Кормление ездовых собак. ДОДЕЛdocx. Введение 1 Глава Содержание упряжных собак 4 Глава 2 Кормление упряжных собак 17
 Скачать 114.36 Kb.
|
2.3. Корм для ездовых собакПрименительно к условиям Арктики наиболее доступным кормом для собак являются мясо морского зверя, рыба, оле- ни на, оленья кровь, дичь в свежем, мороженом, вяленом, копченом, а иногда и в соленом виде. Китовое мясо. Мясо кита имеет темный цвет и крупно- зернистое строение. Средний кит дает 6—7 тонн съедобного мяса. Свежее китовое мясо содержит: воды 71,2%, белка 23,1%, жира 4,2%, золы 1,2%. По калорийности китовое мясо выше скотского или конского. Сало кита богато раствори- мыми в жирах витаминами. Из мяса может быть приготов- лена мясная мука до 2 тонн на одного кита. Китовое мясо, сало, хвосты применяются в корм собакам в свежем и кон- сервированном виде. Белушье мясо. Это мускульная ткань животного того же названия. По Химическому составу представляет собой питательный ценный продукт. В нем мало жиров. Копченое и вяленое оно хорошо сохраняется. Мясо дельфина. Если мясо не потребляется немедленно, то его тут же необходимо завя- лить. Тюленье мясо, отделенное от костей, вместе с внутренно- стями составляет 73% веса туши. По составу тюленье мясо близко стоит к говядине. По усвояемости организмом тюленье мясо не уступает обычным сортам коровьего мяса, составляя 92,7% по отно- шению к белкам, 92,8% к жирам и 96,6% к крови. Особенно ценны тюленьи мозги и печень. Мясо моржа, При коротком вегетационном периоде, невысо- кой летней температуре и наличии вечной мерзлоты под дер- новым покровом мясо медленно «сквашивается». Такое мясо называют «кислым». Кислое мясо имеет осклизлый вид, волокна его расползаются, и оно имеет особый запах. Из мяса моржа изготовляется еще гак называемый «ко- пальхен». Мясо моржа кусочками туго набивают в зашитую моржовую шкуру и в таком виде зарывают в землю. Копаль- хен напоминает по запаху и вкусу кислое мясо, но лучше его по качеству. Ласты моржа или тюленя режутся вместе с кожей кусоч- ками величиной в палец. Это очень сильный корм, весьма любимый собаками. Мясо акул съедобно, без костей, достаточно жирное, легко поддается копчению. Пищевая и техническая ценность акульего мяса различ- ного происхождения может варьировать в весьма значитель- ных пределах. Сопоставление анализов мяса полярной акулы и лососевых рыб с жирным мясом с расчетом калорийности приведено в табл. 6.
Из мяса средней жирности можно приготовить хороший вяленый или копченый продукт. Для этого необходимо солить мясо акулы возможно более умеренным посолом, насколько это будет позволять температура. Китовый жир. Жир кашалота. Дельфиний жир. Жир белухи расценивается выше тюленьего. Тюлений жир. Содержание витаминов в жирах морских животных необычайно велико. Дельфиний жир содержит в 1000 раз больше витамина Д, чем сливочное масло. Мясо суслика содержит значительное количество жира. Оно нежное, мелко- волокнистое и вкусное. Это мясо идет в пищу в сыром, вареном и консервированном виде. Наиболее удобный и простой способ консервировки сус- лика — это вяление тушек. Мясная, мясокостная, китовая, китовокостная, рыбная, костная, кровяная и трупная мука скармливается только в смеси с другими кормами в галетах и супе. Замена мяса этими суррогатами понижает здоровье собак. Общую дачу для взрослой собаки можно довести до 350 граммов в сутки. Кости сырые, в особенности мягкие, являются важным дополнительным кормом. Кости дают сверх нормы. При этом нужно следить, чтобы излишнее количество костей, в особенности съеденных соба- кой в один прием, не вызывало запоров. Рыба — легко переваримый, нежный корм. Лососевые рыбы наиболее пригодны в корм собакам. Их можно скарм- ливать в свежем, мороженом, вареном, сушеном, вяленом и копченом виде. Б Арктике эго весьма распространенный корм для ездовых собак, В табл. 7 сопоставлена питательность 1 килограмма рыбы разного качества. Таблица 7
Для кормления собак из рыб чаще всего используют си- бирскую ряпушка. Собачья упряжка съедает в год до 30 000 штук ряпушки. Дают до 10 рыб в мороженом виде на собаку, что состав- ляет 2,5—3 килограмма на собаку в день. Для перевозки и кормления в пути ряпушку зашивают в мешки по 200 рыб, т, е. по 50—60 килограммов; одного мешка достаточно на 2—3 дня на упряжку в 10 собак, Помимо ряпушки, для кормления собак часто исполь- зуется также кета. Упряжке собак потребуется около 3 000 штук кеты в год. Злаковые корма (муку, крупу всех типов и сортов) можно применять в корм собакам в виде мучных болтушек, мучных и крупяных супов и каш, хлеба, галет и сухарей. Как правило, эти корма скармливаются в смеси с Мясом или ры- бой. Хлеб, сухари, каша, супы, сырые болтушки, сухая мука. Переваримость и усвоя- емость сырого корма на 30% ниже печеного, |