отчет. пп отчет. Виды сервировки 34

• Название: Виды сервировки 34
• Анкор: отчет
• Дата: 22.01.2022
• Размер: 89.43 Kb.
• Имя файла: пп отчет.docx
• Тип: Реферат; #338579
• страница: 6 из 6

Организация и предоставление услуги хранения ценных вещей проживающих

В данном разделе отражаются правила и технологии оказания услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих. Отражаются правила организации хранения ценностей, проживающих, правила заполнения документации на хранение личных вещей, проживающих в гостинице, правила заполнения актов при возмещении ущерба и порче личных вещей гостей.

Согласно 925-й статье ГК России, "гостиница отвечает как хранитель и без особого о том соглашения с проживающим в ней лицом (постояльцем) за утрату, недостачу или повреждение его вещей, внесенных в гостиницу, за исключением денег, иных валютных ценностей, ценных бумаг и других драгоценных вещей".

Ответственность за них отель несет в том случае, если они "были помещены постояльцем в предоставленный ему гостиницей индивидуальный сейф, независимо от того, находится этот сейф в его номере или в ином помещении гостиницы".
Для того, чтобы гарантировать сохранность имущества клиентов, в DoubleTree by Hilton разработаны и осуществляются целые программы, системы и комплексы мер безопасности.

• 
  хранение багажа в камере хранения (Luqqaqe room);
  

При приеме вещей в камеру хранения ответственный сотрудник выдает квитанцию на каждый предмет багажа и фиксирует: фамилию гостя, номер комнаты, число мест багажа, срок хранения. Хранение ручного багажа (сумок, чемоданов) не более двух мест - бесплатное. Хранение вещей большого багажа-платное.

Выдача багажа осуществляется после того, как установлено, что гость является его законным владельцем (только по предъявлении бирки, квитанции). Если багаж гостя хочет получить его представитель, то кроме бирки должно быть представлено письменное разрешение гостя, а представитель должен предъявить свое удостоверение личности. При выдаче багажа обязательно предлагаем помощь швейцара.

• 
  хранение особо ценных вещей в депозитных ячейках (safe deposit boxes).
  

Депозитные ячейки предназначен для хранения мелких ценных вещей. Находятся в специальном помещении – комнате зоны СПИР. Принцип работы депозитного сейфа заключается в наличии двух ключей, один находится у администратора, другой выдается клиенту. Открыть ячейку возможно только при наличии двух ключей в присутствии гостя и сотрудника.

Ответственный за депозитные ячейки – старший администратор СПИР, отвечающий за мастер-ключи от всех ячеек.

Для хранения незанятых ячеек отведена одна из ячеек сейфовой комнаты. Данную коробку с ключами опечатывают. При обращении клиента в СПИР с просьбой об аренде депозитной ячейки старшему администратору необходимо удостовериться в том, что обратившийся человек проживает в отеле. Очень важно подробно разъяснить гостю правила пользования депозитной ячейкой. Гостям предоставляется право пользоваться сейфовой комнатой круглосуточно. При пользовании депозитной ячейкой, как правило, берется залог за ключ.

При первичном посещении хранилища гостем старший администратор, войдя в помещение сейфовой комнаты, должен выполнить следующие действия: открыть служебную ячейку и извлечь из нее опечатанную коробку с ключами от свободных депозитных ячеек, завести новый регистрационный бланк для пользования депозитной ячейкой, указав в нем номер предоставленной гостю депозитной ячейки, фамилию и имя гостя, помер комнаты, постоянный адрес. Дать бланк на подпись гостю, передать гостю ключ от ячейки, вложить оформленный бланк в папку, поместить се в служебную ячейку и закрыть ячейку на ключ, закрыть арендованную ячейку и совместно с клиентом запереть ее на два замка, вновь опечатать коробку с ключами от свободных ячеек, поместить ее в служебную ячейку, запереть дверцу и покинуть хранилище.

Каждое посещение сейфовой комнаты клиентом необходимо фиксировать в регистрационном бланке (дата, время). Необходимо каждый раз предоставлять гостю бланк на подпись, который подтверждает при открытии ячейки наличие всех ценностей.

При завершающем посещении клиентом сейфовой комнаты старшему администратору необходимо убедиться в том, что все ценности извлечены гостем из депозитной ячейки и находятся в полной сохранности. Для подтверждений того, что гость не имеет никаких претензий, требуется его подпись в регистрационном бланке. Затем гостю возвращается залог за ключ.

Далее необходимо положить полученный от клиента ключ на прежнее место, в коробку с ключами от свободных ячеек. Опечатать коробку с ключами и опять поместить ее в служебную депозитную ячейку вместе с папкой, содержащей регистрационные бланки, закрыть дверцу.

• 
  хранение в индивидуальных сейфах (individual safes).
  

Гостю необходимо заполнить и подписать регистрационную карту для пользования сейфом. В регистрационной карте указывается дата, номер сейфа, имя гостя, его постоянный адрес, номер комнаты, гость ставит свою подпись.

Служащий должен проводить гостя к отдельной кабинке, где гость может в условиях конфиденциальности воспользоваться сейфом и разместить свои ценности в сейфе. Если гость хочет оставить за собой пустой сейф и получить от него ключ, служащий должен визуально проверить в присутствии гостя, что сейф на самом деле пуст. Каждый факт пользования сейфом должен быть зафиксирован на оборотной стороне регистрационной карты (дата, время, подписи гостя и служащего), где гость подтверждает, что при открытии сейфа все ценности находятся в сохранности. Гость должен подтвердить своей подписью, что все ценности извлечены из сейфа и находятся в полной сохранности. Каждый месяц проводится ревизия всех ключей и депозитных ячеек.

Возможность хранения багажа в безопасном месте является одним из основных требований к уровню обслуживания отеля. К услугам камеры хранения гости чаще всего прибегают в следующих случаях:

• 
  багаж слишком громоздкий, занимает много места в номере и мешает гостю;
  
• 
  клиент временно покидает гостиницу, а затем возвращается и получает багаж.
  

Преимущества индивидуальных сейфов: нет необходимости брать депозит за ключ, как при использовании депозитной ячейки, соблюдать ряд формальностей и оформлять необходимые документы. Индивидуальные электронные сейфы позволяют гостям самим хранить свои ценности - не ждать в очереди, чтобы сдать или получить ценности Электронный сейф в номере доступен гостю 24 часа в сутки. Отсутствие ключа повышает безопасность. Гостями используется их собственный код, который может быть изменен по их желанию в любое время.

Гость набирает свой собственный код, закрывает дверцу и нажимает кнопку "закрыть". В случае если гость забыл свой код, сотрудник гостиницы может открыть сейф электронным сервисным устройством. Если кто-либо попытался подобрать код и ввел его несколько раз неправильно, то сейф блокируется на 30 минут. В этом случае сейф можно открыть также только с помощью сервисного устройства. Индивидуальными сейфами пользуются 90% гостей.

Виды сейфов:

• 
  взломостойкие. Пространство между двумя металлическими пластинами наполнено бетоном, гипсом;
  
• 
  огнестойкие. Защищают содержимое от пожара. Корпус состоит из двойных металлических листов, между которыми залит слой пенобетона. Максимальное время, в течение которого ценности не повреждаются - 4 часа;
  
• 
  мебельные сейфы. Встраиваются в мебельные стенки или шкафы. Хранят незначительные ценности: документы, личные вещи, небольшую сумму денег. Главным преимуществом является их незаметность и удобность в использовании.
  

В случае обнаружения пропажи личных вещей из номера гость обязан немедленно сообщить об этом администрации Гостиницы для принятия необходимых мер по розыску пропавших вещей. 

Согласно ч. 1 ст. 925 ГК РФ гостиница отвечает как хранитель и без особого о том соглашения с проживающим в ней лицом (постояльцем) за утрату, недостачу или повреждение его вещей, внесенных в гостиницу, за исключением денег. Зависит от того где эти вещи были оставлены, если сейф — ответственность на гостинице, если места общего пользования- то нет — там сам гость должен следить за своими вещами Особое внимание- номера — с ними сложнее всего — с одной стороны — номер запирается и туда имеет вход только персонал или сам гость- поэтому ответственность на гостинице с др стороны- частая практика что гостей уведомляют что вещи в номере- ответственность гостиница не несет, несут только если оставляют в сейфе.

заключение

В Заключении должны быть представлены основные итоговые результаты выполненных работ, изложены краткие выводы.

Даются краткие выводы по каждому разделу отчета и предложения по решению выявленных проблем с позиции проведенного исследования и оценки деятельности предприятия.

Объем Заключения составляет 1-2 страницы.

список использованных источников

Данный список может включать в себя название научных трудов отечественных и зарубежных ученых, нормативных актов законодательной и исполнительной властей и находить своё отражение по тексту рукописи. Рекомендуется студенту обратить особое внимание на требования к оформлению библиографической записи.

Любое заимствование из литературного источника (цитирование, заимствование положений, формул, таблиц, рисунков, отсылка к другому изданию и т.п.) должно иметь ссылку.

Приложения

В качестве приложения к основному тексту отчета прикладываются схемы, графики, таблицы и т.п., больших размеров изображения. При этом обязательно указание на конкретное приложение по основному тексту отчета.