шпоргалка по живодноводству. 51 вопрос. Вопрос ! необходимость изучения экстерьера и конституции при разведении с х животных

• Название: Вопрос ! необходимость изучения экстерьера и конституции при разведении с х животных
• Анкор: шпоргалка по живодноводству
• Дата: 29.03.2023
• Размер: 2.27 Mb.
• Имя файла: 51 вопрос.odt
• Тип: Документы; #1023186
• страница: 1 из 12

Реклама12+

ВОПРОС ! необходимость изучения экстерьера и конституции при разведении с.х животных

ОТВЕТ:

КОНСТИТУЦИЯ И ЭКСТЕРЬЕР ЖИВОТНЫХ

Понятие о конституции животных. Слово конституция означает установление, устройство. Конституция животных - это совокупность морфологических и физиологических особенностей животного, связанных с направлением продуктивности и способностью определенным образом реагировать на воздействия внешней среды. Конституция сельскохозяйственных животных складывается под влиянием наследственности и условий внешней среды, главным образом, условий выращивания молодняка. Профессор П. Н. Кулешов первый из зоотехников представил конституцию животных в органической связи строения организма с его жизнедеятельностью и характером продуктивности. Он выделил три типа животных: у крупного рогатого скота - молочный, мясной и рабочий, у овец - шерстный, мясной и молочный.

Главными свойствами конституции животных являются: целостность организма, степень соответствия величины и формы отдельных частей организму как целому, характер физиологических взаимосвязей между отдельными органами и тканями, приспособленность организма животного к конкретным условиям внешней среды, способность животных к той или иной продуктивности, предрасположенность или, наоборот, невосприимчивость к заболеваниям.

Организм животного может существовать и развиваться лишь при достаточной слаженности отдельных частей и органов. Выражением этой слаженности и является конституция.

Каждое животное имеет свою, свойственную только ему и отличную от всех других животных конституцию. Однако между конституционными особенностями животных, кроме различий, есть и сходство. Если это сходство достаточно велико и охватывает развитие тканей и органов, имеющих существенное значение в жизни животных, такие сходные животные объединяются в типы конституции.

 

Типы конституции. Связь конституции с продуктивностью животных. Различают следующие типы конституции животных: крепкий, плотный (сухой), грубый, нежный и рыхлый (сырой).

1. 
   Крепкий тип конституции характеризуется хорошим развитием кожи, мускулатуры, костяка и сильным телосложением.
   
2. 
   Животные плотной конституции имеют эластичную, плотную кожу, слаборазвитую соединительную ткань, хорошую мускулатуру, крепкий костяк и гармоничное телосложение.
   
3. 
   Грубый тип конституции характеризуется толстой кожей, слаборазвитой подкожной соединительной тканью, объемистой мускулатурой и массивным костяком.
   
4. 
   У животных нежной конституции кожа тонкая и эластичная, подкожная соединительная ткань и мускулатура не объемистые, костяк легкий.
   
5. 
   У животных рыхлой конституции толстая, тестообразная кожа, под которой расположена сильно развитая соединительная ткань. Мускулатура объемистая, костяк недостаточно прочный.
   

Конституция обусловливает здоровье и продуктивные качества животных: скороспелость, способность к откорму, плодовитость, характер продуктивности, качество потомства, продолжительность жизни и др.

Животные крепкой и плотной конституции отличаются повышенной жизнеспособностью, хорошим здоровьем и стойкостью н заболеваниям. Они скороспелы и хорошо откармливаются, высоко-плодовиты, продуктивны, дают ценное потомство, способны к длительному хозяйственному использованию.

Животные грубой конституции позднеспелы, плохо откармливаются, имеют высокую плодовитость, но малопродуктивны и не дают высококачественного потомства. Они устойчивы к заболеваниями, отличаются долголетием, но продолжительное содержание их в хозяйстве экономически не оправдывается.

Животные нежной конституции имеют низкую плодовитость, достаточно высокую, но быстро падающую продуктивность. Потомство их характеризуется пониженной жизнеспособностью, животные рано выбывают из стада.

Животные рыхлой конституции отличаются высокой мясной продуктивностью, скороспелы и хорошо откармливаются, обладают способностью к отложению большого количества жира под кожей, в мышцах и на внутренних органах. Молочная и шерстная продуктивность у животных этого типа развита недостаточно.

Наиболее желательный тип конституции для молочного скота- это крепкий и плотный, для мясного - рыхлый, для рабочих лошадей - грубый, для верховых лошадей - сухой.

М. Ф. Иванов, П. Н. Кулешов и Е. Ф. Лискун считали, что крепкая и плотная конституция - основа всякой продуктивности. Этот тип желателен для животных всех видов, любого хозяйственного направления (молочного, шерстного, мясного и др.).

Основными факторами, обусловливающими конституционные типы животных, являются наследственность, условия кормления и содержания, тренировка, скрещивание, отбор и др.

 

 

Понятие о кондиции животных. При определении конституции сельскохозяйственных животных и оценке их по экстерьеру учитывают кондицию. Кондиция - это состояние (степень) упитанности животного.

Различают пять видов кондиции животных: заводскую (племенную), откормочную, выставочную, рабочую и голодную.

Животные заводской кондиции характеризуются хорошей упитанностью, бодрым состоянием. Самки хорошо оплодотворяются, а самцы выделяют полноценное семя. Заводская кондиция обязательна для племенных животных.

Откормочная кондиция характеризуется жирной упитанностью, которая достигается откормом или нагулом скота и необходима для животных, идущих на убой. Она недопустима для племенных животных.

При выставочной кондиции упитанность выше средней, что обеспечивает нарядную внешность животных, необходимую для показа на выставках.

Для животных рабочей кондиции характерна средняя упитанность. В этом случае при соответствующем кормлении и содержании поддерживается высокая работоспособность, присущая рабочим лошадям. У лошадей, проходящих ипподромные испытания, выделяют тренировочную кондицию.

При недостаточном кормлении, плохом содержании и заболевании упитанность животных снижается. Такое состояние носит название голодной кондиции.

 

 

Понятие об экстерьере и статях животных. Глазомерная оценка и пороки экстерьера. Измерение животных. Экстерьером называют наружные формы сельскохозяйственных животных и их телосложение. Учение об экстерьере основывается на связи между внешними формами и внутренними особенностями организма. По экстерьеру можно определить тип конституции, породность и направление продуктивности, индивидуальные особенности, отличающие данное животное от остальных, возрастную изменчивость, кондиции, состояние здоровья и др.

Наружные части тела животных, по которым проводится его оценка, называются статями. К основным статям животных относятся: голова (глаза, уши, ноздри и др.), шея, передняя часть туловища (грудь, ребра, спина, брюхо, поясница, пах, голодная ямка), задняя часть туловища (таз), конечности, вымя, мужские половые органы и др.

Развитие статей зависит от возраста и пола животных, а также от условий кормления, ухода и содержания. Основным фактором, определяющим качество статей, является направление продуктивности, обусловленной наследственностью.

При оценке экстерьера и конституции животных пользуются несколькими способами: глазомерным, измерениями, индексами телосложения, фотографированием.

Глазомерная оценка подразделяется на описательную и пунктирную (балльную). Описательная позволяет судить о конституции и экстерьере в целом, а также оценить выраженность признаков породы, состояние здоровья животного и развитие у него отдельных статей. При оценке племенных животных описательная глазомерная оценка дополняется балльной. Для этой цели разработаны шкалы балльной оценки экстерьера применительно к виду и направлению продуктивности животных. Каждая стать в зависимости от ее значения для данного направления продуктивности оценивается определенным количеством баллов, а их сумма у идеально сложенного животного равняется 100. Однако таких животных в природе не существует. Оценка сельскохозяйственных животных по экстерьеру и конституции производится в период их бонитировки.

Балльную оценку животных дополняют указанием основных пороков и недостатков экстерьера. У крупного рогатого скота чаще всего встречаются узкая грудь, перехват за лопатками, провислая и горбатая спина, шилозадость, у коров - козье вымя и другие пороки; у лошадей - острая холка, провислая спина, крипторхизм, на конечностях - козинец, запавшее запястье, брокдаун, накостники, наливы, жабки, шпат, курба; у свиней перехват за лопатками, провислая спина, проступающая бабка, кратерные соски и другие; у овец - плоская шея, узкая грудь, седлистая спина, узкий крестец, сближенность ног в скакательных суставах, слабые копыта и др.

Основным недостатком глазомерной оценки является субъективность. Поэтому для количественного выражения развития отдельных статей применяют измерение. Для этой цели используют мерную палку, мерную ленту, мерный циркуль и угломер.

Наиболее важны для оценки животных по экстерьеру следующие восемь промеров: высота в холке (от высшей точки холки до земли), длина туловища (от плечелопаточного сустава до седалищного бугра, у свиней - от затылочного гребня до корня хвоста), глубина груди (от холки до грудной кости), ширина груди (за лопатками), обхват груди (за лопатками), длина крупа (от маклока до седалищного бугра), ширина крупа (между маклоками), обхват пясти (в самой тонкой части пясти). Главные из них: высота в холке, длина туловища, обхват груди и обхват пясти.

Промеры принято сопоставлять между собой и вычислять индексы телосложения (отношение одного промера к другому, выраженное в процентах). Наиболее употребительны следующие индексы: формат (отношение промеров косой длины туловища к высоте в холке), компактность (отношение промеров обхвата груди к косой длине туловища), широкогрудость (отношение промеров ширины груди к глубине груди), костистость (отношение промеров обхвата пясти к высоте в холке).

 

 

Масти животных. Мастью называют окраску волосяного покрова. По масти можно отличить одно животное от другого, особенно в коневодстве. У лошадей различаются следующие масти: рыжая, бурая, игреневая, вороная, караковая, гнедая, буланая, соловая, мышастая, серая, чалая, чубарая и пегая.

У крупного рогатого скота масти бывают: черная, красная, бурая, палевая, желтая и их сочетания с отметинами и оттенками. Например, масть ярославской породы - черная с белой головой и черной окраской вокруг глаз (очками), с белой нижней линией живота и белыми конечностями ниже запястья и скакательного сустава, белой кистью хвоста; красной степной породы - красная с оттенками от светло-красной до темно-красной; бурой латвийской- красно-бурая, джерсейской - светло-бурая и темно-рыжая; симментальской - палевая, палево-пестрая и красно-пестрая; костромской породы -бурая и светло-бурая и т. д.

Вопрос2 перечислите методы оценки с.х животных по экстерьеру и дать их краткую характеристику

ОТВЕТ:

Основных методов оценки экстерьера животных выделяют шесть:

– визуальный (глазомерная оценка);
– пунктирный (балльная или линейная оценка);
– взятие промеров;
– вычисление индексов телосложения;
– графический (построение экстерьерного профиля);
– фотографирование.

В рамках программы нашей дисциплины предлагаем освоить основные положения первого, четвёртого, пятого и шестого методов изучения экстерьера.

Метод визуальной (глазомерной) оценки заключается в описании экстерьера животного без каких-либо измерений. Описание экстерьера производится в определённой последовательности: признаки породы, общий вид, конституция, кожа, шерсть (перо, щетина, пух), шея, плечи, холка, грудь, спина, бока, поясница, крестец (круп), окорока (у скота мясных пород и свиней), ноги, соски и вымя (у кобыл и рогатого скота), половые органы (у самцов). При этом особое внимание обращают на пропорциональность телосложения, пороки и недостатки экстерьера, отметины, масть.

Метод балльной оценки основан на том, что каждая стать животного оценивается в баллах по специальным шкалам; так, например, у свиней 100-балльная шкала, у крупного рогатого скота – система А имеет 100-балльную, а система Б – 10-балльную шкалы. Например, шкала оценки экстерьера свиней выглядит следующим образом (таблица 5).



Метод взятия промеров заключается в измерении животных; проводится специальными измерительными инструментами, такими как мерная палка, мерный циркуль, штангенциркуль, измерительная лента или рулетка из тесьмы, угломер.

Существует более 70 промеров, которые берут в определённых точках тела. Для каждого вида животных в зависимости от поставленной задачи установлена своя определённая группа промеров: для крупного рогатого скота – 15, мелкого рогатого скота, свиней, лошадей – 10, кроликов – 2.

Берут такие промеры, как обхват груди за лопатками, ширина груди за лопатками, косая (у крупного рогатого скота) или прямая длина туловища, высота в холке, обхват пясти и другие.

На рисунке 98 показана методика следующих измерений:



– косая длина туловища у крупного рогатого скота измеряется от крайней передней точки выступа плечевой кости (А) до крайнего заднего выступа седалищного бугра (Б) палкой или лентой;
– прямая длина туловища берётся от затылочного гребня (В) до корня хвоста (Г) лентой;
– обхват груди за лопатками измеряется в плоскости, касательной к заднему углу лопатки (её хряща) лентой.

Взятие промеров – это более точный и объективный метод изучения экстерьера животных, чем предыдущие.

Метод вычисления индексов телосложения позволяет точно и детально охарактеризовать телосложение молодняка и взрослых животных, их продуктивные типы, проследить, как изменяются пропорции телосложения в процессе роста. Методом индексов легче установить различия в конституциональных особенностях животных, чем при сопоставлении абсолютных показателей их промеров.

Индекс телосложения – это отношение одного промера животного к другому, анатомически связанному с ним, выраженное в процентах. Некоторые индексы телосложения высчитываются в единицах.

У крупного рогатого скота определяют следующие индексы телосложения (таблица 6):





Индексы телосложения, вычисляемые у мелкого рогатого скота, точно такие же, как и для крупного, однако ограничиваются меньшим их количеством:



У свиней определяют следующие индексы телосложения:

У лошадей считают несколько иные индексы телосложения:



У кроликов вычисляют всего один индекс телосложения:



Графический метод изучения экстерьера заключается в построении экстерьерного профиля. Этот метод, как правило, выполняют неразрывно с вычислением индексов телосложения. При этом сравнивается одновременно несколько животных (два и более).

Методика построения экстерьерного профиля следующая. Промеры одного из сравниваемых животных берутся за стандарт. Это бывают, как правило, либо средние показатели по стаду животных, либо показатели стандарта породы. Стандарт принимают за 100% и вычисляют, насколько промеры других животных отличаются от него в процентах.

Метод фотографирования животных не так прост, как может показаться на первый взгляд. Время фотографирования – июль – сентябрь, в этот период животные имеют лучшие формы. К фотографированию их тщательно готовят.

Фотографирование животных должно обязательно выполняться по определённым правилам:

– животные должны быть в состоянии хорошей упитанности;
– фотографируют животных с одной и той же стороны (левой), животных пёстрой масти обычно фотографируют с двух сторон;
– животное при фотографировании должно стоять свободно и принимать свойственную ему позу; ноги должны быть слегка раздвинуты, то есть видны все четыре;
– плоскость объектива фотоаппарата должна быть строго параллельна оси корпуса животного; объектив аппарата должен быть направлен на точку пересечения линий: горизонтальной, проходящей на половине высоты животного, и вертикальной, проходящей по середине длины животного (у крупного рогатого скота от седалищных бугров до конца морды);
– съёмку проводят на плёнку средней чувствительности;
– желательный размер фотографических снимков 13×18 см; более мелкие фотографии неудобны при пользовании;
– для фотографирования устраивают ровную горизонтальную площадку, желательно на асфальте или бетоне; площадка, на которую ставят животное, должна быть чистой;
– фон, на котором снимают животное, не должен быть загромождён разными предметами (столбами, кустами, деревьями и прочим);
– человек, держащий животное, должен быть опрятно одет и должен стоять перед животным, или стараться не попадать в объектив фотоаппарата.

Вопрос 3

ответ

Промеры и индексы телосложения. Измерение тела животного - это более точный метод изучения экстерьера. Оценка животных по промерам дает возможность сравнить их между собой. Каждый из промеров берут в определенных точках тела животного мерной палкой, циркулем и мерной лентой. При оценке экстерьера берут следующие промеры:

· высота в холке - от высшей точки холки до земли;

· высота в крестце - от высшей точки крестца до земли;

· глубина груди - от холки до грудной кости, отступая на ладонь от лопатки;

· ширина груди за лопатками - самое широкое место, отступая на ладонь от лопатки;

· косая длина туловища - палкой и лентой, от плечелопаточного сочленения до заднего выступа седалищного бугра;

· боковая длина зада - от переднего края маклока до заднего выступа седалищного бугра;

· ширина в маклоках - между наружными выступами маклоков;

· ширина в седалищных буграх - между наружными выступами седалищных бугров;

· обхват пясти - в самом узком месте пястья;

· обхват груди за лопатками - обхват груди, отступая на ладонь за лопаткой.