоды, то есть мании. Замечено также, что чрезмерное употребление энергетических напитков может вызвать гипервигильность (чрезмерное внимание и фокусировку на всех внешних и внутренних раздражителях, что является, как правило, вторичным проявлением бредовых состояний или галлюцинаций) и психомоторное беспокойство, за которым следует ухудшение психического состояния, особенно у людей с плохо контролируемыми или не диагностированными психическими нарушениями. Ухудшение здоровья зубов и их эрозия – обычные явления у любителей энергетических напитков, вызванные повышенным содержанием в них сахара. Эрозию зубов и их повышенную чувствительность усугубляет высокая кислотность энергетических напитков. Также вызывает тревогу связанное с употреблением энергетических напитков ожирение. Энергетические напитки высококалорийны – в одной бутылке или банке содержится до 200 или больше килокалорий. Если энергетические напитки употребляются в количествах, в результате которых превышается суточная потребность в энергии, это может привести к появлению лишней массы тела, причем уже в детстве. Употребление энергетических напитков подростками и детьми может нанести вред сердечно-сосудистой и нервной системе. Максимально допустимая доза энергетического напитка для подростков – 250 мл в день. Университет штата Мэриленд провёл исследование, согласно которому есть связь между регулярным употреблением энергетических напитков и последующим употреблением наркотиков среди молодых людей. Так же регулярное потребление энергетических напитков может способствовать эрозии зубов и развитию ожирения. В апреле 2017 года в результате неосторожного употребления напитков, содержащих кофеин, скончался 16-летний американский подросток Дэвис Крип. Во время занятий Дэвис внезапно потерял сознание и умер от сердечной аритмии. Как установила посмертная экспертиза, перед смертью подросток выпил кофе латте из «Макдоналдса», большой безалкогольный напиток Mountain Dew и какой-то энергетик. По мнению экспертов, кризис произошёл от того, что все три напитка пострадавший выпил в течение двух часов. Список использованных источников Шалыгин Л.Д., Еганян Р.А. «Энергетические напитки – реальная опасность для здоровья детей, подростков, молодежи и взрослого населения. Часть 1. Состав энергетических напитков и влияние на организм их отдельных компонентов» (рус.) // Профилактическая медицина: Медицинский журнал. – М.: Издательство «Медиа Сфера», 2016. – Июль (вып. 1, № 19). – С. 56–63. Шалыгин Л.Д., Еганян Р.А. «Энергетические напитки – реальная опасность для здоровья детей, подростков, молодежи и взрослого населения. Часть 2. Риски, связанные с потреблением алкогольсодержащих энергетических напитков. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Законодательное регулирование в разных странах» (рус.) // Профилактическая медицина: Медицинский журнал. – М.: Издательство «Медиа Сфера», 2016. – Июль (вып. 2, № 19). – С. 51–57. Интернет-источник // Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki |